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德州冷凍肉夾饃批發

發布時間:2021-08-06 21:13:42

❶ 老潼關肉夾饃速凍餅批發!

用料主料 麵粉250克 五花肉500克輔料酵母粉 2克鹼 2克調料食鹽 1小匙冰糖 50克蔥 2段姜 2片八角 1顆花椒 20粒桂皮 1小塊老抽 1大匙水適量草果 1顆肉蔻 1顆高良姜 1小塊丁香 10粒陳皮 2塊白芷 2塊香葉 3片肉夾饃的做法面餅材料:麵粉250克、水110克、酵母粉2克鹼水配料:食用鹼2克、水30毫升鹵肉材料:帶皮五花肉500克、蔥2段、姜2片、燉肉料包一份(八角1顆、桂皮1小塊、草果1顆、肉豆蔻1顆、高良姜1小塊、丁香10粒、花椒20粒、陳皮2塊、白芷2塊、香葉3片)、冰糖50克、水1000毫升、老抽1大匙、鹽1小匙 1.把鍋燒熱,放入冰糖和少量水,小火,不停的攪拌直至糖溶化,泛起大氣泡 2.慢慢糖顏色呈棕紅色,並有焦糖的香氣,立刻加入熱水煮至融合即成糖色備用 3.把豬肉洗凈放入湯鍋中,倒入清水(沒過食材表面),大火加熱煮沸後撇去浮沫,繼續煮3分鍾後撈出,用清水沖凈表面的浮沫,鍋中的水倒掉不用 4.將焯燙好的豬肉放入洗凈的鍋中,加入足量清水(沒過食材表面),用大火煮沸後,撇去有可能再次產生的浮沫,再放入鹽、蔥、姜、炒好的糖色、老抽、和燉肉料包(見調料表)攪勻,煮開後轉小火燉煮2小時,加入鹽調味,再燉煮10分鍾即可 5.將酵母溶於水中,邊沖入麵粉,邊用筷子攪拌,待麵粉呈碎絮狀後,用手揉成較硬的光滑面團,蓋上保鮮膜或濕布,靜置10分鍾 6.將材料表的鹼水配料攪拌均勻,將揉好的面團取出放在案板上,用指關節蘸鹼水,用力扎入面團中,反復動作,將全部鹼水打入面團中,並反復揉至表面光滑 7.蓋保鮮膜或濕布靜置10分鍾,將面團搓長,揪成6等份 8.取一份揉光滑,先搓成細長條,再用擀麵杖擀平,將擀平的長條面片從頂端捲起,捲成一個圓筒 9.然後將圓筒垂直放在案板上,用手按扁成一個小圓餅,將小圓餅用擀麵杖擀成直徑約10厘米的圓面餅 10.平底鍋加熱,不用放油,放上面餅坯烙成兩面金黃色即成 11.將燉好的肉撈出拌上一點燉肉的湯汁切碎,將面餅用刀從側面切開,把切碎的肉夾在面餅里即可

❷ 冷凍的肉夾饃

不知道你是哪裡的,如果是鄭州的話,鄭州市場最近有個旺爐肉餅賣的挺火的,應該是你需要的那種東西,廠家好像也是當地的,你查查看。

❸ 德州王家肉夾饃怎麼加盟

能加盟…

❹ 在山東德州寧津開肉夾饃店賺錢嗎

在山東德州開肉夾饃的店肯定是賺錢的呀,因為山東人是比較好客的,而且他們的生意都是做的非常好的,尤其是肉夾饃,非常的出名。尤其是在早餐的時候是非常火的。

❺ 哪裡有白吉餅批發廠家哪裡批發肉夾饃餅

這個很多吧,味塬榮是全國100+餐飲店鋪的供應商,全新的餐飲行業創富平台為創業者提供的一站式小吃原輔材料,專業提供肉夾饃、白吉餅,滿足您出餐快,確保地地道道的關中味道。

❻ 白吉餅批發廠家肉夾饃餅批發哪個好

陝西味塬榮食品有限公司

❼ 親們,有誰知道肉夾饃的餅在那裡有批發

肉夾饃最重要的就是這白吉饃的餅,一般沒有批發的,您可以去西安唯典培訓中心學習一下,餅加鹵肉一起也只需980元!

❽ 聊城有肉夾饃餅坯批發嗎

沒,只能自己做

肉夾饃的做法如下:

肉夾饃是在西北地區民間廣受歡迎的一種小吃,以陝西地區的「臘汁肉夾饃」(豬肉)和寧夏地區的「羊肉肉夾饃」為主。臘汁肉夾饃是陝西省西安市著名小吃。很多人都做過肉夾饃,當然,每個家庭做法都不一樣,但是都不外乎一個「好吃」。我們家倆男人吃的那叫一個香呀,老公說這個吃起來才有意思,肉足,味香,寶寶也很愛吃哦。
原料:麵粉適量,酵母適量,水適量,植物油1大匙,帶皮前腿豬肉適量,香菜適量,青椒適量,蔥2段,冰糖1小匙,姜2片,鹽1匙,燉肉料包一份,老抽1大匙,生抽2匙,水適量。
做法:
1. 將酵母、植物油、麵粉放入盆中,倒入溫水,用筷子將麵粉攪拌成碎片雪花狀。
2. 用手揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜或濕布,放在溫暖的室溫下發酵至兩倍大。
3. 取出發酵好的面團,反復揉至表面光滑,揪成小一點的面劑子。
4. 取一個面團滾圓後用擀麵杖擀成圓形面餅。
5. 平底鍋不用放油,將餅坯放入鍋中烙成兩面金黃色即可。
6. 把豬肉洗凈放入鍋中,倒入清水 ,大火加熱煮沸後繼續煮3分鍾後撈出,用清水沖凈表面的浮沫,焯燙豬肉的水倒掉不要。
7. 准備好鹵料
8. 將焯燙好的豬肉放入鍋中,加入足量清水 ,用大火煮沸後再放入鹽、蔥、姜、生抽、老抽、冰糖等。
9. 燉煮2小時左右。
10. 香菜和青椒洗凈備用。
11. 香菜和青椒洗凈備用。
12. 把烤好的面餅,用刀在一邊劃開至3/4面餅,夾入拌好的肉菜即可。
小貼士:
燉肉後留下來的湯汁,放冰箱里冷凍起來作為老湯,下次燉肉時解凍融化後再加上調料一起使用味道更好,老鹵湯做出來的更香。

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