爆炒肉片冷凍批發

1. 爆炒肉片怎麼做

主料
豬腿肉
250g

輔料
鹽
適量
糖
適量
料酒
適量
老抽
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
辣椒
適量
胡椒粉
適量
雞精
適量
油
適量

步驟

1.豬腿肉洗凈切片

2.冷鍋放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒

3.肉片轉色，加料酒

4.放蔥白，蒜，姜，辣椒煸勻

5.加適量水，老抽，大火煮開，小火悶20分鍾

6.加胡椒粉，鹽，

7.加蔥花，雞精，煸勻即可

2. 怎樣做爆炒肉片

前言
這個肉片是從之前做的肉夾饃肉肉里取下的。已經非常入味了，所以可以省略調制的步驟，直接進行烹飪。家裡沒有那種油鍋，所以就用了炒鍋。炒的時候有點措手不及了，肉片里的肥油四濺，但是味道超級棒。
材料
主料：五花肉200g；
輔料：油適量、鹽適量、黃瓜1根
爆炒肉片
1
肉肉要在冰箱里冷藏一個小時
2
取出來切片
3
鍋里燒熱，加入適量底油，和鹽
4
翻炒
5
肥肉部分呈透明色就可以出鍋了
6
來個黃瓜裝飾一下
小貼士
肉要在冰箱冷藏一段時間才好切

3. 凍豆腐炒肉片的做法

准備兩塊凍豆腐。

4. 炒肉片多少錢

炒肉片
一般每盤
38塊錢左右

5. 爆炒肉片怎麼做好吃

主料

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豬腿肉

250g

輔料

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鹽適量

糖適量

料酒適量

老抽適量

蔥適量

姜適量

蒜適量

辣椒適量

胡椒粉適量

雞精適量

油適量

炒肉片的做法

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1

豬腿肉洗凈切片

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2

冷鍋放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒

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3

肉片轉色，加料酒

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4

放蔥白，蒜，姜，辣椒煸勻

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5

加適量水，老抽，大火煮開，小火悶20分鍾

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6

加胡椒粉，鹽，

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7

加蔥花，雞精，煸勻即可

6. 爆炒肉片都有哪些材料

製作爆炒肉片的材料如下:
主料豬肉2OO克（七成瘦，三成肥）。
配料筍、水發木耳、黃瓜共100克，蔥姜蒜米少許。
調料醬油30克，醋25克，鹽1克，料酒5克，湯40克，味精1克，雞蛋清半個，水澱粉30克，花椒油5克，花生油750克（約耗35克）。
爆炒肉片怎麼做呢?下面將詳細介紹爆炒肉片的做法:
1.將肉切成長4厘米、寬2厘米的薄片，筍切成梳子片，黃瓜切成柳葉片，木耳摘洗干凈。

2.將肉片放入碗內，放上少許鹽、蛋清、水澱粉，拌勺掛好漿。勺年放入花生油，燒至五成熱時，放入肉片，用鐵筷於撥散，將油潷出。
3.勺內留油少許，放入蔥姜蒜米熗鍋，炸出香味後，烹入醋，隨即放人配料、醬油、料酒、湯、味精，用水澱粉勾芡，淋上花椒油，顛翻均勻即成。

爆炒肉片的特點:
鮮嫩味美，酸咸適口。

7. 爆炒肉片怎麼做好吃啊

用料
豬裡脊肉 適量
香菜（去掉葉子） 一把
蛋清 少許
鹽、雞精
蔥姜
水澱粉
爆炒肉片的做法
順著豬裡脊肉紋理切成薄片，流水沖一會肉片，肉更白
肉片上漿：加鹽抓到粘手，少許雞精抓勻，蔥姜水少許、蛋清少許抓勻，水澱粉少許抓勻，最後加少許油抖一抖，方便下鍋煮
香菜去掉葉子，桿切成段，生薑切片小蔥切斷，准備好水澱粉。爆炒肉片的做法 步驟3
熱鍋很多油，肉片下鍋前翻動下，等油鍋冒小泡100度左右，下肉片滑油，撈出備用爆炒肉片的做法 步驟4
鍋里少許油，炒香蔥姜，加水鹽雞精、水澱粉調味，下肉片快速翻炒出鍋爆炒肉片的做法 步驟5
出鍋擺盤

8. 如何將冰箱里的冷凍肉炒

原文地址：如何將冰箱里的冷凍肉炒得更滑嫩作者：學電腦不服老

你家冰箱里是不是也凍著一兩塊肉呢？如何將冷凍肉炒得更滑嫩呢？

一、用鹽水給冷凍肉解凍。從冰箱里拿出來的肉著急用，可以放在淡鹽水裡解凍，這樣不僅速度更快而且肉質更嫩。

二、肉要腌，而且還要放油。融化好的肉切成片、或者丁、絲後要放入佐料腌制一會兒，腌肉時要加入澱粉，這樣可以使肉吃起來更滑嫩，不過一但遇上水，肉就容易粘成一團，因此在腌肉的時候可以加入小許油（食用油或者香油），有助於肉絲入鍋時滑開。由於肉遇熱後會釋放出水分和油分，所以炒菜時，也可以減少油量。除此之外，肉也可以先過油。

【豆豉辣醬小炒肉】

原料：青蒜50克、豬肉300克

輔料：蔥姜適量

調料：食用油2大匙、剁椒豆豉醬1大匙、料酒2大匙、糖1小匙、澱粉2小匙、香油1小匙

（1大匙大約15毫升，8-10克；1小匙大約5-6毫升，4-5克）

做法：

9. 凍牛肉片怎麼炒

先放到冷水裡解凍，

然後鍋里放點油 把配料放進到熱油里炒下 可以用青椒，山葯等。。。。。

小炒幾下 就把解凍的牛肉片放鍋里爆炒 放點鹽 醬油 最後起鍋稍微放點味精 喜歡吃甜的 放點糖 放糖的味道也是很不錯滴

10. 單炒肉片的做法

單炒肉片的做法

用豬前腿肉炒好肉片可以冷凍起來分成小包裝，每次吃的時候拿出來配著素菜炒，一炒就是一道快手的菜。

用料

豬前腿肉500克 500g克

生薑兩片 兩片

生抽 4勺

老抽 2勺

料酒 3勺

蚝油 2勺

花椒 30粒

白砂糖 15克

白醋 5滴

陳醋 1勺

家常萬能炒肉片的做法

肉切片

小貼士

肉炒好之後，可以直接分裝成小鳳放進冷凍，然後配素菜的時候拿出一份肉和蔬菜一起炒就可以了。一定要用豬前腿肉炒出來會比較好吃，炒肉的時間一定要控制，不要太久，太久的話肉會老，但是也不要太短，太短的話就會腥。