1. 冷鹽水泡過的海膽肉為什麼在冷凍室里不凍呢
一般來說，如果我們將海膽放在冰箱裡面冷凍保存的話，如果在一個星期之內，基本上是不會發生變質的。但是如果將它放在冰箱裡面進行冷藏的話，那麼可能就只能保存一兩天了。當然，如果你直接將它放在室溫下進行保存的話，那麼可能過幾個小時它就已經發生變質了。所以說，大家在購買海膽或者是捕撈海膽之後一定要馬上將它給吃完。當然，大家也可以將它放在水裡面進行存放，但是一定要放一些冰塊，這也雖然也可以保存一段時間，但是並不能存放很久。
二、海膽應該怎麼處理
我們在吃海膽的時候一定一點，因為海膽的表面有很多的刺，這些刺裡面是有毒素的，如果我們被扎了的話，那麼我們的身體可能會很不舒服。所以說在處理的時候一定要小心。首先我們需要先將海膽用清水給清洗干凈，之後再用刀子將海膽給撬開，最後再用勺子將裡面的海膽卵給挖出了，就可以吃了。因為我們吃海膽，吃的就是裡面的海膽卵，
三、海膽的價格是多少
海膽的價格其實也是有一定的差別的，因為海膽的種類也是有很多的，不同的海膽價格是不一樣的，如果最便宜的話，那麼可能六十塊錢左右就可以買到一斤了。但是如果海膽的品種比較稀有，並且質量也非常的好的話，那麼價格可能會達到500塊錢左右一斤。所以說海膽的價格有便宜的也有貴的。
2. 海膽多少錢一斤
海膽的價格是比較貴的，一般海膽的價格幾十塊錢一斤，但是具體的價格也要看具體海膽的質量，如果好一些的價格自然會貴一些，價格還要看其銷售的區域，不同的地方海膽的價格也是不同的，新鮮野生紫海膽黃估計會在四百元一斤左右，如果去飯店吃可能五十到一百一斤不等，也要看飯店的檔次。而且有的商家還有一系列的海膽系列食品，像餃子以及粽子等，這樣價格也會不同的。
3. 海膽凍了一夜，然後放冷藏了，就這樣了，可以吃嗎
海鮮還是要鮮活的好，特別是這類生吃的海鮮！
你說的這個情況，可以把海膽做熟吃，經過高溫就沒事了（前提是沒有壞）
海膽把蓋打開，內臟處理干凈，再加入雞蛋液在海膽內（可以像做雞蛋糕一樣：雞蛋和溫水1：1的比例調勻），上鍋開鍋後用大火蒸5分鍾，淋點蒸魚豉油即可食用
4. 海膽可以冷凍嗎
可以，將挑選好的海膽洗凈後，用剪刀撬開黑色帶輻射狀芒刺的軟殼，用羹匙挖出殼內狀似橘子瓣黃色的海膽卵，去掉內臟，然後冷凍。
海膽，中葯名。為球海膽科動物馬糞海膽Hemicentrotus pulcherrimus （A. Agassiz）、刻肋海膽科動物細雕刻肋海膽Temnopleurus tereumaticus （Leske）刻肋海膽T. hardwickii （Gray）或大連紫海膽Strongylocentrotus nus （A. Agassiz）的石灰質骨殼。主產山東及河北沿海地區。具有化痰軟堅，散結，制酸止痛之功效。常用於瘰癧痰核，哮喘，胝肋脹痛，胃痛。
5. 如何做好冷凍海鮮的生意
做了嗎，我也想做這行不知從何下手
6. 煙台九田水產批發市場有售黃海膽嗎
煙台酒田水產批發市場沒有收黃海膽了
7. 新鮮海膽怎樣存,能凍嗎
那我覺得這個新鮮的海膽這個最好就是放在冰箱里冷藏一下吧，但我建議最好就是盡快食用比較好一些。