洪澤區雞頭米批發價格

① 蘇州正宗芡實在哪裡能批發上

如果你要新鮮的雞頭米，到上市的夏末季節，去葑門菜場或者婁葑菜場，那裡到處都是，因為雞頭米不是簡單就是蘇州特產的東西，而是幾百年來特定在蘇州城外黃天盪南、郭巷北的一片濕地湖窪里的，現在這片區域就是婁葑鎮所在的地方，也就是說蘇州雞頭米是婁葑那裡幾百年來的一個傳統產物，雖然現在在蘇州遠郊也能看見有種植了，但集散地還在婁葑、葑門外一帶，每到夏末秋初，那一帶基本能看到路邊三五成群的在撥雞頭米。如果不在上市的季節，那基本都是冰凍的，蘇州人一般家裡都會在冰箱里放上個一兩袋，但是要大量批發的話，那就最好還是去婁葑菜場找婁葑鎮本地商戶，一般蘇州郊區上了點年紀的人還是比較淳樸的，能幫得上他們肯定願意幫忙打聽的

② 雞頭米的功效與作用

有補脾止瀉、固腎澀精之功，為健脾止瀉、益腎固精之良葯。

脾健則水濕自去，腎氣旺則固攝有權，久久服之，諸症自消。芡實含少量澱粉，少量脂肪油及鈣、磷、鐵、核黃素、維生素C等。芡實含有豐富的蛋白質、維生素，礦物質及其他微量元素，保證體內營養所需成分。

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雞頭米，即新鮮芡實，又名雞頭肉，俗稱雞頭，是一類睡蓮科被子植物。果實呈圓球形，尖端突起，狀如雞頭。蘇州民間食用雞頭米的方法很多，最大眾的吃法就是雞頭米羹。

雞頭米為蘇州葑門南塘特產，每年中秋前後上市，在蘇州有「南塘雞頭大塘藕」的美譽。清沈朝初《憶江南》雲：「蘇州好，葑水種雞頭，瑩潤每疑珠十斛，柔香偏愛乳盈甌，細剝小庭幽。」

參考資料：雞頭米-網路

③ 什麼是雞頭米

雞頭米就是新鮮芡實，又名雞頭肉，俗稱雞頭，是一類睡蓮科被子植物。果實呈圓球形，尖端突起，狀如雞頭，有健脾益氣，固腎澀精等作用。雞頭米為蘇州葑門南塘特產，每年中秋前後上市，在蘇州有「南塘雞頭大塘藕」的美譽。

雞頭米是一年生大型水生草本。沉水葉箭形或橢圓腎形，長5～10厘米，兩面無刺；葉柄無刺；浮水葉革質，橢圓腎形至圓形，直徑10～130厘米，盾狀，有或無彎缺，全緣，下面帶紫色，有短柔毛，兩面在葉脈分枝處有銳刺；葉柄及花梗粗壯，長可達25厘米，皆有硬刺。

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營養價值

雞頭米是葯、食兼用的綠色保健食品，每一百克雞頭米中含：

鈣：37毫克、核黃素：0.09毫克、磷：56毫克、尼克酸：0.4毫克、鉀：60毫克、灰分：0.4克、鈉：2804毫克、水分：11.4克、鎂：16毫克、熱量：351千卡、鐵：0.5毫克、能量：1469千焦、鋅：1.24、蛋白質：8.3克、硒：6.03微克、脂肪：0.3克、銅：0.63毫克、碳水化合物：79.6克、錳：1 .51毫克、膳食纖維：0.9克、硫胺素：0.3微克。

④ 什麼是芡實，哪裡有賣

芡實，屬睡蓮科芡屬，別名雞頭、刺蓮、水石榴、水仙桃等，是一年生水生草本植物。

芡實原產於中國及東南亞地區，我國自古就有栽培。據史料記載，芡實首見於《神農本草經》，被視為延年益壽的上品。

芡實分野生種和栽培種，品種多達20餘個。芡實野生種，主產於江蘇洪澤湖、寶應湖、高郵湖一帶，適應性較強，分布廣泛，中國、日本、印度、東南亞各國、朝鮮半島及俄羅斯都有分布；芡實栽培種，原產於江蘇太湖流域一帶，亦稱蘇芡或南芡，目前主要集中在江蘇洪澤湖、太湖、寶應湖的周邊縣、市種植。

芡實適應性強，湖泊、池塘、水田、灘地皆宜栽植，在氣候溫暖、陽光充足、泥土肥沃的條件下生長最佳。

芡實全株有刺或僅葉背有刺，根莖短肥，葉叢生，浮於水面。葉片呈圓狀盾形或圓狀心臟形，狀如盤，直徑1.2～2米，表面皺曲、綠色，背面紫色，葉脈突起。花單生於葉腋，具長梗，挺出水面，花萼四瓣綠色，宿存於果實上狀如雞頭，花瓣多枚，紫色、白色、紅色。芡果球形，直徑10厘米左右，內有種子100粒左右，花期7～9月份，晝開夜合，果期8～10月份。

芡實以種子內的種仁供食用，稱芡米或雞頭米。芡米營養價值高，可生食或煮食，亦可入葯，有健脾、益腎、澀精之功效。芡實的葉柄、花梗稱芡稈或雞頭稈，是深受市場青睞的時鮮蔬菜。

芡實葉大肥厚，濃綠有皺褶，花色明麗，花形奇特，可作水生花卉觀賞。

⑤ 蘇州的雞頭米為什麼這么貴

第一因為蘇州本地產的雞頭米數量少，
第二雞頭米的品質有關，雞頭米長在水裡，蘇州本地區內水域污染較少，長出來的雞頭米品質好點
第三，雞頭米生長環境有關，蘇州地區溫度和氣候，適宜雞頭米生長，長出來的雞頭米澱粉含量高些，所以一般蘇州本地雞頭米比其他地方雞頭米貴一些