進口冷凍羊頭一手批發商

『壹』 羊頭煮熟需要多長時間。

小火燉90分鍾。

准備用料：山羊頭1隻、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、辣椒醬適量、姜適量、蔥適量、青蒜適量、香葉適量、白芷適量、桂皮適量。

步驟一：取大湯鍋，放入清洗干凈的羊頭，加八分滿清水，加些料酒，煮開5分鍾，

『貳』 羊頭凍怎麼做

一個羊頭多個去處，半個做羊糕凍，半個做羊肉卷，耳朵拌了，羊腦蒸了，順便多熬了些羊湯下面條！

用料
羊頭 一個
豬皮 100克
大蔥 兩段
生薑 一小塊
鹵料包 配料見文
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
做法步驟

1、羊頭洗凈對半剖開，泡冷水裡浸泡兩小時去血水。

2、期間翻翻面，換換水。

3、冷水下鍋，焯水，煮十五分鍾。期間把浮沫撇去。鍋比較小，需要用湯勺不斷底下的湯往上面澆，翻面再煮煮。

4、焯好的羊頭再次清洗干凈，放入電壓力鍋，加入足量的水沒過羊頭。放入生薑，大蔥及料包。料包可以自己做也可以買現成的。主要由下列這些香料組成：八角，小茴香，桂皮，香葉，陳皮，良姜，白芷，甘草，山楂。也可以單取前面幾味最主要的。香料掰碎一點更容易出味，用紗布之類的包好。再加適量料酒或白酒以及鹽和少許糖。電壓力鍋一個燜燉程序。

5、剔出骨頭，連皮帶肉切碎。

6、肉皮切碎，肉皮是上次做肉皮凍多出來的肉皮，存了一部分在冰箱冷凍，這里便省略了焯水去油脂的步驟，需要步驟的可以在之前肉皮凍的菜譜里查看。

7、鍋內加入肉皮碎，羊肉碎及熬羊頭的羊湯。視羊湯的鹹淡再加少許鹽調味。

8、電壓力鍋一個煮飯程序即可。結束程序後裝入容器，最好是長方形的，方便切塊。放入冰箱冷藏一夜。我這里室溫比較低，直接放在外面夜能凍起來。

9、第二天便可切片裝盤享用了。

『叄』 超市賣的凍羊頭肉會不會是千年僵屍肉

聽說最早的有1999年前冷凍的。

『肆』 白水羊頭的做法

北京白水羊頭做法介紹
白水羊頭做法很簡單，我的做法更簡式!用白水煮羊頭，為吃肉，水就不能多，否則肉就沒味，要掌握火候，不能過熟，撈出放在方盒子里壓緊，放進冰箱冷藏，待凝牢，扣出，切成薄片，否則筋筋腦腦不好切!再買包現成的椒鹽蘸料，就行了，還炸了一點甜面醬和黃豆醬混合的蘸醬，比較下來還是椒鹽香，干凈利索。半隻羊頭就切了滿滿一大碗，還有一鍋湯，不過羊頭湯沒有羊楔子湯鮮。
老北京風味-白水羊頭的做法：
選料：製作白水羊頭，最好是選用兩三歲(也稱「四六口」)的內蒙古山羊頭，這種羊頭肉嫩而不膻，能切出又薄又大的肉片。
浸泡：將羊頭放在冷水中浸泡2小時，用板刷反復刷洗頭皮，刷得越白越好，但不要將皮刷破。再把羊嘴掰開，用小毛刷探進口內刷洗口腔，並在水內來回移動著刷洗，將口、鼻、耳內的臟物刷出，然後換新水再洗2次。瀝凈水，用刀從頭皮正中至鼻骨劃一長口，以便於煮熟後拆骨。
水煮：鍋內倒入涼水，水量要漫過羊頭9厘米，在旺火上燒沸，將洗凈的羊頭放入鍋中，煮1個多小時，達到七成熟，取出趁熱稱拆下顱骨。可以用手按一下羊臉上的肉，如已由原來的硬挺變得稍有彈性，或者按下耳朵根部，已由硬變軟即可。
拆肉：從頭皮正中的劃口處，將頭肉扒向兩邊(頭肉須連著臉肉，不要撕斷)，露出顱骨，再一手掐住兩肋，一手從鼻骨處將顱骨往一掀即取下，將顱骨上的羊眼睛用手捅出，再將顱骨砍開，取出羊腦。
然後從羊頭肉上切下兩耳(挖去目膜不要)和口腔上膛的軟骨(長有一道道的橫紋，俗稱天梯)，削去嘴岔上的毛根，片去沿不整齊的肉。
再貼著羊舌(俗稱口條)，兩側順長各一刀，將下齶骨切斷，完整地拆下兩塊帶羊肉的羊臉子及整條羊舌，並順手撕掉舌頭上的白色肉膜。
二次浸泡：將拆下的羊頭肉在涼開水中浸泡1小時左右，以使肉質脆嫩，色白。
炒椒鹽：將粗鹽放在沙鍋里，靠在微火旁邊，慢慢焙乾(火力不要大，須保持鹽粒潔白不變色)，倒在石板上研成粉末，再過細羅。花椒也如此泡製。然後將鹽粉、花椒粉及丁香粉、砂仁粉摻在一起拌成椒鹽。
片肉：將泡好的熟羊頭瀝凈水，切時，先將羊臉子(皮朝下)放在案板上，左手按住羊臉子，右手持刀，刀刃向外，刀背向里，傾斜成20°角，每隔1.5毫米距離片入一刀，片成較薄的大坡刀片。羊舌也片成同樣的片。其他如羊眼睛，羊耳朵，上膛軟骨(羊腦髓不切)，均立著刀切成薄片。切片後，按不同部位分別盛入盤內，撒上椒鹽(要現各異要撒，不然會使羊肉軟塌無勁)即成。

白水羊頭的做法二：
原料：凈山羊頭約5000克，粗鹽75克，蔥100克，姜50克，花椒2克，丁香、砂仁各1克。
准備：將山羊頭用清水泡透，用板刷分別將表皮、耳、嘴、鼻等處刷洗干凈，從前齶用刀順劃一刀至上唇，以便煮透入味。
做法：鍋內加清水燒沸，放入羊頭，同時放入蔥段、拍碎的姜塊，煮至八成熟時取出，分別拆下羊耳、羊臉肉、羊舌、羊眼等，晾涼入冰箱。
丁香、砂仁磨成粉。花椒上火炒焦香，取出碾成花椒粉，加粗鹽、丁香粉、砂仁粉調成椒鹽。吃時將羊頭肉從冰箱內取出，用快刀片成大薄片(越薄越好)，撒上花椒鹽拌勻即可。
白水羊頭的製作要領
1.羊頭一定要清洗凈嘴、鼻、耳內的臟物。
2.鍋內加水要沒過羊頭10厘米左右，不要煮熟爛。
碎碎念：吃羊頭雖然麻煩點，但比較實惠，每個羊頭約出熟肉1千克左右，這是非常劃算的。而且，煮羊頭的湯也很鮮美，調味後可以直接飲用。
為什麼叫白水羊頭?
住南橫街的馬玉昆創下的〃白火羊頭〃就非常有功婦。他天天早上到屠宰場親身去挑春秋相當、個頭相稱的白嫩老的西心大羊頭二十個，返來後用燒白的水筷子將羊鼻子、耳朵上的細茸毛燒失落，再用刷子刷得倍兒白，下鍋煮，鍋里沒有聽任何佐料和鹽--故叫白水羊頭。

『伍』 羊頭怎麼做好吃 大全

羊肉卷

食材：羊頭，大蔥，生薑，鹽，料酒，糖，料包（八角，小茴香，桂皮，香葉，良姜，白芷，甘草，山楂，陳皮）

製作過程：

1.把羊頭對半剖開，冷水裡浸泡2小時以上，充分浸泡出血水，當水變紅後要及時換干凈的水，多換幾次，期間給羊頭翻翻面，避免有浸泡不到的地方。

2.鍋里下入足量的水，冷水下羊頭，水燒開後再煮15分鍾左右，把浮上來的血沫都撇干凈。我的鍋比較小，羊頭不能完全浸到，只能藉助湯勺不斷地把底下的湯往上面澆，翻面再煮煮。

3.焯好的羊頭再次清洗干凈，放入電壓力鍋，加入足量的水沒過羊頭，放入生薑，大蔥以及料包，香料的組成詳見配方，如果家裡的香料沒有這么多，取前幾味即可。香料掰碎一點更容易出味，也可以先把香料煮出味，再放入羊頭。最後加少許的白酒，鹽和適量的糖，電壓力鍋一個燜燉程序，約45分鍾。

4.程序結束後，不要馬上取出，繼續燜在裡面讓它充分入味。

取出一半的羊頭，剔除骨頭，注意要盡量保證羊皮的完整，皮朝外捲起來，要盡量卷得緊一些，用保鮮膜包好。放冰箱冷藏一夜定型。

5.吃的時候，去掉保鮮膜切片即可，隨吃隨切，非常方便，節日里一次也可以做多一些，做冷盤非常合適。

『陸』 東來順羊頭肉是今年春節單位發的一直放在冰箱的冷藏室里現在還能吃嗎

我認為是能吃的。因為是今年春節剛發的，現在還沒有出正月呢，時間還不是很長，而且你一直是放在病箱里了，是不會壞的，冷凍肉製品應該也會有一定天數的，所你春節發的羊頭肉一直放在冰箱里現在是能吃的。

『柒』 一種標志是羊頭的進口車是什麼牌子的

道奇
"道奇"文字商標源於道奇兄弟的姓氏"Dodge"；"公羊"圖形商標恰如其分地體現出"道奇"汽車的動感強勁，睿智進取，個性自由健碩樂活。

『捌』 羊蹄和羊頭哪個好吃

我在新疆出差過一段時間，我就說說我的看法吧，首先根據我在新疆吃過的羊頭和羊蹄來看，羊頭在口感上面是遠遠沒有羊蹄好吃的，但是在營養價值上面，羊蹄又是沒有羊頭好的，

所以在吃羊頭羊蹄的時候，就要根據個人口味來決定哪個好吃了，但是在羊頭和羊蹄之間要是二選一的話，那麼我個人推薦大家吃羊頭的，畢竟羊頭在可食用部分要比羊蹄多得多了，

最後小結：我們在烹飪羊頭的時候，一定要把羊肉砍成二半，因為羊頭要是整個烹飪的話，那麼一是不容易熟，二是吃起來不方便的，所以為了省事一點，也要把羊頭砍成二半了

『玖』 羊頭在冷凍室里最多能放多長時間

如果包裝好了的話放一年在食用是沒有問題的。溫度是—C20度以下的前提下。

『拾』 如何從喀麥隆進口羊頭

喀麥隆有你們自己驗貨人員嗎？非洲騙子多要小心哦。
國內打錢去喀麥隆還是簡單的，你可以用離岸公司操作。
我們認為關鍵是在喀麥隆當地是否有驗貨人員，怎麼樣才能操作貨物品質。
我有個朋友在喀麥隆（中國人）你可以問問她。