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Ⅰ 哈爾濱十大海鮮自助都是哪些

哈爾濱十大海鮮自助有：一頭牛自助烤肉、韓盛炭火自助烤肉、mr.king金先生自助烤肉、和記火鍋自助、阿偉海鮮自煮餐廳、新悅海鮮自助料理、名流海食代海鮮自助、阿爾卑斯西餐廳、悅橙牛排披薩自助、春夏秋冬自助火鍋餐廳。

1、一頭牛自助烤肉

在自助餐里很難吃到好肉，這也是團子不太愛吃自助烤肉的原因。但是這家店的肉，是老闆娘現切的，而且是鮮肉，吃的時候可以感覺到肉不錯。翅中也比其他自助大出來一倍+，肉類都很新鮮。

4、和記火鍋自助

超喜歡的一家自助火鍋，千層肚、無骨鴨爪還有各種肉類都新鮮又好吃，高鈣羊肉也還不錯，蝦滑限量每人一盤，涮品豐富。鍋底是收費的，有清湯鴛鴦還有紅油鍋。酒水飲料和餐巾紙也單獨收費的，性價比很高。

Ⅱ 想做一頓海鮮，不知道選擇每日優鮮怎麼樣，海鮮新不新鮮呢

首先，作為一名資深的海鮮擁護者，十分不要臉的講，我認為我回答這個問題是十分靠譜的，好了言歸正傳，大家都知道做海鮮一定要選新鮮的，大的先不談健康問題，就口感來說就讓人十分挑剔，題主問的每日優鮮怎麼樣，就我個人而言我認為是非常不錯的，很新鮮，做出來的口感騙不了人，題主可以試試，而且每日優鮮也不只是賣海鮮，一起買其他的東西也方便。

Ⅲ 這是什麼海鮮

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有"蟹中之王"的美譽。它與皇帝蟹(巨大擬濱蟹)不是一種蟹類，請勿混淆。由於它們的體型巨大及肉質美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物，當中最為普遍的是堪察加擬石蟹。帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。2011年9月，在位於南極洲近海大陸架下850米的一處泥床盆地，科學家發現超過100萬只巨型帝王蟹。科學家稱，這種外來的大型食肉動物的出現，可能是南極海域一場生態浩劫的最初跡象。

基本信息
中文學名
帝王蟹
拉丁學名
Paralithodes camtschaticus
別稱
阿拉斯加帝王蟹，越前蟹，鱈場蟹、堪察加擬石蟹
界
動物界
門
節肢動物門
亞門
甲殼動物亞門
綱
軟甲綱
亞綱
真軟甲亞綱
目
八足目

亞目
歪尾亞目
科
石蟹科
屬
擬石蟹屬
種
堪察加擬石蟹 P. camtschaticus
分布區域
北太平洋的冷水海域，從日本海、鄂霍次克海至白令海一帶
物種名稱
堪察加擬石蟹
日文名稱
タラバガニ
中國市場名稱
阿拉斯加帝王蟹
外文名
King crab

目錄
1生物特徵
2生存環境
3生物繁殖
4物種種類
5捕撈說明

6物種威脅
7食用說明
8菜譜介紹
9功效作用
10鑒定方式

11保存方法
12蟹種區分
13生態入侵

折疊編輯本段生物特徵
帝王蟹帝王蟹體型碩大，最大體重達10公斤之巨。帝王蟹生長緩慢，壽命可長達30年。 從外表上看，帝王蟹大約寬25厘米，腿部長約到1米，是甲殼類動物中比較大的。全身布滿了硬刺。帝王蟹的腿長而粗，除了一對螯外可見的是3對足。左側的螯要比右側略大。另外，一般所見的多數蟹類都是橫向移動。帝王蟹不但可以橫向移動還可以垂直移動。
棕色皇帝蟹(亦稱金色皇帝蟹)個體較小，一般小於3公斤。可根據其腿部勻稱的紅、橙色而區別於其它兩種蟹(紅色和藍色皇帝蟹腿部底端呈乳白色)。棕色皇帝蟹通常因為個體較小，產肉率較低而價格低於其他兩種帝王蟹。在多數年份里，這種蟹的產量占總產量的25%
折疊編輯本段生存環境
折疊水溫
帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。
折疊分布
帝王蟹霍次克海，北太平洋和阿拉斯加北極海岸，包括白令海海域的加拉帕戈斯群島分布。在太平洋沿岸的日本德島850，和駿河灣深度外海， 已記錄約1100米的水域捕獲。
此外，挪威巴倫支在離俄羅斯邊境沿海海域沒有分布，進入巴倫支海排放在20世紀60年代前蘇聯的科學家成功地繁殖。現在居住在觀察過在80年代末期在挪威海岸，仍然是其分布區。這個人口已被作為俄羅斯在這兩個挪威魚類資源呈現出爆炸的成長環境開始威脅生態環境，這也是為現有的外來物種的生態系統構成威脅。
2011年9月，在位於南極洲近海大陸架下850米的一處泥床盆地，科學家發現超過100萬只巨型帝王蟹。帝王蟹主要分布於從美國阿拉斯加至俄羅斯勘察加半島的北太平洋兩岸。在美國，帝王蟹只產於阿拉斯加，故又稱阿拉斯加帝王蟹。
折疊編輯本段生物繁殖
帝王蟹的繁殖速度驚人，每年每隻母蟹可產近萬只成活小蟹。
帝王蟹一般每年的四月至六月在大約350米的淺灘產卵。這類生物多生存在淺灘的渾沙中，棲息在低緯度地區的水域中。
繁殖季節，雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交配後進行孵化，一般來說，在一隻帝王蟹30年左右的壽命中，可生育時常為四年。
卵的孵化比例大概為16000/80000粒。
折疊編輯本段物種種類
帝王蟹現時已知約有113種帝王蟹，共有14個屬：
CryptolithodesCryptolithodes brevifrons
Cryptolithodes sitchensis
Cryptolithodes cristatipes石蟹屬（Lithodes）
金霸王蟹（Lithodes aequispinus）
Lithodes agassizii智利王蟹（Lithodes antarcticus）
深紅擬石蟹（Lithodes couesi）Lithodes formosaeLithodes galapagensis
長刺石蟹（Lithodes longispina）
挪威巨蟹（Lithodes maja）Lithodes foraminatus
皮尤吉特灣王蟹（Lopholithodes mandtii）
新岩蟹屬（Neolithodes）Neolithodes agassiziiNeolithodes diomedeae
葛氏新石蟹（Neolithodes grimaldii）擬石蟹屬（Paralithodes）
短足擬石蟹（Paralithodes brevipes）加利福尼亞巨蟹（Paralithodes californiensis）
堪察加擬石蟹（Paralithodes camtschaticus）
扁足擬石蟹（Paralithodes platypus）
刺鱟（Paralithodes rathbuni）
仿岩蟹屬（Paralomis）Paralomis alcockianaParalomis bouvieriParalomis cubensisParalomis haigaeParalomis longipesParalomis makaroviParalomis manningi
多棘擬石蟹（Paralomis multispina）Paralomis nivosaParalomis pacificaParalomis seagrantiParalomis wosnessenskii[1]
折疊編輯本段捕撈說明
折疊捕撈方式
誘捕箱
美國平均年產量：1萬噸
折疊捕撈季節
白令海：紅色和藍色帝王蟹：9—10月；
阿拉斯加東南海域：11月(紅色帝王蟹)和2月(金色帝王蟹)
與帝王蟹(15張)
其它蟹類相同，帝王蟹產量年與年之間差異顯著。1980年帝王蟹產量創歷史記錄，高達6萬噸。而在兩年後驟降至6千噸。平均年產量在7千至1萬2千噸。阿拉斯加生物學家每年為紅色和藍色皇帝蟹設定捕撈配額。除了在阿拉斯加東南部水域有少量捕撈外，金色皇帝蟹可全年在阿留申群島的極深水域捕撈，並無配額限制。
折疊編輯本段物種威脅
帝王蟹發表在《皇家學會會報，B輯：生物科學》雜志里的報告稱，帝王蟹可能已經在該地生活了30到40年，水溫上升這種破壞性環境影響導致它們爬到更高的地方。南極的海水越向下水溫越高，迄今為止帝王蟹還未遷移到位於500米深處的大陸架的主要部分。科學家擔心，如果它們爬上主大陸架，可能將會對生態造成巨大破壞。這種因其肉多而常被烹食的蟹體型龐大，這意味著它們自然而然會成為它們出現水域的頂級食肉動物。
這個潛水設備下潛到Palmer Deep的目的，是為了研究那裡的海洋生命，而不是特意尋找螃蟹。在該地發現那麼多螃蟹，它的再生人口將會大得驚人。這個科研組是由美國火奴魯魯夏威夷大學海洋學系的克雷格-史密斯領導的。該科研組說：「超過1400萬年間，石蟹(Lithodid crabs)一直不願進入寒冷的南極大陸架水域。南極半島西部正在迅速升溫，科學家認為石蟹可能很快就會入侵這里。」利用遙控潛艇對位於威德爾海大陸架下120公里處的泥床盆地Palmer Deep進行調查，發現石蟹的大量再生人口，這為證明帝王蟹已經穿越南極大陸架提供了第一手證據。
他們表示，帝王蟹入侵會給生態造成嚴重影響。發表在《皇家學會會報，B輯：生物科學》雜志里的報告稱，該科研組是偶然發現這種蟹的。他們通過遙控潛艇，可以觀察任何海洋生命，但是發現大約150萬只正在遷移的蟹，還是令他們大吃了一驚。這艘潛艇還設法捕捉了一隻已經懷孕的母蟹，據此他們推斷，該海域可能很快就會被螃蟹霸佔。據這項研究的負責人、夏威夷大學的史密斯說，導致帝王蟹大量入侵的最可能的原因，可能是一次或者是多次更加溫暖的海水流經Palmer Deep，攜帶了大量幼蟹。帝王蟹一旦侵入一片海域，它們很快就會消滅競爭對手。
史密斯說：「在帝王蟹所在水域的上方，生活著大量植物和動物，其中棘皮動物包括海蛇尾、海百合和海參。我們發現，它們中沒有一種生活在海蟹所在水域，我們上升50到100米後，發現的這些動物數量也很少，因此我們認為，帝王蟹會冒險進入淺水域覓食。我們認為，這些棘皮動物中的一些動物可能會滅絕。科學家早就擔心帝王蟹可能會進入南極水域，一旦這種情況出現，將會對環境產生巨大破壞。以前科學家僅在南極洲周圍的島嶼上發現帝王蟹。這種動物從俄羅斯擴展到挪威，盡管挪威漁民大量捕捉帝王蟹，但是它們已經導致海底環境發生巨大改變。當前在南極捕魚還屬違法行為，不過也許可以把它當作一種用來控制帝王蟹繼續入侵的方法。
折疊編輯本段食用說明
折疊營養指標
帝王蟹帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。近年來研究發現，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復在有補益。 中醫認為其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。[2]
以帝王蟹
100克為單位
熱量：97千卡
蛋白質：19.2克
脂肪：l.5克
膽固醇：53毫克
不飽和脂肪酸(Omega—3)：0.1克
鈉鹽：1072毫克
折疊編輯本段菜譜介紹
折疊香油阿拉斯加王蟹
用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、薑末、料酒、鹽、白糖、米醋、胡椒粉、水澱粉、香油、清水。
製作：
（1）將阿拉斯加王蟹腿解凍後，切成適中的段，青蒜切段。
（2）鍋里加熱油，下入青蒜、薑末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、鹽和清水200ml。
（3）在旺火上燒開後，改用小火燒到湯汁轉濃時，加入其他調料，再改用旺火，用水澱粉勾芡，顛翻幾下，淋入香油即成。
蒜頭阿拉斯加王蟹
用料：阿拉斯加王蟹腿、獨蒜頭、姜、蔥、辣椒醬、鹽、油。
製作：
（1）將阿拉斯加王蟹腿解凍後切成適當大小的塊。
（2）蒜頭去皮切片，姜切片，蔥切成粗粒。
（3）加熱油，加入蒜、姜、蔥、辣椒醬爆香，再加入螃蟹5和適量的鹽翻炒。
（4）加水適量，蓋上蓋子慢火燜10分鍾，再用大火把多餘的水蒸發掉即成。
折疊清蒸帝王蟹
帝王蟹帝王蟹生活於深海，因此遠離污染，肉質鮮美，營養豐富。這里向大家介紹一下清蒸帝王蟹的做法。非常簡單易學！
材料：帝王蟹、生薑
做法：
1、沖洗下，和生薑一起放進鍋子，旺火蒸十五分鍾；
2、時間剛剛好，趁熱才好吃；
3、難遇的肥美。
非常的簡單就能享受到五星級飯店的待遇，快來試試吧！
折疊編輯本段功效作用
每100克帝王蟹含有19.2克蛋白質、膽固醇53毫克、微量元素等，由此可見，帝王蟹含有豐富的蛋白質，對身體有很好的滋補作用。
近年來研究發現，螃蟹還有搞結核作用，吃蟹對結核病的康復在有補益。中醫認為其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
帝王蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，帝王蟹對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。帝王蟹有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用蟹的傳統，由於傳統上中醫認為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。
折疊編輯本段鑒定方式
折疊真假鑒別
真正的螃蟹有四對腳加上一對蟹鉗子，腳關節的連結處是往前曲，帝王蟹則只有三對腳加上一對蟹鉗(較大的蟹鉗稱為 killer，較小的是稱為feeder)，它們的腳是向後彎。
真螃蟹是疾行者,帝王蟹則是優哉的散步者。
折疊次品鑒別
肉色發青—未煮熟或清潔不徹底·運輸過程中死蟹率過高。死蟹率應不超過10%；
帝王蟹蟹肉出現結晶表明解凍後再冷凍或冷凍緩慢；
蟹肉過咸—蟹肉在冷凍前冷卻不夠；
豐滿度低—紅色和藍色帝王蟹蟹肉豐滿度不低於80%，金色帝王蟹不低於70%；
凈重不準(10公斤裝加10%鍍冰衣重量為11公斤)；
蟹腿與蟹鉗數目不符。例如，分級為9/12的20 磅裝帝王蟹應有18-24條蟹腿加相應數目的蟹鉗；
破損過多，一個20磅裝蟹製品中破損品應不超過1—l.5磅。；
折疊編輯本段保存方法
活蟹離水後置於濕冷環境下可存活24小時，經適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可保存1年。新鮮皇帝蟹貨架保存期為一周；解凍蟹為3天。冷凍蟹應置於零下18度，新鮮蟹應置於0度至1度保存。
折疊編輯本段蟹種區分
帝王蟹和皇帝蟹的區別
很多人分不清帝王蟹和皇帝蟹。其實帝王蟹一般指堪察加擬石蟹，不是真正的螃蟹，屬於十足目歪尾亞目石蟹科。而皇帝蟹指巨大擬濱蟹，產於澳洲，屬於十足目短尾亞目扇蟹科。兩者不可混淆。
折疊編輯本段生態入侵
北京時間9月13日消息，遙控潛艇在位於南極洲近海大陸架下850米處的泥床盆地Palmer Deep，發現超過100萬只巨型帝王蟹。這種外來的大型食肉動物的出現，可能是一場生態浩劫的最初跡象。

Ⅳ 怎麼挑選海鮮呢

方法/步驟

選擇海鮮的旺季購買

秋冬正是海鮮的高產季節，讓人們大快朵頤，所以這個時候買海鮮是最好吃的，而且價錢也相對便宜，選擇的品種也多。

詢問海鮮的產地

買海鮮的時候要詢問海鮮的產地，一些區域受污染的海鮮品在價錢上會相對便宜，所以買海鮮不要貪圖便宜，尋求合理價錢就好。

看海鮮是不是鮮活

海鮮最好是選擇生鮮的，購買的時候要自己親自挑選，以防不良商家將一些死海鮮混進去，新鮮的海鮮烹飪起來才好吃。

海鮮的顏色是否純正

選擇海鮮的時候要看海鮮的顏色是否純正，對於一些特殊顏色的最好就不要買了，很有可能是受污染的海鮮。

聞一聞有無異味

一般海鮮的味道都有腥味，如果聞到海鮮有其他異味就不要買，有異味的海鮮一般都是死了的海鮮，並且死的時間比較久。

看海鮮有沒有畸形

選海鮮的時候看海鮮的外形是不是正常，對於一些畸形的海鮮就不要選擇了，海鮮出現畸形的原因有很多，所以不要購買。

Ⅳ 賣海鮮需要辦哪些證件

1、稅務登記證

從事生產、經營的納稅人向生產、經營或者納稅義務發生地的主管稅務機關申報稅務登記時，應當發給納稅人登記證，又稱稅務登記證。

2、食品衛生許可證

根據衛生部2005年12月頒布的《食品衛生許可證管理辦法》，從事食品生產經營的單位和個人，應當按照規定向衛生行政部門申報，辦理衛生許可證申請手續。

3、營業執照

指工商行政管理機關發給工商企業或者個體工商戶許可從事一定生產經營活動的證明。格式由國家工商行政管理總局統一規定。

(5)橙記河鮮海鮮水產平價批發零售擴展閱讀：

海鮮的注意事項

1、海鮮不宜下啤酒 食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風。

2、關節炎患者少吃海鮮 因海參、海魚、海帶、海菜等含有較多的尿酸。

3、海鮮忌與某些水果同食 魚蝦含有豐富的蛋白質利鈣等營養物質，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，會降低蛋白質的營養價佰，而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化的物質。

Ⅵ 如何選擇海鮮

海蝦類有活蝦和死蝦兩種，當然活蝦貴，也沒有什麼挑選主要看大小，如果是死蝦的話看蝦頭如果發黑不要，蝦體不成捲曲狀不要，蝦做熟後如果最後一節蝦皮的尖不能完整脫殼的話也不是新鮮的蝦。

Ⅶ 松江區哪裡有海鮮批發市場

1、松江九亭與滬松公路交界那裡有個大的水產和農產品批發市場。

Ⅷ 海鮮不能與啤酒一起吃嗎

不能。

海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分。啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。啤酒可促使嘌呤類進一步分解，使得血液裡面的尿酸增高，進而誘發痛風之類的疾病。痛風患者多在半夜發病，表現為關節疼痛，發病關節紅、腫、熱、痛等。

邊吃海鮮邊喝啤酒，就會讓它們混合在一起，導致人體血液中的尿酸含量增加，有的人會因此引發痛風，有的會拉肚子，再嚴重一點的，還會滿身起紅疙瘩。

另外，啤酒里的酒精與海鮮各自都是痛風的高風險因素，加在一起是雪上加霜，分開吃也同樣有效。對於痛風病人，吃這些食物可能引發症狀。對於非痛風病人，吃這些食物會增加風險，愛吃這些食物的人，需要在美食和一個不大的風險之間權衡。

(8)橙記河鮮海鮮水產平價批發零售擴展閱讀：

痛風病人（或者高尿酸人群）的飲食原則：

需要避免的食物：各種動物內臟、腦、野味、某些海鮮和魚類、啤酒等各種酒精飲料。

需限制盡量減少的食物：高糖食物、飽和脂肪、肉類。

推薦吃的食物：復雜的碳水化合物（指粗糧、全谷等，避免精米白面）、低脂和無脂奶製品、植物蛋白食品。

Ⅸ 昆明市水產批發市場具體地點

華潮水產批發市場
地址： 雲南省昆明市官渡區小板橋華潮水產批發市場