Ⅰ 買回來的豬肉肉糜是粉紅色的，放在冷凍室凍成塊，晚上拿出來解凍，早上起來豬肉變成褐色，裡面還是粉紅色
這是凍肉必然的結果
和肉的好壞無關，就算是剛殺的肉，凍一宿也會這樣~
所以我只能保證它沒變質，沒壞，至於凍之前是不是別的肉造假，還是注水肉，就不敢保證了，
畢竟就算是注水肉，凍玩也這樣
Ⅱ 魚肉糜凝膠強度達到什麼指標可以做肉丸
魚肉丸做後完放在冰箱里冷凍。魚肉丸湯做法如下：材料鯪魚肉泥，雞蛋一隻，香菜末，蔥花，生粉，鹽，雞粉，生薑末，芝麻油或植物油做法1、鯪魚肉里加入適量生粉，雞蛋一隻，生薑末，鹽，雞粉，芝麻油備用，魚骨及魚頭洗凈備用。2、湯鍋里放清水，加入幾片生薑，再加入少許植物油，放入魚骨熬湯。3、魚肉加入上述調料用筷子後順一個方向攪，中途分次加入適量清水，讓魚肉充分吸收水份，最後加入香菜末和少量蔥花拌勻。4、湯熬好後，把魚骨撈出不用。5、中小火，把魚肉一個個擠成丸子入湯鍋中。6、最後加入小白菜，再加適量鹽，雞粉調味即可。
Ⅲ 釣魚中的冷凍餌和商業餌有什麼不同之處
冷凍餌目前主要以動物性餌料為主，主要垂釣肉食性魚類使用的，一些蝦類，肉糜類等，因為是新鮮沒有經過加熱等其他處理，腥味會更濃郁，誘魚效果更明顯，因為需要冷藏儲存，所以被稱為冷凍餌，價格較貴。而商品餌大多是脫水的成品顆粒或者粉末餌料，通過添加香精等彌補加工過程損失的味道，加水後調和使用，方便攜帶，價格高低不一。
兩者各有優勢，常常是結合使用的，對肉食性魚類如鯰魚，羅非魚等效果顯著。
Ⅳ 倉鼠可以吃魚肉糜嗎
最好是給魚干吃，倉鼠是雜食動物，很好養，生命力也比較萬強，不過也不能亂喂，我覺得還是給魚干比較好，吃生的容易長寄生蟲的
Ⅳ 有人喜歡吃腌臭的魚，魚肉糜了，有很臭的味道，可當地人說是發過來了，不知道吃這種魚會對身體有害嗎
可能是當地人比較喜歡吃這樣的腌制的魚吧
Ⅵ 哪些是肉糜製品
類似什麼魚肉糜的就是那個小食品的那種魚絲~~~肉糜就是肉醬~很細的肉~做的東西也都是加入澱粉麵粉等等合成製作的小食品~或者熟食
Ⅶ 我想問一下大家，在超市買的速凍雞肉丸子、魚肉丸子是不是多半是澱粉
建議你還是自己做，如果是做魚丸是比較麻煩的。我看我媽做過，就是買條好大的魚，剔骨，一定要小心，容易扎手，刺盡量剔干凈，因為是給小寶寶吃的，然後把魚肉用菜刀剁爛，就像做餃子餡一樣的，剁好的時候你自己用手捏捏，不能有小塊小塊的魚肉。然後你可以加點澱粉，鹽（喜歡別的味道還可以自己加佐料），像和面一樣，弄均勻。喜歡有彈性一點列就多和一下。最後燒好一鍋開水，用手擠出一個一個魚丸來，你要是給寶寶吃，可以做成別的形狀啦。魚丸下到開水裡，能飄起來就說做的不錯啦。
Ⅷ 鮭魚肉糜煎釀茄子怎麼做
原料：
凍鮭魚一塊、豬肉100g左右、冬瓜適量、小蔥適量。
做法：
1、茄子一條，切成段，中間用果挖挖空，挖出的茄子可以切碎加入下面的肉糜中。
2、鮭魚去皮去骨與豬肉一起攪成肉糜，將小蔥切碎，冬瓜切粒，攪拌一起，加入適量的鹽，糖，黑胡椒粒，生抽。
3、將調味好的肉糜塞入挖空的茄子中。
4、平底鍋燒熱後加入適量油，油溫7成熱放入茄子放入煎，中火加蓋10分鍾
5、盛出茄子，用一點醬油，糖倒入鍋中，燒開後加一點點澱粉水，勾芡到茄子上。