⑴ 簡述水產品消費市場的特點。。謝謝。。各位
自上世紀90年代中期始農產品已從豐年有餘轉向常年有餘，從大宗農產品過剩轉為大多數農產品的普遍過剩，全球農產品結構性供過於求的問題越來越突出，占農業產值十分之一的漁業產品也不例外。新時期的漁業結構調整即是以市場為導向，分析水產品市場特點，充分發揮比較優勢，遵循其變化規律，預測今後水產業發展趨勢，制訂相應的對策，才能增產增收，在競爭中生存和發展。
綜合分析省內外水產批發市場行情，普遍呈現以下特徵:一是低檔的四大家魚在為人民菜籃子作出了重大貢獻後，近年來量增價跌，價格上升已是「回天乏術」。
二是名優魚如加洲鱸、鱖魚等價格都存著市場調整的周期性，近幾年雖是穩中有跌，但還能保持一定的價格優勢。
三是甲魚消費市場日趨成熟：鱉價穩定，銷售量增加，企業（農戶）效益有所提高。如桐廬縣甲魚養殖場（戶）虧損面從去年的70—80%，今年只有10%虧損。溫室甲魚與外塘甲魚始終保持4—5元/公斤價格差，消費者已進入質量消費，品牌鱉銷售量增價穩。
四是河蟹市場價格二級分化日益明顯：一方面大規格優質河蟹價格依然高高在上，另一方面小規格蟹價始終在低價位徘徊，甚至出現高峰期的小規格河蟹價格（12元/公斤）低於大規格克氏螯蝦（16元/公斤）的現象。
五是出口型品種，如鰻魚、蝦類、羅非魚等受國際市場影響，價格有大起大落的市場反映，其中又以蝦類最為明顯。
六是以四大家魚等為主的低檔品種、河蟹和本地區不能自然越冬的品種，每年10—11月由於產品供大於求，價格往往跳水。
七是隨著水產科技的提高，北方大力發展淡水養殖，現在是南苗北運多、而每年低檔魚北運逐漸減少。
八是休魚期對淡水市場價格影響不大。
⑵ 中國水產商城的優勢是什麼
供應鏈系統化直采直供，建立全新的水產品線上和線下立體化營銷模式，打通水產品上游捕撈業和水產養殖戶與下游消費者的聯系，打破傳統水產品中間商的交易模式，有效縮短供應鏈中間環節保證商品的品質和報價優勢，為消費者帶來更多的價廉高質產品。
⑶ 上海有哪些大型的水產批發市場
上海是一個海納百川的大城市，水產批發市場也越來越多，究竟哪些水產批發市場規模比較大？哪些水產批發市場比較正規可靠？經過一些調查，我將上海的一些比較著名的水產批發市場做了整理，大致有以下幾家：（部分）
1、上海銅川水產批發市場
上海銅川水產批發市場位於普陀區曹楊路銅川路口，開辦於1996年10月，市場有攤位400個，門面房50間，市場附設申福酒家、金川桑拿浴房、停車場等配套設施。市場以經營國內外高檔鮮活水產海鮮精品為主的大型水產批發市場，是上海目前最大的海鮮水產批發市場之一。市場內薈萃了國內外魚、蝦、蟹、貝、蜇和凍品六大類幾百個品種的高檔海鮮、水產精品。其中不少是直接空運進市場的，銷售面除本市外，還輻射江、浙等地。
2、上海曹楊水產批發市場
上海曹楊水產批發市場位於上海市「西大門」——普陀區，具有四通八達的交通網路優勢。本市場有鐵路專用線可供冰鮮冷凍車直接進場交易，南北貫穿武寧路與銅川路，場內可供300輛汽車同時停泊。上海曹楊水產批發市場經營分淡水類、海鮮類和冰鮮類。本市場聚集了一批熟悉水產行情，精通批發市場經營的管理人才，借鑒了以往水產市場的優點，建立了一整套市場管理的規章制度，引進先進的管理方法，推出現代的交易手段和提供優質服務。上海曹楊水產批發市場的正式啟動將帶來極大的集聚效應，帶動整個華東及國內外漁業的生產消費，預計年交易額為10億元人民幣，交易量為10萬多噸，日均交易量為300噸。
3、上海曹安四平水產批發市場
上海曹安四平水產批發市場是上海市楊浦區四平路街道辦事處與上海曹安路市場聯合興辦的大型水產批發市場。市場位於上海東北部內環高架道路之側的密雲路1018號。佔地面積達16000平方米。上海曹安四平水產批發市場擁有340個攤位，日吞吐量約二百噸。河蟹銷售旺季，單河蟹日銷售量即達百餘噸。月成交額一億多元，年銷售總量十五億元左右。曹安四平水產批發市場專營國內外高檔鮮活水產品。。。。。。（部分）
希望我給到的這些水產批發市場的相關信息，能夠給想要購買水產品的各位帶來一點參考！
⑷ 水產市場
最大的銅川路水產批發市場，上海火車站站坐966路，乘6站，在南石路站下車即可到達。
上海銅川水產市場
上海銅川水產市場位於普陀區曹楊路銅川路口，北臨鐵路上海西站，南靠內環高架入口，西臨滬寧高速公路出口和外環線入口處，離虹橋機場20分鍾路程，交通十分便捷。
銅川水產市場開辦於1996年10月，由新長徵集團晉園實業有限公司獨家投資1200萬元建造，市場佔地面積14000平方米，建築面積8000平方米，有攤位400個，門面房50間，市場附設申福酒家、金川桑拿浴房、停車場等配套設施。市場以經營國內外高檔鮮活水產海鮮精品為主的大型批發市場，是上海目前最大的海鮮水產批發市場之一。市場薈萃了國內外魚、蝦、蟹、貝、蜇和凍品六大類幾百個品種的高檔海鮮、水產精品。其中不少是直接空運進市場的，銷售面除本市外，還輻射江、浙等地。總投資2000萬元的銅川水產市場二期工程，佔地面積1200平方米，有300餘戶二層框架水泥結構的商用房。
上海曹楊水產批發市場
上海曹楊水產批發市場經上海市人民政府商業委員會和普陀區人民政府批准，在國家農業部的關懷下，於1999年7月正式成立，該市場由普陀區人民政府商業委員會下屬商業投資公司和桃浦鎮人民政府下屬農業公司合作投資1100萬元人民幣，目前一期工程已完成。
上海曹楊水產批發市場位於上海市「西大門」——普陀區，東距內環線高架武寧路出入口1000米，西行虹橋國際機場僅8分鍾車程，北有上海西站，離204國道和312國道、滬嘉高速公路、滬寧高速公路入口咫尺之遙，具有四通八達的交通網路優勢。本市場有鐵路專用線可供冰鮮冷凍車直接進場交易，南北貫穿武寧路與銅川路，場內可供300輛汽車同時停泊，市場內的三條主要通道和四個出入口，可使運輸車輛暢通無阻。其中，主要進出口位於武寧路996號緊鄰江蘇飯店。
上海曹楊水產批發市場總占面積50餘畝，已開發停車場地9000平方米，通道5000平方米，建成13000平方米交易和辦公場所，可同時提供嶄新的室內交易用房390間，並有2500立方米的冰庫一座；市場內水電設施齊全，排污管道暢通；場內商務辦公、商住、餐飲等配套設施齊全。
上海曹楊水產批發市場經營分淡水類、海鮮類和冰鮮類。本市場聚集了一批熟悉水產行情，精通批發市場經營的管理人才，借鑒了以往水產市場的優點，建立了一整套市場管理的規章制度，引進先進的管理方法，推出現代的交易手段和提供優質服務。
上海曹楊水產批發市場的正式啟動將帶來極大的集聚效應，帶動整個華東及國內外漁業的生產消費，預計年交易額為10億元人民幣，交易量為10萬多噸，日均交易量為300噸。
聯系人：胡慎忠 BP：95828-12806
上海曹安四平水產批發市場
上海曹安四平水產批發市場
上海曹安四平水產市場是上海市楊浦區四平路街道辦事處與上海曹安路市場聯合興辦的大型水產批發市場。市場位於上海東北部內環高架道路之側的密雲路1018號。佔地面積達16000平方米。
上海曹安四平水產市場擁有34o個攤位，日吞吐量約二百噸。河蟹銷售旺季，單河蟹日銷售量即達百餘噸。月成交額一億多元，年銷售總量十五億元左右。
市場專營國內外高檔鮮活水產品，分為魚、蝦、蟹、貝四大類。魚類有鱸、鮭、甲魚、鰻、石斑、黃鯧、左口、真鯛、三紋魚等；蝦類有澳洲、紐西蘭大龍蝦、台灣草蝦、竹節蝦、沼蝦、河蝦；蟹類有中華絨鰲蟹、美國珍寶蟹、皇帝蟹、膏蟹、清蟹等；貝類有加拿大象鼻蚌、蟶、蚝、蛤等國內外水產珍品約200多個品種。市內外客賈近悅遠來。市場銷售網路已輻射至江、浙、皖、贛、魯、黑龍江等省。中華絨蟹還遠銷港台海外。
市場採取入室經營管理方式，擁有全天候電視監控系統。工商、公安、稅務駐場管理並擁有一支強有力的保安隊伍及稅務協管員、工商協管員隊伍。市場建立了通訊、運輸、維修、清潔等服務體系，深受客戶歡迎。市場信息系統已與國家農業部聯網，每周二次發送鮮活水產價格行情，並在中央電視台七台向國內外播出。《上海商情》每周三次刊載價格行情。
目前，市場正著手制訂新的發展戰略，將市場建成上海地區銷售中心，進一步完善服務設施，拓展經營領域與規模，建成與上海國際大都市相適應的新型市場。
地址：上海市密雲路10l8號
郵編：200437
電話：（021） 65171626 （021） 65171629
電傳：（021） 65551930
上海中心水產品批發交易市場
上海中心水產品批發交易市場
上海 中心水產品批發交易市場是國家農業部首批定 點的全國鮮活農產品批發市場之一， 也是經政府批準的 上海市新一輪菜籃子工程規劃和建設的五大農副產品中 心批發交易市場之一。
市場座 落於上海市楊蒲區江蒲路南側上海水產城內 （即具60 余年歷史的上海市「魚市場」）東臨楊蒲大橋 內環線， 南依黃浦江，西具市中心5公里， 市場具有優良的硬體環境：在總佔地55000 平方米的場地內， 現有 建築物面積76300 平方米， 場內擁有黃浦江岸線204米， 專用卸貨碼頭4檔，固定加冰碼頭1檔， 有 2 座年加工 能力1000噸以上的水產食品加工廠，配套冷庫1800噸/次， 污水處理廠處理能力1000噸/天，變電能力3500KVA， 市 場還有倉儲、運輸、賓館、餐飲、郵電、 銀行通訊等設施。
市場第一期工程就有多層商貿用房4 撞，建築面積 5100平方米，其中標准營業房68套，商務辦公室45 間， 市場於1997年1月試營業，駐場水產經營商60餘戶，進場交易的全國各地客商1000餘家。在建二期工程預計98年4 月竣工， 將建有一座2000 平方米交易廣場和一撞4層商 貿用房， 並建立與農業部和全國各地水產同行間的市場 信息網路，建立大屏幕電子顯示牌， 同時顯示市場的貨源、供銷、 價格等情況。
市場主要從事水產品的交易批發，並竭誠提供驗貨、 工商登記、稅務登記、倉儲運輸等一條龍服務。 上海 中心水產品批發交易市場的發展方向是立足於二十一世 紀，大市場、大流通、大商業、全方位、多功能集團格 局躋身於中國大市場行列，使之成為中國較大，上海最 大、負有盛名的水產品批發交易的中心集散地。 市場歡迎全國各地客商進場經營、拓展業務。
⑸ 想做水產生意不知如何下手
我是做水產生意的。
在全國范圍內，已成功指導數十家新手做水產，欣慰的是他們都取得了成功，賺到了可觀的收入。他們分別來自河北秦皇島、河北承德、河北唐山、吉林白山、吉林通化、黑龍江七台河、內蒙古通遼、江蘇蘇州、四川南充、貴州畢節、河南濮陽、福建福州、北京等地。
做海鮮生意，需具備三個條件：海鮮養得住、經濟貨源、銷售。其中海鮮養得住是重中之重，因為海鮮和其它產品不一樣，它的特殊性就在於是小型活體，不耐養，極易死亡，一旦死亡，就可能虧本或不賺錢。所以有過硬的養殖技術非常關鍵。千方百計提高海鮮成活率，可使海鮮保值或增值，因此是廣大水產從業者的心願。
德禮漁家從事水產行業十幾年，既從事池塘養殖、工廠化養殖，也從事海鮮捕撈、運輸和暫養，既有在海邊養殖的經驗，也有在內地配製人工海水養殖的經驗，既有水產院校背景，也有豐富的實踐經驗，既精通某一品種的養殖，也精通魚蝦蟹貝多品種養殖。鑒於中國水產業還沒有專門服務海鮮運輸和暫養的機構、人員及教案，我們特組織水產技術人員，並多方向經驗豐富的老漁民、老司機、老水產人請教，專門編撰了這本針對海鮮運輸和暫養的操作手冊。
我們做到了：（1）高成活率。不論運輸還是暫養，成活率都大大提高。在海鮮個體健康完好的情況下，參照本法，漁船運輸40小時，成活率95%以上；水車運輸24小時，成活率95%以上；暫養7天，成活率95%以上；暫養15天，成活率90%以上。當然也可暫養1-4個月，但暫養密度、設備需做調整。（2）高密度。運輸密度最高可達600斤每立方米水體，暫養密度最高可達100斤每立方米水體。（3）成本低廉。1噸水體每天只需1元漁葯錢，運輸成本最低每天每斤不到1分錢，暫養成本最低每天每斤不到2分錢。（4）操作簡單。您只需將我們配好的海鮮保活劑，規范地潑灑到水中即可。（5）不僅海水產品可用，淡水產品也可用；（6）運營成本低。使用我方技術，在保證成活率的情況下，漁葯成本每天每斤1-5分錢，日綜合運營成本0.032—0.16元。（7）衛生安全。所用海鮮保活用品符合國家規范，按照說明使用，對海鮮無任何副作用，人食用無害。
海鮮成活率高，即可避免死亡帶來的風險，又可對價格波動有調節能力。因為海鮮每天的價格都不一樣，您能將海鮮養住，就可以在價低的時候多上貨，價高的時候少上貨或不上貨，這樣您的價格便能控制在較低的水平，這是競爭力。
再有，貨源。您要有長期穩定的貨源。要選好供應商，為規避風險，供應商可選多家。在漁港、水產批發市場都可找到供應商。供應商應該：自有漁船、自有水車、自由暫養池、守信譽。這樣的供應商往往具有供貨價低、隨時可供貨、穩定供貨的優點。現在是買方市場，到漁港和水產批發市場，找供應商很容易。若供應商發貨成活率不過關，可採用德禮漁家技術提高其水平。
最後是銷路。這要看您的了。德禮漁家集十幾年的精力和心血，總結出水產業盈利的45種模式或辦法。有機會可免費發給您。供您參考。
總之一句話，做水產生意，先從海鮮保活技術著手，老話說，打鐵還需自身硬，當您練就一身本領的時候，應對水產業的風雲變化、水產品價格的漲漲跌跌就輕松自信多了。
可給你郵寄一本《德禮漁家海鮮水產品高密度運輸與暫養長期保活操作手冊》。也可給你配少許海鮮保活用品，你做實驗，總計投資200元以內，肯定沒問題。
⑹ 超市的水產為什麼相對而言沒有菜市場的新鮮還有超市相對於菜市場的優勢在哪裡
您好，如果食材的來源一樣的話，超市與菜市場是不會有差別的，而且超市的質量檢查更高一些，在食物的要求上也苛刻一些，通常判斷新鮮程度是根據氣味、顏色、觸覺等，菜市場的人比較密集，溫度相對較高，所以水產的那種腥的味道顯得比較重，感覺很新鮮罷了。相對而言超市可能加價率高一些，這樣食物產生了囤積，因此比菜市場的貨流量低很多，導致了不新鮮。
超市相對於菜市場來說，優勢主要在於產品的質量能夠得以保證，通常面對中等層次，或者中上層次的消費者，這個基本的消費者對於質量是有要求的，大多不會願意去小攤上購買產品，需要的是超市這樣能夠保證質量的存在。而且超市能夠保證食品質量的同時，也能夠匯集各地的食材，種類很多，方便集中進行選擇，不必東奔西跑
希望對您有用，望採納~
⑺ 水產企業的生產特點
水產企業的生產的5特點：
①不同的水生動植物適應不同的水層環境，作為魚類活動場所和漁業生產基地的水域，可以立體利用，進行多水層增殖和捕撈，從而大大提高水域生產力，增加單位產量。②魚類是有生命的自律更新資源，又是冷血性動物，能量消耗少，餌料轉化效率高，實行精心飼養和合理捕撈，能達到增產增收。③魚類生長、發育、繁殖的過程受自然環境和人類活動影響較大，因而在生產上存在極大的不穩定性。創造魚類生長所需要的良好環境，才能保持漁業生產穩定持續增長。④水產品是鮮活易腐品，保鮮、冷藏、加工、運銷等部門必須密切配合，才能提高質量、減少損失。⑤水產資源大多存在於國際公有或他國管轄的水域中，作業漁場流動性大，故水產生產特別是海洋捕撈生產還須在國際合作基礎上才能順利發展。
⑻ 對於水產行業來說，水產品專賣店有哪些特點
我國水產品生產的95％以上集中在東部和中部地區，有的地方年均不足1公斤，但年人均消費水平低於世界平均水平。水產品消費量也呈同樣的趨勢。隨著我國人民生活水平的不斷提高和水產品貿易的發展。\r\n（2）我國城鄉之間水產品的消費存在著嚴重不平衡，我國的水產品市場仍將是需求旺盛，所以消費結構也有一定差別，可以預見到，東部地區遠遠高於西部地區，特別是東部地區的城市居民。城市居民，每年人均消費水產品達20多公斤，在今後相當長的時間內。\r\n（1）我國水產品的生產和消費存在東，西部地區只佔全國水產品總產量的近3％、中。從城鄉之間的消費水平分析，水產品的消費水平是相當高的、西部嚴重的不平衡，由於目前我國城鄉居民平均生活水平仍存在著差距，水產品總產量位居世界第一我國是一個水產品生產大國；而廣大農村消費水產品就少得多
⑼ 現在水產生意不好做
你好
作為一個行業內的人給你一點忠告，如果不是生活所迫，或是手中有貨源，盡量可以選擇其他種類的行業。
因為首先海鮮行業如果只拉起一個檔口，你要有足夠的顧客基礎，因為不同於肉類的是，肉類品種存放時間長不易變質，而海鮮行業產品周期短。
第二點，海鮮行業產品重量質量存在差異較大，從批發商公斤秤，到產品中含有的水分導致到手產品重量缺斤少兩，再到給顧客多一些份量的貨物。不要小看幾毛錢的力量，一秤來百秤走，你就知道它的重要性。
第三點，日常維護費時費力，拿肉品攤位舉例，日常的維護工作無非就是養護機械刀具，維護手動刀具，冰箱的掛冰現象的處理，一些小事。而海鮮行業，除了要對貨物整理之外，你還要做到，對製冷缸的保養，因為海水會產生綠藻導致顯得缸體臟從而不方便購買等因素。對過濾棉的更換，氧泵的維修，刀具的保養，日常冰台的去冰工作，要了解市面上的魚類大致處理方法，在一些特殊的場地，還要有基本的刀工，處理切片，花刀的工作。對於一些想降低成本的工作還要有特殊的技巧，比如說想用生蚝剝肉賺錢，撬開生蚝就是個技術工作。
除了這些上訴工作以外，你還要應對各種風險，如你的上層批發商的貨物滯留，因為他的進貨價要低於你，所以他滯留商品後，他實行的策略是否會對你造成沖擊，商家惡意欺騙，如皮皮蝦倒入少許柴油會顯得活分，為了增加利潤，但是死亡周期會提前。
任何行業都有好有壞，任何行業做好了也一定有利可圖，重點是盡量的去規避風險，揚長避短。
希望你能成功，祝老闆生意興隆
⑽ 國內外水產品的營銷理念及優缺點
市場營銷品牌策略有：一、從外部特徵入手，比如包裝、品牌名是品牌整體素質的外化，而合理的定價則為品牌確定一個檔次。 二、從內在品質入手，主要是以品牌社會價值的實際含量。比如：技術先進性、市場佔有率、特有功能、社會美譽度，對上述的品質進行綜合概括和藝術提升來進行品牌營銷； 三、從精神價值入手，這就是通過智慧而擴充出來的新價值，具體方式有開展一些發自內的公益活動及有分寸的公益廣告以及具有一些精神價值的形象廣告，等等市場營銷具有以下優點：1、運用利基市場營銷的企業目標市場較小且單一，便於企業進行市場研究。市場研究的目的在於為企業的決策提供有關市場變動的確切可靠的依據：這些依據的取得，有賴於市場信息的收集和科學的分析法。由於狹縫市場營銷關注的是細小的市場情況，就大大降低了有關目標市場調研的復雜性；市場研究可以在較短的時間展開，企業為此支付的成本也較小，諸如在產品線狹窄、目標市場地域分布單一、市場購買行為一致性較強等多方面容易取得優勢實現，調研目標實現把握較大。對於這些營銷的決定因素的有效分析，有利於企業透徹了解市場，從而採取「短、平、快」的行動，迅速進入市場，降低促銷成本。