『壹』 象拔蚌多少錢一斤
象鼻蚌有二種的,一種顏色白點的要貴點,一種顏色顯黃的,要便宜很多。一般170元左右一斤
『貳』 冰凍的象拔蚌要怎麼處理
1、冰凍的象拔蚌解凍後清洗干凈,控干水份。
『叄』 冰凍的象拔蚌要怎麼處理
首先要用冷水解凍(多換幾次水),然後剝洗干凈,最後用高湯(最好蒸制)喂制兩小時。這時的象拔蚌就可以作為海鮮原料進行烹制了。假如沒有高湯的話,可以用蔥姜蒜、雞精、八角、桂皮、花椒熬水代替高湯。這道工序是必不可少的,否則就像你說的那樣「……堅硬、腥味……」。至於做法,即可烹炒、也可紅(清)燒、還可以煨湯、或是加入什錦火鍋等。
『肆』 冷凍的象拔蚌頭怎麼吃
象拔蚌刺身
象拔蚌最受歡迎的吃法是刺身,它的刺身可食用的部位是它那長長的觸管和身體里的一部分肉。將象拔蚌洗凈,放入開水中燙個十秒,用小刀把象拔蚌肉從殼上刮下來,去掉內臟(內臟也非常好辨認,形狀就像一個蛋,很大一坨),再將觸管上的一層外皮去掉,外皮經過開水燙後非常容易撕下來,處理好後將刺身部位放入冰水中浸泡5分鍾(可以擠點檸檬汁在裡面),冰鎮一下口感會更好,內臟部位可以留下來煲粥。
浸泡好後就可以改刀切片了,切成的片依次擺在冰盤上,准備好刺身的靈魂,芥末加醬油,就可以開始吃了。
象拔蚌刺身吃起來非常鮮甜,沒有一點腥味,口感和海帶有點像。
『伍』 象鼻蚌多少錢一斤
你好,象鼻蚌有二種的,一種顏色白點的要貴點,一種顏色顯黃的,要便宜很多。一般170元左右一斤。
因產地以及銷售地及市場行情不同,價格僅供參考。
希望可以幫到你,滿意請採納!
如果不懂可以繼續追問,謝謝!
『陸』 象拔蚌-朝鮮象拔蚌哪裡有批發的,且是一手貨源
東門市場啊,那裡有得賣,要不羅沙路那裡也有個水產市場,也可以買,一般好像加拿大的按等級分ABC,但都要100元以上500克,墨西哥俗稱水蚌,要便宜些,價格60-80不等.個人較推薦去羅沙的水產市場買.做刺身好好吃的喔.
『柒』 象拔蚌,扇貝,多少錢一斤左右
象拔蚌8-10/個,扇貝14-18/斤。鮑魚8-12/個,各種貝類就多了去了幾塊錢不等