『壹』 速凍玉米怎麼凍
速凍玉米，一般以未成熟的甜玉米為原料，水分含量為72%-74%。
先將整穗玉米用熱水燙或用蒸汽預煮。熱燙時間長短可根據法規和法國恢復很好玉米的不同品種而定，通常掌握在2-10分鍾。
熱燙時間過短，不能使酶充分鈍化，暈乎乎投入和降低冷凍玉米的貯藏穩定性；熱燙時間過長，又會降低玉米剛好符合法規和規范化和的色澤和食味，而且符合規劃法規哈哈營氛圍仍然無人養更好發揮發揮素的損失也會給個人頭e增多。用蒸汽處理玉米穗，則效果較好，處理時間在5-7分鍾。
『貳』 批發的速凍玉米怎麼能煮的很嫩我老是煮的很硬，求支招，不要復制的答案，謝謝各位大蝦啦！！！！！！！
那種玉米感覺就是煮不嫩的。我買到黑玉米，就是硬硬的。
『叄』 怎樣在冰箱里凍玉米粒
在冰箱里凍玉米粒步驟/方法：
1.剝去玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不必擇去玉米須，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室里保存。儲存期很長，至少在下一個玉米上市季節之前，能保證你隨時可以吃到鮮嫩的玉米。
2.食用前，把玉米從冰箱里拿出，用清水沖洗干凈後，放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，繼續煮8分鍾即可。不用提前解凍，更不要水開後再放入冷凍的玉米煮。
3.煮玉米，無論是新鮮的玉米，還是冷凍保存後的玉米，在煮的時候，都不要剝去所有的玉米皮，留幾層內皮和須子，煮出來的味道才香。煮玉米要冷水下鍋，煮的時候，放一點點鹽，可以使玉米的口感更甜香。
4.保存玉米粒：直接把生玉米粒剝下來玉米粒放進冰箱的冷凍室。等到想吃的時候隨時拿出來，按照平常的吃法就可以了。此法還可以做成鮮玉米面，磨成粉後分裝入保鮮袋,放入速凍箱里,什麼時候想吃就取一小袋。
注意事項：
不論哪種方法，如果能夠採用真空包裝，口味更佳。
『肆』 玉米怎麼凍好
生的凍好畢竟煮熟了就要趕緊吃了凍久了還是會壞的吃東西還是要新鮮的好
『伍』 冷凍玉米從哪買
超市或者農貿市場。
『陸』 玉米粒怎麼冷凍儲存
新鮮玉米的保存真的很簡單，學會下面的「煮熟冷凍法」，保證整個冬天都能吃到香甜軟糯的新鮮玉米
第一步，原材料的選擇。
既然要保存新鮮的嫩玉米，那我們就得做好每一個小細節，首先就要購買優質的新鮮玉米，如果本身買來的玉米就不好，那再怎麼保存也沒有什麼意義了，我們要選擇怎樣的玉米呢？
鮮嫩的玉米棒
要買全身有玉米殼包裹，而且也要有玉米須的玉米；同時玉米殼的顏色要翠綠，玉米須看起來也要新鮮，沒有枯萎是最好；用手指甲掐玉米粒，能夠輕松掐出水分，而且顆粒飽滿，較大。具有以上特徵的玉米就是優質新鮮嫩玉米。不符合上面條件的玉米不要購買。
第二步，煮玉米和保存玉米
買回來的帶殼玉米除了把外殼大部分去掉，留下2~3層鮮嫩的玉米殼之外，其它什麼都不要做，也不需要清洗，直接連殼帶須一起冷水下鍋，然後加入1小勺食鹽和小蘇打，大火燒開，水開之後，煮10分鍾左右後撈出。撈出的玉米棒用冷水浸泡2分鍾後，再通風放涼並晾乾水分。
煮玉米棒
煮熟的玉米等表面水分完全晾乾後，這時候可以去掉頂端的玉米須，外殼仍然保留，然後每一個都用保鮮膜包裹起來，記得一定要包裹嚴實，不能讓裡面玉米與外界有空氣和水分上的接觸，最後把包裹好的玉米棒放入冰箱冷凍室冷凍就可以了。到時吃的時候拿出來直接連殼一起冷水下鍋煮就即可。