冷凍紅膏蟹批發

『壹』 冷凍紅膏蟹能蒸熟吃嗎

可以的，
你說的紅膏蟹是麵包蟹么？一般是船凍生蟹或者是船凍熟蟹，都可以清蒸一下直接吃。
還可以，殼不算太硬，能咬破。

『貳』 2006年鰻魚價格

浙江鰻魚價每斤漲至34元

日期：2006-01-17 來源：中華農牧企業網 作者：

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春節臨近，浙江水產主產區寧波、台州、溫州的水產品市場最近「火」了很多，節前水產品價格明顯上浮，漲幅在20%左右。

溫州：大黃魚帶魚銀鯧價格持續上漲

新年伊始，溫州市水產品市場產銷兩旺。在海島洞頭北嶴農貿水產批發交易市場，這些天前來備年貨的人明顯增多。海島人過年有吃風鰻的風俗，今年的鰻魚價格達每公斤34元，創歷史新高，比去年同期上漲一倍多。據市場負責人介紹，以往最高價格每公斤20元，今年鰻魚出奇地少，加上過年需求大，所以價格上漲到了最高點。

洞頭從事水產的業內人士介紹，今年洞頭縣水產品「身價」整體上漲了20%左右，這樣的高漲幅，在往年並不多見。市場內，養殖大黃魚、帶魚、銀鯧、梭子蟹、蝤蛑等價格均有所上漲。特別是海蟹和蝤蛑，漲幅達到30%和40%以上。雖然價格有所上漲，但市場貨源還是非常充足，品種齊全。

台州：野生的漲得最厲害

華東水產交易中心是台州最大水產交易市場，昨天下午，負責人楊根福說：「海里野生的漲得很厲害，養殖的沒怎麼變化。」

楊根福說，逢年過節，水產品總體上都要上漲，但今年漲得比較高，有些品種漲幅甚至高達50%。比如小黃魚每500克前晚賣6元，昨晚就賣到了13元；梭子蟹每500克從50元漲到了70元；基尾蝦每500克只漲了10元，還算比較穩定的。野生小黃魚市場貨源奇缺，而且價格不菲，為每500克60元。同時因喜慶宴席所需，野生大黃魚價格仍居高不下。

這些天，楊根福很擔心海上是否起風了，如果海上有大風，在海上捕撈作業的船隻停業了，運回來的海產品少了，價格還要漲。「以前是冷凍的比較多。現在風剛刮過，海洋天氣預報說這幾天沒有風，應該有船舶回來，新鮮的海鮮供應能跟上，蠻豐富的。」楊根福說。

寧波：中高檔水產漲得高

寧波江東水產批發市場是寧波最大水產市場，占據了當地市場的80%以上。該市場總經理戎勇敢說，寧波水產品價格有升有降，越是質量好、規格大的，漲得越厲害，比如海鰻、大海蝦比平時漲了15%-30%，而諸如龍頭魚、青魚等低檔海產品，春節需求並不大，供應量卻大，反而下降了10%-20%，低檔海鮮價格也呈下降趨勢。

據了解，寧波人不喜歡江河池塘里的魚，比較喜歡吃海鮮，元旦至春節期間，婚宴、單位聚餐、年夜飯非常多，而這些場合使用的基本上都是中高檔海鮮，所以中高檔海產品價格漲得高。

現在，寧波送禮流行送水產大禮盒（包），裝的都是好的海產品，拉動了冷凍中高檔海鮮的價格上漲。各種各樣的水產大禮盒（包）目前成了節日市場的寵兒，大黃魚、紅膏蟹、大明蝦、鯧魚等中高檔水產品穿上「禮」服後，既體面又實惠，成為不少市民走親訪友的首選禮物。

『叄』 古法熗紅膏蟹

取一個容器，白開水放鹽，一邊放一邊用筷子搗，放到鹽基本不能化開了，底下還有一點點鹽為止，然後將洗凈的整個的活蟹放進去，保證鹽水沒過螃蟹（可以放一塊石頭或者撐幾根竹筷之類的），然後12小時後可以取出食用，若不是全部食用，可以放冰箱冷凍起來，需要時，自然化冰就可，第一次建議少量腌制，若覺得口感太咸可以縮短時間到8小時，太淡，可以增加時間到24小時，死蟹腌制的時候時間要稍長些，鹽的濃度也可以稍稍增加些

『肆』 為什麼凍螃蟹便宜

因為凍螃蟹本來就是沒什麼營養，而且冷凍食品味道又不是很好，他做的又非常多，他不像新鮮的，所以它便宜

『伍』 冰凍紅膏蟹有毒嗎，冷凍前不知道是活得還是死的

最好不要吃活的海鮮

『陸』 紅膏蟹是普通梭子蟹泡的嗎

紅膏蟹其實就是梭子蟹，只有最肥美、紅膏最厚實的梭子雌蟹才被稱為紅膏蟹。
膏蟹能煮、能炒、能蒸，當然紅膏蟹最著名的做法是寧波人的嗆紅膏蟹。
所以紅膏蟹不是梭子蟹泡的，而是梭子蟹中的部分被稱為紅膏蟹，泡嗆是常見烹飪方式。

『柒』 凍的紅膏蟹怎麼吃。整隻的，應該就是梭子蟹。在一個禮盒中的。不知道該怎麼吃。簡便些的方法。謝謝。

可以清蒸紅膏蟹，下面是做法。

准備食材：紅膏蟹、鹽、料酒、生抽、姜蒜、香油、胡椒粉。

1，首先把紅膏蟹解凍，然後用刷子刷干凈。

『捌』 活的紅膏蟹當天吃怎樣保仔

你直接把它放到冰箱的冷凍層里保存就好啦。