土豆怎麼做冷凍薯條批發

① 速凍的薯條要怎麼製作啊

1 土豆洗凈去皮，切條。（要大一點的土豆）

2 將土豆條放在水中煮7、8成熟。

3 將土豆條放在油中炸熟。

4 土豆條放在盤中，撒上細鹽或自己喜歡的作料

炸薯條 製作方法 先把土豆去皮，洗凈，切條，放入濃鹽水內浸腌20分鍾，撈起後瀝干水分，候用。 將麵粉、占米粉、發粉混和後，加入少許清水開成濃粉漿，讓它自行發酵半小時。 在鍋內注入生油十兩。燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上汁或椒鹽，甘香可口。 薯條之DIY 想吃炸薯條了。懶得出門，於是從廚房翻出幾只土豆自己DIY。 炸薯條做法很簡單，方法是： 1 土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。 2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。 輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。 3 大約4至5分鍾左右，土豆條在油鍋中收水後會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。 4 起鍋後裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。 製作方法： 將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒之七八成熱（油溫約220度，油叢中間向上翻動），加入已經凍好的薯條，炸約兩分鍾，至薯條膨軟，顏色變黃時為止。用漏勺撈出，瀝干余油，根據個人囗味加入適量的鹽即可。

② 超市賣得冷凍薯條就是直接土豆切成的嗎我們自己買大的土豆切成條能和那一樣嗎謝謝

超市賣得冷凍薯條就是直接土豆切成的，和自己切的是一樣的。

准備用料：土豆400g、油適量、鹽適量、番茄醬適量

1、土豆去皮洗凈。

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炸薯條是以土豆切條後油炸而成，可輔以鹽、辣椒、番茄醬、芝士醬等作料食用，是世界范圍內流行的快餐食品和小吃。

國家食品葯品監督管理總局提醒消費者，首先薯條油炸時間不宜過長。薯條中的糖類和氨基酸在油炸時會發生化學變化，產生潛在致癌物丙烯醯胺，且隨著油炸時間延長、薯條脫水、顏色變深，丙烯醯胺的含量也會大幅上升。

盡管目前消費者攝入的丙烯醯胺的量不足以影響健康，但炸薯條的時間應當有所控制。家庭自製炸薯條時以薯條呈檸檬色為宜，金黃色亦可接受，避免炸成黃褐色。

其次，薯條不宜多吃。薯條富含澱粉，經過油炸，表層酥脆，但油脂吸附較多，因此是典型的高能量食品。快餐店大包薯條的脂肪含量大約為25克左右，幾乎是中國居民膳食指南中成年人一天的植物油推薦攝入量的上限。消費者應當注重膳食平衡，適當控制能量攝入並保持吃動平衡。

③ 怎麼用土豆做成薯條,冰凍後要不要等它融化

方法兩種：
第一種：買超市現成的冷凍薯條，按說明，180度左右的油溫，炸一下就可以了。優勢就是方便。當然，你花多點錢，買國外進口的，炸出來的和快餐店裡的基本一樣。
第二種：家庭自製方法。把土豆去皮，切成一厘米見方的條型。切好後放入淡鹽水中，浸泡20~30分鍾。（目的是出去薯條表面的澱粉和部分細胞里的水分，這樣炸出來的就回比較脆）
浸泡後，撈出，用沸水焯一下。(目的是樣薯條半熟，炸完後不會外面都糊了，裡面沒熟。而且進一步去掉澱粉。這樣炸出來的薯條顏色金黃，好看有脆。）
焯水後撈出，晾乾，晾的越干越好，晾的幹才會脆。如果你著急用。那麼有個小工具可以幫助你，就是吹頭發的風筒。
如果你覺得晾乾麻煩。那你可以把焯水後的薯條放到冰箱的冷凍室，等到薯條凍透了，再拿出來使用。效果是一樣的。
下面就開始炸了。
油溫要高一點，看到中間快要往四周散的時候就可以了，油溫這時大約200度。
放入薯條，這時薯條周圍會有很多的氣泡。炸3~4分鍾，薯條周圍氣泡變少了，這時薯條成金黃色，就可以撈出來了。一次放的薯條不易過多。
把所有薯條都炸好後，如果你覺得自己喜歡特脆的，那麼再進行下一個步驟，如果不是特別喜歡，那麼到這薯條基本就完成了。灑上點鹽，沾番茄醬吃就行了。
喜歡吃脆的，那麼等你把薯條都炸完後，再把油燒上，這時要比之前的溫度高些，把薯條都一起倒進去，（當然，你要炸一盆就不能都倒了。）快速的用勺子翻動一下，讓薯條都沾上熱油。馬上撈出，再關火。這個叫回脆。
一切就都ok了，再灑上鹽，沾番茄醬等，根據個人口味調。

④ 用土豆如何做薯條

薯條是一種快餐，無論是孩子還是成人都是特別喜歡吃的一種食物。經常吃到的薯條是我們在外面購買的，裡面加入一些食品添加劑之類的化學物質。所以經常吃會危害人體健康，那麼如果自己製作薯條應該是非常不錯的，所以自己可以使用土豆進行製作薯條的。那麼做薯條的方法是有很多的，只是新鮮土豆怎麼做薯條呢？

第1.步將土豆洗凈，去皮，切成方形長條，放水裡洗去澱粉!看起來干凈清爽，只一眼就會愛上她!

第2.步鍋里燒水，水開後放入土豆條煮兩三分鍾，撈出瀝干水分!盛放到碗里或者盤子里晾乾!

第3.步晾涼土豆條，放入小盆里，加入牛奶沒過土豆，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏3個小時以上，這一步比較耗時間一點，不過為了吃忍了!
第4.步將薯條撈出瀝干，鍋里放油，油里稍加一點鹽，油溫7成熱放入土豆條炸至微黃撈出，待土豆條稍涼再復炸一次，炸至呈金黃色即可!
第5步這樣子薯條就算是做成了，撒上鹽或配上番茄醬就可以開吃了!
炸薯條為什麼要冷凍
很多在超市買回來的生薯條都是凍著的，那是千萬別去解凍。首先，是因為薯條接觸空氣易軟化，其次，放久了的薯條也會變軟。
但是，要是在炸之前放進冰箱冷凍一到半個小時，炸出來的薯條會是香香脆脆的，在鍋內注入生油十兩。燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上汁或椒鹽，甘香可口，讓人垂涎欲滴，這就是為什麼炸薯條前要放進冰箱冷凍的原因了。

⑤ 超市買了冰凍的薯條怎麼弄

超市裡的冰凍薯條直接下油鍋炸就可以了，下面是具體做法：

准備材料：冰凍薯條一包，鹽適量，番茄醬適量

1、把油倒入鍋中，油燒到六七成熟時，放進薯條，炸至金黃色即可撈起瀝干油份，撒少許細鹽。

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寶寶吃薯條的危害：

1、發胖

油炸後油含量也很高。此外，當人們吃薯條時，人們會喝可樂或其他飲料，因此攝入的卡路里會驚人地高，容易增加體重。

3、腸胃負擔

專家指出，在生活中的所有營養物質中，油脂是最不易消化的，比如炸雞、薯條等等，盡管它們可以在短時間內讓人感到飽腹，但脂肪和熱量會嚴重影響身體的健康。這種食物很難消化。長期食用會造成腸胃的沉重負擔。

⑥ 用新鮮土豆怎麼做薯條

材料：新鮮土豆、食用油、鹽、紅甜椒粉、義大利香草風味香料、黃芥末醬、蛋黃醬、牛奶、黃油、黑胡椒粒、番茄醬。

製作步驟：

1、把土豆洗干凈，削皮。用曲型刀豎切片，切成曲薯條。

將切好的薯條放入冷水防氧化，反復兩次。