甜水麵批發價格

㈠ 甜水麵的營養價值

甜水麵與其他麵食不同的地方有二：一是面條，二是調料。
甜水麵的面條是用手工將面揉成團後擀成將近1厘米厚度的面餅，然後切成同樣寬度的面條—或者說，應該叫 「棍棍面」更貼切一些。抓住面條，抻長成約半厘米直徑的面條，煮到剛剛熟，便撈起來晾涼。加一點菜籽油拌均勻，以防面條沾粘。久經揉搓的面條筋斗非常的好，一根面條有大約30到50厘米的長度，三四根面條就可以裝滿一碗了。由於甜水麵都是在涼的狀態下食用，所以通常店家都是做好許多的面條待用，放在櫥窗里用細紗布蓋著，從面的顏色和形態看來好像並不可口，但是一加上調料，可就饞人的很啦。
調料篇
粵菜講究利用原料本身的美味，用慢熬或快炒的方式將原料的特質發揮到最大，而川菜更趨向於利用調料將食物做的美味適口。沒有甜水麵特製的調料，甜水麵也不能經久不衰幾十年。
調料說來非常簡單：熟油辣椒(辣椒油)、蒜泥、芝麻醬、醬油、花椒面、甜紅醬油。就將這么幾樣調味品淋在面條上，一碗紅彤彤香噴噴的甜水麵就成了。點睛的調料是甜紅醬油，這甜紅醬油可不只是帶甜味的醬油而已，它是用醬油和八角、桂皮、甘草、三奈、小茴香、花椒、生薑、紅糖等一起文火煮數十個小時而成，顏色呈棕紅色，咸中帶甜味，味道鮮美醇正，普遍用於涼拌菜和麵食的調味，不但味道特別，而且顏色紅亮誘人。成都的另一道著名小吃鍾水餃也是因為甜紅醬油而成就了獨特的風味。
甜水麵的面條在揉的時候就放入了少量食鹽，所以面條盡管粗，卻不會外咸里淡，造成味覺的不平衡。粗粗的面條裹著調料吃進嘴裡，那是相當的有嚼頭，調料集合了麻、辣、甜、鮮；多一味嫌太膩，少一味便寡淡。小指粗細的一根面條吃下去，半碗面就沒有了，摻了芝麻醬的調料在碗底成漿狀，紅紅的泛著油光。象我這樣的饞嘴貓，是一定要用面條颳起調料吃的一干二凈的。無論是夏天還是冬天吃，都讓人有口留余香的滿足感，外地的朋友們來了成都不妨一嘗。甜水麵在鍾水餃、龍抄手、賴湯圓、張老五涼粉店等都可以吃到，如果有機會，當然一定要去文殊院的張老二涼粉店一試正宗。

㈡ 成都,甜水麵怎麼看起來那麼少要是吃飽得幾碗相對別的面是不是貴很多為什麼

甜水麵嚴格來說不算主食，應該是一種小吃，當然要想吃飽就要多吃點了，建議吃其他主食（例如餃子抄手之類）的時候搭配吃甜水麵。。。

㈢ 甜水麵是什麼面

甜水麵是成都小吃，面條是筷子粗細的粗面條，干拌上芝麻醬和辣醬，口味甜辣，冷吃的

㈣ 甜水麵是什麼年代出來的

甜水麵是四川省很有名的一道漢族特色小吃。因為重用復制醬油，口味回甜而得名。面條大概有筷子頭那麼粗，所以這個面入口有嚼勁，還有花生碎和花椒的香味，入口會覺得微甜，最後會辣上那麼一下，香味會在嘴裡停留很久。而且勁道的面條配上脆脆的花生碎，感覺相當好。

㈤ 甜水麵怎麼樣

甜水麵，就是好奇這個名字，所以點了試試看。面條看圖像喜歡的烏冬一樣，實際的上不一樣。面條稍微硬點，比較粗嘛，看著有辣醬什麼的拌在一起的，但是味道還真的是甜的也，吃著吃著覺得還蠻好吃的呢。但好像還是擔擔面更好吃，量也不多，大家分一下基本就沒了。

㈥ 桶裝甜水麵是熟的嗎

你好，桶裝面是熟的，只需要加熱一下就可以了，還有什麼需要幫助你的嗎？記得留言和評論哦，謝謝，請採納