正大冷凍脆骨批發

❶ 超市裡賣進口豬排骨很便宜7.9一斤，怎麼回事能放心食用么

我開了10多年的飯店，後來又一直從事食堂的采購工作，對於食材的來源和品質可以說還算了解。超市裡賣進口豬排骨很便宜7.9一斤，怎麼回事？能放心食用么？

一，超市賣7.9豬排骨的來源和質量每個超市的生鮮專櫃一般都是分包出去經營的，這些生鮮專櫃一般都是比較有實力的經營者。他們可以說在很多家都設有專門的櫃台，而且商品的進貨量也大，自然售價也會便宜一些。

很多的經營商家都是按批次從國外進口豬的下貨和骨頭之類的，這些貨每次都是集裝箱運輸然後入冷庫保存，再推向市場。這裡面難免就會有尾貨和冷凍的庫底子，這些賣價7.9的豬排骨基本就是這種。因為經營的商家前期貨品已經賺足了利潤，剩下的這些只要賣出去就是利潤。

那麼通過特價銷售的方式出售，可以盡快的回籠資金。這些冷凍的進口豬排骨，因為冷凍時間過長，加上運輸和售賣過程中難免會出現不符合冷藏要求的問題，它們的品質自然也是很低下的。這類冷凍的豬排骨味道一般都會比較腥，而且肉的含量也低，食用價值可以說不大。

每一種商品都有它的市場價值規律，便宜過頭的進口豬排骨，品質和口感上肯定要差很多，不過既然能夠擺上貨架，食用應該是沒問題的。不過對於普通老百姓來說，便宜沒有好貨，寧可少吃一口還是買點新鮮的、放心的為好，大家覺得呢？

❷ 豬脆骨現在市場上多少錢一斤

在15到25之間。一般是冷凍的，便宜的一般是國外進口的。價格高點的是國內冷鮮的。

❸ 請個位大俠幫忙，蕪湖哪裡有賣燒烤原料的地方，像冷凍的羊肉串，脆骨 海鮮之內的。

冰凍街 應該有吧 3路車 到新市口下 對面那條街就是 公測對面 那裡都是賣冷凍什麼的 不知道有你要的沒

❹ 有沒有做燒烤的朋友我想問一下脆骨是用豬脆骨還是羊脆骨是用新鮮的還是冷凍的如果是冷凍的大家用哪

脆骨不是一般都是用的雞脆骨么！我之前做的時候都是買的現成的，雞脆骨，豬脆骨只弄過排骨上的脆骨，不過那個成本高又難弄就後面沒弄過了！羊脆骨沒弄過！

❺ 在家脆骨腸怎麼做好吃

豬肉餡800g
雞脆骨180g
奧爾良粉80g
土豆澱粉90g
涼水110g
白酒1勺
白鬍椒粉1勺
老抽1勺
脆皮腸衣若干
步驟 1

選擇肉餡，可以選擇肥瘦比例是3/7的，稍微肥一點，口感會更好

步驟 2

准備脆皮腸衣，反復清洗干凈後，放水中浸泡加入兩大勺料酒

步驟 3

雞脆骨選擇這種三角的脆骨

步驟 4

用料理機打碎，或者菜刀剁碎

步驟 5

脆骨碎放入肉餡中

步驟 6

放入白鬍椒粉和白酒，攪拌均勻

步驟 7

放入奧爾良調味粉，品牌不同含鹽量不同，加的量也要酌情

步驟 8

我買的奧爾良粉不是很咸，又加了幾克鹽，加入老抽調色

步驟 9
澱粉放入冷水攪勻

步驟 10

分次加入餡料中，順時針攪勻，直至澱粉水吸收

步驟 11

蓋保鮮膜腌1個小時

步驟 12

准備棉繩和灌腸器

步驟 13

灌好後，用針扎一紮然後滾一滾排出腸內氣體，這樣一會煮的時候不容易破

步驟 14

准備一鍋水，水裡加些老抽調色，開始煮腸

步驟 15

全程溫度控制在80-92度之間，不能煮到沸點溫度開鍋，如果溫度不小心煮高了，可以加入少許涼水調節

步驟 16

開煤氣灶的最小火

步驟 17

大約煮30分鍾，根據腸的粗細決定時間，煮好後，放架子上涼透

步驟 18
脆皮腸平時保存冷凍，食用時提前取出解凍，用水煮熱透，或者蒸透，可以煮火鍋，可以煮麻辣燙，也可以燒烤串竹簽上

步驟 19
辦公室吃法：微波爐打幾分鍾，然後小火煎一下

步驟 20

平底鍋用廚房紙粘點油，擦一下鍋底即可，然後小火煎至表面焦

❻ 香辣脆骨怎麼做

• 主要原料。脆骨——豬月牙骨。

• 

❼ 哪裡賣雞脆骨

現在的華潤超市（以前的家世界）冷凍區都有賣的，有帶包裝的有散裝的。不過都是生的，要自己回去加工！
想吃熟的話，外面擺小攤賣麻辣燒烤、或者是炸串的地方都有這個！我也很愛吃，嘻嘻～

❽ 雞脆骨焯過水以後還可以冷凍嗎

可以冷凍，但是最好吃現吃。

❾ 袋裝冷凍牛板筋做法

做法1：香辣牛板筋

准備食材如下：牛板筋500克，青椒1根，蒜5瓣，芝麻1茶匙，食鹽1茶匙，味精1茶匙，生抽1湯匙，孜然1茶匙，白糖1茶匙，辣椒粉1湯匙

具體做法如下：首先將買來的牛板筋用水洗干凈後，放入高壓鍋里，在鍋里放一大塊的生薑，再放一些香葉和一顆大料，開火冒氣後50分鍾左右就可以關火了，等牛板筋徹底涼了之後，我們用手順著它的紋路撕成絲備用，拿一個空碗，裡面放入兩大湯匙的糖，用少量的水化開，然後放入四大湯匙的生抽，鹽和味精適量，再根據自己的口味添加孜然和辣椒，最後放如熟芝麻一起拌勻，將調的汁倒入裝滿牛板筋的碗里，將青椒切絲也放一起，攪拌均勻，腌制十分鍾左右即可。

做法2：醬燜牛板筋

准備食材如下：牛板筋300克，脆骨300克，豆瓣醬2匙，甜面醬4匙，生抽2匙，白糖1匙，八角2顆，蔥1根，姜1大塊，鹽少許，料酒8匙，大蒜3瓣

具體做法如下：生牛板筋切2厘米的寬條，要斷絲切，否則咬不動，脆骨用清水泡著備用，泡好的牛板筋入高壓鍋，加蔥姜和兩匙料酒，壓制20分鍾，壓好的板筋溫水洗凈待用，炒鍋加涼水，下入泡好的脆骨，加入兩匙料酒，焯水，焯好的月牙骨溫水洗凈待用，炒鍋不放油，下入板筋和脆骨幹煸，煸干水分盛出待用，炒鍋燒熱，加適量植物油，加入2匙豆瓣醬和4匙甜面醬炒香，再下入蔥姜蒜和八角炒出香味，下入板筋和脆骨翻炒，炒勻之後加開水沒過食材，加生抽兩匙、白糖一匙、鹽少許、料酒4匙，大火燒開，小火慢燉至湯汁收干，出鍋裝盤，點綴香菜即可！

做法3：嗆炒牛板筋

准備食材如下：板筋500克，鹽1茶匙，生抽1湯匙，干辣椒1碗，花椒1抓，蒜5瓣，油辣椒2湯匙，蒜薹30克，蚝油1湯匙

具體做法如下：板筋清洗干凈後加鹽，生抽腌制一會，放入四成熱油溫中過油，鍋中油少許，加入干辣椒，花椒熗炒出香味，加蒜末，油辣椒，蒜薹，蚝油，板筋翻炒均勻，加入生抽，雞精，藤椒油調味即可裝盤。

做法4：麻辣涼拌牛板筋

准備食材如下：牛筋450克，青蒜50克，食鹽1茶匙，八角2個，花椒1湯匙，麻椒15克，辣椒粉1湯匙，白糖1茶匙

具體做法如下：牛板筋一條，泡在清水裡去掉血水，高壓鍋里加水放花椒大料和少許鹽，牛板筋切成大段，上火壓半小時，牛板筋煮好後撈出來晾乾，把牛板筋用手撕成小條，准備一把青蒜，還有一袋麻椒末和一袋辣椒末，鍋里加油燒熱，准備一個小盆，裡面放上麻椒末，辣椒末還有孜然，油燒熱後關火，再把熱油澆到小碗里，青蒜切絲加到撕好的牛板筋里，然後加糖、鹽，炸好的紅油，拌勻後就可以食用了！