Ⅰ 太原市冷凍雞肉批發市場在哪裡
肉聯廠大概有二十多家。五龍口也有。
Ⅱ 菜市場里賣的那種凍雞腿能不能經常吃
常常在菜市場或者超市裡上看到一些肉雞被人分割著來賣，這其中有雞翅、凍雞腿、雞爪、雞胗等食品。與整隻肉雞相比這些分割下來的雞肉是比較貴的，特別是凍雞腿，它的價格在20元以上，這和整隻肉雞的價格15元一斤差別接近一半。
昨天的時候，孩子要吃可樂雞翅，無奈之下我只好去超市看了一下這種「凍雞腿」，但是這26.9元一斤的價格也讓我望而卻步，只好買了十幾塊錢的給孩子打打牙祭，沒辦法這種凍雞腿的價格實在是太貴了。但是相比於超市裡，菜市場的一些凍雞腿就便宜了許多，但是每斤也在十幾元左右，那麼菜市場里的賣的那種凍雞腿能不能經常吃呢？李子來回答。
我們首先來明確一下什麼是凍雞腿：
顧名思義，所謂凍雞腿就是肉雞的大腿，而肉雞是專門有養殖的，筆者也養肉雞。這種肉雞不和農村土雞一樣，它的生長發育是很快的，一般從小雞出殼到42天出欄，肉雞均重在5斤以上，就像氣球似的，長速是非常快的。而肉雞的長的這么快主要得益於肉雞的品種以及飼料的營養搭配，所以來說，在規模化的養殖下，市場上才出現了大量的肉雞，以及肉雞腿。
那麼這種肉雞腿好吃嗎，經常可以吃可不可以呢？
肉雞腿屬於肉雞類製品，當然是好吃了，但是由於肉雞的生長速度過快，人吃的時候給人一種發膩的感覺。但是相比農村裡養殖土公雞雞腿，以及蛋雞雞腿來說，由於後面這兩種雞的生長時間長，肉雞雞腿的味道相比這兩種雞腿差遠了，因此一些肉雞腿必須經過二次加工，才好吃的。比如說一些大型的快餐店裡做出來的炸雞腿、烤雞腿是非常受年輕人喜歡的。
那麼如何買到一些比較干凈的凍雞腿呢？
筆者認為，一看雞腿的顏色，正常宰殺的肉雞腿是大小合適的，而顏色呈嫩白色，沒有一絲血色。但是如果在購買的時候發現雞腿的顏色發紅或者發深，那麼這種雞腿千萬不要買，因為正常的肉雞都是在屠宰後去血的。
二看雞腿覆蓋的冰層厚度，以前看到一個視頻，一些冰凍的魚在融化以後，如果不及時處理，魚就會變質的，這就說明魚已經冰凍冰化了很長的時間了。而雞腿也是這樣的，一些雞腿如果覆蓋了厚厚的一層冰，建議消費者們還是不要買為好，因為新鮮的凍雞腿上面的浮冰還是很少的。
總上來說：
雞腿是孩子們非常喜愛的食物，對孩子們來說，一些可樂雞腿、炸雞腿都是非常好吃的。但是來說，雞腿也不能經常吃的，由於肉雞生長的速度過快，在非自然環境生長下，其實這種肉雞腿的味道已經發生了變化，而孩子們常吃這種雞腿也是很容易
Ⅲ 請問太原的凍貨市場在哪裡
沒有單獨的大型凍貨市場
許坦東街的肉聯廠
五龍口海鮮市場
這兩個是最好的選擇
Ⅳ 山西太原凍貨市場
之前，我和我叔叔去過許坦東街的肉聯廠，那冷凍食品比較多。或者去五龍口批發市場，那裡也有。
Ⅳ 冷凍在冰箱里的雞肉,拿出來解凍時發現雞皮發黑像是長霉了怎麼回事還能吃嗎
冷凍食品一般會延緩腐敗變質，但是如果肉在之前就污染，或者冷凍過程中遇到斷電或故障導致溫度下降，肉質都會加速惡化變質，所以明顯變色就不要吃了。
Ⅵ 太原一般的醫院液氮冷凍刺猴要多少錢
挺便宜的，一般就幾十塊錢就搞定了，他是按個數收費的，但是也就那麼回事，便宜著呢，我就凍過~
Ⅶ 冷凍雞皮能變脆嗎
冷凍雞皮，想要變脆放在油鍋里炸吧，炸雞皮肯定是香脆可口，記得多放點佐料呀。
Ⅷ 怎樣能將冷凍雞皮變脆
1、要先用鹽腌雞。
雞洗凈瀝干水後，要用約2湯匙鹽把雞的里外抹勻，略為搓揉，使其入味。室溫放置半小時後，放入冰箱4小時。用鹽腌，能使雞肉變得緊致而富有彈性，同時也能把隱藏在雞肉深處的濃郁鮮美激發到極致.
2.煮雞技巧：分3個階段煮雞。
a. 水燒開後，抓住雞頭，三上三下，間隔五秒左右，燙雞，目的是使 雞皮均勻收縮，煮後皮不會爆開。
b.把水再燒開，整隻雞放入鍋內，蓋上蓋子，馬上關火，燜15分鍾。 15分鍾後，把雞取出。
c.把水再燒開，放入雞，蓋上蓋子，馬上關火，燜10分鍾。此方法適用於2斤左右的雞，如果雞2.5斤左右，c段就要燜15分鍾。
最好放足夠掩蓋整個雞的水，這樣溫度比較均勻。
3.雞熟後要立刻放冰水內降溫，使其停止加溫，收縮雞肉和雞皮，低溫能使雞肉收縮而變得緊致，回復彈性就能達到皮爽肉滑的效果。預先准備一些冰塊（冰塊越多水越冰，效果越好）。大盆放入涼開水，加入冰塊，做成冰水。
4.如何准確判斷雞熟了沒有，能正確判斷雞的生熟程度，也是這道菜能否成功的一個關鍵點。太生，吃不了，過熟，口感不好。熟的程度恰到好處的爽嫩滑雞。雞肉很滑嫩，皮很爽脆。
5.用手撕這種客家人的傳統吃法，能避免雞肉纖維受到破壞，也更省事。這種做法，雞本身有淡淡的咸鮮味。喜歡清淡的，可以不加任何調料，這是最值得推薦的健康吃法；喜歡味濃的，可以加點麻油、雞粉調和拌勻。