1. 豬扇骨拿白水煮可以給狗狗吃么
蛋蛋吃東西我坐他旁邊沒事 只要動他碗他就嗚嗚 後來我試著他吃飯的時候往他碗里加點罐頭 肉啊什麼的 現在在碰他碗就沒事了 其實你看狗狗吃東西都是夾著尾巴的。。。。很警覺。。。。
2. 泡發好的海參放到冰箱冷凍會影響品質嗎
一、泡發好但沒吃完的海參是可以使用冰箱冷藏的,但不能冷凍。
二、泡發好的海參的保存
1、用冰塊:把發好的海參放在冰塊(冰塊放在塑料泡沫上)中,每天換一次冰塊,可以保存一個月以上。
2、用頂湯:500克頂湯、5克鹽、5克雞精、150克魚膠粉(可以起到凝結的作用)入鍋中燒開,趁熱加入發至八成熟的海參,待冷卻即可自然凝固,海參就被裹在凝固的頂湯中,把凝固的頂湯包上保鮮膜放在冰箱中保存,效果非常好,可以保存1-2個月,而且頂湯的鮮味能夠充分滲透到海參中,使用時取出上籠蒸熟即可,口味更加鮮美。
3、放冰箱:發好的海參用純凈水泡著放在冰箱的保鮮里最多也就能存放3天,而且要換水,泡得時間長了還容易造成海參縮小,如果是用這種方法保存20天,海參是會壞掉的。
4、保鮮膜:最好的辦法是用保鮮膜把海參單只包好放在冰箱冷凍保存,吃的時候需要幾個拿幾個出來,一化凍就可以吃了,或者用熱水一燙就行(切忌不要再放到鍋里煮)。
3. 扇骨煲魷魚干何首烏可以嗎
當然可以在一起煲湯啦!
扇骨、魷魚干、何首烏這三種的食材的營養價值及功效作用如下:
一、扇骨
扇骨:又名豬扇骨。
豬扇骨即是豬的後背上肩膀下面後背上那塊骨頭。豬扇骨的前端有月牙狀的脆骨,稱為月亮骨。
豬扇骨是豬肩胛骨。
豬扇骨的營養價值:
豬扇骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。適宜季節: 秋
保存方法: 1-2天 豬腰,即豬腎,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等,有健腎補腰、和腎理氣之功效。家庭中烹調豬腰菜餚最好使用鮮豬腰,如果選用冷凍後的豬腰,由於組織結構的變化,豬腰內部的「游離水」結凍而增大體積,迫使豬腰組織疏鬆,影響成菜的效果。因此家庭購買豬腰後要趁鮮製作菜餚,短時間內可放保險室內保鮮,如果必須放冰箱內冷凍,解凍後的腰花不宜製作腰花菜餚,可把豬腰切成絲或片,再用來製作菜餚。
豬扇骨的食用禁忌
感冒發熱期間忌食,急性腸道炎感染者忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯,中期可少量進食,後期飲用可達到很好的食療效果。
豬扇骨玉米湯營養價值極高,是上等的補血補鈣佳品
二、魷魚
1.別名:槍烏賊、柔魚、竹快子、小管仔
簡介:魷魚屬軟體動物類,是烏賊的一種。目前市場看到的魷魚有兩種:一種是軀幹部較肥大的魷魚,它的名稱叫「槍烏賊」;一種是軀幹部細長的魷魚,它的名稱叫「柔魚」,小的柔魚俗名叫「小管仔」。
2.魷魚的功效與作用
魷魚的保健功效
魷魚性微溫,味咸;補心養血、滋陰養胃、補虛潤膚——《本草拾遺》
魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素,還有少量的脂肪和碳水化合物,對骨骼發育和造血十分有益,可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外,還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為,魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。能益氣壯志,通婦女月經,能入肝補血,入腎可滋水強志。
魷魚的營養價值
魷魚營養價值很高,是海洋賜予人類的天然水產蛋白質。魷魚的營養價值很高,富含人體必需的多種氨基酸,且必需氨基酸組成接近全蛋白,是一種營養保健型且風味很好的水產品,其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚,每百克干品含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克,並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%~20%,脂肪含量極低,只有不到1%,因此熱量亦低,對怕胖的人來說,吃魷魚是一種好的選擇。而魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇,對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說,魷魚更是有益健康的食物。
現代醫學通過研究發現,魷魚中雖然膽固醇含量較高,但魷魚中同時含有一種物質——牛磺酸,而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中牛磺酸與膽固醇的比值在2以上,血液中的膽固醇就不會升高。而魷魚中牛磺酸含量較高,其比值為2.2。因此,食用魷魚時,膽固醇只是正常地被人體所利用,而不會在血液中積蓄。
所以並不是任何人群都可以食用哦!
魷魚不能和什麼一起吃
1、魷魚屬於高蛋白海鮮類食品,中醫上應屬於陰陽雙補的食品,忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。
2、魷魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒。維生素就會把海生物體內的某種物質還原成三氧化二砷,也就是砒霜。
3、魷魚不可與多種(三種及以上)高蛋白食品同時吃,易造成大分子蛋白質過敏
4、對於過敏體質的人來說,吃魷魚最好不喝酒,酒精易增強過敏反應。
哪些疾病的患者不適宜食用魷魚絲?
動脈硬化,高脂血症
哪些體質的人不適宜食用魷魚絲?
氣虛體質,氣郁體質,濕熱體質,陽虛體質,陰虛體質
適宜人群:一般人群均能食用
2.魷魚的食用禁忌
高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。
魷魚性質寒涼,脾胃虛寒的人也應少吃。
魷魚是發物,患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
魷魚中含有導致痛風的物質,所以注意不要過多食用,痛風患者更應少食。
3.如何挑選魷魚
首先先看體形--優質魷魚體形完整堅實,呈粉紅色,有光澤,體表面略現白霜,肉肥厚,半透明,背部不紅。劣質魷魚體形瘦小殘缺,顏色赤黃略帶黑,無光澤,表面白霜過厚,背部呈黑紅色或霉紅色。
魷魚的製作技巧
製作指導:
1.、食用魷魚的方法有紅燒、爆炒、熘、燉、燴、涼拌,做湯,還可製成魷魚餡餃子和魷魚肉丸子;
2.、魷魚仔分切小塊,更宜入味;
3、清洗魷魚:魷魚體內含有許多墨汁,不易洗凈,可先撕去表皮,拉掉灰骨,將魷魚放在裝有水的盆中,在水中拉出內臟,再在水中挖掉魷魚的眼珠,使其流盡墨汁,然後多換幾次清水將內外洗凈即可。
4、魷魚干先用清水浸泡3小時,撕去外皮後,放入調好的熱鹼水(20%純鹼、30%石灰水、50%開水)中再泡3小時左右,清水漂洗備用。
魷魚的保存方法:2-3天
三、首烏
別名:
首烏、地精、赤斂、陳知白、紅內消、馬肝石、瘡帚、山奴、山哥、山伯、山翁、山精、夜交藤根、黃花污根、血娃娃、小獨根、田豬頭、鐵稱陀、赤首烏、山首烏、葯首烏、何相公
簡介:有赤白之分,葯用為赤首烏的塊根。莖長可達3米以上,多纏繞在其它植物上,狀如人形,可促進毛發生長的功效,故稱何首烏。
何首烏性微溫,味苦、甘、澀,具有益精血、補益肝腎、強壯筋骨的作用。它含有胡蘿卜素、維生素B2等多種維生素。何首烏既可入葯還可做出不同的美食食用。通常,人們常在春季採摘它的嫩莖葉炒食,秋季采其塊莖,洗凈煮粥,煲湯食用,何首烏美食可補充多種營養,還有強身健體的作用。
適用於肝腎陰虧、須發早白、血虛頭暈、腰膝酸軟、筋骨酸痛、遺精、崩帶、久痢、慢性肝炎、癰腫、瘰癧、腸風、痔瘡、紅斑狼瘡等病症。
防治心腦血管疾病何首烏中的蒽醌類物質,具有降低膽固醇、降血糖、抗病毒、強心、促進胃腸蠕動等作用,還有促進纖維蛋白溶解活性作用,對心腦血管疾病有一定的防治作用
2.延緩衰老、強身健體、保健心臟何首烏中所含卵磷脂是腦組織、血細胞和其他細胞膜的組成物質,經常食用何首烏,對神經衰弱、白發、脫發、貧血等病症有治療作用,因此,可延緩衰老、強身健體、保健心臟。
3.預防動脈粥樣硬化現代葯理研究發現何首烏含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黃酚等多種物質,能夠抑制膽固醇的升高、減少膽固醇在腸道吸收,可防止膽固醇在組織中沉積,因而能緩解動脈粥樣硬化的形成,臨床研究證實其降膽固醇及甘油三酯總有效率達80%以上。
4.健腦益智何首烏還有強壯神經的作用,可健腦益智,能夠促進血細胞的生長和發育,有顯著的抗衰老作用。中年人經常食用何首烏,可防止早衰的發生和發展。另外,中葯何首烏有生首烏與制首烏之分,直接切片入葯為生首烏,用黑豆煮汁拌蒸後曬干入葯為制首烏。二者的功用有所不同:生首烏功能解毒(載瘧)、潤腸通便、消癰,常用於治療瘰癧瘡癰、風疹瘙癢、腸燥便秘;制首烏功能補益精血、烏須發、強筋骨、補肝腎,用於血虛萎黃、眩暈耳鳴、須發早白、腰膝酸軟、肢體麻木、崩漏帶下、久瘧體虛等。
如何挑選首烏
宜挑選外皮紅棕色、質堅粉性足、斷面黃棕色、有梅花狀紋。
首烏的保存方法:一年
3.何首烏和這些食材相剋:
何首烏+蒜:一起吃會引起腹瀉
何首烏+蘿卜:性寒滑
何首烏+羊肉:身體不適
何首烏+白蘿卜:身體不適
何首烏+豬血:一起吃會引起身體不適
何首烏+豬肉:身體不適
適宜人群
一般人群均可食用。何首烏適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。何首烏適宜出血性疾病的患者,月經過多,血崩的婦女。
禁忌人群
大便溏瀉及有濕痰者慎服何首烏。
這三種食材在一起煲湯一定很美味,希望我的回答你能滿意。
4. 扇骨冷凍2個月還能吃嗎
可以吃。 冰箱的冷凍室溫度是在零下16--18°C,放置的食品可以較長時間不壞。一般放置一兩個月是不會變壞的。
5. 為什麼冷凍的豬骨那麼便宜
冷凍的一般都是前一天或幾天沒有賣掉的、剩餘的,所以便宜。最好買新鮮的,吃著放心。