海鮮批發身價

A. 長江刀魚價格瘋漲 什麼原因讓長江刀魚身價飆升

主要因以下幾個原因，
蘇蟹閣&海鮮之家小編溫情奉獻：
一、批發量僅去年1/10
每年3月之後，刀魚從東海進入長江尋找產卵地，而在其洄遊的過程中，海刀逐漸被「淡化」成為江刀。與往年一樣，今年3月之後，長江里的刀魚逐漸成汛，但與往年不同的是，今年產量跌入近年來最低谷。昨天，東方國際水產市場多位經銷商用一個「少」字概括了今年刀魚的產量，「往年也在說刀魚產量低，但今年可以說少之又少，其產量不到去年的一半，是近年來最少的一年。」
昨天，記者連線正在長江上捕撈刀魚的一名漁民，漁民在電話里告訴記者，這兩天漁船平均一艘捕撈刀魚20至30斤，其中2兩以上大刀只佔10－20%，1.5-1.9兩的中刀佔50－60%左右，其餘的都是小刀。正在長江口捕撈刀魚的江蘇某漁業村漁民反映，他們捕撈的刀魚不但產量低，而且小刀魚居多，一般一網能捕撈到兩三條2兩以上的刀魚就很不錯了。

二、零售只願接受預定
記者昨天在市中心黃浦區8家菜場了解刀魚零售情況，竟未發現有一家出攤零售，部分攤位僅願接受預約零售。唐家灣、寧波路、人民路、馬當路等4家菜場，黃魚、帶魚、鯧魚、鰻魚等各色海鮮河鮮應有盡有，唯獨缺少時令商品刀魚。以往每到這個時候，寧海東路菜場總有攤位出攤零售刀魚，但今年也與刀魚「拜拜」。
雖然攤位上沒擺貨，但一些攤主還是很願意做刀魚買賣的。寧波路菜場一位攤主告訴記者，不進貨，是怕進了貨賣不出去。如果預訂的話，可以幫忙進貨的。問起零售價格，該攤主回答，大刀一般在3000至3500元一斤。具體價格，要看當天的牌價和刀魚的重量。
東方國際水產市場以往最多有20多個攤位銷售刀魚，但昨天該市場只有3至4個攤位在銷售刀魚，而且大刀都不願意擺出來。億家鮮食品商行是昨天該市場屈指可數的銷售攤位之一，但他們的進貨量也只有4斤。「都是飯店預訂之後進的貨，去年這個時候，每天的銷量要高達30至50斤。」該商行老闆陳允超告訴記者，不是無貨可進，而是價格太高了賣不掉。
三、相關政策波及刀魚價
國家於去年底將長江三鮮中的刀魚、鰣魚列入《國家重點保護野生動物名錄》水生野生動物調整方案，並公開徵求意見。「此舉將直接影響今年刀魚的售價。」市水產行業協會相關人士分析，因為調整方案已經反復徵求意見，刀魚列入名錄幾成定局，調整方案在今年獲得通過的可能性極大。而今年本市人工養殖刀魚的上市量只有千餘尾，按照目前的進展情況，明年大批量上市的可能性極小。
「若今年列入名錄，刀魚將受國家野生動物法律法規保護，明年肯定禁捕。種種跡象表明，目前刀魚的售價已經受到減產和或『最後一捕』雙重疊加影響。未來一個月，『最後一捕』還可能進一步影響刀魚的價格。」東方國際水產市場多名刀魚經銷老法師認為，接下來刀魚的售價要看此後一個月刀魚的產量，若產量增加，售價有可能回落，如果產量還往下跌，那麼刀魚價格還可能進一步上漲。
據查，刀魚銷售最瘋狂的時間段是在2010、2011和2012年這三年，當時大刀的最高批發價在8000－9000元/斤，最高零售價突破1萬/斤大關。不過，接受采訪的經銷商都認為，受大環境以及公款消費限制等因素影響，今年刀魚的總消費量不會有明顯增長，因此，今年刀魚售價要突破歷史峰值幾無可能。

B. 海鮮市場價格

1、扇貝普通的都是15元18-19個，有人買到酒樓里用的小碟子大小的扇貝，不知道多少錢普通扇貝的大小和剛記海鮮的中等扇貝一樣大。
2、多寶魚，10塊一斤，很鮮活，。
3、海膽拳頭大小的開價是6米一個，可以砍低
4、海蟹二兩的都是15元一斤的開價，3-4兩的大概在25-28元之間。有好多種蟹，珍寶、青花、藍花、紅毛蟹等
5、皮皮蝦小的10元一斤開價。
6、基圍蝦不知道是不是去晚了，沒什麼人賣，40元一斤，
7、蟶子皇（平時蟶子2倍大）是15元2斤，小蟶子沒問。
8、三文魚肉33元一斤，

C. 海鮮批發如何賺錢有知道「搞鮮」的嗎

我以前是水產市場賣海鮮的，利潤很高，但是比較累，後來成為了「搞鮮」的會員，每天刷刷手機就能賺錢，比較輕松。都是平台負責發貨、運輸。

D. 在海鮮批發市場做生意賺錢多嗎

海鮮市場的利潤取決於（1）物流成本（2）采購成本（3）定貨量/出貨量任何一個點上出錯就有可能虧損。

E. 海鮮批發利潤大嗎

在各類燒烤大排檔中，海鮮的價格最高，利潤也是最大的。位於皇姑區新安江街上的一家海鮮燒烤店，老闆小黃本身就是丹東人，自己家打撈的海鮮每天都往沈陽運，他就順道兒開了家海鮮燒烤店。黃老闆說：「我們賺的也是辛苦錢，白天去接貨，晚上熬夜燒烤，確實不容易。」

黃老闆介紹說，海鮮的利潤確實挺大。以黃蜆子為例，飯店批發價是12元/斤，2斤能做3盤，每斤食材的成本在8塊錢左右。水煮是最省事兒的，不用額外增加成本，而如果是燒烤或者辣炒，加的輔料就多，但每盤成本也就10元錢左右，零售價是30元/盤，毛利潤達到200%。但是海鮮的損耗比較大，要是當天晚上賣不出去，第二天就全死了，搞不好還得賠錢。

在沈陽，海鮮燒烤最賺錢的，當屬小宋烤對蝦店。每隻蝦純利潤為1元，旺店每天能賣出去8000隻到1萬只蝦，每天光賣對蝦就能純掙萬八千塊錢。再算上其他燒烤和啤酒的錢，每家店每天最少都有兩三萬元的收入。據說這家店的加盟費目前已經炒到了40萬元左右。黃老闆建議，沒有做過海鮮生意的人，別輕易碰這行，因為投入的食材成本大，還不易儲存，如果爛在手裡，那就是一筆大虧空。

F. 現在做海鮮生意賺錢嗎

做任何生意都賺錢，關鍵海鮮產品就體現在一個鮮，所以要會照顧海鮮產品，不能死掉，一旦死了，那麼價格只有有活的10分之一了。

G. 海鮮批發成本是多少

大約50萬就夠了，最好是在福建

H. 賣海鮮有多少利潤

從市場的整體來看，處在第一線的海鮮批發商利潤大概只有10%-20%成，第二線的零售商會拿走30%成的利潤，真正能夠賺錢的，還在於製作海鮮美食的餐飲店。到了餐飲店這一銷售終端，產品的利潤能達到50%以上。

在海鮮產品非常受歡迎的情況下，有意從事海鮮行業的投資者，最好是避開批發商和零售商，盡量選擇開一家合適的海鮮店，這樣利潤更高，而且風險更小。

(8)海鮮批發身價擴展閱讀

如何讓海鮮利潤最大化：

1、海鮮的定價

比如海鮮是100元進的貨，那麼定價利潤則需要在100元的50%，再算上20%的損耗費用，那麼價格便是170元。如果你的海鮮賣相比較好、比較新鮮，售價還可以更高，即便定價在200元以上也有人願意購買，就算是清貨處理，售價也是可以穩定在140元左右的。

2、海鮮加工的生意

除了做海鮮生意還要會做海鮮的加工生意，讓顧客可以在自己店內購買海鮮進行加工烹飪，也可以自己拿海鮮過來進行加工，店家收取20%左右的加工費，這樣可以專區更高的利潤。

3、把握好海鮮的損耗

需要注意的是做海鮮生意雖然利潤會很豐厚，但是它的耗損也是比較嚴重的。一般海鮮上岸後，即便保存的手段再好都會有20%左右的死亡率，運送到店裡寄養也會再有一批死亡。商家應該把這種損耗情況盡量縮小或者將其攤分到成本上去，控制好售價和損耗的關系。