『壹』 鮮肉乾蒸做法
豬肉200克
餃子皮50克
姬松茸50克
香菜15克
輔料
xo醬20克
精鹽2克
糖2克
雞粉1克
步驟1
各材料
步驟2
姬松茸洗凈後切碎顆，把肉末放在姬松茸里，加入調味料
步驟3
順時針拌均勻後再加入生粉
步驟4
再加入香菜末，順時針拌均勻，靜置10分鍾待用
步驟5
取餃子皮，在內填上肉餡，修成任意形狀
步驟6
把做好的姬松茸鮮肉乾蒸放蒸鍋內蒸15分鍾即可
步驟7
在熟透的姬松茸鮮肉乾蒸沾上長劍牌鮑魚干貝XO醬沾，再撒點香菜末，即可食用；「愛上我，只需要一口，我就是長劍牌鮑魚干貝XO醬」
XO醬佐姬松茸鮮肉乾蒸成品圖
space
space
space
space
烹飪技巧
肉餡需順時針拌均勻才會有彈性，口感好