Ⅰ 牛肝怎樣保存不變渣
用食用鹽腌制後冷凍效果是最好的，這樣保存的時間是最長的，而且不容易變質。
Ⅱ 新鮮牛肝可以放冰箱冷凍嗎
新鮮牛肝放冰箱冷凍，最好是用食品袋包裝好，並密封，這樣就可以放一個月、幾個月、甚至一年以上。但是中途不要取出解凍，如果是解發凍再放冰箱急凍，這樣就不好了，易於流失營養老的和鮮味，也易於生長細菌，解了凍就應該食用了。
Ⅲ 冰凍牛肝可以吃嗎
最好不吃，因為雖然冰凍了，但是也不能阻止蛋白質的腐敗。所以最好別吃了。。
Ⅳ 新鮮牛肝可以放冰箱冷凍幾天還可以吃
新鮮牛肝放冰箱冷凍，最好是用食品袋包裝好，並密封，這樣就可以放一個月、幾個月、甚至一年以上。但是中途不要取出解凍，如果是解發凍再放冰箱急凍，這樣就不好了，易於流失營養老的和鮮味，也易於生長細菌，解了凍就應該食用了。
1、豬肝、羊肝、牛肝等,由於件頭較大,家庭烹調一次難以用完。吃不完的鮮肝,保存不當,就會變色、變干。可在鮮肝的表面,均勻地塗一層油,放入冰箱保存。再次食用時,仍可保持原來的鮮嫩。豬肝。
2、放入保鮮袋袋口收緊。用毛巾包裹再放入一個保鮮袋中扎緊。冷凍。可放15——30天。經驗之壇。吃時。自然解凍。清洗干凈。
3、內臟一定要新鮮吃,買的時候可以買少一些-如果人少,盡量一餐吃完,隔餐沒有營養。如果不能一次烹調完,放冰箱(不要冷凍),頂多一晚就好,放久勒不好會有細菌。
Ⅳ 沈陽哪有賣生牛肝的
鐵西九路批發市場
Ⅵ 煮熟的牛肝能不能冷凍
熟牛肝可以冷凍..所有肝臟過多的攝取都會造成維生素A 的中毒.回對狗狗的骨骼造成不兩影響,容易斷.
Ⅶ 淮南那裡有批發牛雜如牛肝牛肺牛身上的
謝家集，，，，，，，，，，，，，，，，，
Ⅷ 新鮮牛肝可以生吃嗎
牛 肝適量的食用可以很好的保護視力，還可以美容護膚，一般人都可以食用，它的吃法也很多，有些地方的人甚至還會生吃牛肝，那麼生牛肝真的可以直接吃嗎?
牛肝
1 生牛肝可以直接吃嗎
最好不要生吃。
動物肝臟是身體的解毒場所，裡面多少都會有細菌，如果大量的生吃會誘發一些疾病。
2 牛肝怎麼去腥味
牛奶浸泡
將牛肝都洗干凈了，瀝干水之後就切成薄片了，然後在牛奶裡面進行浸泡，這樣可以很好的去除異味。
淡鹽水浸泡
將牛肝在淡鹽水裡面進行浸泡，將肝裡面的血液擠出來，然後多換幾次鹽水，等到血液完全擠出來之後，將牛脬在熱水裡面燙一會，這樣可以很好的去除牛肝裡面的異味。
3 牛肝能做什麼菜
炒牛肝
將牛肝去子皮，剝掉血管和筋部，然後切成片狀加入適量的食鹽和水澱粉攪拌均勻後待用;冬筍處理干凈後切成片狀待用;木耳水泡發後洗凈切片待用;蔥姜切成末待用;鍋中燒熱水，將筍片、木耳焯水後撈出瀝干待用;鍋中燒熱油將牛肝片加入翻炒後依次加入蔥姜蒜熗鍋，然後再將配料加入翻炒，依次加入調料翻炒均勻後即可。
香煎牛肝
准備色拉油，澱粉，麻椒，粉，精鹽，紅油，蒜片，西芹，紅椒，洋蔥，牛肝，把牛肝清洗干凈，放到開水裡面焯一下，水分瀝干，西芹，紅椒，洋蔥全部都切成塊狀，牛肝上面粘一些澱粉，放進油鍋裡面炸到酥脆，撈出來油分瀝干，炒鍋裡面加入紅油燒熱，把蒜片洋蔥放進去炒出香味，然後再把牛肝，西芹，紅椒調料，快速的拌炒均勻就可以吃了。
4 炒牛肝怎麼炒來好吃
1、牛肝的選擇一定要注意，不可以用冷凍的牛肝。因冰凍牛肝的細胞組織已受破壞，解凍後則會使營養成分和水分大量流失，冰凍牛肝成菜後，不僅質硬，口感還發柴。
2、應立即進行烹制，這樣成菜後才細嫩，且營養成分損失也少。否則時間一長，在鹽的滲透作用下，牛肝中的水分會大量溢出，這樣既可能導致上漿失敗，又必會損失營養成分。
3、水量較高，故上漿時應使用干澱粉或較乾的濕澱粉，以防止原料脫芡。
4、火熱油，但油溫也不可過高，否則會將牛肝炒煳。
5、小炒的方法，不換鍋，不換油，一鍋成菜，切勿將牛肝滑油後再炒。因時間稍長，牛肝就會變得老韌。
Ⅸ 牛肝好難吃，所以賣牛肉的丟了，沒有賣
牛肝不好吃的，但是賣牛肉的也不會丟掉，你可以去大批發市場看看，有的地方有賣的。