波士頓龍蝦冷凍批發

Ⅰ 波士頓龍蝦 怎麼冷凍保存

波士頓龍蝦保存方法：
方法一：活龍蝦買來後，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要餵食任何東西，可以保存兩三天，非但可以保持龍蝦的鮮活，還可以使龍蝦吐盡體內的泥沙。
方法二 ： 用泡沫箱儲藏，塑料泡沫箱既透氣又防風，把龍蝦一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ，每箱放龍蝦 30 斤左右，用清水沖冼干凈，然後加入雪花冰（把冰塊砸碎）每箱加冰 4 —— 5 斤，最後蓋上蓋子，碼放好。這樣早晚各加冰一次。這種儲藏方法可儲藏龍蝦 5 天—— 1 個星期。

法三 ：把龍蝦沖洗干凈後，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內打氧。龍蝦不要放的太多。早晚換水。這種儲藏方法可儲藏龍蝦 5 —— 10 天。
波士頓龍蝦家常做法

材料：波士頓龍蝦1隻(約重1500克)、黃油25克、芹菜末5克、炸大地魚(方魚)末5克、紹酒10克、胡椒粉0.05克、鹽3克、味精5克、白糖2克、熟雞油10克、濕澱粉5克、香油5克、上湯10克、干澱粉25克、花生油適量。

做法：

1、將龍蝦洗凈，將頭擰下，斬下尾部，剁去龍蝦爪尖不用，蝦爪改段用刀拍裂，將蝦身洗凈，由中間劈開改成核桃塊，將龍蝦頭洗凈搌干，裝盤待用。

2、將龍蝦尾、爪、蝦身塊入小塑料筐瀝凈水分，撣入干澱粉。

3、鍋炙好，下入花生油燒至七成熱，下入撣好澱粉的龍蝦塊。

4、拉油至八成熟，倒入漏勺瀝凈油。

5、鍋回火上，下入黃油、芹菜末、方魚未、紹酒、鹽、胡椒粉、白糖、上湯，下入拉好油的龍蝦塊，蓋上蓋，用文火焗2分鍾。

6、打開蓋，下入味精、香油、濕澱粉勾芡，旺火翻炒爆勻，淋入雞油出鍋。

7、迅速將蝦爪碼入裝好龍蝦頭的大盤內墊底，上放龍蝦塊，蝦尾碼在後邊，成一整龍蝦形，點綴香菜即成。

功效：波士頓龍蝦是一種生活在寒冷海魚的蝦類，是具有高蛋白和低脂肪的特點，我們食用波士頓龍蝦是可以很好的補充維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素。波士頓龍蝦的蛋白質含量是要比其他的蝦類高，含有多種身體所必需的氨基酸，而且是有很好的鎮靜作用，可以用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂。波士頓龍蝦是一種比昂貴的食材，我們在製作這款菜餚的時候是要注意步驟和食材用量。

Ⅱ 想批發一些波士頓龍蝦，哪裡的好

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Ⅲ 生龍蝦能不能放在冰箱冷凍

Ⅳ 波士頓龍蝦如何冷凍保存

波士頓龍蝦如果比較講究有條件的話用有氣泵的池子養的話，最多可以存活五到十天。波士頓龍蝦保存方法有：捕撈雖然美國龍蝦可全年捕撈，但大多數捕撈集中於每年7月至10月。9月和10月是龍蝦促銷的最佳時間。
保存美國漁民捕撈的美國龍蝦大多以鮮活形式銷往餐館和超級市場，但21世紀初龍蝦加工生產商開始使用低溫冷凍技術(使用氮和二氧化碳)冷凍熟和生龍蝦。 這種產品與鮮活龍蝦烹制後的食用品質相差無幾。
在中國，運費低廉而價位不高的冷凍龍蝦是活龍蝦的最佳替代品。冷凍產品包括整隻熟龍蝦，半熟(剛發白)龍蝦(9秒鍾部分煮熟)，生龍蝦尾和熟龍蝦肉。儲運大多數活龍蝦以海藻或浸有海水的報紙加膠冰包裝25-50磅包裝箱。
在華氏40度(攝氏4度)時離水龍蝦可生存36-48個小時。 在運交客戶前應置於華氏40至45度(攝氏4-7度)水中以延緩代謝並緩解壓抑。

Ⅳ 冷凍的波斯頓龍蝦怎麼做

主料
波士頓龍蝦 洋蔥
輔料

蒜 黃油
鹽 白葡萄酒
白鬍椒粉 大蔥
波士頓龍蝦 的做法步驟
1. 將大蔥切斷下鍋，加入少許鹽。
2. 處理波士頓龍蝦，一刀倆斷，將沙囊去除。向龍蝦撒上白鬍椒粉和一點鹽。
3. 烤箱進行預熱，3分鍾上下火180°的溫度。
4. 下油鍋，放入蒜和洋蔥，煎制龍蝦。1~2分鍾。之後，加入一小塊黃油。
5. 周圍加入白葡萄酒。酒香滲透到蝦肉中。
6. 焗龍蝦上火調到200°，下火100°左右。即可食用。

Ⅵ 冰凍的波士頓龍蝦可以吃嗎

冰凍的波士頓龍蝦可以吃。

波士頓龍蝦如果是短期內食用的話，可以放在鹽水中或者泡沫箱中保存，如果打算長期保存的話，可以放進冰箱冷凍層中保存。

龍蝦是生活中價格較貴的一種水產品，買到的時候多是活龍蝦，買回家之後打算在短時間內食用，可以放進鹽水中養著，需要注意的是需要經常換水。除此之外，還有一種方法就是放在泡沫箱中保存，也有著較好的保鮮效果。

作法介紹

材料：龍蝦1尾、青椒1個、紅椒1個、黃椒1個、黑橄欖2粒、義大利面2兩。調味料：(1) 奶油1大匙、黑胡椒鹽1匙、味精1/2匙。 (2) 鹽1/2匙、味精少許。

1. 將龍蝦和義大利面用滾水燙熟，龍蝦去殼備用。

2. 義大利面和調味料拌勻，平鋪盤上，將龍蝦排於面條上面。

3. 將青椒、紅椒、黃椒切絲以調味料，煮熟圍盤，再用黑橄欖片盤飾即可。

Ⅶ 速凍波士頓龍蝦(熟制)如何烹飪

准備材料：波士頓龍蝦1隻、黃油30克、芝士2片、洋蔥10克、紅椒5克、青椒5克、蒜子3瓣、西蘭花瓣8朵、鮮檸檬片8片

1、洋蔥、蒜子、青、紅椒切碎，芝士片切小細條，小朵西蘭花開水燙一下！

Ⅷ 死波士頓龍蝦哪裡批發的

Enoplometopus symphurus Alpheus Sp. Enoplometopus occidentalis