⑴ 有誰吃過固始鵝塊
很多人都吃過咱們大固始的漢鵝塊。
⑵ 固始鵝的固始鵝
因此在安徽也被稱為皖西白鵝,屬白鵝類型,體型大、頸長呈弓形,頭頂有圓而光滑的肉瘤,公鵝肉瘤大而突出,全身羽毛白色,肉瘤、嘴、腿、蹼均為橘黃色, 體軀呈長方形,少數鵝頜下有咽袋。固始鵝是經過長期人工選育和自然馴化而形成的優良地方品種,適應性強、覓食力強、耐寒耐熱、耐粗飼、合群性強。早期生長速長快,肉質細嫩鮮美,特別是羽絨產量高、且絨品質優 。
⑶ 河南固始鵝塊兒。賣多少錢一斤∵
70塊錢一鍋
⑷ 固始正宗鵝塊館怎麼樣
就在我家旁邊,就是一個街邊小店,我在南方吃過正宗的正宗鵝塊,這里的味道和正宗的基本一致,裡面還可以加菜和粉絲之類的東西
⑸ 河南固始鵝塊兒。賣多少錢一斤
30一40元一斤!
⑹ 固始鵝的固始鵝肉
1、鵝肉蛋白質的含量很高,富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素,並且脂肪含量很低。
2、鵝肉營養豐富,脂肪含量底,不飽和脂肪酸含量高,對人體健康十分有利.根據測定,鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高,賴氨酸含量比肉仔雞高。
3、鵝肉味甘平,有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老之效,是中醫食療的上品。
4、同時鵝肉作為綠色食品於2002年被聯國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之一。
每100克鵝肉所含營養素:熱量 (251.00千卡) 、蛋白質 (17.90克) 、脂肪 (19.90克) 、膽固醇 (74.00毫克) 、維生素A (42.00微克) 、硫胺素 (0.07毫克) 、核黃素 (0.23毫克) 、尼克酸 (4.90毫克) 、維生素E (0.22毫克) 、鈣 (4.00毫克) 、磷 (144.00毫克) 、鉀 (232.00毫克) 、鈉 (58.80毫克) 、鎂 (18.00毫克) 、鐵 (3.80毫克) 、鋅 (1.36毫克) 、硒 (17.68微克) 、銅 (0.43毫克)。
作為固始鵝肉,除了擁有上述鵝肉類的營養之外,因其天然野生的養殖條件,使得鵝肉更富含纖維,味道更好,同時具有滋補、美容、養顏之功效,可謂養生之上乘佳品!
⑺ 固始鵝塊哪裡有賣的
街上有小攤賣的有。如果想吃正宗一點就到胡培傑鵝塊店買【幸福小區】
⑻ 固始鵝塊的鵝塊子
典故關於「鵝塊」:典故一:公元582年,隋煬帝車駕臨江都,奏百戲之樂,宴眾愛妃於赤艦船樓上,佳餚近千種,惟金華火腿與固始鵝風掃殘雲。
典故二: 據《中國秘史大全》記載,公元679年,唐代著名詩人駱賓王因反對武則天丟官回閩南,途徑固始,鄉秀陳元光宴駱賓王於固始城關東門樓,元光獻汗鵝塊與其對酌,酒甘鵝盡,駱賓王望著城樓下史河中群鵝戲水,詩興大發,吟起了「鵝,鵝,鵝,曲項向天歌……」陳元光後來主政漳州,將此詩傳誦,留芳於世。
上面兩個典故的真偽無從考證,但間接說明了一個事實,固始鵝與金華火腿至少從隋朝時就同時馳名天下,由於詩人的渲染,固始鵝還名重於金華火腿。隨著時代的變遷,金華火腿名牌效應至今不衰,而固始鵝今天只是固始人自己的驕傲,信陽人知道,再遠便無人知曉了。但是,要相信隨著饞人們的關顧,越來越多的人會記住的。
⑼ 固始鵝塊的配方
固始鵝塊的做法:
1、活鵝宰殺洗凈,鵝肉(整體)加蔥(火蔥)姜清燉煮熟,鵝撈出控干,湯備用。
2、鵝油(最好使用鵝油),加蔥(選用火蔥),姜,蒜(蒜瓣),尖椒適量(根據自己的口味)熗鍋。
3、加鵝湯,碘鹽,雞精熬汁.(鵝肉與湯汁的比例為2:1)。
4、食用時將整鵝切成小塊,將湯汁(鹹淡自己把握)澆上即可