⑴ 炸雞鎖骨,買一斤送半斤,哪裡有批發雞鎖骨的,炸雞鎖骨
1. 普吉活禽批發市場
地址:昆明市五華區普吉街道辦事處大普吉第二居民小組(三環路邊)
2. 青龍村活禽交易市場
地址:昆明市盤龍區青雲街道辦事處青龍村586號
3. 昆明自衛綠色農貿市場
地址:昆明市官渡區矣六街道辦事處自衛社區二組(彩雲北路邊)
(如需購買活禽,可前往二環路以外農貿市場、生鮮超市、專賣店等活禽經營點,也可到以上活禽交易批發市場購買。購買時,可向市場開辦方或經營戶查驗檢疫證明。)
4、有禽類冷鮮產品批發需求的,可到雲南農產品電子信息交易中心進行批發交易。
地址:東三環虹橋立交至涼亭立交之間
例如:停止活禽交易後,朝陽農產品家禽市場主動轉變原來家禽現挑活殺的供應方式,向冰鮮禽交易轉型。
市場對家禽區經營場所進行全面升級改造,以大力配合冰鮮禽的中轉與儲存,目前已建立22個冷庫,按序編號,一商一號,佔地面積約770平方米。
冰鮮禽進場銷售後,實行24小時全天候營業制。
同時,市場嚴格遵守索證索票制度,光禽進場必須提供屠宰廠家的營業執照、食品經營許可證或生產許可證等有效票證,同時必須按照市場規范做好場地、庫房的消毒工作。
每一批雞進場前,需獲得畜牧獸醫部門的檢驗檢疫證明。活雞隨後會被運至存放櫃存放一段時間,排清腹中物。
穿戴特製工作服的工人迅速將每隻雞割喉放血,之後被懸在特製的掛鉤,隨流水線送入脫毛車間。瀝干血的雞排隊進入兩台巨大的「打毛機」,在65攝氏度的水溫下,平均停留1分40秒。
⑵ 買到不新鮮的冷凍雞鎖骨老闆不給我調換我該怎麼辦肉怎麼辦
你可以打消費者協會電話,讓他們去處理,或者去市場管理部門投訴,一般都會把肉給你更換。
⑶ 腌制好的雞鎖骨怎麼樣儲存好
我腌制好的雞鎖骨的保存方法是:
1、放速凍,這個是一定的。
2、分層(分量)保存,這個是最重要的,具體操作如下:
把腌制好的雞鎖骨按照你每一天要銷售的量(這個具體情況要根據你們每天大概的銷售量來定),用保鮮袋裝好,然後按一袋一層放到籃子裡面(不一定是用籃子,可以是其它的,我本人是用籃子裝的)。而每天要使用的雞鎖骨,解凍之後,放在冰櫃的保鮮。(我保存雞鎖骨的時候,分3層放在一個籃子裡面,我每天的銷量基本上就是一層的量)(3層雞胸肉剛好裝滿一籃)
通過這種方式來放置雞鎖骨有兩個好處:
1、放在速凍裡面的雞鎖骨,只要從沒有解凍過的,就可以一直保存15天都不會變味。2、每天使用的雞胸肉,即使當天沒有賣完(沒有賣完的,要放在速凍裡面),第二天再拿來賣也不會變味。而且是解凍的時候,只需解凍當天需要的量即可,而不需要
整藍都解凍。這樣,一方面解凍的也快,另一方面,也不會影響到其它層的雞鎖骨,從而保證其它層的雞胸肉,保存的時間更久而且不會變味。
⑷ 重慶哪裡有冷凍雞鎖骨批發
盤溪批發市場
⑸ 請問 別人賣的10元一斤送半斤的雞鎖骨是在哪裡弄的
一斤半雞叉骨過第一遍油就能脫你六七兩水,加上腌料裹粉估計也就是一斤的事了,光肉成本都得七八塊,在算算燃氣,調料,油,掙錢白搭功夫吧
⑹ 雞叉骨又名雞鎖骨冷凍廠有賣嗎
有賣的!賣冷凍水產品的地方也有!
⑺ 冷凍雞鎖骨批發大和平哪裡有
少量買去超市或者農貿市場;
大宗集採去華禽網
⑻ 雞鎖骨怎樣腌制,炸制才好吃,而且還要有賣相外面要成金黃色,求詳細操作步驟…
炸雞鎖骨
原料:雞鎖骨、芡粉、普通麵粉、
鹽、薑蓉、泡打粉、醬油、料酒、水、菜油、紅油、味精、芝麻、麻油、孜然。。
操作:一、准備:將剃好的鎖骨洗干凈,鹽塗在表面,用手輕輕柔使鹽分均勻,添加一些薑蓉,共同腌制30分鍾入味後洗掉表面鹽分。
二、製作麵糊:芡粉和普通麵粉按照1:1、5的比例混合,添加1小勺的泡打粉,加醬油+料酒+水調和成麵糊,最後加入2-3小勺oil菜油。
三、做法:
1、將雞鎖骨放入麵糊中兩邊都沾上麵糊。
2、熱油鍋,在6成熱的時候下雞鎖骨,低溫炸熟,出鍋。
3、加熱油鍋至9成熱,再次下雞鎖骨,高溫油炸上色出鍋。
四、准備調料:我自己研究的調料,效果很不錯。3大勺自己做的紅油,1、5大勺醬油,少許味精,1大勺熟芝麻,0、5小勺麻油。用小刷子趁熱蘸著調料刷在炸好的雞鎖骨上,同時灑上熟芝麻和孜然。
⑼ 雞鎖骨賣不完的怎麼保鮮
放冰箱冷藏,一般都是如此,如果冰箱好的,裡面有那種軟冷凍,保鮮效果會更好。
⑽ 請問貴陽有批發冷凍新鮮的雞鎖骨,雞柳,雞叉骨嗎
我想問一下你家的鎖骨多少錢一斤