冷凍青蝦批發規格

A. 冷凍蝦一斤大概多少個

冷凍蝦一斤大概20個。每個蝦約為25克左右。
吃蝦的好處：

食療價值：
淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜（做熟的）、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒
蝦肉主治小兒赤白游腫，將蝦搗碎後敷貼於患部。作湯可治療包塊，托痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風痰。搗成膏，敷蟲疽有效。生於水田及溝渠的蝦有毒，製成腌品更有害。和熱飯盛於密器中腌制來吃，能將人毒死。沒有須或腹下通黑的，煮後變為白色的，都不能吃。
現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。

B. 凍蝦一般是什麼蝦啊。一盒盒的那種。盒子上的30/40 40/50 60/70是

1、養殖蝦

2、數字代表的蝦一斤的數量

3、數字越小蝦越大，價格越貴

C. 凍蝦的規格到底什麼意思40-50是表示40-50隻/kg，但是3-4的規格是啥意思，並不代表3-4隻/kg啊！

3-4代表的應該是3-4隻/100g，按照數量級來看，40-50隻/1000g，那麼4-5對應的就是4-5隻/100g，3-4同理。

而凍生蝦仁分每500克含蝦100～200隻、200～400隻和400～500隻三種規格。

凍蝦中亞硫酸鹽指標的確定參照聯合國糧農組織/世界衛生組織的食品法典委員會標准《速凍蝦產品》的規定；揮發性鹽基氮（VBN）指標的確定參照GB2740－1994《河蝦衛生標准》、GB2741－1994《海蝦衛生標准》中的規定。

而安全性指標的確定參照NY5070－2002《無公害食品水產品中漁葯殘留限量》、NY 5073－2001《無公害食品 水產品中有毒有害物質限量》中的規定。

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凍蝦冰衣的作用：

1、冰衣相當於緩沖層，外界溫度的波動會被冰層抵消一部分。

2、冰層隔絕了空氣，可以減少氧化作用的發生，同時還阻隔致病微生物。有些加工工藝還會在冰里加入一些還原劑幫助蝦保持鮮亮的顏色，比如維生素C。

3、冰衣起到保水作用。冰在冷凍狀態下一樣會「揮發」，科學名詞叫升華。如果沒有冰，長時間冷凍脫水，口感會變差。有時也會用聚磷酸鹽處理，幫助蝦肉保持水分和口感。

4、堅固的冰衣在運輸過程中可以防止蝦破損，尤其是蝦的頭、尾、腳這些容易折斷的部位。如果是凍蝦仁、凍扇貝什麼的，就沒有這個問題了。

D. 凍蝦一般是什麼蝦，盒子上的30/40 40/50 60/70是什麼意思

凍蝦一般是養殖蝦。

盒子上的數字代表一斤重量的凍蝦的數量，如30/40表示一斤重量的凍蝦大約有30-40隻蝦。

數字越小說明單只蝦的個頭越大，價格也就越貴。反之，數字越大說明單只蝦的個頭越小，價格也就越便宜。

優質蝦仁是菜餚製作成功的最基本條件，因此必須選用新鮮、無毒、無污染、無腐爛變質、無雜質的蝦仁。

烹制蝦仁以蝦仁的自然形狀為主，選料時必須做到大小相近，才能使蝦仁受熱均勻，成熟後的蝦仁老嫩一致，色澤純正，形態美觀。

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挑選新鮮蝦仁的方法

1、沒有異味。

新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異味臭，則說明蝦已存放太久導致腐爛變質。

2、肉殼緊連。

新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現松離現象，則表明蝦不新鮮。

3、驗伸曲力。

新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。

E. 大青蝦批發價格

你可以去看一下海鮮市場哪裡有供應批發的會比較便宜。

F. 凍的蝦仁的規格31-40什麼的表示什麼意思

的蝦仁的規格31-40，表示一袋的重量是固定的。

而裡面蝦的數量，限制在31隻到40隻之間。

31隻的個頭會大一些，40隻的就會要小一些，其它的重量都是冰塊。

這樣的規定，可以確保蝦的大小有質量的保證，是國際上慣用的方法，有利於確保消費者的利益。

凍生蝦仁規格：

分每500克含蝦100～200隻、200～400隻和400～500隻三種規格。

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凍生蝦仁的貯藏：

裝箱後的凍蝦仁貯存在-18℃的冷藏庫中，庫溫波動幅度不超過0.5～1℃。凍生蝦仁要按規定堆放，底層要有墊倉板，碼垛要有風道的走道。

凍生蝦仁的檢驗：

對每天生產的產品作好檢驗工作、並作好產品的原始檢驗記錄，產品出廠要逐批進行抽樣檢驗。

G. 冰凍蝦大小怎麼分

第一可以從顏色上分辨，顏色較淡，則說明時間過長，因為放置時間長的蝦會褪色並且開始呈現白色。第二，從殼分辨，如果殼是緊貼蝦仁的，蒸熟也是這樣，則蝦不好，蝦殼堅硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲，個頭大的蝦味道比較鮮美，這是我所知道的分辨蝦好壞的兩種方法，僅供參考。

H. 凍蝦 規格 幾種

指的是一斤13到15條的意思。如果是凍蝦，只的是帶冰條數。

I. 冷凍蝦仁規格劃分是怎麼劃分的

大，中，小