『壹』 石花菜在哪兒買能買到是哪兒產的
可以去超市以及菜市場買,我國沿海石花菜資源也很豐富,北起遼東半島南至台灣沿岸都有分布。主要分布在山東半島及台灣省等地。
石花菜的分布很廣,屬於世界性的紅藻,在太平洋沿岸的美國、墨西哥、智利、日本和朝鮮等有其分布。在大西洋沿岸的西班牙、葡萄牙、法國和丹麥也有其分布。
此外,美洲的巴西和阿根廷,非洲的馬達加斯加和南非等也有分布,但是,從總的分布來看,以太平洋沿岸及其附近諸島的分布量要大一些。
石花菜生長於海里的珊瑚礁上,它喜歡生長在水質清凈、潮流通暢、鹽度較高的海域,多為紫紅色或深紅色。石花菜通體透明,長得像小樹一樣,有很多不規則的分支。石花菜還因其樣子被人們形象地稱為雞腳菜、鹿角菜。
石花菜顏色有紫紅、深紅或絳紫色,在受光多的海區生長的往往呈淡黃色。新鮮的石花菜藻體為直立叢生,羽狀分枝互生或對生,枝呈扁平或亞圓柱形。
藻體的大小因種類和生活環境不同差別很大,小的只有1~1.5厘米或2~4厘米,一般為10~20厘米,大的可達30~40厘米。
『貳』 石花菜是乾的怎麼泡
用溫熱水應該能夠泡的開吧
『叄』 急求干石花菜怎麼鑒定質量怎麼粗加工做海菜涼粉的 , 謝謝
石花菜又名海凍菜、紅絲、鳳尾等,是紅藻的一種。它通體透明,猶如膠凍,口感爽利脆嫩,既可拌冷盤,又能製成涼粉。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。瓊脂又叫洋菜、洋粉、石花膠,是一種重要的植物膠,屬於纖維類的食物,可溶於熱水中。瓊脂可用來製作冷食、果凍或微生物的培養基。
『肆』 野生石花菜的價格每斤1000元
你好!
野生石花菜的價格不可能是每斤1000元。請看下面的價格:
『伍』 石花菜食用需要注意什麼
石花菜屬海藻中的紅藻類,產於沿海地區,市場有其干品出售。有的人在選購石花菜時,看上去似乎是不了解這種菜的食用方法,因而猶豫不決,現將石花菜(干品)的食用方法如下。
石花菜主要是用來做冷盤,除食用外,還可用它提煉瓊脂(又名洋菜),用於食品工業,先用溫水浸泡約兩小時。浸泡用水的溫度過低,泡出的石花菜太硬,口感欠佳;水溫偏高,又使菜過軟;若水溫過高還會使石花菜溶化。因此水浸以40~50℃比較合適。浸泡好後,用清水洗凈除去根部、雜質及珊瑚碎片。調拌時,加入醬油、食醋、香油、精鹽、味精等調料,亦可拌入適量的黃瓜絲、蘿卜絲等,以增添色、味。
『陸』 干石花菜怎麼吃
1.涼拌石花菜
做法:首先准備適量的石花菜,少量的芹菜,適量的鹽,醋,雞精,姜,蒜,香油,生抽等調味料。我們要先把石花菜放在溫度大概在40°的水裡面泡兩個小時就可以了,然後拿出來清洗干凈,放入合適的容器中。把芹菜清洗干凈之後用刀切成段,然後放在熱水裡過一下。把芹菜和石花菜放在一起,加入適量的蒜末,薑末,醋,生抽,雞精,香油,鹽。充分的攪拌均勻就可以了。
2.涼拌石花菜
做法:首先准備適量的石花菜,適量的黑木耳,銀耳,醋,鹽,蒜,香菜,香油等。提前把木耳和銀耳用清水泡開,然後把石花菜用清水清洗干凈。往干凈的鍋中加入適量的水,再倒入少量的醋,煮20分鍾左右。把黑木耳和銀耳撕成小塊兒,放在水裡煮五分鍾。煮好以後撈出來放在保鮮盒中,然後再放進冰箱里。這樣,石花菜涼粉就做好了,可以把涼粉切成豆腐塊,裝到盤子里,撒上蒜蓉和香菜末,也可以淋上香油。我們再坐車到菜的時候需要注意不能夠煮的太久,因為很容易融化。為什麼煮石花菜的時候要加入醋呢?因為這樣更容易成型。經常使用石花菜涼粉能夠減少長痘痘的頻率,對我們的皮膚很有好處。
3.涼拌石花菜
做法:首先准備適量的石花菜,適量的黃瓜。以及醬油,醋,花椒,油鹽,蒜,雞精,香油等調味料。首先用溫水浸泡十花菜,大概兩個小時就可以了。然後我們把石花菜用清水充分地清洗干凈,去除雜質,並且要把大蒜切成蒜蓉。把准備好的黃瓜清洗干凈之後切成絲,然後把已經切好的石花菜和黃瓜絲,蒜蓉,醬油,醋,鹽,雞精,花椒油,香油攪拌在一起就可以了。
4.石花菜拌翡翠絲
做法:首先准備適量的石花菜,黃瓜,大蒜,鹽,醬油,味精,香油等調味料。把石花菜的根部去掉,用清水充分地清洗干凈,然後用刀切成條狀。放入干凈的鍋中,加入適量的水,等到水沸騰之後,在煮一會兒就可以了。然後把石花菜撈出來等待備用。把黃瓜洗干凈之後切成絲,和石花菜放在一起。用大蒜和鹽,醬油,味精,香油充分的攪拌均勻,淋在石花菜和黃瓜絲上就可以了。
『柒』 乾的石花菜根部發黃的顆粒物是什麼
用40~50℃的溫熱水浸泡2小時, 然後用清水洗凈, 除去根部、雜質和珊瑚碎片 ,可直接調拌食用。
石花菜食用前可在開水中焯過,但不可久煮,否則石花菜會溶化掉。涼拌時可適當加些薑末或薑汁,以緩解其寒性。
『捌』 石花菜多少錢一斤
你好,15元左右也有的要20元。
因產地以及銷售地及市場行情不同,價格僅供參考。
希望可以幫到你,滿意請採納!
如果不懂可以繼續追問,謝謝!
『玖』 干石花菜涼拌要焯水嗎
最好焯一下水,因為熱水能殺菌,而且也能沖洗一下外面覆蓋的灰塵和雜質