1. 北方最大的海鮮市場在那
我家住渤海灣附近,常吃海鮮。我覺得,生蚝在貝類中屬於不怎麼好吃的。生蚝與花蛤等普通貝類相比,肉質彈性差,腥味重,鮮味淡等;與青蛤、鮑魚等比較,差的更遠了!所以便宜。我們這目前青蛤一公斤在20元以上,而生蚝20元可買5公斤。
話歸正題。買海鮮(包括生蚝),必須是活鮮的才好,冰鮮的(活的及時速凍)味道差很多,死的就不用說了。
選購生蚝,首要標准就是看其是否鮮活。活的生蚝能微微張口,輕輕地敲擊它的貝殼,會迅速閉上貝殼,而那些無動於衷的蚝顯然是死的了。另外,鮮活的生蚝如果加熱進行烹制,緊閉的貝殼會隨著加熱張開,而那些從始至終都緊閉貝殼的蚝就是死蚝,千萬不要食用。
生蚝「肚子里有泥」,有些土腥味正常。但太腥或難聞的感覺,應該是死蚝變質了的。不新鮮的生蚝,怎麼做都不會好吃。
我買過幾次生蚝,採用白灼、蘸料食用的方法。印象是,「死的、活的」差別很大。活的,撬開後沒有異味;蚝裙有活力,蚝肉有彈性,有鮮味;而死的(基本沒變質的)就顯得食之無味了。
生蚝哪的好吃?我認為,大連灣的比較好。「海灣」里的海鮮,包括生蚝、螃蟹等,由於海水較緩等,肉質細膩嫩滑,而遠海的比較「柴」。我們這里,渤海灣(本地)產的海鮮,價格普遍高於外來的。之所以推薦「大連灣」的生蚝,是因為:渤海灣有污染,而大連灣好很多。(渤海是中國半封閉內海,自凈能力差,周邊又都是工業發達城市,海水污染嚴重。整個渤海近岸,除了河北秦皇島南、北戴河和大連附近少量海岸線,其餘海岸線完全被污染線圈住)
建議,一定挑選鮮活的生蚝食用,把好了這第一關,再怎麼加工都是鮮嫩可口的了。
2. 山東德州水產批發市場有哪些
德州市水產批發市場在鐵西黑馬大市場,凍品在德州市肉聯廠。
3. 濟南最大的海鮮市場在哪裡
濟南最大的海鮮市場在建設路上,也就是濟南海鮮大市場,位於市中區建設路小梁庄街277號。
4. 臨沂有幾個水產批發市場啊,分別在哪裡啊
新開的最大的一個,當屬北外環和沂蒙路交匯處的那個水產批發市場
(北園路與八臘廟街交匯處南100米路東,以前有個冷庫,現在早搬走了)
5. 國內三大水產批發市場有哪三個
國內三大水產批發市場是廣州的黃沙水產品批發市場、舟山的沈家門水產城和山東石島水產批發市場。
6. 山東水產批發市場
水產品不論干貨還是鮮貨、凍貨,通常都是在一個市場里賣,山東較大的幾個水產批發市場是:濟南維爾康水產批發市場(山東濟南市工業北路303號 )、青島城陽水產批發市場、煙台環海路水產批發市場。
7. 大連最大的海鮮批發市場在哪,哪個批發市場海鮮好
大連各知名市場實情與口碑
興工街長興市場:
全國知名生鮮批發市場,業界翹楚,遊客頗多。(跑男拍攝地)
肉類產品:種類豐富、產品新鮮、價格實惠。凌晨時分市內的小吃、飯店等商戶進貨聚集地。
活海鮮產品:種類繁多屬於高中低檔次,產品新鮮度高,價格便宜。但商業套路深,質量參差不齊,當中較肥海鮮已經被市內其他商戶進貨時挑光了,以次充好調包嚴重,*社會風氣重。非專業人士慎入(應該說禁入)
地方挺寬敞但是管理不善,商家佔道經營幾乎沒有落腳點。
生活不過如此!只可以三選二,不是么?比如作為一個采購想要回扣,追求的就是便宜上檔次。
符合自己的需求!就是好的,就是便宜的,就是上檔次的。
8. 山東省最大的水產交易市場在哪
山東省最大的水產交易市場在青島市城陽區——青島市城陽蔬菜水產品批發市場
市場現狀
青島市城陽蔬菜水產品批發市場始建於1984年,經過30多年的發展,目前,整個市場擁有固定資產10.6億元,市場目前佔地1050畝,交易空間50萬平方米,日人流量8萬人次,日成交額5300多萬元,2014年實現交易額195.7億元,名列全國農產品批發市場前茅,是一個集蔬菜、水產品、干鮮果品、副食品、日用百貨等十幾大類上千個品種的大型綜合批發市場。其中蔬菜、水產品、果品的供應量分別占青島市總供應量的40%、70%和40%以上,是青島市最大的蔬菜、水產品、果品供應基地,也是青島市城市居民菜籃子供給的骨幹力量,為保障城市供應、穩定物價發揮著重要作用。市場擁有微機結算中心、無公害檢測室、信息發布系統、網站;1993年被評為全國五大農貿市場之一,並被評為「農業部定點批發市場」、「農業部信息採集點」, 農業部鮮活農產品定點市場,並連續多年被評為農業部信息聯網先進單位,漁業部信息聯網先進單位,省級文明市場、省級規范化文明市場、消費者信得過市場;2001年在全省同行業中率先通過ISO9001質量管理認證、2003年在全國同行業中率先通過ISO14001環保質量認證; 2005年榮獲全國三綠工程工作辦公室首批四個「全國綠色批發市場樣板單位」之一,連續多年榮獲全國城市農貿中心聯合會「全國農產品綜合批發十強市場」、「全國水產品批發十強市場」、山東省「三十強市場」和省農業產業化重點龍頭企業。
水產品:
水產品主要來自遼寧東港、大連;河北秦皇島、黃華;山東萊州、煙台、威海、榮成、膠州灣;江蘇贛榆、連雲港、浙江舟山群島、福建、廣東、海南、廣西北海等二十多個省市的各種海水魚、淡水魚、對蝦、海螺、海蠣子、蛤蜊、螃蟹、蟶子等上百個品種,日上市量1693噸,交易額4298萬元。
9. 山東最大水產干貨批發市場在哪請高人指點一下
水產品不論干貨還是鮮貨、凍貨,通常都是在一個市場里賣,山東較大的幾個水產批發市場是:濟南維爾康水產批發市場(山東濟南市工業北路303號
)、青島城陽水產批發市場、煙台環海路水產批發市場。
10. 中國大型的水產市場有哪些
位於廣州市荔灣區黃沙大道西豬欄路27號的黃沙水產交易市場是目前華南地區最 大的水產品綜合交易市場。湛江市霞山水產品批發市場始建於1996年,是全國最大的水產品批發市場之一。浙江舟山國際水產城正打造中國水產品交易「航母」。北京市西南郊肉類水產品市場是三北地區最大的、形成規模的冷凍食品集散地。