建造海鮮批發市場手續

A. 我想了解海鮮做海鮮生意的流程

做海鮮生意入門須知

每天都有很多人前來本店咨詢如何入行干海鮮——做海鮮配送或者開海鮮酒樓、大排檔。
這不僅因為海鮮生意有很好的利潤，海鮮火不火還代表著一個地區餐飲的水準。隨著保活技術和設備的改進以及高速公路不斷向腹地延伸，讓內陸大城市普通百姓像海邊人一樣吃到活海鮮已經逐步成為現實。現總結幾年的相關問題解答，供有同樣想法的朋友參考。
對於小資金新入行者（10萬左右資金）

一、貨源

不要在一開始就尋找產地貨源
海鮮運輸有個突出的特點就是運的越少，成本越高，且越不容易活。
這個應該很容易理解，運的多就可以空間大，水體大，充氧，製冷，全跟上，成活率就高。相對運輸成本就下來了。
即使你知道了海鮮的出產地，資金小你就會面臨兩難選擇，運的多擔心賣不出去，運的太少單價就太貴了。
所以我們這么多年的經驗是，請先不要做尋找貨源這方面的研究。浪費精力，也沒有收益。
找最近的批發市場進貨

那麼應該怎麼樣呢？就是借勢。找你周邊最近的省會城市或中心城市借勢。如果你離得很遠那麼恭喜你，這里就是一張白紙，就是你大展身手的地方。但是記住，做開拓者，往往會比後來者付出更多的學費。如果您離得很近，也恭喜您，也許已經有人在幹了，你也有了可以學習借鑒進而超越他的機會了。
二、考察市場

明白了以上的道理，您就可以動手了。（這里特別提醒您，不要坐在辦公室研究，那樣您可能就慢好幾步了）
首先建議你了解一下當地的市場，最好的辦法就是約上幾個懂酒店（起碼懂商業）的朋友去當地有名的酒樓吃幾次，吃地時候留點心，看看有沒有海鮮，有的話，看看什麼品種被反復推薦，什麼品種被擺在顯眼位置，記下價格，回去好做預算。吃幾次後，能不能幹，好不好乾，您就差不多有數了。
第二件要做的事就是，去最大的農貿市場轉轉，一般沒有海鮮專業市場的城市，都會在大型農貿市場里有水產攤位，帶個相機，看看品種，問問價格，聊聊不同季節，海鮮品種的變化等。離開當地市場就可以去離得最近的中心城市和省城看看了。因為出門在外，預算比較大，建議多看、少吃。哈哈。還有一點特別要注意，做海鮮比較辛苦，市場一般天不亮就開市了，太陽出來也基本散了，愛睡懶覺的就別打幹這行的主意了。
三、起步

經過以上考察，你基本知道了目前當地主打品種的行情了，建議從最搶手的貨入手，賺得不多但不會有風險，也可以體會一下做海鮮什麼感覺，開始不要弄的太雜，寧肯做一個品種的大戶，也不要什麼都有，什麼都沒深度。也不要總想弄些偏門，等你有點實力和名氣再出手不遲。因為你想的妙計，也許別人都試過而且失敗了。
四、小結
好了，總結一下。任何行業，你做的大就可以吩咐別人按你的習慣走，你可以要求他來提貨，也可以要求他送貨，反之你就要辛苦進貨甚至要去搶頭水，然後再按人家的吩咐送到指定地點。現在大城市的大酒店有專業的海鮮配送公司服務。也有大的貨源專門有車送貨到各地批發市場。根據自己的資金和實力,做好自己的環節,慢慢的你就會成為這個行業的佼佼者。基本規律是高檔海鮮空運，活運為主，主要出現在高檔酒店的餐桌上。比較早，比較深的進入內陸大城市。價格昂貴。沒有量。中低檔海鮮過去由於運輸時間長，又不值得空運，基本運不到內陸城市，但普通老百姓都可以消費，需求量大。目前火車提速，高速公路相繼建成，使很多中低檔品種可以進入內陸城市，海鮮行業也出現前所未有的發展機會。

B. 海鮮批發需要什麼手續

要辦理 關卡 證件和進場費

C. 開海鮮店需要什麼證件

開海鮮店需要：營業執照、稅務登記證、食品衛生許可證。

1、營業執照是工商行政管理機關發給工商企業、個體經營者的准許從事某項生產經營活動的憑證。其格式由國家工商行政管理局統一規定。

其登記事項為：名稱、地址、負責人、資金數額、經濟成分、經營范圍、經營方式、從業人數、經營期限等。營業執照分正本和副本，二者具有相同的法律效力。正本應當置於公司住所或營業場所的醒目位置，營業執照不得偽造、塗改、出租、出借、轉讓。

2、稅務登記證，是從事生產、經營的納稅人向生產、經營地或者納稅義務發生地的主管稅務機關申報辦理稅務登記時，所頒發的登記憑證。

除按照規定不需要發給稅務登記證件的外，納稅人辦理開立銀行賬戶、申請減稅、免稅、退稅等事項時，必須持稅務登記證件。納稅人應將稅務登記證件正本在其生產、經營場所或者辦公場所公開懸掛，接受稅務機關檢查。

3、食品衛生許可證簡稱衛生許可證，是單位和個人從事食品生產經營活動，經食品葯品監督管理部門審查批准後，發給的衛生許可憑證。

(3)建造海鮮批發市場手續擴展閱讀：

食品許可證申請條件：

根據《食品流通許可證管理辦法》第十條的規定，申請領取《食品流通許可證》，應當符合食品安全標准，並符合下列要求：

1、具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；

2、具有與經營的食品品種、數量相適應的設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。

3、有食品安全專業技術人員、管理人員和保證食品安全的規章制度；

4、具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

D. 做海鮮批發的話最好是從哪裡進貨

做海鮮批發適合比較大型的超市或者大型海鮮市場進行批發。

畢竟如果從海鮮的原產地進貨，要綜合各種外部因素，比如運輸過程中造成的損失等，所以商家一定要具備相當大的進購海鮮數量。

不然的話，在原產地進貨根本就是得不償失的事情。原產地進貨的優勢是，海鮮數量可以有足夠的保證，而且在海鮮的種類上面，商家可以有更多的選擇。

教你幾招吃海鮮：

生活水平的提高讓越來越多人重視食物的營養與安全，不少人選擇肉類時會優先選擇營養價值高的海鮮，但如何聰明又安全的選擇也很重要。

深海魚選食草的。深海魚是公認的營養高手，但最好選擇含汞量低的食草魚。平日常見的黃花魚、秋刀魚、帶魚、鮁魚、鯛魚等都是食草海魚，二十二碳六烯酸（又稱DHA、腦黃金）含量也不低，特別是秋刀魚。

銀鱈魚也被很多人喜愛，但它的含汞量雖未超過國家許可的殘留標准，但比帶魚、黃花魚高，偶爾吃一次無需擔心，建議每周不超過一次。

淡水魚營養也不低。淡水魚腦黃金含量也不少，其中鱸魚就不遜色於海魚，脂肪多的鰻魚也不錯。

貝類偶爾少量吃。貝類的腦黃金含量高，但易富集重金屬，大量吃較危險，偶爾少量吃為佳。

以上內容參考：人民網-教你幾招吃海鮮

E. 在鎮上想開個海鮮批發

先把客源搞好，建議多搞幾個活動把客戶都拉到群里，這樣就好做生意了。

F. 開一個海鮮店需要知道些什麼，和准備什麼

現在的海鮮市場，采購，物流，海鮮養殖這些單一來說都相對簡單！但海鮮的經營首先一條就是你要了解海鮮，對海鮮市場有足夠的了解。比如當時市場什麼品種走俏，利潤空間大。

單純的海鮮銷售容易，但影響海鮮利潤和損耗的環節很多，特別是活海鮮最大的損耗是暫養銷售期間造成的，海鮮不可能無限制的養殖。因為沒有終端的加工製做，會隨著暫養時間的延長造成更多的死亡和品質變差，所以海鮮要最短的時間內銷售，最好可以做成半成品。
海鮮的養殖專業性很強！水質，鹽度，溫度，特別是海水的溶氧量都直接影響到海鮮的品質和成活率。製作設計的海鮮池一定要水流循環快，溶氧量高，水溫控制好，過濾系統完備，清洗簡單高效！

G. 我做海鮮批發的，需要食品安全許可證嗎還有檢疫證書

只要是做食品、付食品、酒店食敘、水產等，只要是入口的都要辦食品安全許可證。辦證單位為——衛生防疫站。檢疫證的話，只有出入境才要。如果要辦理的話是動物衛生監督機構管理。