⑴ 河北哪批發羊肉，羊肉市場在那
自強街也有
⑵ 哪裡能買到羊腿1.5——2斤左右的羊腿羊排
我是烤羊腿，羊排的 ，我是自己家裡發的
⑶ 買羊腿和羊排哪個好
羊排可以清燉，羊雜最好先爆炒再燉，如果用羊肉湯來燉這些的話就更鮮美了。調料可以配香菜、香蔥、剁辣椒、白豆腐乳，煮一點白蘿卜在裡面就是很好的葷素搭配。
⑷ 冷凍羊肉為什麼比新鮮的便宜
羊肉-20℃冷凍28天以上，神經死亡細胞支鏈蛋白質斷裂，復甦解凍燒烤煎制口感好，屬於冷凍熟成的一種。鮮羊肉適合水煮等低溫烹制，烤制會出現咬不爛的問題……
⑸ 冷凍羊肉是什麼
冷凍羊肉是指將羊宰殺後，經預冷排酸，急凍，繼而在-18℃以下儲存，深層肉溫達-6℃以下的羊肉。
⑹ 我想在我們這做羊肉生意，那裡的羊肉進貨渠道好呀
你的附近應有專門殺羊的,可以從他們哪裡批發.
⑺ 冷凍羊肉的做法
清燉羊肉
做法二：
這是寧夏清燉羊肉的做法，大家可以做來試試，換換口味。先把羊肉在清水裡泡，一直到把血水完全漂出來漂干凈了，大概要2～3個小時。然後切成大塊，放到鍋里加水煮，水要沒過肉許多，等把雜質沫子都煮到上面，撈干凈，撇干凈。放幾片姜，滴幾滴酒，幾段蔥，一把枸杞子，放在小火上燉。
等肉有7成熟了，把白蘿卜 或者胡蘿卜切大塊，放到鍋里一起燉，等蘿卜用筷子可以扎透了，放香菜進鍋，同時加鹽，然後就可以盛出來了。
做法三：
根據自己的口味，准備紅辣椒、生薑片、蒜、鹽、花椒、蔥各適量。將羊肉切塊，沖去血水，放入鍋中加水，燉的過程水會慢慢減少，所以水量要足夠，再將配料一起放入鍋中燉，過程中需要用勺子輕輕將湯表面的浮沫舀出來，勺子在表面平著舀就行，否則會連湯一帶舀出。
做法四：
下面開始給大愛介紹新疆風味的清燉羊肉 。除了鹽之外，不放任何調料，涼水放肉，煮肉的水剛剛漫過肉即可。鍋開以後，撇去大血沫，然後改為小火慢燉，真正的文火，真正的燉，決不讓鍋大滾。邊燉邊耐心的用勺將鍋內肉湯上的浮油，一勺一勺的撇起，再一勺一勺的澆在露在湯外的肉上，鍋內的湯始終保持著似開非開的狀態。
做法五：
羊肉500克，蔥25克，清蘿卜少許，香菜25克，味精、鹽、姜、醋、胡椒粉適量，香油5克。將羊肉剁成2.5厘米見方的塊，將用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切斷；清蘿卜切兩半；羊肉用開水汆去血污，倒入陶制盆內，加入姜、蔥段、蘿卜、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水（盆的下部分應跑在水中），蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿卜，吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味。
⑻ 河南鄭州最大的羊肉、牛肉之類的凍品批發市場在哪裡
隨著生產力的發展以及人們生活水平的提升，以往很少見的牛羊肉逐漸取代豬肉成為了人們更喜歡吃的肉食。與高油脂的豬肉相比，牛羊肉的熱量相對更少，而且滋補效果更佳，因此人們更喜歡吃牛羊肉。但是，牛肉和羊肉也是有區別的，主要在於如下三點。
牛肉和羊肉的外觀區別
當去市場購買牛羊肉時，小編一般從外觀就可以將兩者區別，這主要是因為牛肉擁有比羊肉更粗的紋路以及更深的顏色。若是可以觸摸，我們會發現牛肉的手感更為粗糙，而且組織疏鬆，這主要就是因為牛肉的纖維比羊肉粗。還有，有些人群不太喜歡吃羊肉，因為羊肉會有很重的膻味，相反牛肉就是普通的肉的味道。
牛肉和羊肉的營養價值區別
雖然都是滋補肉類，但牛肉和羊肉也有些微營養價值的區別。從蛋白質以及脂肪量看，牛肉具有高蛋白質成分，雖然羊肉的蛋白質成分也比較高，但還是低於牛肉的。而且牛肉還有豐富的氨基酸成分，牛肉的營養價值相對豬肉來說更符合人體需要，尤其適合術後身體虛弱人士。而羊肉包含豐富的熱量，在補腎壯陽上有極大的功效，冬天長喝羊肉湯，對於體虛畏寒以及腰膝酸軟的人來說，比什麼葯都補。
牛肉和羊肉的吃法區別
從吃法上來看，牛肉和羊肉也沒有什麼飲食禁忌，兩者在一起作為餡料包餃子吃也很美味。在西方，牛肉更多的是做成牛排，而羊肉更多的是做成湯。小編在吃牛羊肉時，最喜歡的就是將羊肉用於火鍋將牛肉用於燒烤，當然羊肉串以及牛肉串也都很好吃。還有，無論是白切、紅燒、鹵煮，牛羊肉也都可以，也都很好吃。一般來說，羊肉新鮮的最好吃，以以現購現烹為宜，但需要注意的是羊肉性熱，食之易上火。而牛肉更多的是冷藏之後進行食用，若是熟制後凍藏，牛肉最長可以保持3-6個月的質量哦。
寫到這邊，小編的肚子已經在咕咕叫了，不多說了，本期的牛肉和羊肉的區別就寫到這里了。小編已經在前往菜市場的路上磨刀霍霍的准備采購牛羊肉，做一頓豐盛燒烤大餐了。嫩的冒油的肉串，加上孜然，再佐以冰涼的啤酒，在夏天不要太舒服哦。