❶ 速凍包子賣早餐可以嗎
現如今,速凍包子,對於熟悉包子行業的朋友,又或是普通市民而言,早已不在陌生,速凍包子自誕生以來,經歷多年卻始終叫好不叫座,入不了包子鋪,這座小廟。
速凍包子 | 成長的跌盪起伏
擠不進商超,卻誤打誤撞流入餐飲門店。速凍包子自誕生開始,商超就是其定位的主戰場,然而市場表現卻不盡如人意。速凍包子在普通商超的地位遠不如其同胞速凍水餃和速凍湯圓。
速凍包子在市場拓展中並不如意,一方面,現制現售的普通包子鋪遍布城市中的各個角落,另一方面,口感與不夠便捷成為其致命缺陷。包子屬於普通大眾食品,市民很容易購買得到新鮮、口味各異的包子,對偏偏一律的速凍包子沒有購買慾望。這使得速凍包子陷入到一種尷尬的境地。
然而近年來,國內便利店的蓬勃發展,給了速凍包子進入到包點市場新的機遇,便利店具有便捷的先天優勢。速凍包子正是搭上了便利店迅速發展的順風車,一舉殺入到了包點市場。
速凍包子延用了在便利店上取得的成功,將速凍包子注入到酒店、餐飲飯館、特色小吃店等餐飲零售終端平台。讓速凍包子跳開了商超市場,直接與顧客面對面,同時規避了加熱繁瑣,購買渠道不夠便捷的先天劣勢。
使得速凍包子在速凍領域起死回生,並成功在包點領域分得一杯羹。
速凍包子 |這只狼終於來了
速凍包子分走的這杯羹,當然分走的是傳統包子鋪的利潤。
期盼已舊的速凍包子,終於來了,卻沒能成為包子鋪的求命稻草,反到成為了倒逼包子鋪轉型的催化劑,狼真的來了。
包子鋪經營者普遍認為:「速凍包子可以使得現有包子鋪在經營上掌握主動,速凍包子將成為制約包子鋪發展人工成本上漲的絕對殺手鐧。」這個論斷的後小半句是正確的,「人工成本上漲的絕對殺手鐧」,但這卻與普通包子鋪無關。
事實上,以現制現售為主要買點的包子鋪與人工製作共存。國內現有包子鋪的主要買點為:便捷、新鮮、快速、獨特性。當速凍包子大量流入便利店、普通餐館後, 新鮮,對於速凍包子,現目前已不再是難點,普通包子鋪可以賴以生存的唯一救命稻草其實是——獨特性
❷ 早餐店早起蒸包子太累,聽說現在其他店有賣速凍包子味道怎麼樣呢
你自己蒸包子啊,是好麻煩的,我弟弟就開的早餐店,用的是早餐起義的,口味很多,味道還好,很方便的,也不累, 這家早餐起義是跟中飲食品(芭比饅頭)合作的,挺好的,你去看看吧。
❸ 我想開一個早餐店,想進一些冷凍的包子回來,加熱之後就可以賣了
我是一個喜歡用微波爐來熱饅頭吃的人(原因:懶),用微波爐加熱麵食一定不能用高火,要小火長時間加熱才不會裡面硬邦邦的,在微波爐熱饅頭要時放在一個干凈的保鮮袋裡或放進一個有蓋的微波爐碗里,但需要注意以下幾點: 1.新鮮饅頭涼了 解凍檔:放入保鮮袋裡熱1.5分鍾 2.冷藏的饅頭 解凍檔:放入保鮮袋裡熱2分鍾 3.冷凍的饅頭: 解凍檔:先把用冷凍過的饅頭快速地在冷開水裡過一下,放入保鮮袋裡熱3分鍾 提醒:1.千萬不能用中火、高火來熱,這樣一熱會讓饅頭快速脫水,饅頭中間會發硬,嚴重時會咬不動。 2.從微波爐里把熱好的饅頭拿出後,要快速 把饅頭拿出來,否則熱好後的饅頭的熱氣被悶在袋子里會使饅頭表皮被汽水浸得發白,失去原味而不好吃。 你可以試一下,我想我的這種方法應該能使你滿意。祝你成功! 其實冷凍的粽子,包子都可以用微波爐加熱的,只要你掌握好方法,熱之前先佔點誰(讓食物不會變硬),中低火2-3分鍾就好了,跟用鍋熱的差不很多,著急吃的時候就不用等那麼久了!!! 下面是轉貼的其他經驗: 怎樣防止微波爐中的食品不硬化 ·在小碗里放入你要熱的東東,比如饅頭,然後在一個大碗里放一點水,把小碗放入大碗里,蓋好,就可以了,原理就像在煤氣上隔水蒸一樣,保證很好 ·用不帶金屬邊的陶瓷碗之類的器具裝上加蓋或用保鮮膜套上,然後隨意扭一下口子,蒸上1-2分鍾就可以了,這樣包子不會干皮 ·試著用密封的微波容器裝著食物加熱。如果條件不允許,在開口容器罩上保鮮膜,不提倡用保鮮膜包著加熱或使用塑料容器,因為有的保鮮膜和塑料容器會釋放讓人長胖的激素。同時還可以在容器底部撒上一點點水。
❹ 有沒有速凍包子比較好吃的早餐店賣速凍包子能有銷量嗎
我家早餐店就買的」早餐起義「速凍包子,他家是跟上海芭比饅頭合作的,品質沒問題的,又好吃,各類口味葷的素的搭配不錯,呂口感很好,來我家吃的人很多。
❺ 早餐店的包子哪裡進貨
早餐店的包子哪裡進貨?早餐店的包子多數都是早晨店員們自己包的,這樣才新鮮,好吃
❻ 冷凍包子拿貨4.7塊一包12個,拿回來賣早餐能做得過嗎
最好是冷凍生鮮發麵包子,味道不變,容易拉住顧客!
❼ 濟南到哪裡批發早餐賣
確實很少啦,有也是在菜市場附近。
❽ 您好,我想開個早餐店,可以說一下速凍包子的進貨渠道不
靠外來資源撐不起包子店。必須自己的產品,自己做的有特色,可以長久。
❾ 那裡有大量的冰凍包子餃子批發
我這里有。廠家直發,
❿ 賣早餐包子去哪裡進貨,我聽朋友說進貨直接蒸熟賣方便,真的這樣
進成品的包點利潤相對沒自己手工做的那麼高,但相對產品會穩定一些,沒有自己手工的那麼難控制產品質量,而且現在請一個包點師傅工資也不便宜,有好處也有不好的地發,看個人需求。