冷凍串串煮一手批發

『壹』 鴻餐有藤椒冷串串料，批發冷串串底料食品嗎

這種等角串串應該是放到冷庫里邊儲藏的食品。

『貳』 如何在家製作好吃正宗的冷串串

用料

辣椒油

高湯

各種配菜

小米椒

蔥姜蒜，豆瓣醬

生抽，花椒油，糖，鹽，雞精

冷串串的做法

• 做這個串串低湯比較講究，事先熬一鍋雞湯，放油把剁碎低豆瓣醬炒出紅油，加入蔥姜蒜末，加高湯熬制，放涼後加入大量自製的辣椒油，花椒油，還有小米椒，生抽，糖，鹽，花椒油，雞精！可根據自己口味調節

  

如果自己在家做有難度的話，建議去專業、正規的學校可以報個興趣班學習下的哦。

『叄』 想用冷串串替代關東煮，但是自己串的話，還要僱人，成本壓力大。有那種直接拿來用，泡一泡缽缽雞料就能賣

有這樣的供應商，比如風苼記，簽堆雪這種，專門做冷串菜品和底料。菜品是熟食，可以直接拿來用，節約人力成本

『肆』 做串串生意，煮的串串賣多少錢一串合適一串串多少油炸的雞柳，骨肉相連，魚排等分別是多少錢一串合適

小串一毛二，大串五毛。成都市價，你在哪裡要看情況，自己去吃兩家對比一下最好，每個地方不一樣。

『伍』 新手擺攤賣串串香食材怎麼保存

最近真的是很多人都在考慮擺攤賺錢的可能性，都在想加入到地攤經濟的隊伍裡面去。在四川，就有很多人想去擺攤賣冷鍋串串，冷鍋串串推車店的話，確實創業成本比較低，售賣也比較方便，不過擺攤賣冷鍋串串之前，這些注意事項還是要先看明白哦。

1.要注意菜品保鮮保質：

都知道夏天很多人喜歡吃冷鍋串串，擺攤的話不像店鋪有大冷櫃，可以放很多菜品，擺攤賣冷鍋串串的話，一般是在加串好菜，加工為熟制菜品，出攤後，再放入湯料裡面浸泡，供顧客挑選。

那麼，一個是在燙煮之前，食材買回家要放冰箱保存，一個是串好後不是立即下鍋的菜品，也要放冰箱保存，該保鮮的保鮮，該冷凍的冷凍。

一般出攤用的推車，也會設計一塊菜品保鮮保質專用區域，防止出攤後菜品變質。

2.要注意選好出攤的位置：

很多市場上經常會有水產區、蔬菜區、肉類區等等，可供挑選的商家多，大家都會去逛，擺攤賣冷串串也是一樣，在賣小攤位食品多的街道賣串串，如小吃街、美食街之類的，人群聚集，嬉笑說鬧，邊走邊吃的熱鬧景象，很多人都喜歡這種美食街的氛圍，在這些地方擺攤，客源就有很多。

還有就是在小區附近，有些地方周邊的住宅區比較集中，而且都是平民消費、有很多年輕人等等，這些小區附近也是擺攤的好地方，而且如果是住在這附近的人擺攤，出攤就非常方便。

3.要注意食品味道：

賣小吃，味道自然是重中之重，擺攤賣冷鍋串串，則更是考驗人，為什麼呢？冷鍋串串是把菜品煮好後，做一下預處理，然後放進湯料碗里浸泡，既要保證湯料的味道好，還要保證菜品通過浸泡能入味還不影響口感。湯料的話，大家都知道，製作手藝不是那麼簡單的，是要有人教學，而且是確定過你要學做的料確實味道好，學好了，才能擺攤。

擺攤呢並不是把東西擺上就賣，畢竟如今的地攤隊伍還是有點大的，做好以上注意事項，才能讓自己的攤位更有競爭力，才能吸引到回頭客。

『陸』 冷凍食品生意好做嗎

冷凍食品生意這一行業並不那麼好做。

『柒』 冷串串半成品做出來好吃嗎

我吃過的一家 味道很不錯 比外面的缽缽雞好很多 非常入味 可以自行網路一下 簽堆雪