臨武麻鴨冷凍批發

Ⅰ 臨武鴨的介紹

臨武鴨，湖南省郴州市臨武縣特產，中國地理標志產品，中國八大名鴨之一，有著悠久的養殖歷史，它具有生長發育快、體型大、產蛋多、適應性強、飼料報酬高、肉質細嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美等特點，以「滋陰降火，美容健身」而著稱，當地老百姓俗稱「勾嘴鴨」，其品位居中國地方麻鴨之首，曾作為朝廷的貢品，聲名遠播。載入《湖南省家畜家禽品種志》，獲湖南省優質農產品金獎。

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Ⅲ 臨武縣的土鴨子叫什麼

臨武鴨產地（或分布）：湖南省臨武縣。 數量：年飼養量15萬只，年存欄產蛋鴨僅5萬多隻。主要特性：兼用型鴨種。體型較大，軀干較長，後軀比前驅發達，呈圓筒狀。公鴨頭頸上部和下部以棕褐色居多，也有呈綠色者，頸中部有白色頸圈，腹部羽毛為棕褐色。也有灰白色和土黃色。性羽2～3根。母鴨全身麻黃色或土黃色。喙和腳多呈黃褐色或橘黃色。初生重為42.67克，成年體重公鴨為2.5～3千克，母鴨為2～2.5千克。屠宰測定：半凈膛公鴨為85%，母鴨為87%，全凈膛公鴨為75%，母鴨為76%。開產日齡160天，年產蛋180～220枚，平均蛋重為67.4克，殼乳白色居多，蛋形指數1.4。公母配種比例1：20～25，種蛋受精率約83%。 臨武鴨是臨武特有的一種土鴨子，象野鴨一樣，全是瘦肉，味道鮮美，是湖南鴨臨武鴨是享譽國內的肉蛋兼用型地方優良鴨種。它具有生長發育快、體型大、產蛋多、適應性強、飼料報酬高、肉質細嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美等特點是臨武縣久負盛名的特產之一，歷代貢品。其鴨味道鮮美，以「滋陰降火，美容健身」而著稱，當地老百姓俗稱「勾嘴鴨」。公鴨體重2.6至3公斤，母鴨體重2-2.5公斤，屬肉蛋兼優型，無論燒、炒、燉，還是加工成鹽水鴨、板鴨，均風味別具，其品位居全國地方麻鴨之首，深受國內外市場歡迎。1984年載入《湖南省家畜家禽品種志》，1986年獲湖南省優質農產品金獎。先後被省、市、縣列入「九五」種苗工程建設和農業產業化建設重點工程。目前，全縣發展臨武鴨230多萬羽。。業首選品牌。

Ⅳ 湖南臨武舜華鴨業發展有限責任公司的發展歷程

一、1999年10月18日，湖南臨武舜華鴨業發展有限責任公司成立。
二、2001年，「舜華」商標注冊成功。
三、2002年3月，公司進行股份制改造。
四、2003年10月21日，全國山區示範經濟項目——臨武鴨二期擴建工程奠基開工。
五、2004年11月20日，二期工程竣工投產，舜華鴨業成為中國最大的麻鴨養殖加工企業，當年被國家八部委認定為農業產業化國家重點龍頭企業。
六、2005年，公司引入HACCP國際食品安全認證體系，當年被認定為全國農產品加工業示範企業。
七、2006年，臨武鴨養殖加工研發中心建立。
八、2007年7月，1000萬羽全自動肉鴨屠宰生產線及500噸冷藏庫建成投產，產業化產值超過4億元。
九、2007年12月，國家質檢總局發布公告，正式批准對「臨武鴨」實施地理標志產品保護。
十、2008年3月，公司董事長兼總經理胡建文當選十一屆全國人大代表。
十一、2008年3月，「舜華」商標被國家工商行政管理總局認定為「中國馳名商標」。
十二、2009年2月13日，舜華鴨業第三期擴建（郴州）工程奠基開工。
十三、2009年3月26日，舜華鴨業第三期擴建（臨武）工程破土動工。

Ⅳ 臨武鴨的生產情況

臨武鴨自古在珠江源頭的舜峰山澗、武水河流域野外放養，是「養在深閨」的地方傳統麻鴨。1999年在舜華鴨業公司的帶動下，臨武縣打造出中國最大的麻鴨養殖加工基地。2006年，湖南省科技廳和財政廳啟動「臨武鴨產業化科技示範基地項目」。項目組3年共投入資金631萬元，對臨武鴨養殖實行「統一供苗、統一防疫、統一飼料」的三統一服務，完成了臨武鴨品種的提純復壯和臨武鴨標准化養殖技術推廣，進行了臨武鴨養殖和生產過程中生物安全控制技術的研發以及臨武鴨產品深加工和副產品綜合利用開發。到2009年，全縣新建成臨武鴨養殖農場43座，擴建種鴨場1個，培訓農民8000多人次，臨武鴨的養殖成活率也由2006年的87%提高到91%以上，從技術層面為農民增收400多萬元。有3260戶養殖戶從事臨武鴨養殖，養殖戶戶均年收入4.8萬元。
隨著項目的推進，臨武鴨養殖量的增加為舜華鴨業公司提供了充足的原料。該公司一方面增強生產加工能力，擴建了一條1000萬羽全自動肉鴨屠宰生產線，新招了350多名員工；另一方面加大產品研發力度，在原有基礎上先後推出了山茶油鴨、鴨肉粽、鴨肉罐頭、豆香鴨等80多種舜華美食，並獲得專利48件。2009年，舜華鴨業公司投資1.21億元，相繼在郴州和臨武兩地進行擴建工程，工程建成後可提供就業崗位5000個，帶動農民2萬戶。 在臨武，鴨的飲食文化源遠流長，吃鴨的花樣變化多端，炒、燉、湯只是尋常口味，鹵鴨、板鴨、烤鴨、血鴨、臘鴨皆能信手拈來，鴨肉、鴨蛋、鴨肫、鴨脖、鴨爪、鴨翅名目繁多。
臨武有用鎖匙菜煮鴨蛋的習俗。端午來臨，殺鴨前會先給鴨子灌幾匙米湯，這利於鴨子血管擴張，易去毛。然後用盤裝水加鹽，這樣的鴨血易成塊，口感細膩。鴨肉一般用炒，而鴨血則劃成塊，和內臟一起做湯。這就是最典型、最傳統的辣、湯兩吃的臨武鴨做法。
「無鴨不成宴」乃臨武舊俗：尖椒炒臨武鴨、老鴨湯、米粉蒸鴨，香辣鴨腸，板鴨火鍋、臨武烤鴨，臨武血鴨、爆炒臨武鴨。臨武鴨肉質細嫩，味道鮮美，素受青睞，再加上當地獨有的天花芋桿子一起燜燒，就是當地人人稱道的天花芋頭桿子燜臨武鴨。天花芋類似香芋，但綠色淺一些，莖桿高一些。長長的淺綠色天花芋桿子一兩根，去掉頂部傘狀大葉子，洗凈，撕下外層薄薄的皮，切成滾刀塊狀，過水。鴨肉切塊，翻炒，放入老薑紅椒、五香八角，在加水之前讓天花芋桿子塊入鍋燜。大約水快燜干時揭蓋，鴨香撲鼻，綿軟的天花芋桿子和著鴨肉汁已經成了芋紫色。

Ⅵ 臨武鴨的品質特點

臨武鴨是中國的八大名鴨之一，屬肉蛋兼優型，有著上千年悠久的養殖歷史，曾作為朝廷的貢品，聲名遠播。它具有生長發育快、體型大、產蛋多、適應性強、飼料報酬高、肉質細嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美等特點，以「滋陰降火，美容健身」而著稱，當地老百姓俗稱「勾嘴鴨」。無論燒、炒、燉，還是加工成鹽水鴨、板鴨，均風味別具，其品位居中國地方麻鴨之首，深受市場歡迎。1984年載入《湖南省家畜家禽品種志》，1986年獲湖南省優質農產品金獎。先後被湖南省、市、縣列入種苗工程建設和農業產業化建設重點工程。

Ⅶ 臨武鴨與紹興鴨外表上有什麼區別

1.臨武鴨是臨武特有的一種土鴨子，象野鴨一樣，全是瘦肉，味道鮮美。湖南臨武鴨是享譽國內的肉蛋兼用型地方優良鴨種。它具有生長發育快、體型大、產蛋多、適應性強、飼料報酬高、肉質細嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美等特點是臨武縣久負盛名的特產之一，歷代貢品。其鴨味道鮮美，以「滋陰降火，美容健身」而著稱，當地老百姓俗稱「勾嘴鴨」。公鴨體重2.6至3斤，母鴨體重2-2.5斤，屬肉蛋兼優型，無論燒、炒、燉，還是加工成鹽水鴨、板鴨，均風味別具，其品位居全國地方麻鴨之首，深受國內外市場歡迎。
2.紹興鴨，是蛋用型品種。該鴨體軀狹長，母鴨以麻雀羽為基色，分兩種類型：帶圈白翼梢，頸中部有白羽圈，公鴨羽色深褐，頭、頸墨綠色，主翼羽白色，虹彩藍灰，喙黃色，脛、蹼橘紅色；紅毛綠翼梢，公鴨深褐羽色，頭頸羽墨綠色，喙、脛、蹼橘紅色。初生重36～40克，成年體重公鴨為1301-1422克，母鴨為1255～1271。

臨武鴨的脖子上的頸環比紹興鴨的短，

Ⅷ 臨武鴨是哪裡產的

湖南省郴州市臨武縣

Ⅸ 湖南臨武舜華鴨業發展有限責任公司的公司簡介

湖南臨武舜華鴨業發展有限責任公司 是農業產業化國家重點龍頭企業和全國農產品加工業示範企業。自1999年10月創立以來，公司始終貫徹「服務農民，報效社會」的經營宗旨，構建了「公司+協會+農場」的產業化經營模式，致力於中國八大名鴨之一——臨武鴨的種苗孵化、養殖、加工、銷售一體化經營，取得了卓越的成績。目前，舜華鴨業已建成現代化加工廠4座，種鴨場4個，養殖農場186個，帶動臨武鴨養殖農戶、辣椒種植和油茶種植農戶2萬多戶，成為中國最大的麻鴨養殖加工企業。
舜華鴨業以打造百年品牌企業為目標，倡導「名在質量、利在創新」的經營理念，在業界率先通過了HACCP國際食品安全管理體系認證，建立了從種養業、加工業到商貿業的縱向全產業鏈條，研發的「舜華」牌臨武鴨、東江魚、湘西牛、端午粽四大系列200多款產品憑借獨特的風味和可靠的品質，在消費者心中牢牢樹立了「綠色食品、安全食品」的品牌形象，舜華臨武鴨成為消費者購買湖南特色食品的首選，產品暢銷全國二十多個省市，並榮獲了「中國馳名商標」、「國家地理標志產品保護」、「中國食品工業質量效益獎」、「中國食品安全示範單位」等多項殊榮，日益呈現出農業產業化國家重點龍頭企業的蓬勃生機。
作為中國最具實力的農業企業500強之一，舜華鴨業在為消費者創造更愉悅的美食體驗的同時，始終貫徹「服務農民、報效社會」的經營宗旨，在推動社會主義新農村建設，帶動農民增收致富，促進區域經濟發展方面發揮了積極的作用。