進口冷凍牛裡脊批發

❶ 解凍後的牛裡脊怎麼保存

1、水果一般是不適合冷凍的，冷藏保鮮就已足夠了；2、在冷凍過程中，水果的細胞會被破壞，在解凍時細胞液會大量流失，看上去水果是綿軟、無硬度和脆度，和新鮮水果相比差異很大；3、解凍後的水果可以吃，不會有健康問題，但口感是比較差的，所以盡量不要冷凍水果。

❷ 請問牛柳什麼做的

「牛柳」指的是牛的裡脊肉。
我國牛胴體大體上分為十二塊，現代化屠宰加工企業將牛肉分為裡脊（牛柳）、外脊、眼肉、上腦、胸肉、肩肉、米龍、腱子肉、腹肉等。青椒牛柳

材料

牛柳，青椒4個，洋蔥一個
做法步驟1：超市買的牛柳已經用耗油，鹽，澱粉腌制過了。如果你買的是大塊牛柳，買回來先把牛肉切片後，放少許鹽碼一下，放澱粉粉，少許醬油攪拌均勻。青椒，洋蔥切片備用

步驟2：鍋里少些油，將牛柳下鍋滑炒一下，變色即可盛出待用。
步驟3：鍋洗一下，重新在鍋內倒入油，將洋蔥和青椒炒熟。
步驟4：加入牛柳，糖，生抽，鹽，少許水，翻炒均勻。
步驟5：大火快速翻炒後，加點雞精盛出裝盤即可，很簡單的一道菜

茶樹菇炒牛柳

就好象這道菜菜啊，別看材料差老遠，可炒出來啊，那才真叫好吃。

材料

牛柳（牛脊側肉），茶樹菇，洋蔥，檸檬，蛋清，蒜苗，干辣椒，生粉，生薑，鹽，黑胡椒粉，白糖，雞精，香油
做法1.牛肉切絲，用鹽、黑胡椒粉、檸檬汁、蛋清和少量生粉腌漬30分鍾。蛋清、檸檬汁和生粉都有讓牛肉變的更嫩的作用。

❸ 西餐裡面的牛排和平時市場裡面買的牛肉有什麼區別嗎

分析如下:

1、區別可能是經過加工與否。西餐裡面的牛排一般都用地瓜粉滑過，並且經過敲肉錘的敲打，所以它比起平時買的牛肉口感要嫩，因為它的肉質經過加工。

2、牛排的做法:

a、牛肉快速洗凈，瀝干水分，用廚房紙把血水吸干凈。如果市場買的牛扒很厚，可以用刀背捶捶，讓牛肉更松軟。冰凍牛肉要提前半天時間從冷凍室轉冷藏室解凍，做牛排前半個小時從冰箱取出，升溫到室溫。

參考資料:(網路:牛排)

❹ 牛柳為什麼這么便宜學校食堂為什麼經常燒這個，我懷疑很便宜，為什麼會這么便宜呢

食堂所謂的牛柳不一定是你認為的牛身上的肉，也可能是冷凍過的肉，我這食堂蒜苗炒牛柳8元！！那大叔說這是牛肉才貴，是笑我沒見識嗎！我想都不想直接走人。

❺ 黑牛裡脊烤肉片要求冷藏可以冷凍嗎

說到牛裡脊大家應該都不陌生，因為這種肉我們多數人曾將吃過，並且對於這種美味的食物也是記憶猶新的。優質的牛裡脊做的菜餚一定是十分容易勾起人們的食慾的。牛裡脊作為一種相對來說價格較高的食物，人們一般會選擇購買少量、優質的牛裡脊進行食用，但是剩下的吃不完應該怎麼保存呢? 下面就為大家介紹一下牛裡脊的保存方法。

1、在北方的農村，每當冬天來臨，戶外就是上天賜予的最好的冷庫了。很多的北方農村人們都是選擇直接將牛裡脊是放在窗戶外面就可以了，冬季的北方是那麼的寒冰，而且還是乾冷乾冷的，外面的天氣，簡直就是最好的冷凍廠。
2、然後是南方，這邊的天氣都是比較的濕潤，一般採取的方法都是往冰箱裡面放，而且是冰凍，不然就壞了。我們一定要選擇冰凍，不要因為貪圖省事而使得牛裡脊變質或者腐爛。
3、在北方的夏季還有一種方法就是曬干，畢竟紫外線不能浪費了，這種曬乾的方法，確實比較好，可以保存幾個月呢。幹了點，用熱水就可以燒熟，就可以吃了。當然，這種方法是很少數人才用的，因為多數人還是喜歡食用鮮美的牛裡脊肉，而不是曬乾的肉乾。
4、還有一個十分好的方法就是我們可以把牛裡脊進行真空包裝，之後放到冰箱里保存，這樣存放的牛裡脊不僅不會躥味，而且肉質也會得到極大的保障。這是我們十分推薦的。

❻ 牛裡脊為什麼有很多水分

這種情況沒見過，但我可以說說牛肉質量鑒別方法：一聞，新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。 二摸，一是要摸彈性，新鮮肉有彈性，指壓後凹陷立即恢復，次品肉彈性差，指壓後的凹陷恢復很慢甚至不能恢復，變質肉無彈性;二要摸黏度，新鮮肉表面微干或微濕潤，不粘手，次新鮮肉外表乾燥或粘手，新切面濕潤粘手，變質肉嚴重粘手，外表極乾燥，但有些注水嚴重的肉也完全不粘手，但可見到外表呈水濕樣，不結實。 三看，看肉皮有無紅點，無紅點是好肉，有紅點者是壞肉;看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質肉脂肪呈綠色。牛裡脊肉也就是牛的精瘦肉，很好區分的，你只要看這肉上面沒有筋頭瑪瑙的，沒有肥油的，那就應該是裡脊肉了，但是以上方法只供參考，你有自己好的方法也可以用

❼ 冬天速凍耗油牛柳放外面一夜可以吃嗎

你好，可以的。現在是冬天溫度比較低，所以短時間放在外面不會壞的。希望能幫到你，謝謝採納

❽ 成都哪裡有賣蚝油牛柳的整箱的那種裡面一包一包的是凍貨

建議你去成都最大的火鍋城看 快