彩虹鯛冷凍批發價

㈠ 紅燒彩虹鯛怎麼做好吃 紅燒彩虹鯛最正宗的做法

用料

主料

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  烹飪技巧

  不難哦.相信你們都會的

㈡ 彩虹鯛怎麼做才好吃

清湯比較好，主要是喝湯，湯的營養價值高，你看人家南方人都細皮嫩肉的，人家一般都不吃肉。
鯛魚豆腐湯 〖主料〗：鯛骨(赤宗魚骨)300公克、豆腐80公克 〖輔料〗：紅、白蘿卜絲各1/2杯、蔥花2大匙 〖調料/腌料〗：糖、味精各1/8小匙 操作: 1.鯛魚(或其它新鮮魚骨)切塊，入開水川燙撈出，再用清水洗凈。 2.鍋內入水。 3.1/3杯燒開，將紅、白蘿卜絲煮軟，續入魚骨煮滾，去除泡沬，將味噌、糖、味精置小漏杓內，以木棍(或湯匙)拌勻，立即熄火盛碗並撒上蔥花即成。若將魚骨改用豆腐、海帶芽、水則改用魚干汁(小魚干300公克去頭及內臟,加水5杯以小火煮20分鍾即成)較理想
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㈢ 紅燒彩虹鯛怎麼做好吃

主料

彩虹鯛1條

輔料

生薑1小塊 蔥2根
鹽 醬油
料酒 白糖
醋 油
紅燒彩虹鯛的做法步驟

1. 魚清洗干凈在魚的兩面各劃兩刀用少許鹽均勻抹上腌一會

2. 姜切片，蒜切碎，蔥白蔥葉分別切好。

3. 取一隻碗放入少許料酒、醬油

4. 放少許鹽

5. 放少許醋

6. 放少許白糖

7. 加適量清水攪拌均勻

8. 鍋里放油燒熱放薑片潤潤鍋後把魚放進去中小火煎至兩面金黃（煎魚時，不要隨意翻動。可端起炒鍋輕輕晃動，感覺到魚身不粘鍋可以松動了，才可以翻一面煎制。）

9. 把調好的料汁倒進鍋里（這里我嫌那個鍋小了把魚移到另一個鍋里燒了）

10. 放入蔥白蓋上蓋燜煮一會

11. 煮一會後放入蒜碎

12. 大火收汁

13. 裝盤撒上蔥花即可

㈣ 夏季如何釣羅非魚和彩虹鯛

羅非魚的名稱為什麼有這么多叫法，有的叫非洲鯽魚，在漁具店中買羅非釣餌時又叫福壽餌？這種魚何時引入我國？它的生活習性如何？垂釣時用什麼釣具釣餌好？

1.羅非魚何時引入我國
在二戰結束不久，羅非魚即被引入台灣。我國大陸在年代曾從泰國、越南引進，以後又從非洲一些國家引進新的品種。經過專家進行雜交繁殖，改良品種，現我國大約有十多個品種。由於這種魚味道鮮美，已成為我國重要的養殖魚種。據說自80年代以後，就成為世界各國競相養殖的優質魚種。
2.羅非魚名稱的來由
羅非魚原產於非洲，有100多個品種，在國外也有許多不同的叫法。在我國大陸除通常的叫羅非魚之外，在台灣還叫「吳郭魚」，這是因為吳根輝和郭啟彰最先將它引入台灣，後遍及全省，人們為了紀念他倆，就將羅非魚叫做吳郭魚。以後又經雜交，稱福壽魚，現漁具店中出售的福壽餌，就是羅非餌。
我國大陸最早從泰、越等國引入羅非魚時，當時還稱作越南魚。有的羅非魚小時像鯽魚，有人就稱做非洲鯽魚，其實它與鯽魚不搭界，魚類學家將它們分在鱸形目麗魚科。就其外形看更像海中的石斑魚和淡水中的鱖魚。
3.羅非魚喜較高的水溫
羅非魚品種雖多，但大都喜歡較高的水溫，它們的生存水溫為12~42℃時，當水溫低至15℃時，趴底不食不動，水溫降至12℃時，它就會逐漸死亡。它最適宜的水溫為24~32℃，當然這也是最佳垂釣水溫。
4.有上浮習慣
羅罪魚雖以底棲為主，但受水溫等外部條件變化的影響，會出現晝浮夜沉的垂直活動：如天亮後隨水溫升高，它會逐漸游向水的中上層。中午時分，在上層可看到羅非魚成群游弋。下午隨太陽下落，水溫降低，它又會游向中下層。晚上沉落水底很少活動。
5. 奇妙的育兒方式
羅非魚繁殖快，一年多次產卵。在水溫合適的條件下，它4個月左右，體長在13厘米、重量在25克左右的小羅非魚，即達到性成熟。羅非魚產卵後母魚口含卵孵苗（有的品種公魚也含卵），經兩周左右即孵出幼魚。小魚苗仍在母魚身邊游動，遇驚險母魚立即將小魚吸入口中保護，危險過去它又吐出小魚，經幾日後小魚才會獨立活動。由於羅非魚繁殖快，在魚池中幾代同塘，大小同池生長，往往又是小魚多於大魚，那些小魚頻頻咬鉤，提起竿來大都是那些魚子魚孫，給垂釣者帶來麻煩。
6.垂釣時如何避小釣大
我們在釣其他魚時，往往也會遇到小魚搗亂，眾釣友大都有一套對付小雜魚鬧漂的方法。這些方法也完全適合釣羅非魚。
可採用不同的對漂、觀漂及用餌方法，避小釣大。
對漂：將漂調得遲鈍一些，可以略去一部分小魚咬鉤的輕微信息。
觀漂：可採取小動不理，大動再提的方法。其實大小魚咬鉤還是有明顯的區別。大魚咬鉤，浮漂不論上升下沉，漂態穩重，有力量感；小魚咬鉤時，浮漂輕快亂動，表現出一種漂忽無力感。
用餌：為避免小羅非魚叼食，可將釣餌葷改素，小改大，軟改硬，能有效地緩解小魚鬧漂。
採用以上數招，即可達到舍小釣大的目的。
7.釣羅非魚用什麼釣具好
任何一種釣具都可用於釣羅非魚，但從效果上看，還是用手竿為佳。因為羅非魚屬中型魚，如現在全國釣羅非魚的最高重量紀錄為3.85千克（注），這等大小的魚用手竿完全可以降服。再者手竿靈巧方便。當然，如果水面大或有其他原因，用小海竿亦可。
魚鉤最好用長柄鉤，因羅非魚口中有牙，鉤柄長便於摘鉤。魚鉤有無倒刺，有兩種考慮：一是羅非魚咬鉤後掙扎力較強，鉤有倒刺不易脫鉤。如果說羅非魚鰭帶刺，為了摘鉤方便。用無倒刺也是可取的，只要釣線不松，即使是鉤無倒刺也不易跑魚。
8.釣羅非魚是釣底還是釣浮好
羅非魚大部分時間還是棲於水底，所以可用釣底為主。但是在水溫較高的中午這段時間，羅非魚上浮，可以採用釣浮。
但水溫的變化，還受陽光照射的方向、水邊有無林木遮擋等諸多不定的因素影響，所以僅以時間作為釣浮釣底的依據是不夠的。最好的辦法是進行試釣，先釣底，如果不上魚或上魚不快，可試釣浮，總之要追著魚下鉤。
9.用什麼釣餌
有人說釣羅非魚就是用葷餌好，其實不然，羅非魚的食性很雜，從幼魚到成魚，每個階段攝食有所不同，幼魚期主要攝取浮游動物，也吃一些浮游植物。成魚後幾乎什麼都吃，浮游動植物、各類有機碎屑、無脊椎動物。在食物缺少時，它還會食淤泥。在人工飼養條件下，各種糧食類餌料它都吃。羅非魚性暴躁貪吃，常發生大魚吃小魚的現象。
從我們垂釣中使用釣餌看，有人喜用蚯蚓、肉腸等為餌，但是在人工養殖池內，用蚯蚓等肉食的效果，仍不及用福壽餌，或在普通麵食中加入一些蝦、魚粉為好。
10.嚴防羅非魚硬鰭扎手
有人說吃羅非魚刺少，因為它的刺全長在外邊。的確，羅非魚背、臀鰭都是特別尖銳的硬刺，抓它時不小心手就會被扎出血。用手抓羅非魚時，要抓它的前胸無刺部位。最好用一塊毛巾或厚布，蓋住後再抓。
羅非魚嘴中有牙，如吞鉤較深，不可伸手指去口中摘鉤，一定要用摘鉤器退鉤。

㈤ 農村養殖魚業

以下是轉載的一批文章供參考，詳細技術一定要咨詢當地的有關技術人員。
淡水養魚技術要點
淡水魚類養殖是將魚種投放到水體並加以一定的飼養管理，或對水體中的魚類資源進行繁殖和保護，從而獲得高產量魚的生產方式。目前中國的淡水魚類養殖品種有30餘種，根據養殖魚類的特點，水體條件，以及養殖措施等，淡水魚類養殖分為如下方式：
根據養殖魚類對水溫的要求分類：溫水性魚類養殖，一般水溫為15_30℃，如鯉魚、草魚、鰱、鱅、鯽和團頭魴等；冷水性淡水魚類養殖：一般適溫為10_20℃，如虹鱒、細鱗魚等；熱水性魚類養殖：一般適溫為18_30℃，如羅非魚、淡水白鯧等。
根據養殖水體條件，養魚種類和規格、水域類型及養殖措施，淡水魚類養殖又分為如下方式：
a. 靜水養魚和流水養魚
b. 單養、混養和套養
c. 池塘養魚、稻田養魚、河道養魚、湖泊養魚、水庫養魚、網箱養魚、圍網與圍欄養魚及工廠化養魚等。
d. 精養、半精養、粗養等。
以下就池塘魚類養殖技術的重要環節，做一要述。
池塘養魚
池塘養魚是中國大部分地區使用的養魚方式，目前產量約占淡水養魚的60%以上，具有投資小、收益大、見效快、生產穩定等特點。
魚池條件
面積：一般成魚池面積為5_10畝，這樣易於管理。親魚池、魚苗池、魚種池以3_5畝為宜。
水深：一般成魚池水深2_3米。北方的越冬池以嚴寒最厚冰層以下1.5_2米為宜。魚苗池、孵化池水深為1.0_1.5米為宜。魚種池一般要求水深1.5_2.0米。
水質：水源充沛、水質良好是養魚的根本條件。
底質的要求：池塘底質最好是壤土，砂壤土，其次是黏土。
放養前的准備工作
休整池塘，清除池底雜草、雜質、平整池塘。
清塘消毒
土法清塘：即冬季排干水，通過池底凍結、乾燥和爆曬來清除敵害，改良底質。
葯物清塘：可使用生石灰或漂白粉。
注水和培育水質
池塘消毒後，待葯物毒性消失，即可住新水，在魚種放養前7_10天，既投基肥，培育水質。
魚種放養
放養大規格魚種是池塘養魚的一項高產措施。大規格魚種具有抗病力強，成活率高，生長迅速的特點。在池塘飼養條件下，草魚一般放養體重0.25公斤的魚種，經過4個月飼養到秋季可達規格0.5_0.75公斤，如放養0.5_0.75公斤的可長到1.0_1.5公斤。鰱鱅魚一般放一齡魚種，12_18厘米規格，到出塘可達0.5_0.75公斤。其他魚如鯉魚、鯽和團頭魴都放養一齡魚種，密度偏稀一些，規格為12_14厘米左右，經過幾個月的飼養，鯉魚可達規格0 .5公斤，團頭魴150_350克，鯽魚100克以上。
高產放養模式：
各地根據多年養殖經驗，經過科學總結，制訂了許多放養模式，在此不一一列舉。在此僅介紹80：20放養技術：
1. 用上述標准方法准備池塘。
2. 將規格均勻一致的能攝食顆粒飼料的魚類（如鯽魚）的魚種和規格比較均勻的濾食性魚種（如鰱魚）放入已准備好的池塘中，大致分別占總產量的80%和20%。
3. 以一種營養完全、物理性狀好的顆粒飼料，按規定的計劃和方法飼喂80%的魚類。
4. 在整個養殖周期中，始終將池塘水質維持在一個不會引起魚類應激反應的水平。
5. 在收獲時，主養魚（80%）的個體應大小均勻、達到上市規格。
魚種放養密度
各地使用的放養密度應根據池塘條件因地制宜。對於首次採用80：20池塘養魚技術的養殖者，每畝水面收獲時主養魚的重量不超過以下的限量：
a. 在增氧受限制、不能沖水的池塘，其魚重量定為167公斤；
b.在增氧不受限制、沖水受限制的池塘，其魚重量定為267公斤；
c.在增氧和沖水均不受限制的池塘，其魚重量定為400公斤；
d. 連同配養魚20%的重量，a、b、c三類池塘的總產魚重量分別為209公斤、333公斤和400公斤。
e. 若希望出塘平均規格為500克，則a、b、c三類池塘放養魚總數量分別為418尾、666尾和800尾。其中主養魚佔80%，配養魚養魚佔20%。
池塘養魚的飼養管理
好的管理是養殖成功的重要因素。養殖的最終目的是獲得最大的利潤。最大的利潤是通過維持生產成本與魚種的質量和數量、飼料的質量和投喂量、環境質量之間的平衡來取得的。科學的飼養管理具體可概括為以下八個方面：
經常巡塘，觀察池塘中魚群動態
每天早、中、晚巡塘，黎明前觀察魚類有無浮頭現象，浮頭的程度如何；日間可結合投餌和測水溫等工作，檢查魚活動和吃食情況。在高溫季節，天氣突變時，魚類易發生嚴重浮頭，還應在半夜前後巡塘，以及時制止嚴重浮頭，防止泛池。
除草去污，保持水質清新和池塘環境衛生，及時防除病害。
掌握池塘注排水，保持適當水量，防澇抗旱，防止逃魚 根據情況，10_15天注水一次，以補充蒸發消耗，使魚類有充裕舒適的活動空間和良好的生活環境。
根據天、水溫、季節、水質、魚類生長和吃食情況，確定投餌量，及時做好防病工作。
做好全年飼料、肥料需求量預算和分配。
合理使用增氧機，投餌機等漁業機械，搞好維修保養和用電。
注意市場行情，及時安排出塘，有條件的地方可搞好輪捕輪放。
做好池塘日記記錄和統計分析 具體包括如下幾個方面：
魚種放養和計劃收獲、實際收獲記錄
投餌施肥記錄
水質管理和魚病記錄
經濟效益分析
以上是池塘養魚技術的主要要點。用八個字可系統地加以概括：
水 要有充足的水源，良好的水質，適宜的水溫，寬敞的水面；
種 要有優質的品種和體格健壯的大規格魚種；
餌 要有營養全面的人工配合顆粒飼料；
密 以較高的密度獲得較高的產量；
混 適當混養肥水性魚類；
輪 搞好輪捕輪放，也可搞輪作即上茬養成魚，下茬養魚苗；
防 認真做好防病治病的工作，貫徹「有病早防，無病先防，防重於治」的原則；
管 精心的日常管理。

㈥ 求紅羅非魚（彩虹鯛）拉丁學名

紅羅非魚,麗魚科Cichlidae，羅非魚屬Tilapia(有稱麗鯛科，麗鯛屬)，學名RedTilmpa，是尼羅羅非魚和莫三比克羅非魚雜交的突變種，因魚體為紅色，稱紅羅非魚.希望可以幫到你！