㈠ 各位大神金華附近哪裡有冷凍兔肉批發
金華華通冷凍食品市場主營肉類、禽類、水產類等保鮮和冷凍食品、腌臘製品、海產品的鮮貨、干貨和凍貨。
市場有經營用房81間，擁有面積15700平方米的六層冷庫一座，儲藏能力2萬噸，其中低溫庫五層，高溫庫一層。為目前浙中地區最大的單體冷庫。
市場已經吸引了江蘇雨潤、河南雙匯、山東金鑼、河南眾品等國內大型肉類、禽類、冷凍食品知名企業進場交易。市場內管理機構合理，設施完備，制度齊全。
2015年全年交易量在11萬噸，交易額約為7.6億元。市場幅射范圍為本省的金華、紹興、衢州、溫州、台州、麗水等市縣以及福建南平、江西鷹潭、安徽黃山等鄰省地區。
市場奉行「地上萬物，天下易通，海納百川，人聚正道」的經營理念；追求「高效、安全、繁榮、規范」的管理目標。
你可以去這里看看
㈡ 凍兔肉怎麼做好吃
兔肉有幾種做法 紅燒 干鍋 燉湯 小炒 都可以 就說紅燒吧
原材料：：生薑30克 兔肉500克 香蔥頭20克 大蒜30克 八角5克 香葉2克 黃辣椒5克
製作方法：先把兔肉切成好 把生薑大蒜八角放入鍋里 炒香 把切好的兔肉放進去一起炒至出油 放鹽味加入 800克清水燜至肉入味就可以裝盤上桌了
㈢ 五斤的兔子去骨還有多少無骨肉
活著的5斤兔子去骨以後差不多不到純2斤
㈣ 西安哪有賣兔子肉的，要地址，電話，乘車路線，價格是多少 麻煩了
白家口 方欣副食冷凍產品市場 （大興路與西二環十字西北角） 去年買12一斤 今年不清楚 殺好的 剝過皮的 冷凍的
公交嘛 不知道你從哪出發 那地方就在西二環邊上 二環專線就到的
㈤ 請問徐州哪裡有冷凍兔頭批發
徐州七里溝蔬菜批發市場，在三環路新世紀的西邊，迎賓路一直向南過了地下道就到了，老火車站坐602和58可到
西安路橋走到頭，以前的肉聯廠那地方有個大市場就是批發這些的
㈥ 市場上殺好的兔肉多少錢一斤
1、殺兔子殺兔子其實挺關鍵的，關鍵就在於怎麼殺法。俺師傅告訴俺，有些動物殺之前一定要灌黃酒，這是秘中之秘。先給兔子喂四兩黃酒。她不喝你就想法做她的思想工作，總之要她喝下去。殺的時候要注意，兔子不是用刀殺死的，那樣太殘忍。怎麼殺呢？我來告訴你：給兔子喂酒以後10分鍾，把兔子倒吊起來，用手扯著兔子耳朵，拿擀麵杖在兔子的耳朵後面一敲，兔子同志就和我們永別了。一下不行就再敲一下，多敲幾下就可以了，也不是很累。2、剝皮皮就扔了吧，一來俺覺得兔子皮沒啥保留的價值，二來俺也不會硝皮。3、剔肉不用俺教了吧？4、下廚A、備料兔子肉一小堆、干辣椒3、4個，蔥姜切末、花椒粒一大勺（買的時候要買甘肅產的大紅袍）、蒜片、蔥段B、腌肉把兔子肉放到一個大碗里，倒上醬油2大勺，蛋清一個、澱粉拌勻，擱置10分鍾左右，過油，8分熟即可C、下鍋油燒沸，要見油泡。花椒、蒜片、蔥末撒入，注意下面的動作要快，默數1、2、3、4（時間長了蔥就焦黃難看了，花椒也苦了）把上述東東用漏勺撈出。干紅辣椒掰碎與蔥段一起下鍋，稍侯，倒入薑末。兔子肉丁倒入。狂炒半分鍾。倒入醬油2勺、黃酒1勺、醋1小勺、糖1勺、雞精少許、濕澱粉半勺。再狂炒半分鍾。淋少許麻油/炒勻/起鍋。D、吃兔子干煸兔子的做法和這也很相似，過油的時候要把兔子肉炸到10分熟，微黃，其餘相同。虎皮兔肉【所屬菜系】【菜餚口味】鮮香【涉及食材】蔬菜山珍禽蛋【原料】凈兔肉200克,水發香菇25克，水發玉蘭片25克，雞蛋4個。料酒15克，精鹽1.5克，玉米粉30克，麵粉少許，蔥25克，姜25克，花生油500克(約耗60克)，清湯350克，醬油5克【製作過程】1.將清水注入鍋中，放入洗凈的兔肉，在火上煮20分鍾左右撈出。將蔥、姜切成段。用水將水發香節奏、水發玉蘭片洗凈。2.將清湯注入鍋中，加入料酒、精鹽各少許和蔥姜段、醬油，放入兔肉，在火上燒至七成爛時撈出。3.將熟兔肉、水發香菇、水發玉蘭片均切成筷子頭大小的小丁。坐煸鍋，注入少許花生油，下入兔肉丁、香菇丁、玉蘭片丁和料酒、精鹽，煸炒1至2分鍾，倒入漏勺中控凈湯汁，放入盤中，分成四份餡。4.將三個雞蛋ke入碗中，加15克玉米粉、少許精鹽，攪拌均勻。坐油鍋，燒熱，用油刷子將鍋內刷一層油，然後將雞蛋液倒在鍋內，吊成兩張圓形薄雞蛋皮將麵粉倒入碗中，用清水調成稀糊。5.將雞蛋皮改刀成四個邊長4寸的正方形片。將一份餡放在一張蛋皮中間，四周抹上麵粉糊，並從四麵包起成長3寸5分、寬1寸5分的長方形條。按以上方法共包四個。6.將一個雞蛋磕入碗中，加入玉米粉、炒酒、精鹽、拌成糊。7.坐煸鍋，注入花生油，燒至六成熱，將兔肉沾滿雞蛋湖，入入油鍋中炸至金黃色時撈出控凈油，碼在盤中即成。氽兔肉圓原料：野兔肉500克，黃瓜片15克，水發海米15克，火腿10克，大白菜100克，水發銀耳50克，松蘑50克，雞湯1500毫升，香菜10克，金針菜25克，蛋清100克，生薑10克，芝麻油15克，大蔥10克，味精2克，料酒15克，胡椒面2克，澱粉50克，醋5克。製作過程：1、將野兔肉放水中浸泡4小時，去掉血沫和草腥味，洗凈，去筋膜，用雙刀剁成泥蓉。2、再將兔泥茸放入瓷盆中，加入料酒、蛋清、精鹽、5克芝麻油、澱粉攪拌均勻岩層餡心。3、調勻的餡心，擠成3厘米的丸子，入開水鍋中，氽一下，撈出，過涼。4、把黃瓜、火腿均切成象眼片；大白菜限幫，洗凈，切象眼片，用開水焯燙一下出，過涼；水發樺蘑摘洗干凈切薄片；香菜摘洗干凈，切段；金針菜用水發透，摘洗干凈，擠去水，切段；大蔥、生薑去皮，洗凈，均切成絲；水發銀耳摘洗干凈，切片，待用。5、砂鍋凈後，放入雞湯、蔥姜絲和各種配料及水發海米、銀耳片，再加入料酒、精鹽、味精，燒開後，調好口味，放入兔肉圓、松蘑片，熟後撈出主副料，分裝在每個小碗里。6、砂鍋內原湯去浮沫，加香醋、胡椒面、芝麻油調成酸辣口，放上香菜段，燒開，分澆在每個小碗的兔圓內，即可。特點:湯汁乳白，丸子嫩糯，味道鮮美。杜仲核桃煲兔肉配方：杜仲10克核桃仁30克兔肉200克西芹50克姜5克蔥10克鹽5克雞湯400毫升製作：1．把杜仲烘乾，打成細粉；核桃去殼留仁；兔肉洗凈，切成3厘米見方的塊；西芹切4厘米的段；姜切片，蔥切段。2．把炒鍋置武火上燒熱，放入素油，六成熟時，下入姜、蔥炒香，放入兔肉、核桃仁、杜仲粉、西芹、鹽炒勻，加入雞湯，用武火燒沸，再文火燙35分鍾即成。食法：每日1次，每次食兔肉30-50克。佐餐食用。功效：補肝腎，益氣血，降血壓。高血壓陰陽兩虛患者食用。羅漢果燜兔肉[原料]羅漢果1個，兔肉300克，萵苣100克，料酒、姜、蔥、醬油各10克，鹽4克，味精3克，鮮湯300克，素油50克。[製法]1、將羅漢果洗凈，打破；兔肉洗凈，切成3厘米見方的塊；萵苣去皮，切成3厘米見方的塊；姜切片，蔥切段。2、將炒鍋置火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，下入姜、蔥爆香，再下入兔肉、羅漢果、萵苣、料酒、醬油、白糖、鹽、味精、鮮湯燒熟即成。[功效]潤肺，止咳，美容。適用於肺熱乾咳、肌膚不潤、面色無華等症。椒鹽兔片原料主料：鮮兔肉300克。配料：雞蛋2個，麵粉40克。調料：熟豬油1000克（實耗75克），精鹽5克，味精0.5克，料酒25克，花椒粉0.5克，濕澱粉25克，香油5克。製作過程1.將鮮兔肉洗凈，剔去筋膜，斜片成3厘米長、2厘米寬、0.3厘米厚的薄片置碗中，加料酒、味精、精鹽抓勻腌3分鍾。2.將麵粉、雞蛋、濕澱粉放入大碗中調勻製成糊，倒入腌好的免肉片均勻掛糊。3.炒鍋置旺火上，放入熟豬油，燒至六成熱，將掛糊的免肉片，逐片下油鍋，待表面炸呈淡黃色，倒入漏勺瀝去油。4.裝盤撒上精鹽.花椒粉，即成特點成菜色澤淡黃，外焦內軟，香酥麻辣。兔肉苦瓜原料苦瓜150克、兔肉250克、蔥頭50克、胡蘿卜50克、香葉1片、干辣椒、陳皮(干桔皮)、胡椒粒、精鹽、番茄醬、麵粉各適量。製作過程1.將兔肉洗凈後，切成片、苦瓜洗干凈、去籽、切絲、胡蘿卜洗凈，切成八角花片、蔥頭去皮、洗凈、切絲。2.將兔肉片用鹽、胡椒粉拌勻後，沾上麵粉，投入油鍋內煸炸成金黃色，撈出瀝油。3.炒鍋置火上，放入少許油，待油燒熱後，投入蔥頭絲、胡蘿卜片、苦瓜絲、干辣椒、香葉、胡椒粒、待煸炒至半熟時，再放入炸好的兔肉片，加入番茄醬、煨熟即可。特點菜色悅目、軟嫩苦香。黃白兔圓筒原料凈兔肉700克，雞蛋2個，水發木耳25克，菠菜50克，黃花菜25克，麵包75克，豆漿250毫升，麵粉75克，鹽5克，味精3克，胡椒面2克，醬油15克，蔥段15克，薑末10克，雞湯150毫升，豆油500克（實耗50克），雞油25克，香菜段25克，松蘑10克，芝麻15克，（焙好）蔥頭1個製作過程1、凈兔肉去筋膜，取350克兔肉剁成肉茸，放在瓷碗內，加鹽、水澱粉及少許清水，攪拌均勻後，再加雞蛋黃2個、薑末、味精攪拌成糊，擠成核桃大小的兔肉圓10個2、炒鍋放豆油，燒至六成熱時，將肉圓逐個下鍋，炸成金黃色，倒入漏勺，控油3、餘下350克凈兔後腿肉350克，用清水浸泡，撈出，控干，剁成茸；麵包用水泡散，擠去水分；蔥頭去皮，切絲，用50克豆油炒熟，放入另一個大碗里，打入2個雞蛋清拌勻，加適量雞油、鹽、胡椒粉，攪拌均勻後，作成10個白色兔肉圓4、炸兔肉圓放在碗中，加雞湯、醬油；白色兔肉圓放入另一個碗中神話入蒸鍋蒸熟5、炒勺燒熱，放入蒸兔肉圓的原汁，放蔥段、醬油一、雞湯、黃花菜、松蘑丁、木耳、菠菜段，燒開後勾薄芡，淋化雞油，澆在炸兔肉圓上6、白色兔肉圓子取出，放入盤的另一邊7、用50克豆油燒熱，把麵粉35克炒熟，放入豆漿、雞油攪拌均勻，倒入雞湯燒開，放白糖、味精煨濃，撒芝麻，澆在白兔肉圓上。8、盤中間放香菜段分隔，即可特點呈黃白雙色，咸甜雙味，爽滑清香蒜爆兔片原料凈兔肉四兩；白糖三分；青蒜一兩五錢；味精一分；薑末五分；胡椒粉一分；醬油三錢；干澱粉二錢；精鹽四分；食油一兩；黃酒二錢製作過程1.將兔肉泡去血水洗凈，切成一寸二分長、五分寬、一分厚的薄片放入碗內，加精鹽（二分）、黃酒（一錢）、干澱粉(二錢)和水（三錢），並用手抓拌均勻。蒜斜切成片。2.鍋放爐火上，放入食油燒熱，下兔肉片炒至變色時，放入薑末、青蒜、醬油、精鹽、黃酒、白糖、味精合炒入味，再撒上胡椒粉起鍋即成。特點此菜色澤淺黃，質地鮮嫩，蒜香味重。油爆兔肉原料凈兔子肉300克，熟花生油500克（實耗75克），花生仁75克，澱粉30克，蛋清50克，味精1克，精鹽3克，蒜片10克，醋1克，芝麻油10克，蔥片10克，薑末5克，芝麻面5克，雞湯50毫升製作過程1、將兔肉切成1厘米見方的丁，放入瓷碗內，加蛋清、精鹽、澱粉、5克芝麻油，攪拌均勻，上漿。2、花生米用溫水泡好，去凈皮，放入油鍋中，炸成金黃色，撈出，入碗，撒少許鹽，拌勻。3、小瓷碗內放入精鹽、味精、香醋、澱粉、5克芝麻油，勾兌成調味芡汁。4、炒鍋燒熱，放入熟花生油，燒三成熱時，投入兔肉丁散開滑透撈出，瀝油。原炒鍋留底油50克，下入蔥片、蒜片、薑末炒至起香，放入兔肉丁、花生仁、烹入兌好的調味粉芡汁，翻炒焙好的芝麻面，即可。特點花生米脆，兔丁嫩軟，易於吸收麻辣兔肉原料兔肉200克，雞蛋50克，澱粉10克，黃瓜片25克，精鹽2.5克，料酒10克，醬油5克，味精1克，生薑10克，大蔥10克，辣椒油15克，花椒面1克，花生油500克（實耗50克），干紅辣椒5克，芝麻油3克。製作過程1、取兔肉洗凈，去筋膜，切成均勻的薄片，放入瓷盆中，加清水浸泡半小時，發白後，去其血污，瀝干水分，加料酒、精鹽、雞蛋、澱粉上漿，拌勻；2、鍋燒熱，倒入花生油，燒至四成熱時，下入兔肉片滑散至熟時，倒入漏勺瀝油，余油倒入油罐。3、凈鍋燒熱，放入25克花生油。五成熱時，放入干紅辣椒段，炸香，撈出，再下入花椒面，炒勻出香味，投入蔥片、薑片、黃瓜片，倒入兔肉片，加精鹽、料酒、醬油、辣椒油、味精、翻炒均勻，撒入芝麻油，出鍋，入盤。佐酒、配春餅同吃皆可。特點色澤紅黃，麻辣嫩鮮，餅薄如紗紅燒兔肉原料兔肉500克，罐頭竹筍50克，松蘑25克，澱粉5克，油共50克，雞湯750毫升，精鹽2克，醬油15克，香醋25克，鮮姜15克，辣椒面0.5克，白糖15克，大蔥15克，花椒5顆，料酒15克，花生油500克（實耗60克），大料5克，味精1.5克，芝麻油3克，大醬25克。製作過程1、將兔肉切成4厘米見方的中塊，入盆，加清水浸泡半個小時，去其草腥和紅漿，用開水焯燙一下，洗凈，控干水，入碗，加入醬油，精鹽、料酒，拌勻，腌漬入味。2、罐頭竹筍切成菱角塊；松蘑水發好，洗凈泥沙，去蒂根，切成片；油菜摘洗干凈，切成象眼塊；生薑去皮，切片拍松；蔥去皮，洗凈，切段，待用。3、炒鍋燒熱，放入花生油，燒四成熱，將腌漬好的兔肉分三次投入油鍋中，炸呈紅色，撈出，原鍋油倒出。4、炒鍋留少許底油，入花椒、大料、蔥段、薑片略煸，倒入炒好的兔肉塊，加大醬、料酒、白糖、精鹽、醬油、香醋，放雞湯，燒開後，加入味精，調好口味，入松蘑片、竹筍塊、油共塊，改小火燒至酥爛，燒到余油少許湯汁時，改旺火，加水淀勾濃芡，撒辣椒面，淋芝麻油，出鍋，入碗，即可特點色澤醬紅，味香肉爛，咸甜酸辣氽兔肉圓原料兔肉500克，黃瓜片15克，水發海米15克，火腿10克，大白菜100克，水發銀耳50克，松蘑50克，雞湯1500毫升，香菜10克，金針菜25克，蛋清100克，生薑10克，芝麻油15克，大蔥10克，味精2克，料酒15克，胡椒面2克，澱粉50克，醋5克。製作過程1、將兔肉放水中浸泡4小時，去掉血沫和草腥味，洗凈，去筋膜，用雙刀剁成泥茸。2、再將兔泥茸放入瓷盆中，加入料酒、蛋清、精鹽、5克芝麻油、澱粉攪拌均勻岩層餡心。3、調勻的餡心，擠成3厘米的丸子，入開水鍋中，氽一下，撈出，過涼。4、把黃瓜、火腿均切成象眼片；大白菜限幫，洗凈，切象眼片，用開水焯燙一下出，過涼；水發樺蘑摘洗干凈切薄片；香菜摘洗干凈，切段；金針菜用水發透，摘洗干凈，擠去水，切段；大蔥、生薑去皮，洗凈，均切成絲；水發銀耳摘洗干凈，切片，待用。5、砂鍋凈後，放入雞湯、蔥姜絲和各種配料及水發海米、銀耳片，再加入料酒、精鹽、味精，燒開後，調好口味，放入兔肉圓、松蘑片，熟後撈出主副料，分裝在每個小碗里。6、砂鍋內原湯去浮沫，加香醋、胡椒面、芝麻油調成酸辣口，放上香菜段，燒開，分澆在每個小碗的兔圓內，即可。特點湯汁乳白，丸子嫩糯，味道鮮美煮兔腿原料兔後腿500克，松籽仁50克，干辣椒1個，大棗50克，醬油25克，熟豆油500克（實耗40克），料酒25克，蔥段10克，芝麻油15克，薑片10克，白糖100克，大蒜頭5克，味精1克，雞湯750毫升，辣大醬20克。製作過程1、將兔後腿剔出骨頭，切成長條，洗凈，用醬油拌勻，腌漬4小時，使其入味。2、炒鍋燒熱，倒入熟豆油，燒三成熱，把兔腿條投入鍋中，炸成金黃色，倒入漏勺，瀝油，余油倒出。3、原炒鍋留余油15克，把蔥段、薑片、大蒜頭、棗、松籽仁、干辣椒炒出香味，倒入雞湯，放入兔肉條、辣大醬、醬油、白糖、精鹽、味精、料酒、蓋上蓋，用小火煮一個小時，揀出蔥、姜、蒜、辣椒，再用旺火煮開，煨濃，淋上芝麻油，出鍋。4、食用時，每碗盛勻兔肉、棗、松籽仁、即可。特點棗紅汁亮，松籽仁香，兔肉甜辣酸辣兔肉所屬菜系韓國原料兔肉300克，料酒20克，豆油500克（實耗75克），澱粉25克，醬油10克，雞蛋50克，香醋25克，精鹽2.5克，大蔥10克，生薑10克，花椒粒10顆，味精1克，胡椒面1.5克，芝麻15克（焙好），表椒25克，雞湯300毫升。製作過程1、將兔肉洗凈，去筋膜，節成8毫米的厚的大片，拍松後，放入冷水內浸泡半個小時，洗凈，瀝去水分，去其血漿，切成長3厘米，寬1.5厘米片；青椒洗凈，去蒂籽，切小丁。2、再將兔肉片放入瓷碗內，加料酒10克、雞蛋、澱粉、少許精鹽上漿拌勻；大蔥去皮，洗凈，切段；生薑去皮，洗凈，拍松。3、炒鍋燒熱放豆油，待五成熱時，將上漿的兔肉分兩次投入油中，炸至表面有硬殼時撈出，待油溫九成熱時，投入兔肉片復炸一次，然後，裝入大瓷碗中，放入蔥段、姜塊、花椒粒，加少許雞湯、精鹽、香醋、味精、料酒調好口味，上籠蒸30分鍾，撈出，潷去湯汁，放入大碗里。4、湯汁過濾後，放雞湯，燒開，去浮沫，放入胡椒面、香醋、青椒丁、芝麻、精鹽調成酸辣口味，燒開，倒入盛兔肉的碗中，即可。特點質地酥爛，味鮮酸辣，誘人食慾。
㈦ 大連哪有批發兔子肉生的
大連批發兔子肉的地方挺多的，你可以去長興批發市場裡面什麼肉都有的，各種冷凍產品特別的全，還有就是台山冷庫了，大連台山冷庫裡面有很多批發兔肉的。
㈧ 疫情期間超市買的冷凍兔子肉能吃嗎
最好別吃這種，吃牛羊豬肉就可以