春餅半成品冷凍批發

❶ 有沒有面點大師，我做的春餅為什麼剛做好很好吃，密封冷凍以後再解凍加熱口感發干，熱水和面，冷水和面，

面里加點油·雞蛋會改善

❷ 速凍春卷怎麼炸

不用等化，直接打開就炸就可以了。具體方法如下：

1、油熱，也就是當油麵波動時放入春卷，用筷子輕輕翻動；

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春卷，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品，流行於中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓。並且在漳州一帶清明時節也吃春卷，民間除供自己家食用外，常用於待客。春卷歷史悠久，由古代的春餅演化而來。

春卷是用上白麵粉加少許水和鹽拌揉捏，放在平底鍋中攤烙成圓形皮子，然後將制好的餡心（肉末、豆沙、菜豬油等）攤放在皮子上，將兩頭折起，捲成長卷下油鍋炸成金黃色即可。春卷皮薄酥脆、餡心香軟，別具風味，是常見的家常菜色。

春卷-網路

❸ 買的速凍現成的烤春餅怎麼做熟，可以用微波爐微嗎

如果麵皮與菜都是熟的，可以用微波爐加熱一下，注意時間別太長，容易烤的太干影響口感。也可以灑一點開水在上面了。如果是生的，那就要下油鍋了。

❹ 包好的春卷如何保存

先放在室內晾乾變涼，然後放入塑料帶中密封，再放入冰箱冷存，這樣春卷能保存更長時間。

立春吃春卷是我國民間的一個傳統習俗，就像端午吃粽子，大年三十吃餃子一樣，伴隨人們千百年來一直的延續，春卷也叫春餅，除了表示迎接新春的意思以外，還因為春卷裡面通常包含了大量春天新鮮的蔬菜，因此營養價值非常高。

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春卷在我國有著悠久的歷史，北方人也稱為「春餅」。據傳在東晉時代就有。那時叫「春盤」。當時人們每到立春這一天，就將麵粉製成的薄餅攤在盤中，加上精美蔬菜食用，故稱「春盤」。那時不僅立春這一天食用，春遊時人們也帶上「春盤」。

到了唐宋時，這種風氣更為盛行。著名詩人杜甫的「春日春盤細生菜」和陸游的「春日春盤節物新」的詩句，都真實地反映了唐宋時期人們這一生活習俗。在唐代，春盤又叫五辛盤。

❺ 生春卷能放進冷凍嗎

可以。吃的時候不需要解凍，直接炸，解凍的話會粘鍋。春卷含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質，因捲入的餡料不同，營養成分也有所不同。

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春卷是用上白麵粉加少許水和鹽拌揉捏，放在平底鍋中攤烙成圓形皮子，然後將制好的餡心（肉末、豆沙、菜豬油等）攤放在皮子上，將兩頭折起，捲成長卷下油鍋炸成金黃色即可。春卷皮薄酥脆、餡心香軟，別具風味，是常見的家常菜色。

營養成分

春卷含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質，因捲入的餡料不同，營養成分也有所不同。

食用禁忌

由於春卷是煎炸食品，其所含油脂量及熱量偏高，不宜多食。

❻ 成品凍春餅怎麼弄

用料

輔料

• 中筋麵粉

  200克

• 開水

  160克

• 玉米油

  少許

冷藏不開裂的柔軟春餅的做法

1.

開水倒入麵粉，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。開水要慢慢加入，不要一次性加入啊



烹飪技巧

1. 一定要開水燙面，面才能那麼柔軟有筋度
2. 水要緩緩的加入，因為麵粉的吸水量不同，此處僅作為參考，可以根據自己的情況調整，但面一定要軟
3. 也可以在開水中加入少量食鹽，提高麵粉的筋度

❼ 做好的春餅怎麼儲存

放在冰箱保存就可以了
材料
主料：麵粉500克
調料：水發木耳，茼蒿桿，胡蘿卜，綠豆芽，榨菜絲，精鹽，香油
做法
1、用開水燙面，水一定要滾開。
2、把燙好的面和成面團後，沾涼水用拳頭搋麵，讓面上勁。
3、把搋好的面團，放在有蓋的容器里，餳上一段時間。
4、利用餳面的空兒，把配菜加工一下。今天做吃春餅所需要的配菜。胡蘿卜切絲、茼蒿桿洗凈切段、綠豆芽洗凈，水發木耳切絲。
5、鍋里倒油，油熱後放入胡蘿卜絲、綠豆芽翻炒。
6、放入茼蒿桿、木耳絲翻炒均勻。
7、根據個人口味輕重放入精鹽，翻炒均勻。
8、最後倒入榨菜絲，翻炒均勻後，即可出鍋。
9、把炒好的配菜裝盤，備用。
10、烙餅：把餳好的面團，揉勻後，揪成小劑子。
11、把面劑子按扁，抹上香油。
12、在抹好香油的面劑子上灑一點乾麵粉。
13、把兩個面劑子抹有香油的面，兌在一起，按扁。
14、用擀麵杖在面劑子上用力壓幾下，把兩片面定住。
15、把面劑子擀成薄薄的餅。
16、把擀好的博餅放入鍋內，小火烙制。
17、烙好一面，翻過來烙另一面，火一定不要大，不要烙糊。
18、把烙好的餅沿邊揭開，很薄啊。
19、把炒好的配菜碼在餅里，卷好即可。
20、吃春餅的配菜可根據個人喜好，酌情調配。