冷凍淡水小鯽魚批發帖子

⑴ 請問那裡有，淡水密碼鯽魚小葯買

每個地方用的額小葯是不一樣的，根據水質不同調整，我們這邊基本是黑坑，水質較差，釣魚人也多，這兩年用的誘魚效果比較好的是一品源優生產的小葯黑坑威武加王者之誘還有黑坑爆護王三種搭配加到餌料里，打窩後能夠看到明顯的魚津往窩子這邊運動，比兩邊釣位快很多，釣魚小葯選擇的時候，一是味型稀釋後 穿透力比較強，二、味型要正、區別有其它、三用的人要少，以前用麥香跟薯香的，開始效果很好，後來都用了效果幾乎不明顯了，道理一樣的，祝你好運

⑵ 為什麼鯽魚凍成冰棍了放水裡還能活呢

特定的條件下冷凍後的活魚，是可以復活的。
魚被冷凍後細胞膜並不會被破壞，保鮮效果大大提升，基本可以做到和冷凍前一樣新鮮，而且這些魚在冷凍後的七天之內都還能「復活」。

另外保鮮活魚的方法：
一、蒙眼法
用浸濕的紙貼在魚的眼睛上，因為魚的視神經後有條死亡腺，離水後就會斷掉。用此方法，死亡腺可以保持一段時間，從而延長魚的壽命。
二、麻醉法
在活鯽魚和鯉魚的鼻孔里滴上一兩滴白酒，然後把魚放在通氣的籃子里，上面蓋一層濕布，兩三天內魚不會死去。
三、漂燙法
把魚放在88攝氏度的熱水裡燙兩秒鍾，撈起來放入冰箱里冷藏，可使魚的保鮮時間比原來延長1倍。這是因為熱水浸燙有殺菌去毒的作用。

⑶ 泰康哪裡批發鯽魚！價格合理！

額，我想吃

⑷ 淡水小鯽魚怎麼做比較好吃，大概有12CM到18CM這么大的

清燉最好吃了，鯽魚洗凈去鱗 ，生薑幾片，花椒少許（個人喜好），香蔥一把
鍋里加點油煎一下，然後摻水，煮沸後下薑片（花椒）熬一會兒 把香蔥墊在鍋底，將鯽魚放在蔥上（注意水能漫過魚身為好） 蓋上鍋蓋，注意水煮沸後不要把火開太大，以免把魚肉煮爛。 一般熬不了多久魚就熟了，可以小火熬到魚湯發白為止。 起鍋時先在碗里加適量鹽，盛湯，把鹽攪勻，然後起魚。 鮮美的鯽魚湯就做好了

⑸ 有誰知道現在的淡水魚市場價格水平，草魚，鯉魚，鰱魚，鯽魚等，急待解決謝謝

以湖北白沙洲農副市場為例，2010-3-12報價如下（單位：kg/元）：由於價格是波動的，僅供參考：

品種產地/規格最高價最低價均價

草魚1000≤條重＜15008.808.608.70

草魚3500以上11.2010.8011.00

草魚500≤條重＜10008.408.208.30

草魚條重≥15009.209.009.10

花鰱1000≤條重＜15006.406.206.30

花鰱2000≤條重＜250010.2010.0010.10

花鰱500≤條重＜10006.005.805.90

花鰱條重≥15007.006.806.90

鯽魚100≤條重＜2507.006.006.50

鯽魚250≤條重＜5009.008.008.50

鯽魚條重＜1005.003.504.25

鯽魚條重≥50011.0010.0010.50

鯉魚1000≤條重＜15007.207.007.10

鯉魚500≤條重＜10006.606.406.50

鯉魚條重≥15007.807.607.70

鰱子魚1000≤條重＜15003.803.603.70

鰱子魚500≤條重＜10003.203.003.10

鰱子魚條重≥15004.804.604.70

⑹ 如何處置小鯽魚

鯽魚鮮濃湯

原料是：小鯽魚一到兩條，一點姜、一點蔥、一點生澱粉、一點鹽、一點糖、50克清油或花生油、幾克豬油（黃油）、大紅棗兩粒、干凈黑木耳一把（我是說水發好後的哦）

湯要鮮一定要注意幾個關鍵的地方。

第一是烹調前「養鮮「。魚類的新鮮其實是另有標準的。並不是通常認為的將「活的」宰殺後立即進食或生食。當然生食所追求的是另一種風味，我們這里先不去討論了吧。將活魚「清理」干凈後，在18—20℃的室溫下放置3個小時左右，這時魚體蛋白會有一個特別的「溶解期」，再烹調後所分解出來的醇類物質會使我們更加覺得鮮香。這就是為什麼我們感覺吃從超市買來的新鮮豬肉感覺比凍豬肉味道好的原因。肉場的鮮肉一般是當天清晨出品，上午上貨櫃，到我們購買時剛好有幾個小時的時間差（冷藏櫃溫度低，所以這一時間也會延長至4-5小時）。而凍豬肉則是將熱氣豬肉立即冷凍，停止了這種變化，所以反而讓人覺得肉質硬。
明白了這個道理，我們就應該在早上買來魚後立即處理它，然後在常溫下放置一段時間，這樣在中午時烹調就差不多了。羅嗦了半天，其實一句話：就是千萬別將魚宰好後立即烹調。否則你在第一招上就輸了味道啦。記住要在魚身兩側各斜切幾刀，即可使魚肉接觸到外界，又能在將來烹調時易於出味。
至於鯽魚嘛，野生的最好，不過現在幾乎沒有，那就買3—4兩/條的吧。不大不小正好。兩條可以了。

第二是烹調時「吊鮮「。先要把魚身上抹一些干澱粉，這樣有兩個目的：一是使煎魚時能保持魚型的完整，特別是魚皮，否則缺皮少肉的多掃興呀。二是裹住魚身，可以均勻受熱，整條魚煎後都會金燦燦的，不會有的地方都胡了，有的地方還生。記住要在切開的魚肉層里也抹一些澱粉啊。下面是步驟：

1、煎魚。鍋保持乾爽，用拍裂的姜塊在鍋上擦一遍，薑汁更加有利於保持魚皮和鍋面的分離。（姜塊別扔，我們還要用！！）倒入清油或花生油約50克，多點也沒關系。用小匙舀一匙豬油，一起防入鍋里。動物性脂肪是愛美人士的大忌，如果你連3—5克的用量也接受不了，那就改用黃油吧。風味上差異並不明顯。加它們的作用主要是吊鮮和增濃魚湯，二選一一定要放哦。油充分溶解並升溫到100度左右，直接把兩條魚依次下到鍋里，因為抹了澱粉，又放置過一段時間，所以水分並不會多到油花四濺的地步，怎麼樣，煎魚時你的神經也可以很輕松的吧。不過要注意魚內部受熱後水滴仍有可能爆出，所以也不能太掉以輕心，尤其是轉魚身時。一分鍾左右就可以轉魚身煎另一面了，注意煎時常用鍋鏟輕挪魚身，以保持魚型完美。轉到另一面時也要多注意保持魚型，如果太缺乏信心，建議你選用鍋底較平的煎鍋，一來翻動容易，二來受熱均勻。這並不會妨礙魚湯的品質，只是出鍋時會不太好裝盆，有點煩。

2、魚的兩面都煎好後，直接從暖壺向鍋里倒熱開水，用量約為3/4湯碗，總之比食用量稍多些就行，自己斟酌吧。關鍵是一定要用熱水，因為用冷水會使蛋白質驟然收縮，肉質纖維變老，水解蛋白析出也變得困難，不利於奶湯燉出，口感就大打折扣了。切記！！！！

3、加好熱水後，放入剛才用過的姜塊，還有黑木耳、蔥段和糖大約3—5克，大紅棗用刀在側面稍微劃一下也放進去。注意糖和紅棗一定別忘，這個組合的目的既有吊鮮，也有營養上的考慮。別急著加鹽，蓋好鍋蓋，待湯用大火燒開後，再加入鹽，這也是吊鮮很重要的一步哦。這時可以嘗嘗湯味，主要是調准鹹度，最好稍微淡一點，因為水分熬去一些後，味道會加重的。

4、這時把火頭轉小，蓋好鍋蓋用文火燉10至15分鍾。中間記得把魚再翻動一次。魚湯就做好了。可以依個人喜好把蔥和姜塊剔除也行。怎麼樣，現在湯濃似奶吧，快盛進湯盆就上桌吧。

這里吊鮮共有四個關鍵，找到了嗎？對：1、加豬油或黃油，2、加熱水成湯，3、加糖和紅棗，4、加鹽的時機。注意：味精或雞精什麼的在這里不受歡迎。

第三是上桌後「品鮮」。很多人認為應該先吃飯菜後喝湯，對於清淡湯水或可，這道鯽魚濃鮮湯卻不是這種吃法。要想真正體會湯的鮮，只有先喝它啦。趁熱喝下，最能享受到這種美味。加入米飯做撈飯，也是很講究的上選。因為湯中有葷油，而且魚類稍涼會有淡淡腥氣蓋過鮮味，所以上桌後宜熱吃。因為燉的時間正好，魚肉也很嫩，湯、肉味道會都很上口。先喝湯也會因控制總體進食量而有助於保持體形，營養豐富的濃湯對胃和身體都有好處。相信我，你不會因為加入那點豬油而後悔的。

⑺ 要批發小金魚,紅鯽魚,紅鯉魚什麼價錢一斤,一個大概幾個

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⑻ 鯽魚二三兩重的什麼價格批發

一樓的朋友那裡有批發一兩塊的鯽魚，給個聯系方式

⑼ 市場買的淡水魚小鯽魚,每條魚頭部都有白色狀的小痘痘比較多,請問這樣的魚可以食用嗎

可以吃，吃不死人的，記住這種魚要燒透，比平常都用點時間燒，就行了。

我經常釣魚的，魚塘好多鯽魚都有這種病，沒事的，就是難看點