冷凍雞皮批發錦州

㈠ 雞皮解凍前是10公斤,解凍後是7.3公斤,請問虧耗是多少

雞皮解凍前是10公斤,解凍後是7.3公斤,請問虧耗是多少?
10-7.3=2.7公斤

㈡ 雞皮多少錢一個

麂！ 一般在5塊-20塊左右

㈢ 去哪裡買雞皮

買只雞不就有了

㈣ 我想要大批的雞皮或雞腸等下料請問沈陽周邊那裡有

如果能找到養雞場就去養雞場，如果找不到的話，可以去大型的農貿市場比如說九路或者是塔灣市場。

㈤ 市面上的「凍雞腿」，為何大多很便宜可以經常吃嗎

因為肉類是蛋白質的主要來源，所以人們烹飪菜餚時都離不開肉，相比其他肉類來說，雞肉可謂是物美價廉，好吃又有營養，脂肪含量還低，吃多了也不擔心發胖。

對於雞身上的部位來說，雞腿肉可謂是最受歡迎的了，全是精瘦肉，肉質堅實，吃起來又香又過癮。照理說，雞腿肉完全有貴些的理由，但是市面上所售的雞腿肉量大又便宜，而且幾乎都是“凍雞腿”，這么多單獨的腿肉從何而來，又為什麼這么便宜呢？

到超市買過雞腿的朋友可能都發現了，凍雞腿一個個又大又好，看上去似乎比整雞都大，關鍵價格還便宜，所以很多人就不敢買凍雞腿，害怕來源不明，其實這些凍雞腿的來源都是正規合法的，就讓我們來了解一下。

看凍雞腿表面冰的厚度，如果表面的冰特別多，說明這個雞腿是反復被解凍過又重新凍上的，不新鮮，就要少買，盡量選擇表面冰少的雞腿。

最後聞味道，如果是質量好的冰鮮肉，湊近聞可以聞到有淡淡的雞肉味，要是還沒湊近就可以聞出異味，說明雞肉已經不新鮮了，就盡量少買。

從營養價值上來看，冷凍雞肉大多是速成雞，肯定是不如新鮮雞好吃，價格也相對便宜，吃是可以吃的，但是不要吃太多，適量就好。

㈥ 誰知道海口市哪裡有賣新鮮雞皮的 冷凍雞皮！ 生肉雞皮

沒賣的 自己養雞吧 養大了扒皮即可

㈦ 什麼軟體買凍品老雞皮

你可以去現在的購物軟體，現在購物軟體很多啊，例如淘寶，京東之類的都是購物網站。

㈧ 冷凍雞皮能變脆嗎

冷凍雞皮，想要變脆放在油鍋里炸吧，炸雞皮肯定是香脆可口，記得多放點佐料呀。

㈨ 怎樣能將冷凍雞皮變脆

1、要先用鹽腌雞。
雞洗凈瀝干水後，要用約2湯匙鹽把雞的里外抹勻，略為搓揉，使其入味。室溫放置半小時後，放入冰箱4小時。用鹽腌，能使雞肉變得緊致而富有彈性，同時也能把隱藏在雞肉深處的濃郁鮮美激發到極致.

2.煮雞技巧：分3個階段煮雞。

a. 水燒開後，抓住雞頭，三上三下，間隔五秒左右，燙雞，目的是使 雞皮均勻收縮，煮後皮不會爆開。

b.把水再燒開，整隻雞放入鍋內，蓋上蓋子，馬上關火，燜15分鍾。 15分鍾後，把雞取出。

c.把水再燒開，放入雞，蓋上蓋子，馬上關火，燜10分鍾。此方法適用於2斤左右的雞，如果雞2.5斤左右，c段就要燜15分鍾。

最好放足夠掩蓋整個雞的水，這樣溫度比較均勻。

3.雞熟後要立刻放冰水內降溫，使其停止加溫，收縮雞肉和雞皮，低溫能使雞肉收縮而變得緊致，回復彈性就能達到皮爽肉滑的效果。預先准備一些冰塊（冰塊越多水越冰，效果越好）。大盆放入涼開水，加入冰塊，做成冰水。

4.如何准確判斷雞熟了沒有，能正確判斷雞的生熟程度，也是這道菜能否成功的一個關鍵點。太生，吃不了，過熟，口感不好。熟的程度恰到好處的爽嫩滑雞。雞肉很滑嫩，皮很爽脆。

5.用手撕這種客家人的傳統吃法，能避免雞肉纖維受到破壞，也更省事。這種做法，雞本身有淡淡的咸鮮味。喜歡清淡的，可以不加任何調料，這是最值得推薦的健康吃法；喜歡味濃的，可以加點麻油、雞粉調和拌勻。

㈩ 想知道燒烤的雞皮在哪買的

烤的時候塗點蜂蜜。不過不要塗得太早，否則很容易烤焦。最好是快考好的時候塗上去，這樣可以讓雞皮變甜還可以讓雞皮烤出來的顏色更好看。