新手如何入手海鮮批發

Ⅰ 做海鮮生意如何入手

1、合適的城市（地點）：如果你在內陸城市，不管是食材的新鮮程度，還是運送的速度，都比較慢，所以可以去沿海進行發展，合適的城市，可以讓你的海鮮，賣的更加的放心。

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海鮮儲存管理：

1、勤檢查，檢查系統設備運行是否正常，充氣是否足夠，水流是否暢順。

2、勤清理，及時清理存養池（箱、缸）中死亡的海鮮品，避免由於死海鮮腐爛而引發水質惡化。

3、勤觀察，要經常觀察存養海鮮品是否有不正常的反應，水質狀況是否保持良好，遇到情況，應及時查出原因，立即進行處理。

Ⅱ 海鮮生意怎麼入手

1、合適的城市（地點）：

如果你在內陸城市，不管是食材的新鮮程度，還是運送的速度，都比較慢，所以可以去沿海進行發展，合適的城市，可以讓你的海鮮，賣的更加的放心。

8、參加一些年貨展會：

海鮮其實也有一個時節，夏天一幫人聚在一起吃，很多，是一個時令。還有一個階段就是年關了，大家會需要年貨，這個時候干貨會比較好，也是要提前准備的。

Ⅲ 剛開始賣海鮮的技巧

剛開始賣海鮮的技巧有拿到優質的海鮮、有一個穩定的攤位、不要錯過營業時間、有足夠的折扣、做更廣泛的宣傳等等。

1、拿到優質的海鮮：

海鮮是不是新鮮是很重要的，一開始剛剛做海鮮，口碑是很重要的，所以一定要拿到好的優秀的海鮮。

2、有一個穩定的攤位：

攤位也是很重要的，畢竟這是大家要找你的位置，如果不穩定那麼就算你的東西足夠好，別人找不到就也沒有用了。

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賣海鮮的注意事項：

1、貨源

不要在一開始就尋找產地貨源，海鮮運輸有個突出的特點就是運的越少，成本越高，且越不容易活。 這個應該很容易理解，運的多就可以空間大，水體大，充氧，製冷。相對運輸成本就下來了。

2、考察市場

了解一下當地的市場，最好的辦法就是約上幾個懂酒店的朋友去當地有名的酒樓吃幾次，吃地時候留點心，看看有沒有海鮮，有的話，看看什麼品種被反復推薦，什麼品種被擺在顯眼位置，記下價格，回去好做預算。

Ⅳ 初步賣海鮮要注意什麼

初步賣海鮮要注意：產品口味不容忽視、誠信待客重要、利潤和風險並存、投資收益表、另類銷售。

1、產品口味不容忽視

開核心海鮮餐廳，產品的口味很重要。開店者自己好對核心海鮮有一定的認識，這樣才能辨別出供應商產品的優劣，同時，要注重產品的保鮮問題，存放溫度一定要在少下18攝氏度以下。店鋪的選址也非常重要。鎖定目標客戶群，好在核心社區。

2、誠信待客重要

海鮮水產品店要開好，先要會做人，不要只圖眼前的利益，誠信待客才能細水常流。為了讓顧客放心，趙登義給每位顧客都發「信譽卡」，信譽卡上對水產品的加工及處理方式作了詳細介紹，顧客如果按照信譽卡上講解的那樣，泡發干鮮海貨達不到要求的，都可根據他的聯系方式無償退貨。趙登義說，這些老客戶還會經常介紹別的買家到他店裡去，無形之中又是一種宣傳。

3、利潤和風險並存

海鮮水產品買賣利潤還是可觀的。趙登義告訴記者，海鮮水產品少售毛利潤一般在20%左右，批發一般也在10%—15%。「利潤雖高，投資風險也不少。」他介紹，風險主要在進干貨時對貨物的真假辨認及干貨的儲藏上。像干海參這樣的產品，就是再有經驗的人也有看走眼的時候，更不用說剛進入這個行業的。

選購要點：

1、服務態度也很重要，畢竟買家還是喜歡服務態度好的。

2、最為重要的還是懂這行業，能夠掌握這個行業的技巧。

3、衛生也要注意，要保證產品的新鮮。

Ⅳ 新手賣海鮮干貨怎麼學習處理方法

1、海鮮干貨用冰箱保存
海鮮干貨買回來後用保鮮盒或許密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或許冷藏格。
2、海鮮干貨曬干用容器保存
如果不想放到冰箱裡面，那在干貨密封保管之前，應盡量曬干。若是收購回來的干貨有點潮但氣候欠好又無法天然曬干，有個快捷的方法：把干貨用容器盛好，放入微波爐中高火叮20～30秒，取出攤在報紙上放到徹底涼了(要用報紙，因這個進程會回潮，報紙可吸水氣)，再放入特百惠等好點的密封罐，海鮮批發，置於陰涼通風無潮處，能夠真實防蟲防霉。若因處置失當而發現干貨有細微發酶，可用牙刷加少量水分擦凈，將之風乾即可。(牢記不要太陽曬，嚴重影響質量)。
3、放入冰箱要選擇好的密封袋
密封之後是能夠放進冰箱的，可是要注意竄味，這點我是深有體會的。記得有一次我把河豚放入冰箱時不小心袋子給刺破了，後來弄的冰箱裡面到處都是一股怪怪的味道。所以在密封的時候一定要選擇好質量或厚點的密封袋子，這樣既能確保干貨的新鮮度，又能保證冰箱的衛生和清潔，可以說是一箭雙雕呢。
健康小貼士：
雖然海鮮干貨可以長時間的保存，但是建議保存的時間最好不要超過一年，因為海鮮干貨如果長時間存放，會有可能產生致癌物質的，所以不建議您長時間保存。
一、干貨庫管理
通常干貨、罐頭、米面等食品原料都採用干貨庫貯藏。雖然這些原料的貯藏不需要冷藏，但也應保持相對的涼爽。干貨庫的溫度應保持在18至21℃之間。對大部分原料來說，若能保持在10℃，其保藏質量效果更好。干貨庫的相對濕度應保持在50％至60％之間，穀物類原料則可低些，以防霉變。通風的好壞對干貨庫溫濕度有很大影響。按照標准，干貨庫的空氣每小時應交換4次。倉庫內照明，一般以每平方米2至3瓦為宜；如有玻璃門窗，應盡量使用毛玻璃，以防止陽光的直接照射而降低原料質量。
干貨庫管理的具體做法：
1、干貨庫應安裝性能良好的溫度計和濕度計，並定時檢查其溫、濕度，防止庫內溫度和濕度越過許可范圍。
2、原料應整理分類，依次存放，保證每一種原料都有其固定位置，便於管理和使用。
3、原料應放置在貨架上，保證原料至少離地面25厘米，離開牆壁10厘米，以便於空氣流通和清掃，並隨時保持貨架和地面的干凈，防止污染。
4、原料存放應遠離自來水管道、熱水管道和蒸氣管道，以防受潮和濕熱霉變。
5、入庫原料需註明進貨日期，以利於按照先進先出的原則進行發放，定期檢查原料保質期，保證原料質量。
6、干貨庫應定期進行清掃、消毒，預防和杜絕蟲害、鼠害。
7、塑料桶或罐裝原料應帶蓋密封，箱裝、袋裝原料應放在帶輪墊板上，以利挪動和搬運。玻璃器皿盛裝的原料應避免陽光直接照射。
8、所有有毒及易污染的物品，包括殺蟲劑、去污劑、肥皂以及清掃用具，不要放在食品原料干貨庫內。
9、控制有權進入倉庫的人員數量，外單位及職工私人物品一律不應存放在干貨庫內。
二、冷藏庫管理
冷藏是以低溫抑制鮮貨類原料中微生物和細菌的生長繁殖速度，維持原料的質量、延長其保存期。因此，一般溫度應控制在O至10℃，將其設計在深凍庫的隔壁，可以節省能源。由於冷藏的溫度限制，其保持原料質量的時間不可能像冷凍那樣長，抑制微生物的生長只能在一定的時間內有效，所以要特別注意貯藏時間的控制。冷藏的原料既可以是蔬菜等農副產品，也可以是肉、禽、魚、蝦、蛋、奶以及已經加工的成品或半成品，如各種甜點、湯料等。

Ⅵ 新手怎麼做海鮮生意

新手做生意之前，還是請多看看，看看市場，看看批發商，多比較找個好又穩定的供應商。還要准備一個冰凍箱。

Ⅶ 新手怎麼學做海鮮生意

關於產區： 國內海鮮主要就是三四個大產區，渤海、黃海、東海以及南海部分。不同產區的優勢貨源和貨品以及價格是不一樣的。並不是你想要什麼貨就可以提供的。渤海以大連周邊為主，黃海地區以煙台青島等，江蘇處於東海黃海交界處，海產品比較豐富，主要產地是連雲港和呂四。東海地區以浙江舟山、福建等地。就特色產品而言，比如遼寧的海參不錯，舟山主要是東海的貨品等等，不做細述。還有，貨品品質也與周圍海域的工業化程度有關，重工業發達地區的污染相對較重，渤海和山東等地不是很好。
關於海鮮種類： 基本上就是魚蝦蟹貝藻，然後也分為鮮貨、凍貨、干貨。藻類，連雲港地區的紫菜（海苔）加工業很發達。 鮮貨，保質期短一點；凍貨、干貨，一般半年沒問題。
關於價格： 海鮮批發價格，受季節和行情影響比較大。另外，不同季節、不同品類也是有區別的，價格方面，甚至每幾天都是浮動的。還因各地的經濟發達程度不同，像青島、舟山、汕頭等地價格相對是偏貴的，但連雲港、北海相對就會便宜一些。
關於運輸： 量大，一般都是冷鏈車直接送達；像上海、杭州等地，我們地區都是有車直達的，比較頻繁。 量小，一般走直達的物流，目前大巴車帶貨和空運比較多。 國內各地都有自己的海鮮配貨中轉站，直接那裡提貨就行