Ⅰ 水產的進貨渠道有哪些
1、原產地進貨
原產地進貨的價格一般非常低，每個海域都有不同優勢的海鮮種類，關鍵是批發市場能接受什麼品種。原產地進貨的前提條件是你具備一定的進貨量，要了解相互之間的交通途徑。如果你貨困難，哪怕價格便宜，也會因為時間和損耗增加了附加成本，得不償失。
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2、經銷商或分銷商
一般海濱城市經銷商規模很大，都是外地搞販運的去大批量進貨，他們把從海濱城市買的貨運到內地的批發市場，再批發出去。一般來說，你訂的貨越多，價格也越便宜，經銷商也會幫你解決物流問題。
3、互聯網進貨
互聯網進貨可以藉助互聯網的優勢，廣泛的尋找產品，但是也存在參差不次的現象，你無法正確甄別，必須實地考察一下方可確定是夠購買貨源。
Ⅱ 水產批發市場價格表
城市大，小價格差不同，那當然水產批發市價格表也不同，我們常卅雅片魚批發二十幾壹斤，像南京就要三十幾，同樣屬於江蘇省，水產批發價格表不同。
Ⅲ 山東省最大的水產交易市場在哪
山東省最大的水產交易市場在青島市城陽區——青島市城陽蔬菜水產品批發市場
市場現狀
青島市城陽蔬菜水產品批發市場始建於1984年，經過30多年的發展，目前，整個市場擁有固定資產10.6億元，市場目前佔地1050畝，交易空間50萬平方米，日人流量8萬人次，日成交額5300多萬元，2014年實現交易額195.7億元，名列全國農產品批發市場前茅，是一個集蔬菜、水產品、干鮮果品、副食品、日用百貨等十幾大類上千個品種的大型綜合批發市場。其中蔬菜、水產品、果品的供應量分別占青島市總供應量的40%、70%和40%以上，是青島市最大的蔬菜、水產品、果品供應基地，也是青島市城市居民菜籃子供給的骨幹力量，為保障城市供應、穩定物價發揮著重要作用。市場擁有微機結算中心、無公害檢測室、信息發布系統、網站；1993年被評為全國五大農貿市場之一，並被評為「農業部定點批發市場」、「農業部信息採集點」， 農業部鮮活農產品定點市場，並連續多年被評為農業部信息聯網先進單位，漁業部信息聯網先進單位，省級文明市場、省級規范化文明市場、消費者信得過市場；2001年在全省同行業中率先通過ISO9001質量管理認證、2003年在全國同行業中率先通過ISO14001環保質量認證； 2005年榮獲全國三綠工程工作辦公室首批四個「全國綠色批發市場樣板單位」之一，連續多年榮獲全國城市農貿中心聯合會「全國農產品綜合批發十強市場」、「全國水產品批發十強市場」、山東省「三十強市場」和省農業產業化重點龍頭企業。
水產品：
水產品主要來自遼寧東港、大連；河北秦皇島、黃華；山東萊州、煙台、威海、榮成、膠州灣；江蘇贛榆、連雲港、浙江舟山群島、福建、廣東、海南、廣西北海等二十多個省市的各種海水魚、淡水魚、對蝦、海螺、海蠣子、蛤蜊、螃蟹、蟶子等上百個品種，日上市量1693噸，交易額4298萬元。
Ⅳ 水產養殖中抗生素的使用
抗生素所發揮的積極作用主要體現在防治水生動物疾病、促進生長、節約營養成分等方面。尤其是抗生素的應用有效控制了許多水產疾病的發生，促進了水產養殖業的發展。但是，由於抗生素的不斷使用容易產生耐葯菌株、存在葯物殘留以及容易破壞水生動物微生態平衡，一方面使得水產養殖疾病越來越難治；另一方面水產品質量安全得不到保證。因此，為了人類的健康和水產養殖業的可持續發展，必須充分認識到抗生素在水產養殖中所帶來的副作用。抗生素的副作用集中表現在以下幾個方面。 1.耐葯菌株的產生。某種曾經有效的抗生素在生產上低劑量、長時間使用後，會出現葯效減弱或完全消失的現象，這是因為病原菌對抗生素產生的抗性或耐葯性，即產生了耐葯菌株。耐葯菌株的產生使得生產上用葯量越來越大，葯效越來越差，既增加了生產成本，又增 加了防治難度。耐葯菌株的產生同時也對人類的公共衛生構成威脅。 2.在水產品中產生葯物殘留。抗生素使用後進入水生動物的血液循環，大多數會被排出體外，極少數則會殘留在體內組織中，並且隨著多次使用在體內蓄積起來。抗生素的殘留在影響人類身體健康的同時，也會影響水產養殖業的發展。 3.破壞微生態平衡。水是水生動物賴以生存的環境，其中有許多有益微生物，如光合細菌、硝化細菌等；水生動物腸道里也有大量的有益微生物，如乳酸桿菌、部分弧菌等。它們在維持水環境的穩定、水生動物代謝平衡中起著關鍵性的作用，成為水產動物體內外微生態平衡中的重要組織成部分。抗生素的使用在抑制或殺滅病原微生物的同時也會抑制這些有益微生物，使水生動物體內外微生態平衡被破壞，導致微生物惡化或消化吸收障礙而引起新的疾病。 4.對免疫系統有抑製作用。抗生素對免疫系統的作用主要表現為對吞噬細胞的抑制。一是抗生素直接影響吞噬細胞的功能；二是通過影響微生物而影響吞噬細胞對微生物的趨化、攝取和殺滅等功能。抗生素在水產養殖疾病防治中雖然有較好的應用效果，但是隨著人們生活水平的提高，對水產品的質量安全意識不斷增強，抗生素利弊之間的矛盾日益激化，已經引起人們的普遍關注。因此，為了生產無公害水產品，提升水產品質量，應該科學、合理地認識抗生素使用的利與弊，要謹慎使用抗生素，嚴禁使用國家違禁的氯黴素、紅黴素、桿菌肽鋅、泰樂菌素、環丙沙星等抗生素葯物，以確保養殖水產品安全衛生。
摘自：綠色養殖網http://www.yang001.com/channel/13344311/13363987/0/154439980/3/8878972/0/0
Ⅳ 我想搞養殖水產品.
一、淡水水產品市場分析 綜合分析省內外水產批發市場2002年行情，普遍呈現以下特徵:一是低檔的四大家魚在為人民菜籃子作出了重大貢獻後，近年來量增價跌，價格上升已是「回天乏術」。 二是名優魚如加洲鱸、鱖魚等價格都存著市場調整的周期性，近幾年雖是穩中有跌，但還能保持一定的價格優勢。 三是甲魚消費市場日趨成熟：鱉價穩定，銷售量增加，企業（農戶）效益有所提高。如桐廬縣甲魚養殖場（戶）虧損面從去年的70—80%，今年只有10%虧損。溫室甲魚與外塘甲魚始終保持4—5元/公斤價格差，消費者已進入質量消費，品牌鱉銷售量增價穩。 四是河蟹市場價格二級分化日益明顯：一方面大規格優質河蟹價格依然高高在上，另一方面小規格蟹價始終在低價位徘徊，甚至出現高峰期的小規格河蟹價格（12元/公斤）低於大規格克氏螯蝦（16元/公斤）的現象。 五是出口型品種，如鰻魚、蝦類、羅非魚等受國際市場影響，價格有大起大落的市場反映，其中又以蝦類最為明顯。 六是以四大家魚等為主的低檔品種、河蟹和本地區不能自然越冬的品種，每年10—11月由於產品供大於求，價格往往跳水。 七是隨著水產科技的提高，北方大力發展淡水養殖，現在是南苗北運多、而每年低檔魚北運逐漸減少。 八是休魚期對淡水市場價格影響不大。 二、發展思路和主要對策 一）掌握市場信息，做好市場定位、產品定位和企業定位，及時調整養殖結構，做到「人無我有、人有我早、人早我優、人優我廉」，在經營理念上實現四個轉變： 1、轉變傳統漁業經營理念，從「漁——貿」的習慣向「貿——工——漁」轉變。增加產品文化含量，實施品牌戰略。樹立與提升企業、產品形象的價值，在知名度提升的同時，提升美譽度，獲取品牌效應和規模效應雙豐收。 2、轉變傳統養殖的品種，從養殖低檔、低值、低效益的品種向名、優、新品種、出口型養殖品種轉變。拓展產品市場，選擇適合本企業發展的銷售方式。 3、轉變傳統的養殖模式，即從年頭放養、年尾收獲的傳統方式向適時放養、適時上市轉變，以避開每年水產品價低時期集中出售產品。 4、轉變落後的養殖方法，從以豬、鴨等糞便喂養的低投入低產出的方式，向投喂優質全價飼料的健康養殖方式轉變，積極發展個性化養殖。 （二）依靠科技進步，發展水產養殖 水產市場競爭日趨激烈，養殖環境受「三廢」影響而越來越差。新問題、新品種、新技術層出不窮，只有善於學習、善於研究新問題、接受新事物、善於利用、使用人才和善於掌握信息的人才能在競爭中產於不敗。 1、實施水產種苗工程，建立引種育種、良種繁育基地，引進、繁育、推廣優質種苗，以提高成活率、降低生產成本。 2、推廣無公害生態健康養殖技術，利用免疫和生物技術成果，進行病害控制與養殖環境修復。如使用微生物制劑以改善養殖環境，改善生物機體代謝，調控體內環境，激活免疫系統，提高生物免疫力等方法，進行生態防病，減少發病，提高成活率。科學用葯，選用符合水產品生長的營養均衡的優質飼料，加強品質管理，生產出規格、質量符合市場需要的無公害、綠色產品。 三）規模化、集約化和貿工漁一體化是漁業發展的必經之路 我市現有含水產或水產類市級龍頭企業16家，各種水產行業協會也日益增多，漁業正逐步向規模化、集約化和漁工技貿一體化方向發展。但目前還存在著許多家庭養殖形式，難辭傳統養殖的習慣，導致技術不高而成本高、養殖品種分散，產品靠中介推銷，生產力低、效益低的經營方式。在當今水產養殖的新潮中，已漸漸不適應水產業發展的形勢。為適應我們加入「WTO」後水產業發展的要求，能經得起農業結構調整後的水產再發展的競爭，由養殖效益低的個體養殖戶向適度規模的養殖戶過渡，由效益低、技術低、資金缺的小規模養殖戶向有技術、有資金、有養殖水平的、具有適度規模的養殖大戶過渡，使經營大戶或公司利用自有的優勢（如資金、品種、技術項目、銷售等），與廣大養殖戶和適度規模的養殖者在種苗、飼料配給、防治病、養殖技術、生產標准等方面相結合，開拓集約化經營，形成產、供、銷服務一條龍多種養殖形式的現代化養殖體系，進而把我市水產養殖漁工、技、貿一體化推向新的高度，這是今後水產養殖業發展的大勢所趨。 三、養殖品種推介 回顧和總結去年（2002年）水產養殖品種的情況，除了鱉、青蝦、河蟹等品種外，我們認為以下的品種具有一定的發展潛力，現逐一介紹並提出一些參考意見，供同行交流。 一）本地區土著品種 市場價格較高（批發價在20—40元/公斤），既符合人們的消費習俗，又為消費者所普遍接受，無需市場推廣，近年來人工繁殖成功，養殖技術逐漸成熟的一些品種，適合各類養殖戶進行養殖. 1、翹嘴紅鮊 又稱白條，個體大、生長快、肉質潔白、肉味細嫩又鮮美為魚中上品，鮮食或腌食都十分可口，湖泊和水庫的翹嘴紅鮊資源日益減少，不能滿足市場需要。適合池塘專養、混養和網箱養殖等，網箱養殖產量可以達到1—5萬斤/畝。餘杭區良渚特種水產苗種繁育基地業主何國平112畝池塘主養和混養翹嘴紅鮊，市場銷售與垂釣相結合，2002年平均畝凈利潤9622.67元，經濟效益較高。 魚種供應時間和價格：水花5月底-6月初，≤100元/萬；夏花6-7月，價格≤0.10元/尾；冬片11-2月，0.05元/公分。商品魚市場批發價36元/kg，上海和江蘇市場價高。 2、花魚骨 俗稱楊花魚、麻花魚、夾竹、季朗魚等。是我國淡水水域中較為名貴的中小型魚類。其肉質細嫩，口味鮮美，出肉率高，成魚規格大的可達0.5kg左右，市場價格高達22元/公斤。生長在水體中下層，是一種以無脊椎動物為主要食物的溫和性魚類。在人工飼養條件下也攝食人工配合飼料，即使在冬季也保持較高的攝食水平，有較長的生長期，成活率高。可單養，也可作為套養品種。投放夏花專養，成活率可達80%。夏花套養在青蝦養殖池中生長迅速，當年有60%可達到上市規格，養殖效益顯著，是目前蝦蟹理想混養品種。 魚種供應時間和價格：水花4-5月，200元/萬；夏花5-6月，0.25元/尾；冬片11-2月0.1元/公分。商品魚市場批發價20元/kg 3、黃顙魚 又名黃骨魚、黃臘丁，肉食性、肉質細膩、味道鮮美的中小型經濟魚類，抗病力較強，在我省的市場銷售情況極佳。目前，人工養殖黃顙魚的主要模式有：混養、套養、主養和網箱養殖等。但就其最終的綜合經濟效益來看，主養是相對較好的模式。該模式的優點有：群體產量高，養殖過程易控制，疾病預防容易，生長周期短，捕魚方便。該魚唯一的缺點是養殖的成活率較低，養殖技術有待進一步完善。 魚種供應時間和價格：水花6-7月，300元/萬；夏花7-8月，0.15元/尾。商品魚價24-32元/kg。 4、鱖魚 名貴魚類之一，其肉質細嫩、厚實、少刺，營養豐富，每100克魚肉中含蛋白質18.5 克，脂肪3.5克，還含有較豐富的鈣、磷、鐵等，深受廣大消費者喜愛，商品魚市場批發價56元/公斤以上。餌料是養殖鱖魚的關鍵，可專養、混養。養得好，經濟效益可觀。 5、圓桶鱖 又稱斑鱖，是最近開發的品種，市場價格是翹嘴鱖2陪以上。可以吃鮮「死魚」，目前沒有發現病毒性病害，易規模化養殖。可池塘專養、混養或網箱養殖。 魚種供應時間和價格：夏花5-6月，2.5元/尾。商品魚90元/kg。 6、鯝科魚類 包括黃尾密鯝和細鱗斜頜鯝，俗稱黃尾巴。鯝科魚類是錢塘江的著名土著魚類，也是比較理想的養殖品種。該魚的肉質較細嫩、營養豐富、生長較快、食性較雜，均為底層刮食性魚類，市場銷量大。可以主養，也可以混養。其對水環境的要求不是很高，養殖技術易於掌握。當年可作為魚種培育，翌年養殖商品魚，或當年夏花直接放入成魚池套養，部分可達食用規格。在養殖中可投喂人工配合飼料，混養時也可適當施肥以增加天然餌料，提高養殖產量。 魚種供應時間和價格：夏花5月中旬，400—600元/萬尾。商品魚市場批發價20元/kg。 7、錢塘江塔鯿（錢塘江三角魴） 是錢塘江水系特有的名貴魚類，肉質鮮嫩、營養豐富、生長較快。其食性與習性基本與團頭魴相同，但對水質的要求較高，溶氧要求在3—4毫克/升以上。當年為苗種培育，第二年為商品魚養殖，商品規格以一斤以上為佳。養殖飼料一般為配合飼料為主。 魚種供應時間和價格：目前規格30尾/500克的魚種0.50元/尾。商品魚20元/kg。
Ⅵ 天津塘沽區有沒有大型的鮮活水產批發市場啊，就是搞批發的那種，望知情者告訴小弟一下，謝謝了
塘沽地區：北塘海濱水產批發市場
天祥水產批發部 地址：老彎道商業街20號
中心北路市場
新村市場
天津市區
天津最大的水產批發市場是王頂堤水產批發市場。 地址：南開區王頂堤復康路立交橋南側
其次還有
天津市金鍾水產市場 地址：外環線趙沽里
天津市漢沽水產批發市場 地址: 天津市漢沽寨濱海小區
天津市何莊子農產品批發交易中心（友鵬海鮮交易市場） 地址：天津市津南區雙港鎮何莊子村旁
中山水產市場 地址：中山路
Ⅶ 什麼是無公害水產品、綠色食品、有機食品
其標準是水產品中不含某些規定不含有的，有毒物質或有毒有害物質含量或殘留量控制在安全要求允許范圍內，符合相關國家標準的產品。
綠色食品是指按照特定的生產方式，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類食品的總稱。
綠色食品標准有農業部發布的，它是食品生產企業必須遵照執行的強制性國家行業標准。它包括 產地環境質量標准，生產技術標准，產品質量和衛生標准，包裝標准，儲藏和運輸標准及其他相關標准，它們構成了綠色食品完整的質量控制標准體系。
綠色食品的顯著特徵是：強調產品出自最佳生態環境。綠色食品生產從原料產地的生態環境入手，通過對原料產地及其周圍的生態環境因子嚴格監測，判定其是否具備生產綠色食品的基礎條件。對產品實行全程質量控制。綠色食品生產實施「從土地到餐桌」全程質量控制。通過產前環節的環境監測和原料檢測，產中環節具體生產，加工操作規程的落實，產後環節產品質量、衛生指標、包裝、保鮮、運輸、儲藏、銷售控制，確保綠色食品的整體產品質量，並提高整個生產過程的技術含量。對產品依法實行標志管理。綠色食品標志是一個質量證明商標，屬知識產權范疇，受《中華人民共和國商標法》保護。
有機食品是指來自有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和有機食品標准規定的生產管理過程進行生產加工的，並通過獨立的有機食品認證機構認證的可食用產品，包括糧食、蔬菜、水果、奶製品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。其標準是：有機食品對食品中污染物殘留量的限制要求更嚴，在生產和加工過程中絕對禁止使用農葯、化肥、激素等人工合成物質，基本和綠色食品中的AA級相同。
Ⅷ 水產養殖
請參考
自上世紀90年代中期始農產品已從豐年有餘轉向常年有餘，從大宗農產品過剩轉為大多數農產品的普遍過剩，全球農產品結構性供過於求的問題越來越突出，占農業產值十分之一的漁業產品也不例外。新時期的漁業結構調整即是以市場為導向，分析水產品市場特點，充分發揮比較優勢，遵循其變化規律，預測今後水產業發展趨勢，制訂相應的對策，才能增產增收，在競爭中生存和發展。
一、淡水水產品市場分析
綜合分析省內外水產批發市場2002年行情，普遍呈現以下特徵:一是低檔的四大家魚在為人民菜籃子作出了重大貢獻後，近年來量增價跌，價格上升已是「回天乏術」。
二是名優魚如加洲鱸、鱖魚等價格都存著市場調整的周期性，近幾年雖是穩中有跌，但還能保持一定的價格優勢。
三是甲魚消費市場日趨成熟：鱉價穩定，銷售量增加，企業（農戶）效益有所提高。如桐廬縣甲魚養殖場（戶）虧損面從去年的70—80%，今年只有10%虧損。溫室甲魚與外塘甲魚始終保持4—5元/公斤價格差，消費者已進入質量消費，品牌鱉銷售量增價穩。
四是河蟹市場價格二級分化日益明顯：一方面大規格優質河蟹價格依然高高在上，另一方面小規格蟹價始終在低價位徘徊，甚至出現高峰期的小規格河蟹價格（12元/公斤）低於大規格克氏螯蝦（16元/公斤）的現象。
五是出口型品種，如鰻魚、蝦類、羅非魚等受國際市場影響，價格有大起大落的市場反映，其中又以蝦類最為明顯。
六是以四大家魚等為主的低檔品種、河蟹和本地區不能自然越冬的品種，每年10—11月由於產品供大於求，價格往往跳水。
七是隨著水產科技的提高，北方大力發展淡水養殖，現在是南苗北運多、而每年低檔魚北運逐漸減少。
八是休魚期對淡水市場價格影響不大。
二、發展思路和主要對策
一）掌握市場信息，做好市場定位、產品定位和企業定位，及時調整養殖結構，做到「人無我有、人有我早、人早我優、人優我廉」，在經營理念上實現四個轉變：
1、轉變傳統漁業經營理念，從「漁——貿」的習慣向「貿——工——漁」轉變。增加產品文化含量，實施品牌戰略。樹立與提升企業、產品形象的價值，在知名度提升的同時，提升美譽度，獲取品牌效應和規模效應雙豐收。
2、轉變傳統養殖的品種，從養殖低檔、低值、低效益的品種向名、優、新品種、出口型養殖品種轉變。拓展產品市場，選擇適合本企業發展的銷售方式。
3、轉變傳統的養殖模式，即從年頭放養、年尾收獲的傳統方式向適時放養、適時上市轉變，以避開每年水產品價低時期集中出售產品。
4、轉變落後的養殖方法，從以豬、鴨等糞便喂養的低投入低產出的方式，向投喂優質全價飼料的健康養殖方式轉變，積極發展個性化養殖。
（二）依靠科技進步，發展水產養殖
水產市場競爭日趨激烈，養殖環境受「三廢」影響而越來越差。新問題、新品種、新技術層出不窮，只有善於學習、善於研究新問題、接受新事物、善於利用、使用人才和善於掌握信息的人才能在競爭中產於不敗。
1、實施水產種苗工程，建立引種育種、良種繁育基地，引進、繁育、推廣優質種苗，以提高成活率、降低生產成本。
2、推廣無公害生態健康養殖技術，利用免疫和生物技術成果，進行病害控制與養殖環境修復。如使用微生物制劑以改善養殖環境，改善生物機體代謝，調控體內環境，激活免疫系統，提高生物免疫力等方法，進行生態防病，減少發病，提高成活率。科學用葯，選用符合水產品生長的營養均衡的優質飼料，加強品質管理，生產出規格、質量符合市場需要的無公害、綠色產品。
三）規模化、集約化和貿工漁一體化是漁業發展的必經之路
我市現有含水產或水產類市級龍頭企業16家，各種水產行業協會也日益增多，漁業正逐步向規模化、集約化和漁工技貿一體化方向發展。但目前還存在著許多家庭養殖形式，難辭傳統養殖的習慣，導致技術不高而成本高、養殖品種分散，產品靠中介推銷，生產力低、效益低的經營方式。在當今水產養殖的新潮中，已漸漸不適應水產業發展的形勢。為適應我們加入「WTO」後水產業發展的要求，能經得起農業結構調整後的水產再發展的競爭，由養殖效益低的個體養殖戶向適度規模的養殖戶過渡，由效益低、技術低、資金缺的小規模養殖戶向有技術、有資金、有養殖水平的、具有適度規模的養殖大戶過渡，使經營大戶或公司利用自有的優勢（如資金、品種、技術項目、銷售等），與廣大養殖戶和適度規模的養殖者在種苗、飼料配給、防治病、養殖技術、生產標准等方面相結合，開拓集約化經營，形成產、供、銷服務一條龍多種養殖形式的現代化養殖體系，進而把我市水產養殖漁工、技、貿一體化推向新的高度，這是今後水產養殖業發展的大勢所趨。
三、養殖品種推介
回顧和總結去年（2002年）水產養殖品種的情況，除了鱉、青蝦、河蟹等品種外，我們認為以下的品種具有一定的發展潛力，現逐一介紹並提出一些參考意見，供同行交流。
一）本地區土著品種
市場價格較高（批發價在20—40元/公斤），既符合人們的消費習俗，又為消費者所普遍接受，無需市場推廣，近年來人工繁殖成功，養殖技術逐漸成熟的一些品種，適合各類養殖戶進行養殖.
1、翹嘴紅鮊
又稱白條，個體大、生長快、肉質潔白、肉味細嫩又鮮美為魚中上品，鮮食或腌食都十分可口，湖泊和水庫的翹嘴紅鮊資源日益減少，不能滿足市場需要。適合池塘專養、混養和網箱養殖等，網箱養殖產量可以達到1—5萬斤/畝。餘杭區良渚特種水產苗種繁育基地業主何國平112畝池塘主養和混養翹嘴紅鮊，市場銷售與垂釣相結合，2002年平均畝凈利潤9622.67元，經濟效益較高。
魚種供應時間和價格：水花5月底-6月初，≤100元/萬；夏花6-7月，價格≤0.10元/尾；冬片11-2月，0.05元/公分。商品魚市場批發價36元/kg，上海和江蘇市場價高。
2、花魚骨
俗稱楊花魚、麻花魚、夾竹、季朗魚等。是我國淡水水域中較為名貴的中小型魚類。其肉質細嫩，口味鮮美，出肉率高，成魚規格大的可達0.5kg左右，市場價格高達22元/公斤。生長在水體中下層，是一種以無脊椎動物為主要食物的溫和性魚類。在人工飼養條件下也攝食人工配合飼料，即使在冬季也保持較高的攝食水平，有較長的生長期，成活率高。可單養，也可作為套養品種。投放夏花專養，成活率可達80%。夏花套養在青蝦養殖池中生長迅速，當年有60%可達到上市規格，養殖效益顯著，是目前蝦蟹理想混養品種。
魚種供應時間和價格：水花4-5月，200元/萬；夏花5-6月，0.25元/尾；冬片11-2月0.1元/公分。商品魚市場批發價20元/kg
3、黃顙魚
又名黃骨魚、黃臘丁，肉食性、肉質細膩、味道鮮美的中小型經濟魚類，抗病力較強，在我省的市場銷售情況極佳。目前，人工養殖黃顙魚的主要模式有：混養、套養、主養和網箱養殖等。但就其最終的綜合經濟效益來看，主養是相對較好的模式。該模式的優點有：群體產量高，養殖過程易控制，疾病預防容易，生長周期短，捕魚方便。該魚唯一的缺點是養殖的成活率較低，養殖技術有待進一步完善。
魚種供應時間和價格：水花6-7月，300元/萬；夏花7-8月，0.15元/尾。商品魚價24-32元/kg。
4、鱖魚
名貴魚類之一，其肉質細嫩、厚實、少刺，營養豐富，每100克魚肉中含蛋白質18.5 克，脂肪3.5克，還含有較豐富的鈣、磷、鐵等，深受廣大消費者喜愛，商品魚市場批發價56元/公斤以上。餌料是養殖鱖魚的關鍵，可專養、混養。養得好，經濟效益可觀。
5、圓桶鱖
又稱斑鱖，是最近開發的品種，市場價格是翹嘴鱖2陪以上。可以吃鮮「死魚」，目前沒有發現病毒性病害，易規模化養殖。可池塘專養、混養或網箱養殖。
魚種供應時間和價格：夏花5-6月，2.5元/尾。商品魚90元/kg。
6、鯝科魚類
包括黃尾密鯝和細鱗斜頜鯝，俗稱黃尾巴。鯝科魚類是錢塘江的著名土著魚類，也是比較理想的養殖品種。該魚的肉質較細嫩、營養豐富、生長較快、食性較雜，均為底層刮食性魚類，市場銷量大。可以主養，也可以混養。其對水環境的要求不是很高，養殖技術易於掌握。當年可作為魚種培育，翌年養殖商品魚，或當年夏花直接放入成魚池套養，部分可達食用規格。在養殖中可投喂人工配合飼料，混養時也可適當施肥以增加天然餌料，提高養殖產量。
魚種供應時間和價格：夏花5月中旬，400—600元/萬尾。商品魚市場批發價20元/kg。
7、錢塘江塔鯿（錢塘江三角魴）
是錢塘江水系特有的名貴魚類，肉質鮮嫩、營養豐富、生長較快。其食性與習性基本與團頭魴相同，但對水質的要求較高，溶氧要求在3—4毫克/升以上。當年為苗種培育，第二年為商品魚養殖，商品規格以一斤以上為佳。養殖飼料一般為配合飼料為主。
魚種供應時間和價格：目前規格30尾/500克的魚種0.50元/尾。商品魚20元/kg。
二)、引進品種(國內外)
均為出產地較著名的品種，本地市場對其接受程度不一，養殖戶可根據各自的情況，選擇合適的品種進行養殖。
1、南美白對蝦
這是一個已廣為人們接受的養殖品種，大有取代羅氏沼蝦之勢。特別是因其養殖周期短、利潤空間大，是近兩年來養殖業的一個新亮點。但該品種的一個最致命的缺點是其潛伏的病毒性疾病(主要是桃拉病毒病和白斑綜合症)，在一定的條件下極易爆發。所以養殖戶對此不能持盲目樂觀的態度，應積極採用健康養殖方式，開拓加工產品市場。
2、丁魚歲
該魚在我國只見於新疆額爾齊斯河和烏倫古河流域，是歐洲各國的主要淡水養殖經濟魚之一，在歐洲有皇家寵魚之稱。丁魚歲肉質異常鮮美，其不飽和脂肪酸比其它淡水魚類高出3斗倍。該魚為底棲魚類，食性雜，以植物殘渣及水生昆蟲為食，耐寒、抗病力強、長途運輸容易，市場接受程度也不錯。可攝食配合飼料，對水中溶解氧變化的適應力大。廣東省引進僅短短兩年時間，市場售價不菲(約80元／公斤)，已有異軍突起之勢，養殖推廣速度很快，已成為淡水養殖業中的一個主要產業。在浙江省該魚的養殖剛剛興起，當年可養成200克左右(其上市規格要求在250克以上)，前景看好，若能打開外省甚至國外的銷路，其發展前景則非常可觀。
魚種供應時間和價格：夏花5月中旬，0．5—0．8元／尾。商品魚60元／kg。
3、瓦氏黃顙魚
又名江黃顙魚，俗稱江顙，黃顙負屬。是該屬中個體最大、生長速度最快的種類。通常個體在250克左右，最大個體達1公斤以上。在自然條件下，一齡魚可長至20—50g，二齡魚可長至50—150g。該魚肉質細嫩，味道鮮美，外形與黃顙魚相似，體表光滑無鱗，以食蟲為主的雜食性魚類。在人工養殖條件下，食性容易轉化，配合飼料易於研製。人工試養表明，一齡魚可長到150—300g，完全達到商品規格。池塘套養瓦氏黃顙魚，在不影響主養魚產量的前提下，每畝可增產瓦氏黃顙魚商品10—12．5kg左右。主養時，每畝可產商品魚250—350kg。原產地湖北商品魚價40元／公斤，廣州商品魚價高達60元／公斤。
4、淡水鯊魚
俗稱虎鯊，養殖技術簡單，飼料要求不高，肉質(無肌間刺)細嫩味美，生長速度快，經濟效益顯著(商品魚市場價值達40—50元／kg)，其中又以白鯊價高於藍鯊。淡水鯊魚除可作為食用魚之外，還有較高觀賞價值，且其軟骨組織含有較高營養價值與葯用價值的硫酸軟骨素，是較好的淡水養殖品種。缺點是本地區不能自然越冬，目前淡水鯊魚在我國南方已掀起一股養殖熱潮，在今後兒年仍將顯示出良好的市場前景。
5、虱目魚
70年代由台灣省從印尼引入並人工繁殖成功，1998年引入廣東試養成功。鹹淡水均能良好生長，長速快，一般5厘米的苗種養殖三個半月至四個月即可達到上市規格(500克以上)。屬草食性魚，飼養料來源廣。適合網箱養殖、專池單養、池塘混養，尤其在南美白對蝦塘里混養更為合適，即可提高畝產量又可大大減少蝦病，是目前非常值得推廣的一種養殖模式。缺點是亞熱帶水域魚類，不能自然越冬。2002年餘杭某養殖場引進夏花進行養殖，越冬前長至尾均重450克左右，批發價40元／kg。該魚的頭、腹、背、腸均有不同的吃法，若能規模生產加工出口，不失為一種有開發潛力的魚。
6、金絲鯰
該魚體色金黃，是鬍子鯰科的一個優良魚類養殖品種。具有肉質好，生長快，食性廣，適應性強等優點，人工養殖經濟效益高。耐低氧，抗病力強，對環境的適應性廣，雜食、偏動物性，適合專池高度密集精養，畝產可達5噸以上。在天然水域中主要攝食小魚、小蝦和水生昆蟲，底棲動物以及腐敗的畜禽屍體。人工養殖條件下可攝食各種商品飼料。
7、倒刺䰾
分布於長江以南各水系，是我國江河中體形較大的優質經濟魚類。其體態美觀，體色鮮艷，肉質佳、味鮮美，是中上等食用魚，同時又可作為一種很好的觀賞性魚類。適溫范圍廣，病害少，食性雜而且廣泛，以草食性為主兼食其它。主要食物為水生植物、有機碎屑等，也喜吃蔬菜、麩皮、米糠、花生麩、人工配合飼料等。其養殖近幾年剛起步，由於苗種緊缺價高，因此養殖利潤遠遠高於常規養殖魚類。
(三)觀賞品種
隨著人們生活水平的不斷提高，觀賞休閑漁業的發展速度十分驚人，常溫和熱帶觀賞魚的引進、開發、選育和生產已成為水產養殖業的主要行業之一，在廣州、天津、北京、上海、杭州等大城市；觀賞魚的生產和銷量均是十分巨大的，其前景和效益是十分可觀的。近年來我國觀賞魚出口逐年上升，已成為亞洲主要出口國之一。
朱紋錦
中型常溫觀賞魚類之一。系金魚與鯽魚雜交選育的一種觀賞魚，具有多種體色，有紅白、紅黑、藍底紅白等多種，尾似金魚，體形似鯽魚。形態優美，色彩絢麗，性情溫柔，易於飼養，且生長速度較快，雜食性，耐低氧，適合高密度集約化養殖。在觀賞魚市場中佔有重要的位置，在本地市場銷售量較大，是發展都市農業，開發休閑漁業，增加農民收入的理想養殖品種之一。
魚種供應時間和價格：夏花4月底5月初，350--400元／萬尾。商品魚按質論價，一般12—14元／kg。
2、錦鯉
大型的常溫觀賞魚，是日本的國魚。該魚系從中國引進，經日本幾十年的雜交選育而形成十三大系列的錦鯉觀賞魚，較為著名的有大正三色、昭和三色等上百個品種。我國現有的錦鯉則是從日本引進的，目前錦鯉已成為國內最主要和常見的觀賞魚類。具有多個品系，體色各異，易養。
魚種供應時間和價格：夏花4月底5月初，350—400元／萬尾。商品魚按質論價，一般12—14元／kg。2002年第三屆長春農博會上，一對錦鯉極品以65萬元的天價成交。
3、花老虎
高檔熱帶觀賞魚，肉食性，但也食配合飼料，易養，水溫20℃以上時，對環境的抗逆性極強。
魚種供應時間和價格：4月中旬後，規格：5--8厘米，價格：2—5元／尾。商品魚10元／尾(規格10cm／尾)。
4、金鯽
常溫觀賞魚，體色鮮紅，體形優美，易養。
魚種供應時間和價格：夏花4月底5月初，200--250元／萬尾。商品魚10—12元/kg。
四)珍稀水生動物品種
這些品種均受國家保護，養殖戶務必要辦理合法的養殖和銷售等手續。
1、鱘魚
近年來水產品中價格波動最大的莫過於鱘魚了，目前的池邊交貨價按不同品種，每公斤售價20—120元不等。鱘魚的生長速度極快，周期短，餌料系數小，成本低，是世界公認的名魚。管理部門若能在現有的基礎上進一步疏通好國內外銷售渠道，則其銷量必然會迅猛增長，價格也有望穩定或上升。另外值得一提的是，鱘魚養殖中苗種的投資佔有很大的比例，養戶最好能自己配套培苗，則成本能大大下降。
2、中華胭脂魚
國家二類水生保護動物，體態優美，既可作觀賞魚又可作食用魚。胭脂魚肉質鮮美、性情溫順、生命力強、生長迅速、雜食、耐寒，最適合於混養。該魚的主要病害威脅是爛鰓病，特別是在苗種3--4厘米時要十分注意嗜氣單胞菌的感染。由於受苗種的數量限制，該魚數年來價格一直非常穩定，經濟效益非常可觀。特別是在鰻魚塘里混養，取得了很好的效果。在大型池塘中飼養，只要餌料充足，養1年可達1公斤左右。
此外還有太湖白蝦、太陽魚、香魚、河鱸、美國條紋鱸、澳洲佳帝魚、澳洲銀鱸、彩虹鯛、長吻魷、淡水石斑魚、斑點叉尾鮰、紅鮰、八須鯰、龜類等品種，養殖戶可根據其市場的認可程度，對本地環境的適應和各自的經濟能力進行決策。