墨魚仔冷凍批發

1. 請教 冷凍墨魚怎麼清洗

冷凍墨魚仔清洗步驟如下：

1、取出冷凍墨魚仔，在常溫下泡水解凍。

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墨魚是一種美味、營養豐富的海鮮，每100克墨魚肉含蛋白質13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，熱量64千卡，鈣14毫克，鐵0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸1毫克。其含有多肽，具有抗病毒、抗射線作用。墨魚一般人均可食用，尤其適合陰虛體質，貧血，婦女血虛經閉，帶下，崩漏者。

2. 冰凍的墨魚仔，需要解凍嗎

可以得，看你怎麼吃，如果是涮火鍋可以直接放入，面,一是炒著吃，就得先解凍的。怎麼吃都是健康的。

3. 冰凍墨魚仔怎樣做好吃

主料：墨魚仔1袋，捲心菜100克

輔料：蔥10克，食用油適量，姜4克，鹽少許，味精少許

爆炒墨魚仔的做法：

1、將墨魚仔常溫解凍2-3小時，沖洗1-2遍，把墨魚仔腹部朝上，用剪刀從中間剪開，去除內臟，清理干凈。

4. 冰鮮墨魚仔如何長期保鮮

一般來說，魚、蝦、蟹類水產冷凍品的冷藏貯存期各有不同。多脂魚類在-18??C可凍藏4個月，-25??C 可凍藏8個月；少脂魚類在-18??C可凍藏8個月，-25??C 可凍藏12個月；蟹類在-18??C可凍藏6個月，-25??C 可凍藏12個月；蝦在-18??C可凍藏6個月，-25??C 可凍藏12個月。無論是冷凍廠的冷庫，還是電冰箱的冷凍室，由於經常開啟，冷凍溫度不可能達到規定要求，冷藏的魚、蝦、蟹類水產品久藏會發生變質，影響其原有的鮮度。變質了的冷藏品，一般不宜再食用，為了消費者的安全，也不能投放市場市場。
而放入電冰箱內冷凍、冷藏的魚、蝦、蟹類水產品，其放置位置也是有很大學問：
1.鮮蝦入冰箱前，用開水燙，使其外殼變紅色後放置冰箱冷凍室，可使鮮味長存。
2.適合放在冰箱門架上：有包裝但開了封、本身不會在一兩天內變壞的食品，如番茄醬、沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、乳酪、黃油、果醬、果汁等，以及雞蛋、咸鴨蛋等蛋類食品。
3.適合放在上層靠門處：直接入口的熟食、酸奶、甜點等。儲存這些食品時，應避免溫度過低，並防止生熟食品交叉污染，所以不宜放在下層。
4.適合放在上層後壁處：剩飯菜、剩豆漿、包裝豆製品等。由於這些食物容易滋生細菌，稍低於0℃的溫度最合適。
5.適合放在下層靠門處：各種蔬菜及蘋果、梨等溫帶水果，而且要用保鮮袋裝好，以免因溫度過低而導致凍壞。
6.適合放在下層後壁處：沒有烹調熟，但又需要低溫保存的食品，如水豆腐、鹽漬海帶絲等，以及有嚴密包裝不怕交叉污染的食品，還有等著慢慢化凍的食品，適合存放在最冷的地方，比如下層後壁處。
7.適合放在保鮮盒裡：排酸冷藏肉，半化凍的魚、鮮蝦等海鮮類。由於水產品中的細菌往往耐低溫，溫度稍高容易加速其繁殖，而保鮮盒既可起到隔離作用，避免交叉污染，又具有保溫功效，避免頻繁開關冰箱門產生的溫度波動。此外，如果有專門的可調溫保鮮盒，最好把肉類放在-1℃—1℃的保鮮盒中。

5. 冷凍墨魚仔怎麼做才能不老

最佳答案: 了一袋冷凍的墨魚仔.想做一道泡椒墨魚請問該如何...(即一刀不斷,第二刀才切斷),腌上少許酒(去腥)...原料:墨魚仔500克、雪餅100克、老乾媽風味豆豉50克...

6. 速凍墨魚仔怎麼做

墨魚仔做法如下：
材料
墨魚仔，洋蔥一個，辣椒醬
做法
步驟1：洋蔥洗凈切塊，將小墨魚仔洗凈，去掉裡面的內臟和內殼
步驟2：將墨魚仔在加了薑片和花椒粒的沸水中焯30秒後盛出，盡量瀝干水份。
步驟3：熱鍋涼油爆香洋塊，然後下墨魚仔和韓式辣醬翻炒。
步驟4：翻炒幾下後根據自己的口味放醬油、糖、鹽；繼續翻炒，直到辣椒醬成深紅色，墨魚仔均勻地裹上辣椒醬就可以出鍋了。
步驟5：最後撒點小香蔥，即可。

7. 冷凍墨魚仔怎麼洗

清理冷凍墨魚仔的方法：
用食指和大拇指緊緊捏住墨魚仔須子下部，用力擠壓，將中間的小黑點揪出。再用剪刀剪開墨魚仔的眼睛，先將裡面的黑色汁液擠出（不要面對自己哈），再徹底沖洗干凈。
現在市場賣的墨魚仔，很多都是店家代為處理干凈的，買回來只需將須子中間的小黑點揪出，再將墨魚仔的眼睛擠出就可以了。擠墨魚仔眼睛時，一定用剪大一點的口兒，然後在水池中，邊擠邊沖水。剪得不夠大的話，擠的時候，裡面的黑色汁液，很容易擠的到處都是。
如果買的墨魚仔是冷凍的，沒經過店家的處理。買回之後，除了以上要做的，還要將墨魚仔解凍後破開，將裡面的小硬殼掏出，取出內臟和頭後，將墨魚仔內壁中的黑膜撕下來，才可以食用。

8. 去年買的墨魚仔一直放在冰櫃里現在還能吃么

汗.

勸你別吃了..

因為新鮮的墨魚仔保質期應該是:180天(冷凍條件)
包裝好的墨魚仔保質期是: 270天(常溫)
罐頭裝的嘛要長一些 : 360天(常溫)

你都放了一年多了,扔了吧, 如果實在是想吃了,,大不了在去買一包嘛..

9. 冰凍目魚仔的做法

冰凍的目魚仔解凍後可以有多種做法，這里介紹醬香目魚仔的詳細做法：

准備材料：目魚仔、青椒、紅椒、黃椒

准備調料：料酒、鹽、韓國辣椒醬、薑片、色拉油、砂糖

1、目魚仔解凍清洗干凈，剝去外面的皮；