水產批發市場上常見的海鮮

㈠ 市場中常見的海魚有哪些

市場常見的深海魚有：帶魚、黃花魚、鱈魚、沙丁魚、鯊魚、鯨魚、三文魚、金槍魚、海鱸、秋刀魚、海鰻、鮁魚、黃花魚、鯧魚、鯪魚、鳳尾魚、馬面魚等等。

拓展資料：

一、海魚的營養價值：

深海魚，通常指在海平面下600米—2700米的魚類，它們肉質雪白、細膩、口感嫩爽、純正可口，是無污染的低脂肪高蛋白綠色食品，營養成分和含量比一般的魚類更齊全、更豐富。

科學家發現，深海魚對人體的益處體現在各個方面，例如除皺養顏;含有的活性離子鈣極易被人體吸收;含有大量的維生素E、維生素C及胡蘿卜素，可以抑制自由基(自由基會破壞基本的基因物質、細胞壁，導致癌症和心臟病)的活性，從而增強人體免疫力，防衰老、保青春。 吃魚類以深海魚為好，因為深海魚的營養價值很高，裡面的DHA和EPA等營養成分都是很高的，能夠幫助寶寶的腦力和視力的發育，而且蛋白質和鈣質的含量也很高，對人體非常有益。

二、常見海魚和淡水魚的區別：

顧名思義，河魚和海魚最大的區別在於它們的生長環境。王教授告訴記者，其實，嚴格說來，河魚應該叫淡水魚，常見的有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、武昌魚、羅非魚、鱔魚等；海魚則包括帶魚、金槍魚、大黃花魚、小黃花魚、鮁魚以及三文魚和多寶魚等。
他說，不管是淡水魚還是海魚，其營養成分大體相同，總的營養價值很高。首先，魚肉中蛋白質含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質的良好來源。其次，魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95％，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。第三，魚肉中含有豐富的礦物質，如鐵、磷、鈣等；魚的肝臟中則含有大量維生素A和維生素D。
另外，魚肉肌纖維很短，水分含量較高，因此肉質細嫩，比畜禽的肉更易吸收。王教授指出，與營養價值很高但不易吸收的食物比起來，魚肉對人們的健康更為有利。海魚營養、味道略勝一籌
營養成分差不多，並不等於二者的營養價值完全一樣。王教授認為，海魚在營養成分的含量上比河魚多，營養價值略勝一籌。他說，海里的營養極其豐富，尤其含有大量營養鹽，使海魚中礦物質和維生素含量更高。此外，海魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動植物所不具備的高度不飽和脂肪酸，其中含有被稱為DHA（俗稱腦黃金）的成分，是大腦所必需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要。另外，海魚中的歐咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水魚高得多，對心臟和大腦具有保護作用。從味道上來說，海魚的味道也比河魚鮮。王教授指出，這是因為海魚的游動范圍和游動時的力度比河魚大，使它的肌肉彈性更好，味道鮮美。而河魚吃起來有股土腥味，因為它們生長在腐植質較多的水裡。這樣的環境適合放線菌繁殖生長，細菌通過魚鰓侵入魚體血液中，並分泌一種帶有土腥味的褐色物質，這種土腥味在烹調過程中很難去掉。

㈡ 十種受歡迎的海鮮

在古代交通不發達的情況下，人們都是靠山吃山靠水吃水。在沿海地區，人們多數靠食用海貨填飽肚子，因為海貨味道非常的鮮美，漸漸的人們對海貨統稱海鮮。每到春秋季節海鮮豐收的時候家家戶戶都會做一些海鮮食用，尤其是喜愛海鮮的人們吃的更多。下面給大家說下各種海鮮的做法大全。

一、扇貝粉絲

食材：扇貝6隻、粉絲50g、海鮮醬油1小勺、蒜50g、鹽2g、料酒3ml、香蔥15g、油10ml、老抽適量、紅椒適量

做法：
1)將扇貝洗凈，粉絲用涼水泡軟後再用開水燙一下。
2)把粉絲盤在扇貝里。蒜切碎後煸炒一下放在粉絲上
3)把調料調成汁淋在粉絲上。開水入鍋蒸八分鍾取出4)鍋中燒一些熱油淋在上面即可食用。放上香蔥和紅椒末更。
二、油燜大蝦
食材：鮮蝦300g、油適量、鹽適量、蔥絲適量、姜絲適量、番茄醬1大勺、生抽適量、糖5g、料酒適量
做法：
1)將新鮮大蝦用涼水洗凈。
2)剪去蝦腿、蝦須並抽出沙線。
3)蔥姜切絲備用。
4)鍋燒熱，放少許油，燒至六七成熱，加入大蝦煸炒。
5)煸炒至蝦殼變硬，加入番茄醬繼續煸炒。
6)下入蔥姜絲炒香。
7)烹入料酒，加入鹽糖生抽和少量的水燒開。
8)中火燜至湯汁濃縮即可。
三、麻辣小龍蝦
食材：小龍蝦400g、重慶火鍋料3大勺、蒜10g、蔥白5g、香葉4片、薑片適量、啤酒1/3瓶、糖適量、鹽適量、花椒適量、干辣椒15個
做法：
1)小龍蝦用香油和鹽浸泡去污，然後加入白酒搖晃清洗幾遍
2)熱鍋不放油放入龍蝦煸至變色
3)加入火鍋料，干辣椒，花椒炒出香味
4)放入蒜瓣，香葉，蔥白和薑片接著翻炒
5)烹入啤酒，放入糖，鹽，燒開至收汁即可
四、花蛤蒸蛋
食材：雞蛋2個、花蛤10個、鹽3g、料酒1/2勺、薑片2片、蔥1根、植物油1勺、蒸魚豉油1/2勺、胡椒粉1g
做法：
1)准備食才--花蛤放淡鹽水浸泡半天，洗凈。
2)把花蛤用水煮開，撈出。(水別倒掉)
3)把蛋打勻，放些鹽，料酒，生薑水，蔥花，胡椒粉，植物油，煮花蛤的水，攪拌均勻。隔水蒸5分鍾左右。
4)放下花蛤，再蒸3分鍾左右。
5)倒些蒸魚豉油即可。
五、辣炒花蛤
食材：花蛤400g、麻辣醬適量、紅尖椒適量、姜適量、蒜適量、香蔥適量
做法：
1)買回的花蛤要事先用淡鹽水浸泡吐盡泥沙
2)姜蒜剁成末、紅尖椒斜刀切小段
3)熱鍋冷油，小火爆香姜蒜末和麻辣醬
4)開大火加入花蛤繼續翻炒5)保持大火狀態，不要另外

㈢ 北京的海鮮市場都有哪些

京港水產品商城

京城的海鮮市場向來是扎堆在南城，住在北邊的想買點新鮮便宜的海鮮都要穿越半個北京城，從2009年7月，北城的

居民有了福音，京港的出現彌補了這塊空白。商城一層主要經營鮮活海鮮，二層出售燕窩、魚翅等高檔產品，三層是海

鮮加工美食城，可以在一層買了海鮮去三層加工，更難能可貴的是京港加大力度打擊缺斤短兩的現象，消費者大可放寬

心了。

[地址]：北京市海淀區大鍾寺四道口2號3樓

[交通]：明光橋向西，四道口路口向北，路西（近藝海商務酒店）

[公交]：16路 849路 四道口站

京深海鮮批發市場

京深海鮮市場算得上是今年北京最火的海鮮市場了，規劃佔地總面積10萬平方米，有3個1.5萬噸的低溫冷庫，匯集

了國內乃至世界各地的品種多、價格低的名優特海產品，海鮮店裡都有多品種的大漁缸，陳列著鮮活的龍蝦、鱘魚、海

蟹等，市場內也有海鮮加工餐廳，加工費非常便宜。

[地址]：北京市豐台區大紅門石榴庄西街232號

[交通]：南三環趙公口橋向南，光彩路東

[公交]：71路 511路 610路 光彩路南口站

北京海旺智盛海鮮大賣場

地處亞運村核心商圈的海旺智盛海鮮大賣場於2009年12月隆重開業，營業面積10000多平米。一層就是專門批發和

零售各種鮮活海鮮產品的地方，對於缺斤短兩的現象，市場進行著嚴格的管理。對於海鮮市場的環境，這里既整齊又干

凈，隨處可見鮮活的海鮮產品，在這里不但種類齊全而且絕對保證新鮮；到了二層，就是加工區域，有很多小的門店，

經營海鮮的加工、製作，而且每個門店裡都有自己專屬的特色，加工費也非常便宜。整個二層可同時容納1000多人就餐

；到了三層，就是豪華包間區了，共有二十一間，每個房間大都以沿海城市命名，在這里可以承接生日、婚慶、公司宴

請等大型活動。

[地址]：朝陽區安外小營北路55號

[交通]：北四環惠新東橋向北800米

[公交]：602 628 658 694 地鐵五號線大屯站

岳各庄批發市場

岳各庄批發市場以大宗批發為主，海鮮肉類、農副產品一應俱全，到岳各庄買東西，一定要起個大早，要是能趕得

上凌晨3點市場開門，定能買到既便宜又好的海鮮，不過那時候攤主肯定會先照顧批發大買家，咱零售的可得給人家讓路

。

[地址]：北京市豐台區豐台路口（岳各庄橋東北角）

[交通]：西四環岳各庄橋向北，路東

[公交]：335路 736路 952路 岳各庄站

東郊市場

東郊批發市場有十座交易大廳，營業面積兩萬平方米，涵蓋了蔬菜水果、禽蛋雜糧、水產海鮮、肉類、冷凍、副食

調料、日用百貨、家用電器、服裝鞋帽等十餘類兩萬余種商品。不過環境差到了一定地步，但好在東西新鮮，價格便宜

。

[地址]：北京市朝陽區西大望路甲12號

[交通]：東三環國貿橋向東，西大望路口向南，路東

[公交]：30路 715路 852路 北京東站北站

四季興海鮮市場

四季青橋附近的海鮮市場，每天早上4點就有攤位開始上貨了，想買好東西還是要早起，不少攤位下午很早就會關門

了。海鮮品種很豐富，缺斤短兩的情況也比較少。

[地址]：北京市海淀區四季青東冉北街南塢甲1號

[交通]：西四環四季青橋向西，路北

[公交]：61路 347路 664路 四季青橋西站

立水橋海鮮市場

立水橋海鮮市場面積不大，一部分是海鮮攤位，一部分是海鮮加工餐館，價格比那些大型海鮮市場略貴，但加工費

都很便宜，鮑魚5元一隻，扇貝1元一隻，非常適合現買現吃，不過分量就不好說了，很在意這方面的人可以自己帶秤去

。

[地址]：北京市昌平區立清路8號明天第一城小區內

[交通]：北五環仰山橋向北，路西(近立水橋地鐵)

[公交]：地鐵五號線 立水橋站

馬連道海鮮市場

馬連道海鮮市場剛開業不久，打出的旗號是要建成全市最低價的海鮮市場。目前整個市場的攤位不太滿，很多商鋪

沒有入駐，而且位於地下，通風系統非常不好，由於加工區和售賣區連在一起，屋裡全是油煙子，讓人熏得難受。若想

在這樣的環境中吃上一頓飯，還真得有點勇氣。

[地址]：北京市宣武區馬連道路家樂福對面

[交通]：西三環六里橋向東，馬連道路口向南，路東

[公交]：46路 609路 414路 馬連道胡同站

新發地農產品批發市場

新發地批發市場的海鮮占整個市場非常小的一部分，新發地主要以蔬菜、水果、農副產品的批發為主，但這里的海

鮮賣得非常便宜，整個市場以大宗批發為主，兼顧零售，所以實惠程度可想而知，住在附近的居民倒是可以趕個早集，

買些便宜海鮮，這種市場一般早上3、4點就會開門。

[地址]：豐台區京開高速路新發地橋西側

[交通]：南四環馬家樓橋向南，路西

[公交]：381路 434路 483路 馬家樓橋北站

望京海鮮大賣場

望京地區居民吃海鮮的好去處，不過環境實在不敢恭維，由於在地下，一屋子的油煙味。海鮮品種不是很豐富，但

都比較新鮮，商家們報的價錢水分很大，一定要記得砍價，缺斤短兩的現象也比較嚴重，如果砍價太狠的話分量上一定

要小心，給大家支個招，不妨先砍價再拿出自帶的秤，黑心商家就不會佔便宜了。

[地址]：北京市朝陽區望京利澤西街望馨商業中心B1樓

[交通]：北五環廣順橋向南，廣順北大街向西，利澤西街路北

[公交]：606路 629路 利澤西街站

㈣ 海鮮批發市場名稱大全

您好，很高興為您解答！三亞灣 黃沙 西三街 京港水產品商城 京深海鮮批發市場 四季興海鮮市場 立水橋海鮮市場 馬連道海鮮市場 望京海鮮大賣場 岳各庄批發市場。謝謝！祝您：新年快樂，闔家幸福！

㈤ 北京有哪些大型水產品批發市場海鮮市場要全部的 謝謝

1、京港水產品商城

[地址]：北京市海淀區大鍾寺四道口2號3樓

[交通]：明光橋向西，四道口路口向北，路西（近藝海商務酒店）

[公交]：16路 849路 四道口站

2、京深海鮮批發市場

[地址]：北京市豐台區大紅門石榴庄西街232號

[交通]：南三環趙公口橋向南，光彩路東

[公交]：71路 511路 610路 光彩路南口站

3、岳各庄批發市場

[地址]：北京市豐台區豐台路口（岳各庄橋東北角）

[交通]：西四環岳各庄橋向北，路東

[公交]：335路 736路 952路 岳各庄站

4、東郊市場

[地址]：北京市朝陽區西大望路甲12號

[交通]：東三環國貿橋向東，西大望路口向南，路東

[公交]：30路 715路 852路 北京東站北站

5、四季興海鮮市場

[地址]：北京市海淀區四季青東冉北街南塢甲1號

[交通]：西四環四季青橋向西，路北

[公交]：61路 347路 664路 四季青橋西站

6、立水橋海鮮市場

[地址]：北京市昌平區立清路8號明天第一城小區內

[交通]：北五環仰山橋向北，路西(近立水橋地鐵)

[公交]：地鐵五號線 立水橋站

7、思帕索商城海鮮大排檔

[地址]：北京市朝陽區東四環窯窪湖橋東思帕索商城

[交通]：東四環四方橋向北，路東(近西大望路平樂園)

[公交]：31路 439路 657路 工大橋站

8、馬連道海鮮市場

[地址]：北京市宣武區馬連道路家樂福對面

[交通]：西三環六里橋向東，馬連道路口向南，路東

[公交]：46路 609路 414路 馬連道胡同站

9、新發地農產品批發市場

[地址]：豐台區京開高速路新發地橋西側

[交通]：南四環馬家樓橋向南，路西

[公交]：381路 434路 483路 馬家樓橋北站

10、望京海鮮大賣場

[地址]：北京市朝陽區望京利澤西街望馨商業中心B1樓

[交通]：北五環廣順橋向南，廣順北大街向西，利澤西街路北

[公交]：606路 629路 利澤西街站

㈥ 有哪些常見的海鮮

1、龍蝦，又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40厘米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。

以上內容參考網路-三文魚

以上內容參考網路-牡蠣

以上內容參考網路-菲律賓簾蛤

以上內容參考網路-螃蟹

以上內容參考網路-龍蝦

㈦ 海鮮有哪些種類

1，魚類（活鮮）

大黃魚鴉片魚，小嘴魚，多寶魚，海黑魚，先生魚，小姐魚，海鱔魚海鯰魚，海魯魚海兔魚，老闆魚，皮匠魚，石漿魚等。

2，魚類（冰鮮）

沙魚，大鴉片，大海鱔，大魯子，三文魚，小嘴魚，棒魚，老闆魚，黃花魚，安康魚，拔魚，加吉魚，海浮魚，八角魚等。

3，蝦類

龍蝦，龍蝦仔，基圍蝦，皮蝦，青蝦，大海蝦，盧姑蝦，竹節蝦，桃花蝦，小河蝦，小紅蝦，銀魚。

4，冰鮮類（水發）
水發參蝦仁，海狗鞭，魚筋，魚腸，魚白，魚肚，沙魚皮，凌魚皮，沙魚喉，蠶蛹，雄蠶鵝，蟹黃，紅魚子，燜子。

5，蟹類

梭子蟹，青蟹，毛蟹，紅蟹。

6，藻類

海帶片，海木耳，海帶扣，龍須菜，裙帶菜。

(7)水產批發市場上常見的海鮮擴展閱讀

海鮮的葯用價值：海鮮有利於降血脂，過多食用有可能使人體膽固醇升高。科學家發現，愛斯基摩人較少患心血管疾病，這與他們的主要食物來自深海魚類有關。

這些魚類含有豐富的多價不飽和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇，減少心血管疾病。

雖然蝦，蟹，沙丁魚和蛤的膽固醇含量多些，不過因為它們的飽和脂肪酸含量較低，並且，蝦，蟹類海鮮的膽固醇大多集中在頭部和卵黃中，食用時只要除去這兩部分，就不會攝入過多膽固醇。

㈧ 南昌水產品綜合批發市場，你能說出哪些海鮮

…………帶子…………生蚝和扇貝、蝦🦐和螃蟹🦀️和鮑魚海參和海膽刺身龍蝦和三文魚🍣和貝類海鮮等。魷魚🦑和墨魚🦑和章魚🐙章魚🐟🐟刺身壽司🍣和貝類海鮮等食物啦…………天天吃海鮮，生活樂無邊…………

㈨ 常見的海鮮種類有哪些

1、魚類 (冰鮮)

沙魚、大鴉片、大海鱔、大魯子、三文魚、小嘴魚、棒魚、老闆魚、黃花魚安康魚、拔魚、加吉魚、海浮魚、八角魚、沙丁魚、紅頭魚、大頭魚、昌魚、尖頭魚、刀魚、先生魚。

面條魚、黑魚、扔巴魚、梭魚、鯪鯽魚、紅刀魚、河刀魚、雜拌魚、桂花魚、大頭寶、九兔魚、胖頭魚、碟魚頭、金槍魚、八帶魚、島子魚、同樂魚、八爪魚、烏魚。

2、魚類 (活鮮)

大黃魚雅片魚、小嘴魚、多寶魚、海黑魚、先生魚、小姐魚、海鱔魚、海鯰魚、海魯魚、海兔魚、老闆魚、皮匠魚、石漿魚。

美國紅象拔蚌、活大鮑、活小鮑、活海參、活海腸、活甲魚、鱸魚、鮁魚、舌頭魚、辮子魚、海鯽魚。

3、蝦類

龍蝦、龍蝦仔、基圍蝦、皮蝦、青蝦、大海蝦、盧姑蝦、竹節蝦、桃花蝦、小河蝦、小紅蝦。

4、貝類 (活鮮)

夏夷貝、紅里羅、紅扇寶、檉子王、大海螺、小海鮮韓國螺、烏鮑螺鳥貝殼、肚臍螺、天鵝蛋、芒果貝、白雲貝、蝴蝶貝。

百花貝、小姐貝、虎皮貝、紅貝、龍眼貝、玻璃貝、毛鮮子、麻蜆子、海蠣殼、赤貝、北極貝、象拔榜、海紅、 毛海紅、小檉子、筆桿檉、小海鮮、小人鮮、馬蹄貝、黑牛眼、文蛤帶子、赤子、蟶子。

小海波螺、香螺、香波螺、辣波螺、尖波螺、偏定螺、海兔、花螺、鋼螺、青口貝、白蜆子、海螺絲、蝸牛螺、鮮紫菜、龍須菜、鹿腳菜、海嘛線。

5、肉類(冰鮮)

鳥貝肉、大蛤肉、蠣肉、鮮貝丁、扇貝肉、沙鮮肉、黃鱔肉、海腸、毛蜆肉、尤魚須、鮮魚雜、鮮魚肚、青魚子、刀魚子、沙魚腦、蟄頭、蟄皮、鮮海蟄、沙魚肚、先生魚肉、檉子嘴、功夫菜。

6、冰鮮類(水發)

水發參、蝦仁、海狗鞭、魚筋、魚腸、魚白、魚肚、沙魚皮、凌魚皮、沙魚喉、蠶蛹、雄蠶鵝、蟹黃、紅魚子 、燜子。