海鮮批發紅膏蟹

❶ 我在上海一家酒店養海鮮每次來的紅膏蟹第二天就死了好多，鹽度1.018：溫度15，求大神告知怎麼養

紅膏蟹是指已經交配受精了的雌蟹，在精養池中10月份開始放養，當鋸緣青蟹卵巢完全成熟，甲殼兩側充滿紅膏，胸甲膨脹，腹臍上方圓點成紅色，整個甲殼呈棕褐色或紅褐色時稱「紅膏蟹」，此時收獲上市，正值元旦前後，效益極為顯著。
一、蟹池建設。面積一般為333平方米左右，池壁用石板或磚砌高1米左右，池壁四周一般設有遮沿防逃，用粗沙或石礫鋪底，池底最好先鋪石板，旦石板相互靠緊不留溝縫，在石板上再鋪沙10厘米。
二、放養密度。一般每畝精養池放養2000隻，體重為250克以上已交配過的抱卵蟹。
三、投喂餌料。投喂新鮮的魚、蝦、貝等動物性餌料，每天投喂量為總體重的5％至7％，投餌要定點，早晨少投（占總投餌量的20％左右），傍晚多投（占總投餌量的70％—80％）。當水溫降至10℃時，應停止投餌。
四、分級飼養。及時檢查雌蟹卵巢發育情況，區分質量等級（按卵巢發育程度，可分「含母」、「花蟹」和「膏蟹」）進行分級飼養。
五、調節水質。水深只保持30—60厘米，要加大換水量，以保持充足的溶解氧。每天應換水兩次，並安裝水泵，小潮時和每天早晨4—5點鍾，用不泵灌入新鮮海水，灌注時青蟹常因搶新水而發生爭斗，此時應用竹耙及時把它們分開。
六、病害防治。蛻殼不遂是交配受精了的雌蟹常見病害，實驗觀察交配雌蟹甲殼硬化時間長達2—3天，致使極易感染病菌；交配雌蟹耗氧量增大，雌蟹極易因缺氧而窒息死亡。防治方法。1、改善水環境，使水質清晰，保持一定鹽度（大於海水相對密度1.005）。2、採取增氧機增氧或用水泵循環流水增氧。3、不投喂變質、霉變餌料。4、用抗生素葯定期按0.5至1ppm全池潑灑。5、發現病蟹應及時捕起。同時可用2—3PPm漂白粉進行水體消毒，防止病害蔓延。
七、及時捕撈。每隔5—10天檢查一次青蟹卵巢發育情況，發現「紅膏蟹」及時挑選出售。若不及時捕撈延至翌年3月份，則只能當「菜蟹」出售。

❷ 海鮮大禮包中的紅膏蟹是不是熗蟹

如果蟹黃紅色且凝結，基本上可以判斷為熗蟹；

蟹肉沒有鹹味的原因是，禮包一般都是送人，不一定是海邊人家吃，所以口味不會太咸；

不用加工，直接切開，蘸醋食用。

❸ 冰凍紅膏蟹有毒嗎，冷凍前不知道是活得還是死的

最好不要吃活的海鮮

❹ 聽說吃紅膏蟹很補，可是螃蟹不是寒性的嗎

蟹黃滋補，蟹肉寒涼，建議做螃蟹時候放點姜辣椒等熱性食物。螃蟹與涼啤酒、花生、牛奶等不要同食。

❺ 梭子蟹和紅膏蟹哪個好吃

福建人中的福州人來告訴你，不存在哪個更好吃，不同的蟹有不同的吃法和不同的風味。
紅膏蟹就是青蟹，福州話念作「信」，字為「蟳」。
樓上的回答雖然答對了一半，但是亂答。雖然紅膏蟹和梭子蟹都是梭子蟹科的，但是紅膏蟹是青蟹屬，梭子蟹是梭子蟹屬，比狼和狗差的都遠。
紅膏蟹價格貴是因為紅膏蟹只吃活的，就算是凍鮮的紅膏蟹都無法吃，太臭，肉還是灰的。而梭子蟹價格，凍鮮和鮮活差太多。凍鮮的太垃圾了，肉是鬆散的，沒甜味。鮮活的梭子蟹和紅膏蟹差不多，要是上等的梭子蟹，價格還會高於紅膏蟹。
扯遠了，回歸味道的討論。福建這邊，吃海鮮會討論一種味覺感受，叫做「鮮甜」。好的海鮮，吃起來是鮮甜的，我們習慣簡稱為「甜」。如果海鮮吃起來很「甜」，就是好東西。這種味覺感受北方人體驗不來。本人老婆北京的，帶她吃蟳和花蟹的時候，還得教她怎麼去體驗這種「甜」的感受。雖然她最後說體驗到了「甜」的感受，但不確定是不是安慰我的，因為她吃不出蟳和花蟹的區別。
所以說，這蟹哪種好吃，真的很不好說，沒法列一個客觀的數據，總不能按化學成分比較吧。雖然味道不好說哪個更好，但是價格有分哪個更貴啊。選活的、貴的買。一隻300多的上等紅花蟹價格堪比龍蝦，如果吃出100多的紅膏蟹的水平，能說浪費了100多麼？

❻ 孕婦可以吃海鮮嗎比如紅膏蟹

螃蟹屬於高蛋白食物，一定要挑選新鮮的，烹調時要徹底煮熟。如果孕婦患有腸胃炎、感冒發燒、腎炎、肝炎等疾病時，盡量還是不要吃。如果孕婦吃螃蟹或甲魚後有惡心、嘔吐、腹瀉等症狀，應立即就醫。不建議孕婦過多食用蟹，雖然目前醫學界對於吃螃蟹和甲魚會否引發流產存在爭議，不過為了保險起見，懷孕早期，建議孕婦還是不要吃。

❼ 寧波，哪個品牌的海產品最好

專家支招：關愛員工、孝敬長輩、饋贈親友，須慎選禮品；送禮的人感到得體、收禮的人感到滿意，方為上佳之選。而作為寧波標志性地方特產的海產禮品，因其味美、健康、質優，已成為譽滿全國的「時尚好禮」。但面對魚龍混雜的海產食品市場，專家建議：宜選大品牌，尋找標桿、比比瞧瞧。

一、比規模。「陸龍兄弟」現擁有1萬余平方米的生產、研發基地，5千餘平方米的總部總店，以及遍布寧波、杭州及省外黃金商圈的近10家分店，使嗜食「陸龍兄弟」海產食品的眾多外地消費者，能在當地就近購買。12月28日，又增開了慈溪店。通過強勢擴張發展成為中國全品類海產食品「一站式」采購供應服務商。

二、比實力。業內率先實現年銷售超億元，產銷量、企業規模等經濟指標連續20餘年位列全行業領先，成為全國「單打冠軍」。紮根在小如黃泥螺、紅膏蟹糊這樣看似「冷門」的、有千年「作坊式」經營模式的傳統產業，「陸龍兄弟」創造了一則「小行業飛出金鳳凰」的發展奇跡，也為行業樹立了一個可資比對、借鑒的標桿。

三、比品牌。業內率先成為中國馳名商標、中國有機產品；榮膺中國綠色食品、浙江省著名商標、浙江省名牌產品、浙江省知名商號；「陸龍兄弟」還被認定為寧波市非公有制經濟雙文明企業、寧波市資信評估信用「AAA級」單位、寧波市服務業50強企業。一身「證」氣的「陸龍兄弟」，已成為中國海產食品業的大品牌。

四、比歷史。始創於1978年的海產領軍品牌；30年來，始終堅持健康和美味的和諧統一，成為傳統的繼承者和行業的引領者。在「陸龍兄弟」發展歷史上，屢屢開創行業的先河，如在業內率先實現黃泥螺及蟹製品的規模化生產、率先通過報紙和電視媒體進行品牌宣傳、率先推出海產食品的禮品化包裝等，促進了行業的演進和復興。

五、比原料：精選產自186°～188°、191°～194°、197°-200°、204°-207°的東海野生海產，與享譽世界的海產「黃金產地」——舟山漁場建立一級品統購「綠色通道」。 在「鮮」、「嫩」、「香」等指標上，寧波人普遍認為東海海產遠勝南海、渤海等海域出產的海鮮；而「陸龍兄弟」所選用的優質東海野生海產，尤是同類中的「貴族」。
六、比質控。投資1500餘萬元引進質保體系和現代化生產線，全面通過ISO14001環境管理體系認證、ISO9001質量體系認證。從研發、采購、生產，到檢驗、運輸和售後服務等各個環節，務求精益求精，並制訂2條「鐵律」：當質量和產量發生矛盾時，以質量為重；當質量和效益發生矛盾時，以質量為先。

七、比銷量。超過數千萬高端客戶的首選年貨禮品和佐餐佳品。其中僅優級黃泥螺一項單品，年銷量100萬瓶，居全國領先。近5年來，「陸龍兄弟」的年平均增長率均超過20%。卓越的成長性，證明「陸龍兄弟」多年來所秉持的「認認真真做事，清清白白做人」企業理念，經受住了時間和市場的檢驗，也證明只有誠信才能贏得未來。

八、比品種。從黃泥螺、蟹製品的加工起家，如今已衍生出脫脂大黃魚、休閑海產、干海產品等六大系列近百個品種。「陸龍兄弟」憑藉獨特配方及工藝加工而成的各類魚、蟹、蝦、貝類，最大程度地保留了東海野生海產的營養和鮮香，並充分體現休閑化、功能化、時尚化，滿足了不同口味、不同地域消費者的個性化需求。

九、比檔次。業內率先推出海產食品「大禮包」，打造代表寧波特色的「時尚好禮」，使過去人們探親訪友時拎在手裡的補品和煙酒，在不知不覺間已被「陸龍兄弟」海產大禮包所取代；甚至飄洋過海，出口到新加坡、美國、澳洲等國家和地區。與蜚聲中外的「寧波裝」一起，「陸龍兄弟」海產食品，正成為寧波對外的又一張城市「名片」。

十、比誠信。中國人民財產保險股份有限公司承擔產品質量保險。黃金品質，連續6年無一例質量投訴，帶頭倡議共同抵制蟹糊「假紅膏」現象，並推出「一站式」配送體系，將「陸龍兄弟」這一寧波標志性特產通過誠信服務，安全、快捷地送達國內各地的指定地點。

❽ 我想開個海鮮店，不知道怎麼進貨，是應該找海鮮批發市場，還是應該找漁船呢謝謝

漁船 一般很復雜。在一個說每條船上的貨單一。所以建議你還是去一級批發市場。雖然價格高些，但是對你進貨，還是容易些。

❾ 紅膏蟹是普通梭子蟹泡的嗎

紅膏蟹其實就是梭子蟹，只有最肥美、紅膏最厚實的梭子雌蟹才被稱為紅膏蟹。
膏蟹能煮、能炒、能蒸，當然紅膏蟹最著名的做法是寧波人的嗆紅膏蟹。
所以紅膏蟹不是梭子蟹泡的，而是梭子蟹中的部分被稱為紅膏蟹，泡嗆是常見烹飪方式。

❿ 青蟹屬於海鮮嗎

青蟹屬於海鮮。

青蟹是中國珍貴的水產品之一。其肉味鮮美獨特，營養極為豐富，素稱酒席上之佳餚，食用葯用價值高，尤其是交配後性腺成熟的雌性蟹（紅蟳、高蟹)有海中人參之美譽，是產婦、老幼和身體虛弱者的高級滋補品，蟹殼可製成甲殼素，是一種用途廣泛的工業原料。

青蟹在中國主要分布在廣東、廣西、福建、台灣、浙江等省沿海，尤以浙江、福建、廣東三省為多，國內以浙江省三門青蟹最有名，三門有青蟹之鄉的美譽。目前為止名聲最響。國外主要分布在日本、越南、泰國、菲律賓、紐西蘭、美國、印度洋、紅海和南非等沿海水域。

(10)海鮮批發紅膏蟹擴展閱讀：

福鼎稱青蟹為「鱘」，其學名為「鋸緣青蟹」。

20世紀70年代末以後，福鼎開始大量人工養殖青蟹。青蟹成了酒宴上的珍品，其豐富的營養價值和不菲的經濟價值也使青蟹成為人們饋贈親友的上好禮品。青蟹分為菜蟹和紅膏蟹。紅膏蟹是雌蟹，內有膏黃，肉質堅厚。

《本草綱目》記載：「鱘，海底爬行類，其肉質鮮白，具有健腎壯腰，養心補脾之功，配以黨參、桂圓、葯效更佳。」青蟹含有豐富的蛋白質和微量元素以及各種氨基酸，對人體有很好的滋補作用和美容功效。

青蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。