2016進口冷凍肘子批發價格

① 熟的肘子放在冰箱的冷凍室里半個月應該沒事吧還能吃吧

能吃，但口感沒原來的好了。最好再蒸或煮一下

② 冷凍的肘子會不會比鮮的重

如果有冰渣就會重的。

③ 兩斤半左右的豬肘子先在批發多少錢

紅燒豬肘

材料

豬前肘1000克，小蔥4根，薑片4片，冰糖5克，生抽2湯匙（30ml），老抽1湯匙（15ml），料酒2湯匙（30ml），鹽2湯匙（30克），八角3個，桂皮1片，花椒1茶匙，茴香1茶匙，丁香3顆，香葉4片，草果2個

做法

1.豬肘去毛，處理干凈

2.鍋中加入足量冷水，放入豬手，加入1湯匙料酒、花椒、八角

3.不要蓋鍋蓋，燒開後撇去浮沫

4.撈出控干，在檢查一遍有沒有殘余的豬毛

5.鍋中加入少許底油，放入冰糖，小火融化

6.待冰糖融化成焦糖色放入豬肘

7.豬肘入鍋後加入生抽、老抽、料酒

8.再加入熱水，盡量沒過豬肘，入鍋無法沒過豬肘，也請跟豬肘高度差不多

9.如果家裡還有其他干香料，可以一並加入。我主要用的就是草果、茴香、香葉、八角、桂皮、花椒、丁香

10.把香料混合後放入調料袋中

11.把混合好後的調料包放入鍋內，在加入薑片和蔥段

12.鍋大火燒開後，轉中小火。保證微微開鍋狀為宜，蓋上鍋蓋燜煮一個小時

13.燉煮一小時後，放入鹽調味。可以把豬肘翻一個身，再蓋上鍋蓋繼續燉煮1個小時

14.2個小時後，打開鍋蓋，湯水漸少，用勺子盛湯一勺一勺淋在豬肘上，大火收汁即可盛出

④ 熟的豬肘子豬蹄放進冰箱冷凍室保存行嗎

熟的豬肘子豬蹄可以冷凍，最好是冷藏。豬蹄要一直冷藏，冷藏的溫度最好在4攝氏度以下，要是長時間的進行冷藏保鮮的話，也可以進行冷凍，但是冷凍後的鹵製品味道和口感沒有那麼好，口感會下降。

豬蹄的食用禁忌：

由於豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用；而患有肝膽病，膽囊炎，膽結石，動脈硬化和高血壓病的人應當少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的老年人、每次不可食之過多。

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挑選豬蹄的注意事項

1、看顏色

正常去毛後的豬蹄應該是淡黃色的，所以見到白白凈凈的豬蹄，就要提高警惕。不過，葯水浸泡過的豬蹄 也並非個個都呈白色，也有的顏色發紅。浸泡過的豬蹄通常要比沒浸泡過的大，買豬蹄時不能一味地撿大的挑。另外，浸泡過的豬蹄因為脹大的緣故，蹄瓣會分開，沒浸泡過的豬蹄則正好相反，蹄瓣是合在一起的。

2、摸一摸

被葯水浸泡過的豬蹄摸起來發黏；沒浸泡過的則沒有這種黏黏的感覺。用手在豬蹄上輕輕按一按，浸泡過的豬蹄手感較硬，沒浸泡過的按起來較松軟。

3、聞氣味

浸泡過的豬蹄能聞出淡淡的葯水味。其實，市場上除了有用火鹼、雙氧水等浸泡出來的豬蹄，還有用火鹼、雙氧水等浸泡出來的雞爪、豬肚。它們的特點差不多都是顏色白凈，個頭大，買的時候要當心。

⑤ 做熟的肘子能放在冰箱的冷凍室里嗎如果能放，那怎樣解凍

做熟的肘子能放在冰箱的冷凍室，前提條件是必須要等到肘子的熱度恆溫。
不能熱的東西放冰箱的原因
1.冰箱內部應該維持4℃左右，這樣，冰箱里儲藏的食物才能放得久。熱的東西直接放進冰箱，冰箱里溫度會升高，就沒有達到「冰箱內部應該維持4℃左右這個條件，冰箱里儲藏的食物容易變質。

2.當熱的東西放進冰箱里時，將一些熱量帶進冰箱，冰箱需要用工作來把溫度降下來，這需要耗電，也增加了冰箱的負擔，從而會減少壽命。

3.由於冰箱內溫度較低，熱的食物遇冷，內含的水分會急劇蒸發然後凝固在內部的蒸發器上，在短時間內就可以在蒸發器上形成厚厚的霜層，阻隔了蒸發器將冰箱內的熱量傳遞到外部。

⑥ 熟肘子最長在冰箱冷凍多長時間還能吃

長期直接吃冰箱里的食物不益健康
首先，冰箱內的食物比人體胃內溫度要低20-30℃，過冷的食物可導致胃粘膜血管急劇收縮、痙攣，造成胃粘膜嚴重缺血。其次，冰箱生熟食混放，容易沾染病菌。病菌在低溫下只是降低了本身的新陣代謝。在常溫下過一段時間，又可迅速繁殖。
因此，人們盡量不食或少食冰箱內的生冷食物。同時注意以下方面：
冰箱食品生熟要嚴格分開；
生熟食品要用保險膜、保險盒等隔開；
半成品食物不要存放太多；
吃剩的食物冷卻後速放冰箱，再取出的食物要高溫加熱或煮過以後再食用，同時剩飯、剩菜也不能存放太久；
冰箱常消毒，有些細菌可以在冰箱里生長，並且隨著冰箱內氣流在食物或食物包裝上傳播。

冰箱食品放多久？

鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天

酸奶：冷藏7~10天
魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天

香腸：冷藏9天，冷凍60天

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天

熟西紅柿：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天
胡蘿卜、芹菜：冷藏7~14天

食品進出冰箱有講究

一、熟食品進入冰箱前需涼透。食品未充分涼透，突然進入低溫環境中，其帶入的熱氣會引起水蒸氣凝聚，能促使黴菌生長，導致整個冰箱內食品霉變。 (提醒：未洗生雞蛋別放在冰箱·麵包不宜在冰箱內保存)

二、冰箱中取出的熟食品必須回鍋。冰箱內的溫度只能抑制微生物的繁殖，而不能徹底殺滅它們。

三、食物解凍後不宜再進冰箱，反復冷凍會使食品組織和營養成分流失。

四、冷凍食品宜在室溫中自然解凍，不宜採用自來水沖淋、熱水澆等方式解凍食品。

⑦ 做熟的肘子能放在冰箱的冷凍室里嗎如果能放，那怎樣解凍

做熟的肘子，是能放在冰箱的冷凍室內冷凍的。冷凍過後的肘子，在准備要吃的時候，提前幾個小時從冰箱中拿出來，放到盤子中，在屋內常溫下，自然解凍為好。

⑧ 熟肘子能放冰箱凍嗎

一、可以放冷凍的，原因如下：
1)冷凍條件下氣溫較低，可以阻礙大部分細菌的繁殖，從而延長熟食的保鮮期
2）冷凍後的低溫使食物不會發生氧化和失去水分，食物也就不會變質
二、冷凍時要注意一下幾個要點：
1）熟肘子放進冰箱前必須涼透，如果帶著熱氣放進去，會造成冰箱內部細菌滋生，對冰箱也會產生危害
2）可以將食物切成小塊再冷凍，吃多少拿多少，避免反復解凍造成的營養流失；
3）解凍時可以放到冰箱冷藏室或者室溫下緩慢解凍，不可用熱水強制化凍，避免營養物質流失過快；
4）從冰箱里拿出來吃的時候必須充分加熱再吃，保持沸騰狀態三分鍾以上，才能充分殺死有害細菌；
5）冷凍的熟食儲存時間最好不要超過一個月，否則口感變差，養分流失，對身體無益。