⑴ 老相食海鮮豆腐就是蝦糕嗎
不太一樣哦
老相食的海鮮豆腐里,有魚糜,還有肉糜
⑵ 海鮮豆腐怎麼炒,海鮮豆腐的做法
海鮮豆腐的做法
爆香姜蔥蒜
加入海米,香菇,加水煮一會
加入豆腐,火腿煮幾分鍾,勾芡,起鍋加蔥花
出鍋了!特別鮮,不用味精什麼的
⑶ 海鮮豆腐怎麼做
主料: 豆腐 80克 對蝦 300克
輔料: 雞蛋清 100克 扇貝(鮮) 10克 香菜 50克
調料: 鹽 10克 植物油 10克 各適量
海鮮豆腐的做法:
1.豆腐沖法後,抹乾水分壓碎,加入雞蛋白、鹽,攪至均勻。
2.鮮扇貝飛水,盛起吸干水分,1分為4,加入拌勻的豆腐蛋白,倒入有深度的碟內。
3.鮮蝦去殼去腸,洗凈吸干水分,放在豆腐面上。
4.燒滾半鍋水,放入蒸格,大火蒸10分鍾,將10克燒滾的油淋在其上,灑上芫茜葉即可進食。
更多海鮮豆腐信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/haixiandoufu
⑷ 海鮮豆腐是什麼原料
海鮮豆腐是一種中華美食,重要製作材料有豆腐(80克) 對蝦(300克) 雞蛋清(100克) 扇貝(鮮)(10克) 香菜(50克) 鹽(10克) 植物油(10克)。
做法;
1、豆腐沖法後,抹乾水分壓碎,加入雞蛋白、鹽,攪至均勻。
2、鮮扇貝飛水,盛起吸干水分,1分為4,加入拌勻的豆腐蛋白,倒入有深度的碟內。
3、鮮蝦去殼去腸,洗凈吸干水分,放在豆腐面上。
4、燒滾半鍋水,放入蒸格,大火蒸10分鍾,將10克燒滾的油淋在其上,灑上芫茜葉即可進食。
食譜相剋
豆腐:豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調,會生成容易形成結石的草酸鈣;豆腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
蝦:嚴禁同時服用大量維生素c,否則,可生成三價砷,能致死;不宜與豬肉同食,損精;忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁與蝦相剋:同食會腹瀉。
雞蛋清:雞蛋清不能與白糖、豆漿、兔肉同食。
香菜:服用補葯和中葯白術、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補葯的療效;
同時吃豬肉不可加香菜,否則助熱生痰。
⑸ 海鮮自製豆腐的做法
干鍋海鮮豆腐的烹飪技巧
技巧tips
做一道好吃的菜,當一個有趣的人,將生活嚼的有滋有味,把日子過的活色生香。