冷凍毛豆批發價格

① 市場上的毛豆一斤10塊錢，黃豆粒才要4塊，農民為什麼不當毛豆賣呢

毛豆也就是黃豆，在沒有成熟期間用水煮一下，還是非常美味的，同時成熟後也是我國重要的油料作物，在我們農村，為什麼不把他當毛豆賣掉本人有以下看法。

播出的毛豆都是邊剝邊賣的，早晨剝的到下午味道就變了，所以也不適合大量的剝出來放在那裡賣的。相比較於成熟的干毛豆，可以大量的採用機械化去殼，操作起來更方便更輕松。而且不用擔心變質的問題。所以，農民不是不想讓毛豆升值，而是只能做到這個份上，已經盡力了。綜上，我覺得就是我們不願意把大豆當做毛豆去賣，的幾個方面吧，有利有弊，但是大部分是不願意當毛豆去賣的。

② 速凍廠秋季收購青毛豆嗎

速凍廠秋季收購青毛豆是沒有這種專門機構的，你可以到當地的農貿市場去咨詢一下就可以了。

③ 毛豆放冰箱冷凍一年多了還能吃嗎

毛豆吃不完，不要直接放冰箱，學會這樣保存，放一年不會壞

大夏天的，毛豆在餐桌上出現的次數很多，不管在哪裡吃飯，總是要先來一盤冷盤毛豆開開胃。熱菜沒上桌，先吃毛豆解解饞，五香毛豆是最好吃的，味道香，比花生吃著更帶勁。毛豆就是那種殼帶毛的豆，但是大家可能都不知道，其實平時吃的那些黃色的豆，其實和毛豆是一種食物，綠色的是新鮮的毛豆，而黃豆是曬乾的。

毛豆還有一個大家都不知道的知識，那就是它的膳食纖維極其豐富，是所有蔬菜中含量最高的。很多人都覺得芹菜的膳食纖維含量高，但其實毛豆才是當之無愧的第一名。芹菜的香味含量只有1.2%，而毛豆就高達4.0%，根本沒法比。

最近菜市場的毛豆很多，價格很便宜，1塊多一斤。昨天我一下子買了很多，然後就吃不完了，但是毛豆也不能放太久，即使是就這樣放在冰箱里，過兩天就腐爛了。那麼吃不完的毛豆怎麼保存呢？今天小編教大家一招，毛豆吃不完，不要直接放冰箱，學會這樣保存，放一年不會壞。

保存毛豆的方法

首先我們把毛豆洗干凈，然後鍋中燒開水，加些鹽，然後放入毛豆開始煮，煮5分鍾。

接著我們將毛豆撈出來，過涼水，冷卻之後，我們將毛豆的可剝去，然後放在碗里。

接著我們用保鮮膜將碗包起來，放入冰箱冷凍櫃里，冷凍保存就可以了。

吃不完的毛豆就是這樣保存的，如果毛豆很多，幾天都吃不完，那就學會這樣保存

④ 毛豆冷凍後可以吃嗎

很多喜歡吃毛豆的朋友，每次都會買很多。但是這些毛豆其實又吃不玩，所以很多的時候，如何進行保存就是一個難題了。很多的人會選擇用冰箱冷凍的方式來保存毛豆。那麼，毛豆可以冷凍嗎？其實，毛豆是可以冷凍的，但是也會影響毛豆的口感。那麼，毛豆如何保存才最好呢？

毛豆可以放冰箱冷凍嗎

雖然冰箱確實是保存食材的好工具，但是小編並不建議大家將新鮮的毛豆直接放入冰箱冷凍室儲存起來。這是因為新鮮的毛豆冷凍之後，毛豆中所含有的營養成分會被破壞掉，特別是長期在冰箱中冷凍儲存會更不好。因此建議大家不要將毛豆長時間的放置在冰箱中冷凍。

毛豆怎樣保存
如果想要長期儲存毛豆可以用下面的方式保存毛豆。先把毛豆剝去外殼，在鍋中把水燒開，然後將剝好的毛豆倒入鍋中燙1分鍾左右馬上撈出，並用涼水將毛豆沖涼，之後瀝干水分用保鮮膜包起來放入冷凍室。這樣可以讓毛豆保存較長的時間，另外這種方法同樣也適用於豌豆、蠶豆等。
吃毛豆的好處
1、毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便秘，降低血壓和膽固醇。
2、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
3、毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平。
4、毛豆中的鉀含量很高，夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，因而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。
5、毛豆味甘、性平，入脾、大腸經;具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
6、毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。

⑤ 毛豆多少錢一斤

每個地方價格都不一樣吧？深圳普通的是五六塊，優質的有十來塊的

⑥ 新鮮毛豆能否速凍

不能速凍。
有的家庭利用低溫保存蔬菜，如在毛豆、豌豆、蠶豆上市高峰季節多買一些，剝去殼用塑料袋包好後放在冷凍室里，隨吃隨取，經濟實惠。殊不知這種做法會使這些豆中的營養素大量喪失。
毛豆、豌豆、蠶豆等剛摘下來時都是還有生命的，一些氧化酶還有活力，可使豆類的蛋白質、維生素等營養素被分解破壞。在冷凍條件下，這些酶活力只是比常溫下低一些，分解營養素的速度慢一些，但不會停止，放的時間越久，損失越多。同時，用這種方法貯存的豆類，不但營養破壞多，而且口味差，會失去原有的味道。
正確的做法是：將水燒開，放少許食鹽，倒人剝好的毛豆、豌豆、蠶豆，約燙1分鍾後迅速撈起。馬上用自來水沖冷。瀝干水分，用保鮮膜包裝好再放人冷凍室。加少許鹽的目的不是鹽腌，只是為了防止可溶性營養素的流失，加熱的目的是破壞豆中的氧化酶，經過這樣處理的豆子，在冷凍室放半年，其營養素及色、香、味基本與新剝的一樣。

⑦ 毛豆可以放冰箱冷凍嗎

不建議將新鮮的毛豆直接放入冰箱冷凍室儲存起來。
因為新鮮的毛豆冷凍之後，毛豆中所含有的營養成分會被破壞掉，特別是長期在冰箱中冷凍儲存會更不好。因此建議大家不要將毛豆長時間的放置在冰箱中冷凍。

⑧ 市場上為什麼很少有速凍毛豆

因為速凍會破壞毛豆營養價值。
有的家庭利用低溫保存蔬菜，如在毛豆、豌豆、蠶豆上市高峰季節多買一些，剝去殼用塑料袋包好後放在冷凍室里，隨吃隨取，經濟實惠。殊不知這種做法會使這些豆中的營養素大量喪失。
毛豆、豌豆、蠶豆等剛摘下來時都是還有生命的，一些氧化酶還有活力，可使豆類的蛋白質、維生素等營養素被分解破壞。在冷凍條件下，這些酶活力只是比常溫下低一些，分解營養素的速度慢一些，但不會停止，放的時間越久，損失越多。同時，用這種方法貯存的豆類，不但營養破壞多，而且口味差，會失去原有的味道。