冷凍水產青蝦批發3040

① 30/40蝦指的是一斤還是一千克

1.市場上通常都是說30╱40一市斤，如果是超市裡有正規標簽的櫃台上應該是一千克或者一公斤。
2.按照目前的市場價格看，應該是一市斤。

② 凍蝦一般是什麼蝦啊。一盒盒的那種。盒子上的30/40 40/50 60/70是

1、養殖蝦

2、數字代表的蝦一斤的數量

3、數字越小蝦越大，價格越貴

③ 凍蝦一般是什麼蝦，盒子上的30/40 40/50 60/70是什麼意思

凍蝦一般是養殖蝦。

盒子上的數字代表一斤重量的凍蝦的數量，如30/40表示一斤重量的凍蝦大約有30-40隻蝦。

數字越小說明單只蝦的個頭越大，價格也就越貴。反之，數字越大說明單只蝦的個頭越小，價格也就越便宜。

優質蝦仁是菜餚製作成功的最基本條件，因此必須選用新鮮、無毒、無污染、無腐爛變質、無雜質的蝦仁。

烹制蝦仁以蝦仁的自然形狀為主，選料時必須做到大小相近，才能使蝦仁受熱均勻，成熟後的蝦仁老嫩一致，色澤純正，形態美觀。

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挑選新鮮蝦仁的方法

1、沒有異味。

新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異味臭，則說明蝦已存放太久導致腐爛變質。

2、肉殼緊連。

新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現松離現象，則表明蝦不新鮮。

3、驗伸曲力。

新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。

④ 青蝦養殖每畝大概的產量是多少,每畝的成本大概多少

一般青蝦的春茬平均畝產量80-150斤，餌料系數在1.2左右，凈利潤僅約1000-2000元/畝。

青蝦養殖成本及利潤分析

青蝦養殖利潤非常可觀。每畝投放種蝦120斤左右，每環滾動式的繁殖飼養方式，每年畝產量可達3000斤左右，一次性投放蝦種，3-5年內不再購種投放，而且子系代不退化，不變異，畝產量長期保持不變。

則每畝年毛利為：3040斤×8元/斤=24320元/畝
凈利潤=毛利24320元-購種成本(120斤×48元)5760元=18560元/畝

通過以上關於青蝦養殖成本及利潤分析的介紹，我們現在知道了養青蝦賺錢。青蝦的適應性強，在我國分布廣，江河湖泊都是棲息、生長、繁衍的場所，尤其在長江中下游地區的資源最為豐富，在我國大部分地方都可以養殖。

⑤ 凍的蝦仁的規格31-40什麼的表示什麼意思

的蝦仁的規格31-40，表示一袋的重量是固定的。

而裡面蝦的數量，限制在31隻到40隻之間。

31隻的個頭會大一些，40隻的就會要小一些，其它的重量都是冰塊。

這樣的規定，可以確保蝦的大小有質量的保證，是國際上慣用的方法，有利於確保消費者的利益。

凍生蝦仁規格：

分每500克含蝦100～200隻、200～400隻和400～500隻三種規格。

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凍生蝦仁的貯藏：

裝箱後的凍蝦仁貯存在-18℃的冷藏庫中，庫溫波動幅度不超過0.5～1℃。凍生蝦仁要按規定堆放，底層要有墊倉板，碼垛要有風道的走道。

凍生蝦仁的檢驗：

對每天生產的產品作好檢驗工作、並作好產品的原始檢驗記錄，產品出廠要逐批進行抽樣檢驗。

⑥ 大青蝦批發價格

你可以去看一下海鮮市場哪裡有供應批發的會比較便宜。

⑦ 凍蝦的規格到底什麼意思40-50是表示40-50隻/kg，但是3-4的規格是啥意思，並不代表3-4隻/kg啊！

3-4代表的應該是3-4隻/100g，按照數量級來看，40-50隻/1000g，那麼4-5對應的就是4-5隻/100g，3-4同理。

而凍生蝦仁分每500克含蝦100～200隻、200～400隻和400～500隻三種規格。

凍蝦中亞硫酸鹽指標的確定參照聯合國糧農組織/世界衛生組織的食品法典委員會標准《速凍蝦產品》的規定；揮發性鹽基氮（VBN）指標的確定參照GB2740－1994《河蝦衛生標准》、GB2741－1994《海蝦衛生標准》中的規定。

而安全性指標的確定參照NY5070－2002《無公害食品水產品中漁葯殘留限量》、NY 5073－2001《無公害食品 水產品中有毒有害物質限量》中的規定。

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凍蝦冰衣的作用：

1、冰衣相當於緩沖層，外界溫度的波動會被冰層抵消一部分。

2、冰層隔絕了空氣，可以減少氧化作用的發生，同時還阻隔致病微生物。有些加工工藝還會在冰里加入一些還原劑幫助蝦保持鮮亮的顏色，比如維生素C。

3、冰衣起到保水作用。冰在冷凍狀態下一樣會「揮發」，科學名詞叫升華。如果沒有冰，長時間冷凍脫水，口感會變差。有時也會用聚磷酸鹽處理，幫助蝦肉保持水分和口感。

4、堅固的冰衣在運輸過程中可以防止蝦破損，尤其是蝦的頭、尾、腳這些容易折斷的部位。如果是凍蝦仁、凍扇貝什麼的，就沒有這個問題了。

⑧ 天津大青蝦養殖或批發在哪（活蝦）

漢沽楊家泊、大神堂一帶養殖的非常多

⑨ 買蝦30/40，50/60什麼意思

買的蝦如果標注是「30/40」代表每千克蝦的數量是30-40隻，那麼如果是標注為「50/60」則代表每千克蝦的數量是50-60隻。所以買蝦的時候，這個數字越小則蝦越大，自然價格上就越貴。