水產的批發養殖技術

① 現在水產養殖有哪些技術

水產養殖有技術用量用法：
1、池塘養殖，放苗或水花前3-4天每畝用2000ml全池潑灑，放苗或水花時，用30ml兌水10公斤，浸泡15分鍾，每畝潑灑2000ml，以後每隔15-20天，每畝用2000ml潑灑。
2、水庫使用，每畝按1000-2000ml使用一次，每15天使用一次，最好配合使用有機復合肥，這樣效果更佳。
3、全池潑灑：0.5~0.8ppm，即1米水深，每畝使用約1000ml，10~15天使用一次，養殖種，後期可酌情加大用量至2000ml4、拌料喂養：使用餌料重量的0.3~0.5%，即每100公斤飼料用300~500ml，可以喂養魚類，蝦類、黃鱔，龜類等各種動物。
一、養魚：
1、水面處理：放養前3~10天，用100倍水產菌液潑灑水面，每畝約需農盛樂水產菌液2公升（視魚塘深淺而定）。以後可視情況每月潑灑一次（用量可適當減少）。
3、飼料處理：可用水產菌液對飼料進行發酵，將發酵好的飼料按1~3%的比例均勻摻和入魚飼料中投喂。也可用100倍左右濃度的農盛樂水產菌液噴灑餌料，以噴濕為度，馬上投喂。或者用500稀釋液均勻拌和飼料後投喂。
二、甲魚：
1、飼料中添加農盛樂水產菌液，每公斤飼料用水產菌液3毫升，稀釋後均勻拌入飼料。
2、養殖池中潑灑農盛樂水產菌液，使水體含水產菌液濃度為10mg/L。每次換水時潑灑。
3、飼料加工處用水產菌液1000倍噴灑，可有效消除臭味，改善環境。
三、對蝦：
1、養殖池中潑灑農盛樂水產菌液：在對蝦體長0.5~2.5CM時，使水體含水產菌液濃度2~3mg/L，每4天潑灑一次；對蝦體長至2.5以上時，使水體含水產菌液濃度4~6mg/L，每3天潑灑一次。
2、換水方法：前期每8天換水一半並吸污；後期每6天換水一半並吸污。
3、飼料中添加水產菌液：以飼料0.2%的比例取農盛樂水產菌液，稀釋後拌入飼料。

② 超市水產養殖技術

問題需要再進一步補充，不知道你想問什麼？
如果在超市裡，那是水產品暫養，淡水品種：充氧、流水、保持溫度即可。
海水品種：保持鹽度、充氧、流水、保持溫度即可。

③ 想做水產生意不知如何下手

我是做水產生意的。

在全國范圍內，已成功指導數十家新手做水產，欣慰的是他們都取得了成功，賺到了可觀的收入。他們分別來自河北秦皇島、河北承德、河北唐山、吉林白山、吉林通化、黑龍江七台河、內蒙古通遼、江蘇蘇州、四川南充、貴州畢節、河南濮陽、福建福州、北京等地。

做海鮮生意，需具備三個條件：海鮮養得住、經濟貨源、銷售。其中海鮮養得住是重中之重，因為海鮮和其它產品不一樣，它的特殊性就在於是小型活體，不耐養，極易死亡，一旦死亡，就可能虧本或不賺錢。所以有過硬的養殖技術非常關鍵。千方百計提高海鮮成活率，可使海鮮保值或增值，因此是廣大水產從業者的心願。

德禮漁家從事水產行業十幾年，既從事池塘養殖、工廠化養殖，也從事海鮮捕撈、運輸和暫養，既有在海邊養殖的經驗，也有在內地配製人工海水養殖的經驗，既有水產院校背景，也有豐富的實踐經驗，既精通某一品種的養殖，也精通魚蝦蟹貝多品種養殖。鑒於中國水產業還沒有專門服務海鮮運輸和暫養的機構、人員及教案，我們特組織水產技術人員，並多方向經驗豐富的老漁民、老司機、老水產人請教，專門編撰了這本針對海鮮運輸和暫養的操作手冊。

我們做到了：（1）高成活率。不論運輸還是暫養，成活率都大大提高。在海鮮個體健康完好的情況下，參照本法，漁船運輸40小時，成活率95%以上；水車運輸24小時，成活率95%以上；暫養7天，成活率95%以上；暫養15天，成活率90%以上。當然也可暫養1-4個月，但暫養密度、設備需做調整。（2）高密度。運輸密度最高可達600斤每立方米水體，暫養密度最高可達100斤每立方米水體。（3）成本低廉。1噸水體每天只需1元漁葯錢，運輸成本最低每天每斤不到1分錢，暫養成本最低每天每斤不到2分錢。（4）操作簡單。您只需將我們配好的海鮮保活劑，規范地潑灑到水中即可。（5）不僅海水產品可用，淡水產品也可用；（6）運營成本低。使用我方技術，在保證成活率的情況下，漁葯成本每天每斤1-5分錢，日綜合運營成本0.032—0.16元。（7）衛生安全。所用海鮮保活用品符合國家規范，按照說明使用，對海鮮無任何副作用，人食用無害。

海鮮成活率高，即可避免死亡帶來的風險，又可對價格波動有調節能力。因為海鮮每天的價格都不一樣，您能將海鮮養住，就可以在價低的時候多上貨，價高的時候少上貨或不上貨，這樣您的價格便能控制在較低的水平，這是競爭力。

再有，貨源。您要有長期穩定的貨源。要選好供應商，為規避風險，供應商可選多家。在漁港、水產批發市場都可找到供應商。供應商應該：自有漁船、自有水車、自由暫養池、守信譽。這樣的供應商往往具有供貨價低、隨時可供貨、穩定供貨的優點。現在是買方市場，到漁港和水產批發市場，找供應商很容易。若供應商發貨成活率不過關，可採用德禮漁家技術提高其水平。

最後是銷路。這要看您的了。德禮漁家集十幾年的精力和心血，總結出水產業盈利的45種模式或辦法。有機會可免費發給您。供您參考。

總之一句話，做水產生意，先從海鮮保活技術著手，老話說，打鐵還需自身硬，當您練就一身本領的時候，應對水產業的風雲變化、水產品價格的漲漲跌跌就輕松自信多了。

可給你郵寄一本《德禮漁家海鮮水產品高密度運輸與暫養長期保活操作手冊》。也可給你配少許海鮮保活用品，你做實驗，總計投資200元以內，肯定沒問題。

④ 我是搞水產養殖的，現在想自己做淡水魚批發生意，不知道該怎樣做想請教各位吱吱招。

要看具體情況。打好井後，一天空抽幾小時，連抽幾天，水抽干凈後，取水樣化驗有害物質是否超標，如果不超標，就可以少量試養，沒事了就可以全部用井水。另外，養海水魚蝦必須加適量的「海水晶」（含有鹽和鹵水的成分，水族店有得賣）。

⑤ 水產養殖的技術要點

秋季是從夏季到冬季的過渡，是一個氣溫和水溫均不斷下降的過程。秋季是魚類催肥長膘的旺季。切實抓好這個時期的飼養管理，可增強魚的體質，為魚類安全越冬打下堅實的基礎，也是奪取漁業高產豐收的關鍵措施。 1、及時掌握旱情，早安排，早部署。密切注意氣象部門的旱情預報，提前作好應急預案，准備抗旱物資，全面安排部署水產養殖抗旱救災工作。
2、增強水產品質量安全意識，從水域環境監控、產地環境、投入品、生產過2程、市場准入等環節加大水產品質量安全監管力度。建立《水產養殖生產記錄》、《水產養殖用葯記錄》和《水產品銷售記錄》，加強水產投入品監管和水產品檢疫，嚴禁使用違禁葯物，確保水產品質量安全。
3、成立技術服務專家組，主動做好技術幫扶工作。也可將專家組成員名單、聯絡方法通過各種方式告之養殖戶，保證養殖戶得到及時的技術指導。
4、加強生產管理，適當減少養殖密度，科學投喂。旱情嚴重的地方，應及時將商品魚捕撈上市或採取並塘、轉移等措施，降低養殖密度，緩解水體溶氧壓力。並塘或轉移時，要注意操作方法，盡可能減輕對魚體的損傷，盡量選擇在傍晚進行。對於不能上市的魚種作好並塘或囤積處理，確保不能上市的魚種安全度過乾旱。適當減少每天投喂次數和投喂總量，盡量不施有機肥、少施無機肥。
5、加強水質調控和疫病防控，確保水產品質量安全。要求每天增加巡塘次數，注意日常管理，密切養殖品種的變化。乾旱期要經常清除池塘內的漂浮物，將未腐爛的雜質撈掉，以免引起水質惡化。加強病害監測，加大疫病防治，指導漁民科學用葯，發現問題，及時應對。
6、及時修復養殖設施，做好苗種准備工作。對已乾枯的池塘，及時清除淤泥、消毒塘體，修補塘埂和溝渠，做好旱情緩解後恢復生產准備工作。做好苗種儲備供應和信息調度，組織乾旱程度較輕的地區加大水產苗種生產力度，及時發布水產苗種供需信息，為恢復生產做好准備。
7、做好產銷對接，保障市場供應，減少漁民損失。充分發揮專業合作社的銷售優勢，開展多種形式的產銷對接活動，組織水產批發市場、超市等上門采購，實現水產品均衡上市。做好水產品市場信息監測和收集分析工作，及時發布水產品市場供需和價格信息，引導漁民及時將達到上市規格的商品魚捕撈出售，減少災害損失。
8、針對災區大量死魚進行無害化處理，防止病原傳播及污染養殖水體，預防處理不當對公共環境衛生造成的危害。及時清撈死魚，集中做深埋處理，選擇遠離水源、河流、養殖區和居住區的地點挖深埋坑，先在坑底鋪墊2厘米厚生石灰，然後將死魚置於坑中，最後撒一層生石灰，再用土覆蓋。發生死魚的水體排放時必須進行消毒處理，達標後排放。

⑥ 水產養殖 買賣 鮮活魚配送等

建議不敢當，只是我想現在龜，鱉，王八，的市場比較火熱，而且利潤空間比一般水產物品高，所以既然有上千畝水庫不如同網分開一片水域 養殖 這些試試，只要技術到位 多向有過這些物種養殖經驗的人請教，應該不成問題 剩下的就是銷路了，銷路怎麼打開 就看你的人脈與辛苦了。謝謝 只是個人的一些想法 望採納

⑦ 新手怎麼養殖水產

您好！

(1)要考慮飼養技術的可行性。名特優新水產品種的生物學特徵與一般養殖性魚類的差異性往往比較大，特別是有部分種類對養殖條件的要求比較苛刻，如：肉食性魚類的肉性餌料和自相殘殺問題，熱帶魚的過冬問題，等等，在考慮對其飼養時，要對飼養技術、飼(餌)料、資金、技術、條件，等等，做好充分准備和精準判斷，並制定周詳的計劃。
(2)要考慮飼料供應的可能性。許多特種水產品養殖時需要動物性飼料或者高蛋白餌料，如加州鱸魚、烏魚等；有的甚至需要鮮活性的動物性(肉性活餌)飼料，如鱖魚、牛蛙。養殖這些品種必須考慮動物性餌料的來源和供應量，當然，還必須考慮飼料的成本，應廣開餌料渠道。如撈取螺、蚌、蜆；利用畜禽下腳料；也可以用混養的辦法，減少飼料的使用，如採用魚蝦混養、魚蟹混養等模式。總之，要因地制宜，飼料來源不足時，應以飼定產。
(3)要考慮種苗來源的穩定性。特種水產品養殖一般苗種成本較高，因此要盡可能選擇能自繁自育的養殖品種，或附近種苗場、天然水域中能穩定地獲得苗源的品種。
(4)要充分利用當地的區域性。特種水產養殖，要注意利用當地的養殖條件和區域優勢，揚長避短，不能一味追逐一時市場行情好的養殖品種。注重品牌優勢，要認真分析市場的需要和容納量，預測發展趨勢和可行性。
(5)要避免飼養品種的單一性。目前很多特種水產品養殖，技術上尚未完全過關，有的處在試驗階段。因此若完全飼養單一品種，一旦養殖失敗或產品無銷路，經濟上的損失將無法彌補。為此，養殖戶最好實行綜合經營，立體養殖，魚類混養，將風險損失減少到最低限度。
(6)要考慮銷售渠道的廣泛性。特種水產品養殖成本高，批量少，因此價位也高，但也限制了眾多的消費者。若大規模生產，要廣泛開辟銷售渠道，某些品種可以本地銷售和外地銷售相結合，內地銷售和出口銷售相結合，如河蟹、青蝦等等。

希望對您有所幫助！

⑧ 想做水產生意,不知如何下手

一、貨源

不要在一開始就尋找產地貨源，海鮮運輸有個突出的特點就是運的越少，成本越高，且越不容易活。運得多就可以空間大，水體大，充氧，製冷，全跟上，成活率就高。相對運輸成本就下來了。 找周邊最近的省會城市或中心城市借勢。

二、考察市場

首先了解一下當地的市場，最好的辦法就是約上幾個懂酒店(起碼懂商業)的朋友去當地有名的酒樓吃幾次，吃地時候留點心，看看有沒有海鮮，有的話，看看什麼品種被反復推薦，什麼品種被擺在顯眼位置，記下價格，回去好做預算。

第二件要做的事就是去最大的農貿市場轉轉，一般沒有海鮮專業市場的城市，都會在大型農貿市場里有水產攤位，帶個相機，看看品種，問問價格，聊聊不同季節，海鮮品種的變化等。

三、起步

經過以上考察，基本知道了目前當地主打品種的行情了，建議從最搶手的貨入手，賺得不多但不會有風險，也可以體會一下做水產生意的感覺，開始不要弄得太雜，寧肯做一個品種的大戶，也不要什麼都有，什麼都沒深度。也不要總想弄些偏門，等有點實力和名氣再出手不遲。

(8)水產的批發養殖技術擴展閱讀：

水產運輸基本規律：

高檔海鮮空運，活運為主，主要出現在高檔酒店的餐桌上，比較早進入內陸大城市，價格昂貴。

中低檔海鮮過去由於運輸時間長，又不值得空運，基本運不到內陸城市，但普通老百姓都可以消費，需求量大。

在火車提速，高速公路相繼建成的情況下，使很多中低檔品種可以進入內陸城市，海鮮行業也出現前所未有的發展機會。

⑨ 水產養殖

請參考

自上世紀90年代中期始農產品已從豐年有餘轉向常年有餘，從大宗農產品過剩轉為大多數農產品的普遍過剩，全球農產品結構性供過於求的問題越來越突出，占農業產值十分之一的漁業產品也不例外。新時期的漁業結構調整即是以市場為導向，分析水產品市場特點，充分發揮比較優勢，遵循其變化規律，預測今後水產業發展趨勢，制訂相應的對策，才能增產增收，在競爭中生存和發展。
一、淡水水產品市場分析
綜合分析省內外水產批發市場2002年行情，普遍呈現以下特徵:一是低檔的四大家魚在為人民菜籃子作出了重大貢獻後，近年來量增價跌，價格上升已是「回天乏術」。
二是名優魚如加洲鱸、鱖魚等價格都存著市場調整的周期性，近幾年雖是穩中有跌，但還能保持一定的價格優勢。
三是甲魚消費市場日趨成熟：鱉價穩定，銷售量增加，企業（農戶）效益有所提高。如桐廬縣甲魚養殖場（戶）虧損面從去年的70—80%，今年只有10%虧損。溫室甲魚與外塘甲魚始終保持4—5元/公斤價格差，消費者已進入質量消費，品牌鱉銷售量增價穩。
四是河蟹市場價格二級分化日益明顯：一方面大規格優質河蟹價格依然高高在上，另一方面小規格蟹價始終在低價位徘徊，甚至出現高峰期的小規格河蟹價格（12元/公斤）低於大規格克氏螯蝦（16元/公斤）的現象。
五是出口型品種，如鰻魚、蝦類、羅非魚等受國際市場影響，價格有大起大落的市場反映，其中又以蝦類最為明顯。
六是以四大家魚等為主的低檔品種、河蟹和本地區不能自然越冬的品種，每年10—11月由於產品供大於求，價格往往跳水。
七是隨著水產科技的提高，北方大力發展淡水養殖，現在是南苗北運多、而每年低檔魚北運逐漸減少。
八是休魚期對淡水市場價格影響不大。
二、發展思路和主要對策
一）掌握市場信息，做好市場定位、產品定位和企業定位，及時調整養殖結構，做到「人無我有、人有我早、人早我優、人優我廉」，在經營理念上實現四個轉變：
1、轉變傳統漁業經營理念，從「漁——貿」的習慣向「貿——工——漁」轉變。增加產品文化含量，實施品牌戰略。樹立與提升企業、產品形象的價值，在知名度提升的同時，提升美譽度，獲取品牌效應和規模效應雙豐收。
2、轉變傳統養殖的品種，從養殖低檔、低值、低效益的品種向名、優、新品種、出口型養殖品種轉變。拓展產品市場，選擇適合本企業發展的銷售方式。
3、轉變傳統的養殖模式，即從年頭放養、年尾收獲的傳統方式向適時放養、適時上市轉變，以避開每年水產品價低時期集中出售產品。
4、轉變落後的養殖方法，從以豬、鴨等糞便喂養的低投入低產出的方式，向投喂優質全價飼料的健康養殖方式轉變，積極發展個性化養殖。
（二）依靠科技進步，發展水產養殖
水產市場競爭日趨激烈，養殖環境受「三廢」影響而越來越差。新問題、新品種、新技術層出不窮，只有善於學習、善於研究新問題、接受新事物、善於利用、使用人才和善於掌握信息的人才能在競爭中產於不敗。
1、實施水產種苗工程，建立引種育種、良種繁育基地，引進、繁育、推廣優質種苗，以提高成活率、降低生產成本。
2、推廣無公害生態健康養殖技術，利用免疫和生物技術成果，進行病害控制與養殖環境修復。如使用微生物制劑以改善養殖環境，改善生物機體代謝，調控體內環境，激活免疫系統，提高生物免疫力等方法，進行生態防病，減少發病，提高成活率。科學用葯，選用符合水產品生長的營養均衡的優質飼料，加強品質管理，生產出規格、質量符合市場需要的無公害、綠色產品。
三）規模化、集約化和貿工漁一體化是漁業發展的必經之路
我市現有含水產或水產類市級龍頭企業16家，各種水產行業協會也日益增多，漁業正逐步向規模化、集約化和漁工技貿一體化方向發展。但目前還存在著許多家庭養殖形式，難辭傳統養殖的習慣，導致技術不高而成本高、養殖品種分散，產品靠中介推銷，生產力低、效益低的經營方式。在當今水產養殖的新潮中，已漸漸不適應水產業發展的形勢。為適應我們加入「WTO」後水產業發展的要求，能經得起農業結構調整後的水產再發展的競爭，由養殖效益低的個體養殖戶向適度規模的養殖戶過渡，由效益低、技術低、資金缺的小規模養殖戶向有技術、有資金、有養殖水平的、具有適度規模的養殖大戶過渡，使經營大戶或公司利用自有的優勢（如資金、品種、技術項目、銷售等），與廣大養殖戶和適度規模的養殖者在種苗、飼料配給、防治病、養殖技術、生產標准等方面相結合，開拓集約化經營，形成產、供、銷服務一條龍多種養殖形式的現代化養殖體系，進而把我市水產養殖漁工、技、貿一體化推向新的高度，這是今後水產養殖業發展的大勢所趨。
三、養殖品種推介
回顧和總結去年（2002年）水產養殖品種的情況，除了鱉、青蝦、河蟹等品種外，我們認為以下的品種具有一定的發展潛力，現逐一介紹並提出一些參考意見，供同行交流。
一）本地區土著品種
市場價格較高（批發價在20—40元/公斤），既符合人們的消費習俗，又為消費者所普遍接受，無需市場推廣，近年來人工繁殖成功，養殖技術逐漸成熟的一些品種，適合各類養殖戶進行養殖.
1、翹嘴紅鮊
又稱白條，個體大、生長快、肉質潔白、肉味細嫩又鮮美為魚中上品，鮮食或腌食都十分可口，湖泊和水庫的翹嘴紅鮊資源日益減少，不能滿足市場需要。適合池塘專養、混養和網箱養殖等，網箱養殖產量可以達到1—5萬斤/畝。餘杭區良渚特種水產苗種繁育基地業主何國平112畝池塘主養和混養翹嘴紅鮊，市場銷售與垂釣相結合，2002年平均畝凈利潤9622.67元，經濟效益較高。
魚種供應時間和價格：水花5月底-6月初，≤100元/萬；夏花6-7月，價格≤0.10元/尾；冬片11-2月，0.05元/公分。商品魚市場批發價36元/kg，上海和江蘇市場價高。
2、花魚骨
俗稱楊花魚、麻花魚、夾竹、季朗魚等。是我國淡水水域中較為名貴的中小型魚類。其肉質細嫩，口味鮮美，出肉率高，成魚規格大的可達0.5kg左右，市場價格高達22元/公斤。生長在水體中下層，是一種以無脊椎動物為主要食物的溫和性魚類。在人工飼養條件下也攝食人工配合飼料，即使在冬季也保持較高的攝食水平，有較長的生長期，成活率高。可單養，也可作為套養品種。投放夏花專養，成活率可達80%。夏花套養在青蝦養殖池中生長迅速，當年有60%可達到上市規格，養殖效益顯著，是目前蝦蟹理想混養品種。
魚種供應時間和價格：水花4-5月，200元/萬；夏花5-6月，0.25元/尾；冬片11-2月0.1元/公分。商品魚市場批發價20元/kg
3、黃顙魚
又名黃骨魚、黃臘丁，肉食性、肉質細膩、味道鮮美的中小型經濟魚類，抗病力較強，在我省的市場銷售情況極佳。目前，人工養殖黃顙魚的主要模式有：混養、套養、主養和網箱養殖等。但就其最終的綜合經濟效益來看，主養是相對較好的模式。該模式的優點有：群體產量高，養殖過程易控制，疾病預防容易，生長周期短，捕魚方便。該魚唯一的缺點是養殖的成活率較低，養殖技術有待進一步完善。
魚種供應時間和價格：水花6-7月，300元/萬；夏花7-8月，0.15元/尾。商品魚價24-32元/kg。
4、鱖魚
名貴魚類之一，其肉質細嫩、厚實、少刺，營養豐富，每100克魚肉中含蛋白質18.5 克，脂肪3.5克，還含有較豐富的鈣、磷、鐵等，深受廣大消費者喜愛，商品魚市場批發價56元/公斤以上。餌料是養殖鱖魚的關鍵，可專養、混養。養得好，經濟效益可觀。
5、圓桶鱖
又稱斑鱖，是最近開發的品種，市場價格是翹嘴鱖2陪以上。可以吃鮮「死魚」，目前沒有發現病毒性病害，易規模化養殖。可池塘專養、混養或網箱養殖。
魚種供應時間和價格：夏花5-6月，2.5元/尾。商品魚90元/kg。
6、鯝科魚類
包括黃尾密鯝和細鱗斜頜鯝，俗稱黃尾巴。鯝科魚類是錢塘江的著名土著魚類，也是比較理想的養殖品種。該魚的肉質較細嫩、營養豐富、生長較快、食性較雜，均為底層刮食性魚類，市場銷量大。可以主養，也可以混養。其對水環境的要求不是很高，養殖技術易於掌握。當年可作為魚種培育，翌年養殖商品魚，或當年夏花直接放入成魚池套養，部分可達食用規格。在養殖中可投喂人工配合飼料，混養時也可適當施肥以增加天然餌料，提高養殖產量。
魚種供應時間和價格：夏花5月中旬，400—600元/萬尾。商品魚市場批發價20元/kg。
7、錢塘江塔鯿（錢塘江三角魴）
是錢塘江水系特有的名貴魚類，肉質鮮嫩、營養豐富、生長較快。其食性與習性基本與團頭魴相同，但對水質的要求較高，溶氧要求在3—4毫克/升以上。當年為苗種培育，第二年為商品魚養殖，商品規格以一斤以上為佳。養殖飼料一般為配合飼料為主。
魚種供應時間和價格：目前規格30尾/500克的魚種0.50元/尾。商品魚20元/kg。
二)、引進品種(國內外)
均為出產地較著名的品種，本地市場對其接受程度不一，養殖戶可根據各自的情況，選擇合適的品種進行養殖。
1、南美白對蝦
這是一個已廣為人們接受的養殖品種，大有取代羅氏沼蝦之勢。特別是因其養殖周期短、利潤空間大，是近兩年來養殖業的一個新亮點。但該品種的一個最致命的缺點是其潛伏的病毒性疾病(主要是桃拉病毒病和白斑綜合症)，在一定的條件下極易爆發。所以養殖戶對此不能持盲目樂觀的態度，應積極採用健康養殖方式，開拓加工產品市場。
2、丁魚歲
該魚在我國只見於新疆額爾齊斯河和烏倫古河流域，是歐洲各國的主要淡水養殖經濟魚之一，在歐洲有皇家寵魚之稱。丁魚歲肉質異常鮮美，其不飽和脂肪酸比其它淡水魚類高出3斗倍。該魚為底棲魚類，食性雜，以植物殘渣及水生昆蟲為食，耐寒、抗病力強、長途運輸容易，市場接受程度也不錯。可攝食配合飼料，對水中溶解氧變化的適應力大。廣東省引進僅短短兩年時間，市場售價不菲(約80元／公斤)，已有異軍突起之勢，養殖推廣速度很快，已成為淡水養殖業中的一個主要產業。在浙江省該魚的養殖剛剛興起，當年可養成200克左右(其上市規格要求在250克以上)，前景看好，若能打開外省甚至國外的銷路，其發展前景則非常可觀。
魚種供應時間和價格：夏花5月中旬，0．5—0．8元／尾。商品魚60元／kg。
3、瓦氏黃顙魚
又名江黃顙魚，俗稱江顙，黃顙負屬。是該屬中個體最大、生長速度最快的種類。通常個體在250克左右，最大個體達1公斤以上。在自然條件下，一齡魚可長至20—50g，二齡魚可長至50—150g。該魚肉質細嫩，味道鮮美，外形與黃顙魚相似，體表光滑無鱗，以食蟲為主的雜食性魚類。在人工養殖條件下，食性容易轉化，配合飼料易於研製。人工試養表明，一齡魚可長到150—300g，完全達到商品規格。池塘套養瓦氏黃顙魚，在不影響主養魚產量的前提下，每畝可增產瓦氏黃顙魚商品10—12．5kg左右。主養時，每畝可產商品魚250—350kg。原產地湖北商品魚價40元／公斤，廣州商品魚價高達60元／公斤。
4、淡水鯊魚
俗稱虎鯊，養殖技術簡單，飼料要求不高，肉質(無肌間刺)細嫩味美，生長速度快，經濟效益顯著(商品魚市場價值達40—50元／kg)，其中又以白鯊價高於藍鯊。淡水鯊魚除可作為食用魚之外，還有較高觀賞價值，且其軟骨組織含有較高營養價值與葯用價值的硫酸軟骨素，是較好的淡水養殖品種。缺點是本地區不能自然越冬，目前淡水鯊魚在我國南方已掀起一股養殖熱潮，在今後兒年仍將顯示出良好的市場前景。
5、虱目魚
70年代由台灣省從印尼引入並人工繁殖成功，1998年引入廣東試養成功。鹹淡水均能良好生長，長速快，一般5厘米的苗種養殖三個半月至四個月即可達到上市規格(500克以上)。屬草食性魚，飼養料來源廣。適合網箱養殖、專池單養、池塘混養，尤其在南美白對蝦塘里混養更為合適，即可提高畝產量又可大大減少蝦病，是目前非常值得推廣的一種養殖模式。缺點是亞熱帶水域魚類，不能自然越冬。2002年餘杭某養殖場引進夏花進行養殖，越冬前長至尾均重450克左右，批發價40元／kg。該魚的頭、腹、背、腸均有不同的吃法，若能規模生產加工出口，不失為一種有開發潛力的魚。
6、金絲鯰
該魚體色金黃，是鬍子鯰科的一個優良魚類養殖品種。具有肉質好，生長快，食性廣，適應性強等優點，人工養殖經濟效益高。耐低氧，抗病力強，對環境的適應性廣，雜食、偏動物性，適合專池高度密集精養，畝產可達5噸以上。在天然水域中主要攝食小魚、小蝦和水生昆蟲，底棲動物以及腐敗的畜禽屍體。人工養殖條件下可攝食各種商品飼料。
7、倒刺䰾
分布於長江以南各水系，是我國江河中體形較大的優質經濟魚類。其體態美觀，體色鮮艷，肉質佳、味鮮美，是中上等食用魚，同時又可作為一種很好的觀賞性魚類。適溫范圍廣，病害少，食性雜而且廣泛，以草食性為主兼食其它。主要食物為水生植物、有機碎屑等，也喜吃蔬菜、麩皮、米糠、花生麩、人工配合飼料等。其養殖近幾年剛起步，由於苗種緊缺價高，因此養殖利潤遠遠高於常規養殖魚類。
(三)觀賞品種
隨著人們生活水平的不斷提高，觀賞休閑漁業的發展速度十分驚人，常溫和熱帶觀賞魚的引進、開發、選育和生產已成為水產養殖業的主要行業之一，在廣州、天津、北京、上海、杭州等大城市；觀賞魚的生產和銷量均是十分巨大的，其前景和效益是十分可觀的。近年來我國觀賞魚出口逐年上升，已成為亞洲主要出口國之一。
朱紋錦
中型常溫觀賞魚類之一。系金魚與鯽魚雜交選育的一種觀賞魚，具有多種體色，有紅白、紅黑、藍底紅白等多種，尾似金魚，體形似鯽魚。形態優美，色彩絢麗，性情溫柔，易於飼養，且生長速度較快，雜食性，耐低氧，適合高密度集約化養殖。在觀賞魚市場中佔有重要的位置，在本地市場銷售量較大，是發展都市農業，開發休閑漁業，增加農民收入的理想養殖品種之一。
魚種供應時間和價格：夏花4月底5月初，350--400元／萬尾。商品魚按質論價，一般12—14元／kg。
2、錦鯉
大型的常溫觀賞魚，是日本的國魚。該魚系從中國引進，經日本幾十年的雜交選育而形成十三大系列的錦鯉觀賞魚，較為著名的有大正三色、昭和三色等上百個品種。我國現有的錦鯉則是從日本引進的，目前錦鯉已成為國內最主要和常見的觀賞魚類。具有多個品系，體色各異，易養。
魚種供應時間和價格：夏花4月底5月初，350—400元／萬尾。商品魚按質論價，一般12—14元／kg。2002年第三屆長春農博會上，一對錦鯉極品以65萬元的天價成交。
3、花老虎
高檔熱帶觀賞魚，肉食性，但也食配合飼料，易養，水溫20℃以上時，對環境的抗逆性極強。
魚種供應時間和價格：4月中旬後，規格：5--8厘米，價格：2—5元／尾。商品魚10元／尾(規格10cm／尾)。
4、金鯽
常溫觀賞魚，體色鮮紅，體形優美，易養。
魚種供應時間和價格：夏花4月底5月初，200--250元／萬尾。商品魚10—12元/kg。
四)珍稀水生動物品種
這些品種均受國家保護，養殖戶務必要辦理合法的養殖和銷售等手續。
1、鱘魚
近年來水產品中價格波動最大的莫過於鱘魚了，目前的池邊交貨價按不同品種，每公斤售價20—120元不等。鱘魚的生長速度極快，周期短，餌料系數小，成本低，是世界公認的名魚。管理部門若能在現有的基礎上進一步疏通好國內外銷售渠道，則其銷量必然會迅猛增長，價格也有望穩定或上升。另外值得一提的是，鱘魚養殖中苗種的投資佔有很大的比例，養戶最好能自己配套培苗，則成本能大大下降。
2、中華胭脂魚
國家二類水生保護動物，體態優美，既可作觀賞魚又可作食用魚。胭脂魚肉質鮮美、性情溫順、生命力強、生長迅速、雜食、耐寒，最適合於混養。該魚的主要病害威脅是爛鰓病，特別是在苗種3--4厘米時要十分注意嗜氣單胞菌的感染。由於受苗種的數量限制，該魚數年來價格一直非常穩定，經濟效益非常可觀。特別是在鰻魚塘里混養，取得了很好的效果。在大型池塘中飼養，只要餌料充足，養1年可達1公斤左右。
此外還有太湖白蝦、太陽魚、香魚、河鱸、美國條紋鱸、澳洲佳帝魚、澳洲銀鱸、彩虹鯛、長吻魷、淡水石斑魚、斑點叉尾鮰、紅鮰、八須鯰、龜類等品種，養殖戶可根據其市場的認可程度，對本地環境的適應和各自的經濟能力進行決策。

⑩ 水產養殖技術專業的介紹

水產養殖技術專業培養具備水產動、植物增養殖科學等方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在水產養殖生產、教育、科研和管理等部門從事科學研究、教學、水產養殖開發、管理等工作的高級科學技術人才。本專業學生主要學習生物學和水域環境學的基本理論以及水產增養殖、漁業經濟和管理等方面的基本知識，受到有關生物學和化學實驗教學、水產增養殖實踐性環節、微型計算機應用等方面的基本訓練，具有水產經濟動、植物增養殖技術、營養與飼料和病害防治等方面的基本能力。