冷凍乊啃德雞薯條批發

㈠ 在超市買的冷凍薯條拆開袋子就能直接放到油裡面炸嗎

冷凍食品解凍後才可油炸，需要放在常溫下10-20分鍾解凍後入鍋。解凍的目的是為了瀝干水分，炸的時候不會有太多的油濺出來；下入油鍋的同時沒有冰，不會影響薯條下入後的油溫。

【拓展資料】

一、速凍薯條炸幾分鍾

6分鍾，肯德基、麥當勞的標准。

二、自製炸速凍薯條的做法

材料：超市購速凍薯條250g，食用油5ml，鹽適量，番茄醬適量

做法：

1、超市購速凍薯條從冰箱拿出，解凍10-20分鍾。

3、撈薯條的時候不要用勺類器具，就用筷子夾，這樣薯條身上掛的油會更少些。

4、撈出的薯條一定要放在漏勺漏網之類的容器里瀝油加微晾涼，才可以裝盤。如果一炸好就撈出直接裝盤，鐵定會軟的。

【參考資料】

炸薯條-網路

㈡ 自己如果想要做和肯德基裡面一樣的薯條和和超市買的半成品薯條怎麼做的啊！需要加什麼粉嗎

自製薯條不需要另外加其他粉，做法如下：

准備材料：土豆

1、將新鮮土豆切成長長的細條，可參考肯德基薯條的粗細程度，寬不超過1厘米即可。

㈢ 超市賣得冷凍薯條就是直接土豆切成的嗎我們自己買大的土豆切成條能和那一樣嗎謝謝

超市賣得冷凍薯條就是直接土豆切成的，和自己切的是一樣的。

准備用料：土豆400g、油適量、鹽適量、番茄醬適量

1、土豆去皮洗凈。

(3)冷凍乊啃德雞薯條批發擴展閱讀：

炸薯條是以土豆切條後油炸而成，可輔以鹽、辣椒、番茄醬、芝士醬等作料食用，是世界范圍內流行的快餐食品和小吃。

國家食品葯品監督管理總局提醒消費者，首先薯條油炸時間不宜過長。薯條中的糖類和氨基酸在油炸時會發生化學變化，產生潛在致癌物丙烯醯胺，且隨著油炸時間延長、薯條脫水、顏色變深，丙烯醯胺的含量也會大幅上升。

盡管目前消費者攝入的丙烯醯胺的量不足以影響健康，但炸薯條的時間應當有所控制。家庭自製炸薯條時以薯條呈檸檬色為宜，金黃色亦可接受，避免炸成黃褐色。

其次，薯條不宜多吃。薯條富含澱粉，經過油炸，表層酥脆，但油脂吸附較多，因此是典型的高能量食品。快餐店大包薯條的脂肪含量大約為25克左右，幾乎是中國居民膳食指南中成年人一天的植物油推薦攝入量的上限。消費者應當注重膳食平衡，適當控制能量攝入並保持吃動平衡。

㈣ 冷凍薯條價格

經營策略

不管你採用進口薯條機還是國產薯條機，記住少用進口冷凍薯條。因為這種進口冷凍薯條價錢貴，你的經營成本高，盈利當然也少，而且冷凍薯條溫度低，運輸不方便，油炸時間長達5分鍾左右，製作速度太慢。比較適宜小本經營的原材料是馬鈴薯(土豆)粉，通過製作模具，將土豆粉製成條塊狀、五角星、小動物造型等，更能引起少年兒童的好奇心和購買欲。在經營時，你還可以兼營炸肉串、炸雞腿和飲料生意，以擴大創收。

■ 開張成本

店主選擇何種薯條機，要根據自己的資金條件來確定。現在市面上的薯條機有美國製造的，有台灣製造的，也有國產薯條機。下面以美國瑞賽薯條機為例來評估價格：主要設備薯條機價格為28000多元，功率500瓦，採用美國進口馬鈴薯粉。看來，採用進口設備投人較大，一般人也難承受，還是採用國產全自動薯條機或台灣產薯條機為好。

台灣產薯條機主要有薯條售賣機和炸鍋，設備價格8500多元左右，佔地1平方米，原材料為加拿大進口薯粉，可以通過模具手動調節薯條的粗細。

國產全自動炸薯條機的設備價格約9800多元，佔地面積不足兩平方米，功率1500瓦左右，原材料為國產土豆，每小時可製作100份，還可以炸其他小吃，如雞腿、肉串等。

綜合分析，開一間炸薯條店(亭)所需成本約在12000～15000元之間。

■ 盈利前景

每箱進口薯粉價格為460元左右，可製作炸薯條300袋，每袋成本為1.7元(包括水、電、油、包裝等費用)，每袋零售價為2.8～3元，那麼利潤就是1.1～1.3元。按每天銷售400袋計算，則利潤可達到440～520元，每月收入就能夠達到12320～14560元之間(按每月28天計算)。以上計算是採用進口薯粉，如果採用國產設備、國產土豆的話，成本還將降低，而盈利可以再高一點。

我認為寫的很好,你可以參考下

㈤ 肯德基薯條的供應時間是幾點

如果是24小時店的話，早5：00－10：00早餐時間，如果不是就是從7：00-10：00供應早餐。早餐不供應薯條其餘時間都供應

㈥ 像肯德基里的薯條，那種半成品薯條那裡有賣的

大的超市，在速凍櫃台都有的啊
都是一袋一袋包裝好了的，

㈦ 肯德基裡面的薯條是怎麼做的

原料： 土豆 食用油

將土豆去皮， 切成半厘米見方的長條。置入冰箱的上層 冷凍。 等其徹底凍透後即可以准備炸制薯條。將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒 之七八成熱（油溫約220度， 油叢中間向上翻動）， 加 入已經凍好的薯條，炸約兩分鍾， 至薯條膨軟，顏色變 黃時為止。用漏勺撈出， 瀝干余油， 根據個人囗味加入
適量的鹽即可。

肯德基的薯條做法：

我是KFC的員工，其實我們炸的薯條，從配送中心運來的時半成品，差不多已經是熟的，不過需要放冷藏室內，一戴戴用紙戴裝著的，每次需要炸的時候，倒進炸籃里放進炸鍋里，自動訂時按鈕，一次時間是2分45秒，在2分15的時候需要炸鍋會叫，提醒你把炸籃搖搖，這樣炸出來的薯條就不會粘在一起了，時間到了倒在薯條保溫槽里，撒上鹽，用拈子挑出黑頭，一次到7分鍾報廢。。

麥當勞和肯德基的薯條都是前一天晚上浸泡在牛奶（鮮奶或者純奶，酸奶沒用的）裡面的。在泡牛奶之前要先用低濃度的鹽水洗泡一下的。
第2天拿出泡過牛奶的薯條味道就和麥當勞，肯德基差不多了。

生的薯條超市有買。找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油麵，晃動5下左右，在下油鍋炸，炸2分鍾即可，再將油控凈，將薯條到入器皿中，高空撒鹽，然後以瀑布似的方法，反復將薯條從此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯條既可做好，但快餐店裡的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。

麥當勞的薯條是怎麼做的?

1。麥當勞的薯條是用土豆粉加工成型的（土豆粉不是澱粉是一種含有纖維較多的粉狀物，比澱粉粗的多，確切的說是土豆顆粒）。
2。在加工運輸過程中是在速凍的條件下，所以能保證其形狀整齊好看。
3。在炸的時候油中不是單純的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是讓在炸時吃入土豆的油揮發時帶有動物脂肪的特有香味。而且土豆條裡面更加的松軟，而外面堅挺不走型。牛油的提煉方法我介紹一下，最普通的就是加熱提煉，再加入添加劑另一種是通過離心把油脂離出再脫水，這樣可以避免在加熱提煉中產生的糊味，而且保存時間更長，可以進行工業化加工。如果不相信請參考麥當勞在印度被驅逐的案例，就是因為在印度的麥當勞在油中加入了牛油，而牛在印度的地位不說大家也知道，所以再印度各地發起了驅逐麥當勞的運動，使得麥當勞在印度的店幾乎都遭了砸，損失慘重，而且還要公開向人民道歉。
4。保溫設備很重要。這樣才能保證薯條的口感。
你可以自己試試，

速凍薯條,然後放烤箱oven個20分鍾
香噴噴薯條出爐.
切記不要解凍!!

炸薯條製作方法
先把土豆去皮，洗凈，切條，放入濃鹽水內浸腌20分鍾，撈起後瀝干水分，候用。

將麵粉、占米粉、發粉混和後，加入少許清水開成濃粉漿，讓它自行發酵半小時。

在鍋內注入生油十兩。燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上汁或椒鹽，甘香可口。

薯條之DIY

想吃炸薯條了。懶得出門，於是從廚房翻出幾只土豆自己DIY。

炸薯條做法很簡單，方法是：
1 土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。

2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。

輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。

3 大約4至5分鍾左右，土豆條在油鍋中收水後會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。

4 起鍋後裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。

製作方法：
將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒之七八成熱（油溫約220度，油叢中間向上翻動），加入已經凍好的薯條，炸約兩分鍾，至薯條膨軟，顏色變黃時為止。用漏勺撈出，瀝干余油，根據個人囗味加入適量的鹽即可。

炸薯條的正確做法：
網上有好多教人炸薯條的做法,不過不是個個都是正確的,我找了個正確做法和大家共享,希望大家行事時小心,我切薯條時就不小心切到手指了,希望大家可以從中得到樂趣!
薯條好吃，也容易做。選七八個大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一個嘗嘗，要是有麻味或鬆鬆軟軟帶甜味的就不要了。將皮剝掉，切出厚實的長條或其它喜歡的形狀，不過忠『厚』 老『實』可是薯條們的唯一處世原則。將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。待浸得了味，撈出晾乾。切記一定要去掉水份，不然的炸時會濺油。
准備一圓底鍋一半球狀漏網，炸薯條的油可以用大油也可以用花生油，最好是經過提純的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯條時，油不可以太熱，太熱易將薯條炸糊；油也不可以太溫， 容易炸硬了。取一支筷子，豎著插到鍋底，有氣泡和油花順著筷子向上翻時，油溫剛剛好。此乃一西安大廚所授的，屢試不爽。
炸薯條有個訣竅：同炸同起。開炸時要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個薯條都泡在裡面，也好控制火候；當薯條泛起金黃可以撈的時候，動作一定要快，慢了就會有黑頭黑臉炸過頭的。然後用漏網撈出。
薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末後裝到木製胡椒瓶中，隨時取用。番茄醬也可。

KFC薯條的用油：

學名叫起酥油，,品牌是花旗的，這種油跟我們家裡的食用油不同，它是呈白色固體狀態，容易搬運，還有，該油中摻了一些化學成分，能長時間維持油在反復高溫烹炸後不容易變黑。一般kfc在平時會一周更換一次炸油，遇到長假生意好的話，會三到四天換一次。

㈧ 在肯德基買的薯條到家冷了怎麼辦

重新炸一次，具體做法如下，首先准備材料：已經變冷的薯條：適量、油：適量。

1、准備好已經變冷的薯條，放一旁備用。