水產零售批發養殖技術

⑴ 水產養殖的技術要點

秋季是從夏季到冬季的過渡，是一個氣溫和水溫均不斷下降的過程。秋季是魚類催肥長膘的旺季。切實抓好這個時期的飼養管理，可增強魚的體質，為魚類安全越冬打下堅實的基礎，也是奪取漁業高產豐收的關鍵措施。 1、及時掌握旱情，早安排，早部署。密切注意氣象部門的旱情預報，提前作好應急預案，准備抗旱物資，全面安排部署水產養殖抗旱救災工作。
2、增強水產品質量安全意識，從水域環境監控、產地環境、投入品、生產過2程、市場准入等環節加大水產品質量安全監管力度。建立《水產養殖生產記錄》、《水產養殖用葯記錄》和《水產品銷售記錄》，加強水產投入品監管和水產品檢疫，嚴禁使用違禁葯物，確保水產品質量安全。
3、成立技術服務專家組，主動做好技術幫扶工作。也可將專家組成員名單、聯絡方法通過各種方式告之養殖戶，保證養殖戶得到及時的技術指導。
4、加強生產管理，適當減少養殖密度，科學投喂。旱情嚴重的地方，應及時將商品魚捕撈上市或採取並塘、轉移等措施，降低養殖密度，緩解水體溶氧壓力。並塘或轉移時，要注意操作方法，盡可能減輕對魚體的損傷，盡量選擇在傍晚進行。對於不能上市的魚種作好並塘或囤積處理，確保不能上市的魚種安全度過乾旱。適當減少每天投喂次數和投喂總量，盡量不施有機肥、少施無機肥。
5、加強水質調控和疫病防控，確保水產品質量安全。要求每天增加巡塘次數，注意日常管理，密切養殖品種的變化。乾旱期要經常清除池塘內的漂浮物，將未腐爛的雜質撈掉，以免引起水質惡化。加強病害監測，加大疫病防治，指導漁民科學用葯，發現問題，及時應對。
6、及時修復養殖設施，做好苗種准備工作。對已乾枯的池塘，及時清除淤泥、消毒塘體，修補塘埂和溝渠，做好旱情緩解後恢復生產准備工作。做好苗種儲備供應和信息調度，組織乾旱程度較輕的地區加大水產苗種生產力度，及時發布水產苗種供需信息，為恢復生產做好准備。
7、做好產銷對接，保障市場供應，減少漁民損失。充分發揮專業合作社的銷售優勢，開展多種形式的產銷對接活動，組織水產批發市場、超市等上門采購，實現水產品均衡上市。做好水產品市場信息監測和收集分析工作，及時發布水產品市場供需和價格信息，引導漁民及時將達到上市規格的商品魚捕撈出售，減少災害損失。
8、針對災區大量死魚進行無害化處理，防止病原傳播及污染養殖水體，預防處理不當對公共環境衛生造成的危害。及時清撈死魚，集中做深埋處理，選擇遠離水源、河流、養殖區和居住區的地點挖深埋坑，先在坑底鋪墊2厘米厚生石灰，然後將死魚置於坑中，最後撒一層生石灰，再用土覆蓋。發生死魚的水體排放時必須進行消毒處理，達標後排放。

⑵ 水產養殖和家禽

《畜禽與水產品養殖技術》指出隨著經濟的快速發展和人民生活水平的不斷提高，動物性食品的需求量不斷加大，外銷基地還要與國際標准接軌，對疾病、疫病防治的要求空前提高，否則會導致禽畜與水產養殖品死亡，造成不必要的經濟損失。家禽、家畜與水產養殖品保護工作面廣、事多、技術含量高，入門尚且不易，做一個合格的養殖技術員更難。在新形勢下，掌握一定的專業技術和技能對養殖技術員來講，具有現實意義。

⑶ 水產養殖技術個人業務工作總結範文

今年，我市水產工作在襄樊市委、市政府及市水利局的高度重視和大力支持下，全市水產戰線廣大幹部群眾堅持以市場為導向、以科技為動力、以漁業增效、漁民增收為目標，狠抓結構調整和大水面開發，加大科技興漁和板塊建設力度，強化水產品質量安全控制，積極做好漢江禁漁和漁政管理工作，各項工作均取得一定成效。

今年的水產生產形勢和特點：

1、各級領導高度重視，推動水產業發展。年初，市委、市政府在全市農村工作會上就提出要突破性發展水產業，把襄樊建設成為鄂西北水產大市，為農民增收多做貢獻。4月中旬，市委、市政府又召開專題水產工作會，安排布置今年的水產工作。參加會議的有各縣（市）區分管領導、水產主管部門的負責同志，水產重點鄉鎮的分管領導，市直相關部門的負責人。

2、科技興漁力度加大，養殖技術水平不斷提高。全市各地充分認識到科技在水產業發展中的重要地位和作用，高度重視水產科技推廣工作，下真功夫，花大力氣狠抓科技興漁工作。一是抓水產實用技術的推廣。重點推廣了水庫施生物有機肥技術、「三網」養魚技術、池塘精養高產技術、種青養魚技術、名特優養殖技術、無公害養殖技術、魚病綜合防治技術和生態漁業養殖技術等八大水產實用技術。二是加強水產技術培訓。

3、漁業結構調整步伐進一步加快。各地根據市場需求變化和水資源特點，因地制宜，合理調整品種結構，在穩定大宗水產品生產的同時，大力發展魚回魚、優質鯽魚、鱘魚、銀魚、鱖魚、黃顙魚、甲魚、鱔魚、南方大口鯰、克氏原螯蝦等名優水產品生產。

⑷ 水產養殖

請參考

自上世紀90年代中期始農產品已從豐年有餘轉向常年有餘，從大宗農產品過剩轉為大多數農產品的普遍過剩，全球農產品結構性供過於求的問題越來越突出，占農業產值十分之一的漁業產品也不例外。新時期的漁業結構調整即是以市場為導向，分析水產品市場特點，充分發揮比較優勢，遵循其變化規律，預測今後水產業發展趨勢，制訂相應的對策，才能增產增收，在競爭中生存和發展。
一、淡水水產品市場分析
綜合分析省內外水產批發市場2002年行情，普遍呈現以下特徵:一是低檔的四大家魚在為人民菜籃子作出了重大貢獻後，近年來量增價跌，價格上升已是「回天乏術」。
二是名優魚如加洲鱸、鱖魚等價格都存著市場調整的周期性，近幾年雖是穩中有跌，但還能保持一定的價格優勢。
三是甲魚消費市場日趨成熟：鱉價穩定，銷售量增加，企業（農戶）效益有所提高。如桐廬縣甲魚養殖場（戶）虧損面從去年的70—80%，今年只有10%虧損。溫室甲魚與外塘甲魚始終保持4—5元/公斤價格差，消費者已進入質量消費，品牌鱉銷售量增價穩。
四是河蟹市場價格二級分化日益明顯：一方面大規格優質河蟹價格依然高高在上，另一方面小規格蟹價始終在低價位徘徊，甚至出現高峰期的小規格河蟹價格（12元/公斤）低於大規格克氏螯蝦（16元/公斤）的現象。
五是出口型品種，如鰻魚、蝦類、羅非魚等受國際市場影響，價格有大起大落的市場反映，其中又以蝦類最為明顯。
六是以四大家魚等為主的低檔品種、河蟹和本地區不能自然越冬的品種，每年10—11月由於產品供大於求，價格往往跳水。
七是隨著水產科技的提高，北方大力發展淡水養殖，現在是南苗北運多、而每年低檔魚北運逐漸減少。
八是休魚期對淡水市場價格影響不大。
二、發展思路和主要對策
一）掌握市場信息，做好市場定位、產品定位和企業定位，及時調整養殖結構，做到「人無我有、人有我早、人早我優、人優我廉」，在經營理念上實現四個轉變：
1、轉變傳統漁業經營理念，從「漁——貿」的習慣向「貿——工——漁」轉變。增加產品文化含量，實施品牌戰略。樹立與提升企業、產品形象的價值，在知名度提升的同時，提升美譽度，獲取品牌效應和規模效應雙豐收。
2、轉變傳統養殖的品種，從養殖低檔、低值、低效益的品種向名、優、新品種、出口型養殖品種轉變。拓展產品市場，選擇適合本企業發展的銷售方式。
3、轉變傳統的養殖模式，即從年頭放養、年尾收獲的傳統方式向適時放養、適時上市轉變，以避開每年水產品價低時期集中出售產品。
4、轉變落後的養殖方法，從以豬、鴨等糞便喂養的低投入低產出的方式，向投喂優質全價飼料的健康養殖方式轉變，積極發展個性化養殖。
（二）依靠科技進步，發展水產養殖
水產市場競爭日趨激烈，養殖環境受「三廢」影響而越來越差。新問題、新品種、新技術層出不窮，只有善於學習、善於研究新問題、接受新事物、善於利用、使用人才和善於掌握信息的人才能在競爭中產於不敗。
1、實施水產種苗工程，建立引種育種、良種繁育基地，引進、繁育、推廣優質種苗，以提高成活率、降低生產成本。
2、推廣無公害生態健康養殖技術，利用免疫和生物技術成果，進行病害控制與養殖環境修復。如使用微生物制劑以改善養殖環境，改善生物機體代謝，調控體內環境，激活免疫系統，提高生物免疫力等方法，進行生態防病，減少發病，提高成活率。科學用葯，選用符合水產品生長的營養均衡的優質飼料，加強品質管理，生產出規格、質量符合市場需要的無公害、綠色產品。
三）規模化、集約化和貿工漁一體化是漁業發展的必經之路
我市現有含水產或水產類市級龍頭企業16家，各種水產行業協會也日益增多，漁業正逐步向規模化、集約化和漁工技貿一體化方向發展。但目前還存在著許多家庭養殖形式，難辭傳統養殖的習慣，導致技術不高而成本高、養殖品種分散，產品靠中介推銷，生產力低、效益低的經營方式。在當今水產養殖的新潮中，已漸漸不適應水產業發展的形勢。為適應我們加入「WTO」後水產業發展的要求，能經得起農業結構調整後的水產再發展的競爭，由養殖效益低的個體養殖戶向適度規模的養殖戶過渡，由效益低、技術低、資金缺的小規模養殖戶向有技術、有資金、有養殖水平的、具有適度規模的養殖大戶過渡，使經營大戶或公司利用自有的優勢（如資金、品種、技術項目、銷售等），與廣大養殖戶和適度規模的養殖者在種苗、飼料配給、防治病、養殖技術、生產標准等方面相結合，開拓集約化經營，形成產、供、銷服務一條龍多種養殖形式的現代化養殖體系，進而把我市水產養殖漁工、技、貿一體化推向新的高度，這是今後水產養殖業發展的大勢所趨。
三、養殖品種推介
回顧和總結去年（2002年）水產養殖品種的情況，除了鱉、青蝦、河蟹等品種外，我們認為以下的品種具有一定的發展潛力，現逐一介紹並提出一些參考意見，供同行交流。
一）本地區土著品種
市場價格較高（批發價在20—40元/公斤），既符合人們的消費習俗，又為消費者所普遍接受，無需市場推廣，近年來人工繁殖成功，養殖技術逐漸成熟的一些品種，適合各類養殖戶進行養殖.
1、翹嘴紅鮊
又稱白條，個體大、生長快、肉質潔白、肉味細嫩又鮮美為魚中上品，鮮食或腌食都十分可口，湖泊和水庫的翹嘴紅鮊資源日益減少，不能滿足市場需要。適合池塘專養、混養和網箱養殖等，網箱養殖產量可以達到1—5萬斤/畝。餘杭區良渚特種水產苗種繁育基地業主何國平112畝池塘主養和混養翹嘴紅鮊，市場銷售與垂釣相結合，2002年平均畝凈利潤9622.67元，經濟效益較高。
魚種供應時間和價格：水花5月底-6月初，≤100元/萬；夏花6-7月，價格≤0.10元/尾；冬片11-2月，0.05元/公分。商品魚市場批發價36元/kg，上海和江蘇市場價高。
2、花魚骨
俗稱楊花魚、麻花魚、夾竹、季朗魚等。是我國淡水水域中較為名貴的中小型魚類。其肉質細嫩，口味鮮美，出肉率高，成魚規格大的可達0.5kg左右，市場價格高達22元/公斤。生長在水體中下層，是一種以無脊椎動物為主要食物的溫和性魚類。在人工飼養條件下也攝食人工配合飼料，即使在冬季也保持較高的攝食水平，有較長的生長期，成活率高。可單養，也可作為套養品種。投放夏花專養，成活率可達80%。夏花套養在青蝦養殖池中生長迅速，當年有60%可達到上市規格，養殖效益顯著，是目前蝦蟹理想混養品種。
魚種供應時間和價格：水花4-5月，200元/萬；夏花5-6月，0.25元/尾；冬片11-2月0.1元/公分。商品魚市場批發價20元/kg
3、黃顙魚
又名黃骨魚、黃臘丁，肉食性、肉質細膩、味道鮮美的中小型經濟魚類，抗病力較強，在我省的市場銷售情況極佳。目前，人工養殖黃顙魚的主要模式有：混養、套養、主養和網箱養殖等。但就其最終的綜合經濟效益來看，主養是相對較好的模式。該模式的優點有：群體產量高，養殖過程易控制，疾病預防容易，生長周期短，捕魚方便。該魚唯一的缺點是養殖的成活率較低，養殖技術有待進一步完善。
魚種供應時間和價格：水花6-7月，300元/萬；夏花7-8月，0.15元/尾。商品魚價24-32元/kg。
4、鱖魚
名貴魚類之一，其肉質細嫩、厚實、少刺，營養豐富，每100克魚肉中含蛋白質18.5 克，脂肪3.5克，還含有較豐富的鈣、磷、鐵等，深受廣大消費者喜愛，商品魚市場批發價56元/公斤以上。餌料是養殖鱖魚的關鍵，可專養、混養。養得好，經濟效益可觀。
5、圓桶鱖
又稱斑鱖，是最近開發的品種，市場價格是翹嘴鱖2陪以上。可以吃鮮「死魚」，目前沒有發現病毒性病害，易規模化養殖。可池塘專養、混養或網箱養殖。
魚種供應時間和價格：夏花5-6月，2.5元/尾。商品魚90元/kg。
6、鯝科魚類
包括黃尾密鯝和細鱗斜頜鯝，俗稱黃尾巴。鯝科魚類是錢塘江的著名土著魚類，也是比較理想的養殖品種。該魚的肉質較細嫩、營養豐富、生長較快、食性較雜，均為底層刮食性魚類，市場銷量大。可以主養，也可以混養。其對水環境的要求不是很高，養殖技術易於掌握。當年可作為魚種培育，翌年養殖商品魚，或當年夏花直接放入成魚池套養，部分可達食用規格。在養殖中可投喂人工配合飼料，混養時也可適當施肥以增加天然餌料，提高養殖產量。
魚種供應時間和價格：夏花5月中旬，400—600元/萬尾。商品魚市場批發價20元/kg。
7、錢塘江塔鯿（錢塘江三角魴）
是錢塘江水系特有的名貴魚類，肉質鮮嫩、營養豐富、生長較快。其食性與習性基本與團頭魴相同，但對水質的要求較高，溶氧要求在3—4毫克/升以上。當年為苗種培育，第二年為商品魚養殖，商品規格以一斤以上為佳。養殖飼料一般為配合飼料為主。
魚種供應時間和價格：目前規格30尾/500克的魚種0.50元/尾。商品魚20元/kg。
二)、引進品種(國內外)
均為出產地較著名的品種，本地市場對其接受程度不一，養殖戶可根據各自的情況，選擇合適的品種進行養殖。
1、南美白對蝦
這是一個已廣為人們接受的養殖品種，大有取代羅氏沼蝦之勢。特別是因其養殖周期短、利潤空間大，是近兩年來養殖業的一個新亮點。但該品種的一個最致命的缺點是其潛伏的病毒性疾病(主要是桃拉病毒病和白斑綜合症)，在一定的條件下極易爆發。所以養殖戶對此不能持盲目樂觀的態度，應積極採用健康養殖方式，開拓加工產品市場。
2、丁魚歲
該魚在我國只見於新疆額爾齊斯河和烏倫古河流域，是歐洲各國的主要淡水養殖經濟魚之一，在歐洲有皇家寵魚之稱。丁魚歲肉質異常鮮美，其不飽和脂肪酸比其它淡水魚類高出3斗倍。該魚為底棲魚類，食性雜，以植物殘渣及水生昆蟲為食，耐寒、抗病力強、長途運輸容易，市場接受程度也不錯。可攝食配合飼料，對水中溶解氧變化的適應力大。廣東省引進僅短短兩年時間，市場售價不菲(約80元／公斤)，已有異軍突起之勢，養殖推廣速度很快，已成為淡水養殖業中的一個主要產業。在浙江省該魚的養殖剛剛興起，當年可養成200克左右(其上市規格要求在250克以上)，前景看好，若能打開外省甚至國外的銷路，其發展前景則非常可觀。
魚種供應時間和價格：夏花5月中旬，0．5—0．8元／尾。商品魚60元／kg。
3、瓦氏黃顙魚
又名江黃顙魚，俗稱江顙，黃顙負屬。是該屬中個體最大、生長速度最快的種類。通常個體在250克左右，最大個體達1公斤以上。在自然條件下，一齡魚可長至20—50g，二齡魚可長至50—150g。該魚肉質細嫩，味道鮮美，外形與黃顙魚相似，體表光滑無鱗，以食蟲為主的雜食性魚類。在人工養殖條件下，食性容易轉化，配合飼料易於研製。人工試養表明，一齡魚可長到150—300g，完全達到商品規格。池塘套養瓦氏黃顙魚，在不影響主養魚產量的前提下，每畝可增產瓦氏黃顙魚商品10—12．5kg左右。主養時，每畝可產商品魚250—350kg。原產地湖北商品魚價40元／公斤，廣州商品魚價高達60元／公斤。
4、淡水鯊魚
俗稱虎鯊，養殖技術簡單，飼料要求不高，肉質(無肌間刺)細嫩味美，生長速度快，經濟效益顯著(商品魚市場價值達40—50元／kg)，其中又以白鯊價高於藍鯊。淡水鯊魚除可作為食用魚之外，還有較高觀賞價值，且其軟骨組織含有較高營養價值與葯用價值的硫酸軟骨素，是較好的淡水養殖品種。缺點是本地區不能自然越冬，目前淡水鯊魚在我國南方已掀起一股養殖熱潮，在今後兒年仍將顯示出良好的市場前景。
5、虱目魚
70年代由台灣省從印尼引入並人工繁殖成功，1998年引入廣東試養成功。鹹淡水均能良好生長，長速快，一般5厘米的苗種養殖三個半月至四個月即可達到上市規格(500克以上)。屬草食性魚，飼養料來源廣。適合網箱養殖、專池單養、池塘混養，尤其在南美白對蝦塘里混養更為合適，即可提高畝產量又可大大減少蝦病，是目前非常值得推廣的一種養殖模式。缺點是亞熱帶水域魚類，不能自然越冬。2002年餘杭某養殖場引進夏花進行養殖，越冬前長至尾均重450克左右，批發價40元／kg。該魚的頭、腹、背、腸均有不同的吃法，若能規模生產加工出口，不失為一種有開發潛力的魚。
6、金絲鯰
該魚體色金黃，是鬍子鯰科的一個優良魚類養殖品種。具有肉質好，生長快，食性廣，適應性強等優點，人工養殖經濟效益高。耐低氧，抗病力強，對環境的適應性廣，雜食、偏動物性，適合專池高度密集精養，畝產可達5噸以上。在天然水域中主要攝食小魚、小蝦和水生昆蟲，底棲動物以及腐敗的畜禽屍體。人工養殖條件下可攝食各種商品飼料。
7、倒刺䰾
分布於長江以南各水系，是我國江河中體形較大的優質經濟魚類。其體態美觀，體色鮮艷，肉質佳、味鮮美，是中上等食用魚，同時又可作為一種很好的觀賞性魚類。適溫范圍廣，病害少，食性雜而且廣泛，以草食性為主兼食其它。主要食物為水生植物、有機碎屑等，也喜吃蔬菜、麩皮、米糠、花生麩、人工配合飼料等。其養殖近幾年剛起步，由於苗種緊缺價高，因此養殖利潤遠遠高於常規養殖魚類。
(三)觀賞品種
隨著人們生活水平的不斷提高，觀賞休閑漁業的發展速度十分驚人，常溫和熱帶觀賞魚的引進、開發、選育和生產已成為水產養殖業的主要行業之一，在廣州、天津、北京、上海、杭州等大城市；觀賞魚的生產和銷量均是十分巨大的，其前景和效益是十分可觀的。近年來我國觀賞魚出口逐年上升，已成為亞洲主要出口國之一。
朱紋錦
中型常溫觀賞魚類之一。系金魚與鯽魚雜交選育的一種觀賞魚，具有多種體色，有紅白、紅黑、藍底紅白等多種，尾似金魚，體形似鯽魚。形態優美，色彩絢麗，性情溫柔，易於飼養，且生長速度較快，雜食性，耐低氧，適合高密度集約化養殖。在觀賞魚市場中佔有重要的位置，在本地市場銷售量較大，是發展都市農業，開發休閑漁業，增加農民收入的理想養殖品種之一。
魚種供應時間和價格：夏花4月底5月初，350--400元／萬尾。商品魚按質論價，一般12—14元／kg。
2、錦鯉
大型的常溫觀賞魚，是日本的國魚。該魚系從中國引進，經日本幾十年的雜交選育而形成十三大系列的錦鯉觀賞魚，較為著名的有大正三色、昭和三色等上百個品種。我國現有的錦鯉則是從日本引進的，目前錦鯉已成為國內最主要和常見的觀賞魚類。具有多個品系，體色各異，易養。
魚種供應時間和價格：夏花4月底5月初，350—400元／萬尾。商品魚按質論價，一般12—14元／kg。2002年第三屆長春農博會上，一對錦鯉極品以65萬元的天價成交。
3、花老虎
高檔熱帶觀賞魚，肉食性，但也食配合飼料，易養，水溫20℃以上時，對環境的抗逆性極強。
魚種供應時間和價格：4月中旬後，規格：5--8厘米，價格：2—5元／尾。商品魚10元／尾(規格10cm／尾)。
4、金鯽
常溫觀賞魚，體色鮮紅，體形優美，易養。
魚種供應時間和價格：夏花4月底5月初，200--250元／萬尾。商品魚10—12元/kg。
四)珍稀水生動物品種
這些品種均受國家保護，養殖戶務必要辦理合法的養殖和銷售等手續。
1、鱘魚
近年來水產品中價格波動最大的莫過於鱘魚了，目前的池邊交貨價按不同品種，每公斤售價20—120元不等。鱘魚的生長速度極快，周期短，餌料系數小，成本低，是世界公認的名魚。管理部門若能在現有的基礎上進一步疏通好國內外銷售渠道，則其銷量必然會迅猛增長，價格也有望穩定或上升。另外值得一提的是，鱘魚養殖中苗種的投資佔有很大的比例，養戶最好能自己配套培苗，則成本能大大下降。
2、中華胭脂魚
國家二類水生保護動物，體態優美，既可作觀賞魚又可作食用魚。胭脂魚肉質鮮美、性情溫順、生命力強、生長迅速、雜食、耐寒，最適合於混養。該魚的主要病害威脅是爛鰓病，特別是在苗種3--4厘米時要十分注意嗜氣單胞菌的感染。由於受苗種的數量限制，該魚數年來價格一直非常穩定，經濟效益非常可觀。特別是在鰻魚塘里混養，取得了很好的效果。在大型池塘中飼養，只要餌料充足，養1年可達1公斤左右。
此外還有太湖白蝦、太陽魚、香魚、河鱸、美國條紋鱸、澳洲佳帝魚、澳洲銀鱸、彩虹鯛、長吻魷、淡水石斑魚、斑點叉尾鮰、紅鮰、八須鯰、龜類等品種，養殖戶可根據其市場的認可程度，對本地環境的適應和各自的經濟能力進行決策。

⑸ 水產養殖業的簡介

水產養殖業是人類利用可供養殖（包括種植）的水域，按照養殖對象的生態習性和對水域環境條件的要求，運用水產養殖技術和設施，從事水生經濟動、植物養殖。為農業生產部門之一。按水域性質分為海水和淡水養殖業。按養殖、種植對象，分為魚類、蝦蟹類、貝類，及藻類、芡、蓮、藕等。中國水產養殖業歷史悠久，遠至公元前1142年（殷末周初）已知鑿池養魚，范蠡約在公元前460年著有《養魚經》，為世界最早的養魚文獻。新中國成立後，通過大力改造利用一切可供養殖的水域和潛在水域，擴大養殖面積和提高單位面積（水體）產量；開拓水產養殖的新領域、新途徑，發展工廠化、機械化、高密度溫流水、網箱（包括多層網箱）、人工魚礁、立體、間套混等養殖，向集約化經營方向發展，挖掘水產生產潛力；保護水產資源和生態環境，水產養殖業獲得較快發展。
水產養殖業是利用適宜水域養殖水產經濟動植物的生產事業。漁業的重要組成部分。人類從事水產養殖的時期較之采捕天然水產資源的捕撈業為晚。水產養殖業的出現和發展，標志著人類影響及控制水域能力的增強。

⑹ 水產養殖技術專業的介紹

水產養殖技術專業培養具備水產動、植物增養殖科學等方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在水產養殖生產、教育、科研和管理等部門從事科學研究、教學、水產養殖開發、管理等工作的高級科學技術人才。本專業學生主要學習生物學和水域環境學的基本理論以及水產增養殖、漁業經濟和管理等方面的基本知識，受到有關生物學和化學實驗教學、水產增養殖實踐性環節、微型計算機應用等方面的基本訓練，具有水產經濟動、植物增養殖技術、營養與飼料和病害防治等方面的基本能力。

⑺ 水產養殖技術員的職業要求

教育培訓： 水產養殖相關專業大專以上學歷。
工作經驗： 1年以上水產養殖經驗；熟悉淡水或者海水魚類養殖技術和魚類疾病預防。

⑻ 我的一個朋友想學習水產養殖技術，在哪裡可以學到技術，以及什麼具體形式收費要詳細點的

你建議他最好在網吧先下載一些水產養殖資料，文字的或是視頻的，視頻的可以邊上網就可以學得到的，技術性很強的就把資料下載列印起來，這樣做到能看的當場看得到，能帶的馬上能帶走。一般水產養殖網的資料很全面了，網頁一搜，什麼資料都出來了。關鍵是引種就要貨比三家了。

⑼ 水產養殖技術方面的個人業務工作總結範文

技能、安全與管理的重要。
沒有範文。
以下供參考，

主要寫一下主要的工作內容，如何努力工作，取得的成績，最後提出一些合理化的建議或者新的努力方向。。。。。。。
工作總結就是讓上級知道你有什麼貢獻，體現你的工作價值所在。
所以應該寫好幾點：
1、你對崗位和工作上的認識2、具體你做了什麼事
3、你如何用心工作，哪些事情是你動腦子去解決的。就算沒什麼，也要寫一些有難度的問題，你如何通過努力解決了
4、以後工作中你還需提高哪些能力或充實哪些知識
5、上級喜歡主動工作的人。你分內的事情都要有所准備，即事前准備工作以下供你參考：
總結，就是把一個時間段的情況進行一次全面系統的總評價、總分析，分析成績、不足、經驗等。總結是應用寫作的一種，是對已經做過的工作進行理性的思考。
總結的基本要求
1．總結必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。
2．成績和缺點。這是總結的主要內容。總結的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現在哪些方面，是怎樣取得的；缺點有多少，表現在哪些方面，是怎樣產生的，都應寫清楚。
3．經驗和教訓。為了便於今後工作，必須對以前的工作經驗和教訓進行分析、研究、概括，並形成理論知識。
總結的注意事項：
1．一定要實事求是，成績基本不誇大，缺點基本不縮小。這是分析、得出教訓的基礎。
2．條理要清楚。語句通順，容易理解。
3．要詳略適宜。有重要的，有次要的，寫作時要突出重點。總結中的問題要有主次、詳略之分。
總結的基本格式：
1、標題
2、正文
開頭：概述情況，總體評價；提綱挈領，總括全文。
主體：分析成績缺憾，總結經驗教訓。
結尾：分析問題，明確方向。
3、落款
署名與日期。

⑽ 水產養殖技術與現代農業技術哪個發展前途更好

自我國加入wto以來，尤其是在中美雙方結束了關於中國入世的雙邊談判並簽署協議之後，有關各方面開始對中國入世可能給其宏觀經濟帶來的沖擊表示憂慮，其中對農業的疑慮尤甚。就在中美簽字的第二天，中國國家通訊社新華社刊發了一組數據，對入世後各行業就業機會的增減進行預測。排在第一位的就是農業，預測說，入世後，農業就業機會將減少966.2萬個。這句話後來被一些媒體詮釋為：近1000萬農民將在入世後失業。一些知名學者也在報刊上報警：入世後中國農業將損失60到70個億，農民人均收入會有所下降。連一向溫厚老實的大陸農民也表現出超常反應，從中美達成入世協議的第三天起，雖本已到了政府秋季收購糧食的掃尾時段，但一些地方竟再起售糧高潮。我們認為，諸如上述過於悲觀的研究和預測以及不正常的現象之所以會發生，有各方面的原因，必須加以認真的分析研究和對待。因為，加入wto後，我國不僅要承擔締約國普遍承擔的義務，而且會享受締約國應有的權利。我們可以充分利用國內和國際兩種資源、兩個市場，增加更多的發展機會。當然，我們同時也將面臨更加激烈的國際市場競爭。面對即將到來的新環境，我們要未雨綢繆，把握wto的基本規則，調整我國農業發展政策，採取審慎的對策，抓住機遇，揚長避短，興利除弊，迎接挑戰，保證我國農業與世界經濟接軌的同時也能夠健康順利地發展。
一、入世後雖會對我國農業發展帶來一些不利影響，但不會很大
（一）根據wto現有的框架和中美雙邊協議，中國高達45％的農產品關稅在2005年之前降低至17％，與美重點農產品的關稅將降低至14.5％。如此大的關稅減讓必然會導致外國農產品對華享有極強的價格競爭優勢。但是，農業部相信：他們在中美協議中做出的巨大讓步，不會引起恐慌，因為連風險也是經過事先測算，被控制到安全線以下的。中國在入世協議中承諾：將農產品整體平均關稅22.1％減至17％。這並沒有觸及到我們的降稅底線，據有關資料顯示，近幾年中國農產品的平均實際稅率已經在17％以下，人們也沒有感到什麼沖擊。
（二）對主要農產品的生產會產生一定影響。近10年來，我國糧食生產成本以10％以上的速度遞增，糧食價格也隨之快速上升，小麥、玉米、大豆、棉花、油料、食糖料等大宗農產品的國內價格已高出國際市場價格二至五成，已失去了向外出口的競爭優勢。另外，加入世貿組織後，糧食作物的直接進口
，將使一些地區賣糧難更加突出，農民收入將會下降。農產品銷售困難、農民收入增長緩慢、農村勞動力轉移受阻等問題，在一定程度上會表現得更加突出。入世危機會在某些地區、某種農產品上表現得特別突出，但絕不是全行業，中國的養殖、蔬菜、花卉等都是強者，有相當強的競爭力。即便是脆弱的糧食，也不會承受太大的沖擊，因為中國70％的糧食都是由農民自己消費的。
（三）政府對農業特別是糧食進行宏觀調控的難度加大。按美方提出的要求，每年農產品進口配額的一部分必須分配給非國營貿易企業，從而起到防止國有貿易企業不履行進口配額的作用。在這種條件下，只要國際市場價格低於國內市場價格，非國營貿易企業就會將配額統統變為實際進口。這樣，政府已不能再利用國有外貿部門的壟斷地位對進口進行控制，從而增加了對糧食進行宏觀調控的不確定因素。但是隨著我國市場機制的完善，國家在對農業進行宏觀調控時，會更加發揮市場的作用，在一定程度上也會起到宏觀調控的作用。
（四）增加了解決農村經濟社會矛盾的難度。目前，我國農村由於農產品賣難、農民收入增長緩慢、農村勞動力轉移受阻等問題，積累了不少矛盾，這些問題隨著加入wto、市場的開放，有可能會在一定程度上表現得更為突出，特別是農業勞動力過剩問題會更加嚴重，但加入wto也可能成為解決這些問題的機遇。
二、入世雖會給中國農業帶來一些不利的影響，但更多的是新世紀的發展機遇
（一）入世雖會在體制上帶來諸多的不便，但有利於加快我國的經濟體制從計劃經濟向社會主義市場經濟轉變。wto是一個以市場經濟為基礎，主張利用市場手段合理配置經濟資源的國際貿易組織。這與我國建立社會主義市場經濟的改革方向和目標是完全一致的。當前，我們正處在建立社會主義市場經濟的起步階段，加入wto，意味著向市場經濟和自由貿易制度靠攏，這樣使我國的經貿體制融合於世界經濟結構的大框架中，將有利於加快引進國外市場經濟機制，推動農業和農村深層次改革，改變我國農業生產管理體制，實現我國農業由計劃經濟向社會主義市場經濟的轉變。
（二）入世雖會對我國的農業結構造成沖擊，但有利於促進我國農業增長方式的轉變。加入wto後，通過加強國內生產與世界農產品市場的結合，可以廣泛引入競爭機制，為我國農業生產提供外部壓力，從而促進國內調整農業產業結構，提高農業現代化水平，實現從粗放經營向集約經營的轉變。
（三）入世雖會迫使我們走向一個陌生復雜的國際大市場，但是在入世後有利於為我國創造穩定的國際貿易環境。通過利用wto的多邊談判機制，聯合有關發展中國家，提出我們在農產品貿易方面的立場、觀點，反對發達國家設置的貿易壁壘，維護發展中國家的利益，為擴大我國農產品特別是農產品加工品的出口創造有利條件。
（四）入世雖會使外資進入，競爭壓力加大，但有利於利用外資、引進技術，發展我國農業。wto已不限於對商品進出口貿易的調節，而開始著手於其他無形貿易的調節，如在知識產權、投資等方面制定的一些規則。我國農業基礎設施落後，現代化程度較低，為了改變這種局面，需要對農業加大投資。為此，除了增加國家對農業的投資，鼓勵農業內部的自我積累和投資外，還要利用外資，盡量爭取更多的貸款，尤其是條件比較優惠的貸款。雖然我們在這方面已經做了大量的工作，但潛力仍然很大。進入wto框架後，隨著國民待遇和最惠國待遇等一系列問題的解決，可以排除許多限制壁壘，進一步加快利用外資、引進技術和管理、發展我國農業的步伐。
（五）入世雖會使外國農產品大量進入我國市場，但是也增加了我國農產品進入國際市場的機會，有利於我國農產品出口市場的多元化。目前我國的出口市場還沒有做到多元化，出口市場主要集中在少數幾個國家和地區，這種出口市場單一化的後果是很危險的。加入wto後，意味著我國真正回到一個開放的多邊貿易體系，可以享受五條件的100多個締約國的多邊最惠國待遇，經過努力還可以得到主要發達國家所給予的普惠制待遇，這為我國出口市場的多元化創造了必要的條件，從而改變目前我國出口對某些國家市場依賴過大的局面。
三、根據wto規則，調整我國農業發展政策，建立相應的制度，會使入世所帶來的不利影響降低到最低限度我國應及早做好國內農業發展政策法律調整的准備，採取措施防範加入wto給農業發展帶來的不利影響。
（一）應加強農業投資立法工作。農業投資在整個國民經濟發展中起著十分重要的作用。農業投資工作的好壞，不僅直接影響農業的穩步增長和發展，更重要的是影響我國國民經濟基礎地位的鞏固，影響農村的社會穩定，甚至影響到整個經濟工作大局。因而規范農業投資行為，加強農業投資管理顯得尤為重要，建議國家盡快把農業投資納入法制軌道。
（二）設立農業結構調整基金
，解決好利益再分配問題。為了補償由於加入wto給農業部門造成的收入損失，並保證農業結構調整的順利進行，建議由國務院設立農業結構調整基金，專門用於扶持農業結構的調整，發展優質高效的種植業、畜牧業以及農產品加工業。
（三）實施科技、信息、品牌戰略，提高我國農產品在國際市場上的競爭力。以自動化技術、生物技術及環保技術為核心的現代農業科技，將是未來農業競爭的基礎；建立全國和全球性的農產品生產、消費、貿易價格等市場信息系統，有重點地研究與中國農產品出口有競爭的國家農產品政策及供需平衡變動情況與對策，將是立於不敗之地的前提；利用本土農產品新鮮、美味，且符合我國傳統消費習慣的特色，創造國產農產品的市場空間及形象優勢。
（四）採取配套措施，保護國內農業生產，擴大優勢農產品的出口。（1）在保護國內生產方面，應加快建立完整的農產品質量標准體系，並逐步與國際標准接軌。並加強動植物檢疫工作。（2）在擴大優勢農產品的出口方面。由於我國勞動力成本低，我們在豬肉、禽肉、水產和蔬菜、水果、花卉等園藝產品的出口上是有優勢的，現在的問題主要是，這些產品的質量和衛生標准達不到國際要求，如疫病較多、化肥農葯殘留較高，嚴重製約了這些產品的出口。為此，我們要揚長避短，發揮優勢，下決心、下大力提高農產品的質量。
（五）建立農業保險制度和保險體系。農業生產的特點是生產周期長，市場反應能力差，自然風險大，為了增強農業的風險承受能力，保護農業生產穩定發展和維護農民的利益，需要建立農業保險制度和保險體系。目前，我國農業保險制度還不完善，農業保險水平還很低，農業保險運行遠遠不能適應wto框架下農業生產發展的需要。因此，農業宏觀政策要高度重視農業保險問題，把農業保險制度和體系建設列入政府農業宏觀政策的議事日程，建立符合我國實際的農業保險制度和體系，充分發揮農業保險在促進農業發展方面的重要作用。
（六）實現農產品的生產與貿易管理一體化。我國目前的管理存在著生產和貿易相互脫節問題，管生產的不了解市場，管貿易的又調控不了生產，這在一定程度上制約了我國農產品出口的發展和農產品在國際市場的競爭力。加入wto後，我國的農業就與世界市場接軌，相應地我國的農產品外貿管理體制也應該與世界接軌。我們應加快農產品外貿的改革，打破行業部門界限，使農產品的生產與貿易有機地結合起來，實行農產品生產和貿易的一體化管理。這樣不僅可以有效地支持國內農業生產，而且也將大大提高我國農產品對外競爭的整體實力，對加快我國農業在wto框架下的發展是十分有利的，也是非常必要的。
四、針對入世後的不利影響，進行農業發展戰略的轉移（一）盡快向外向型農業的發展戰略轉移。加速缺乏競爭力的產業的轉型，增強具有競爭力產業的優勢。重點發展具有比較優勢，在國際市場上有競爭力的農業產業，如畜牧業、園藝（蔬菜）產業以及農產品和食品加工業。
（二）政府對農業生產干預必須從過去的對農產品市場和價格調控為主的發展戰略全面地向提高農業資源利用效率，降低農產品生產成本，提高農產品質量的方向轉移。
（三）向現代糧食安全尤其是口糧安全的發展戰略轉移。歷來我國都強調糧食自給發展戰略。原來我們考慮的主要是無糧挨餓，現在主要考慮的是有糧發愁。因為，加入wto後我國將更多地利用國際糧食市場來調節糧食餘缺。糧食的自給率會有下降。但影響國家和社會穩定的主要不是飼料糧而是口糧，即大米和小麥。為滿足不斷增長的國內對畜產品消費的需求以及畜產品出口需求，必須需要大量進口飼料糧。只要口糧自給率能保持在較高的水平上，放開非口糧的玉米等飼料糧市場對促進我國畜牧業發展，增加畜產品出口，進一步調整產業結構，提高農民收入都具有其積極意義。
（四）調整農業保護的范圍。根據我國的具體情況，除糧食外，其他不具備價格優勢的產品，不可能都對其全部進行保護，也沒有必要都對其全部進行保護。在wto框架下，我國農業生產結構調整的方向是：除糧食外，其他農產品原則上都應按照比較優勢來進行生產，即適當讓出部分產品的國內市場，把不具備競爭優勢的產品生產減少到最低安全水準，同時將用於這些產品生產的資源轉向有競爭優勢的產品生產上來，大力發展具有比較優勢的產品，以擴大具有競爭優勢產品的國際市場，實現國內有限資源的最佳合理配置，充分利用好國內和國際兩個市場、兩種資源。
（五）充分利用改革開發的大好時機，加快農業發展的步伐。例如，西部大開發就是此次農業結構調整的一個契機。中國官方提出建設和保護西部地區生態環境，退耕還草還林，封山綠化，以糧代賑等措施，在當前國家糧食儲備相對充裕時機下切實可行。國家為退耕綠化的農民提供糧食，讓其專心種樹植草，既治理了西部水土流失，又緩解了賣糧難壓力，不僅造福西部地區，對全國農業和社會經濟的可持續性發展都具有不可估量的意義。