Ⅰ 為什麼冷凍雞產品反而要比鮮活的要貴
冰凍與冰鮮有區別
記者在采訪中發現，不少消費者會把冰鮮和冰凍兩個概念混淆，認為超市冰櫃里凍得硬邦邦的就是以後常打交道的冰鮮雞。以下我們以雞為例來區分一下，其實豬肉和魚類也是一樣的道理。
冷凍雞是將經過屠宰的雞先快速降溫使其凍結，然後置於-18℃條件下儲存。在冷凍條件下，細菌不會大量繁殖，可以較長時間保存，商場一般建議購買以後最好在兩周以內食用。不過，冷凍的過程中，雞肉水分會減少、組織干縮、肉纖維變粗、肉色變暗、脂肪組織會被部分氧化，汁液和營養素隨之流失，風味物質減少，所以冷凍雞不但營養價值略有降低，口味也稍差。
冰鮮雞是對嚴格執行檢疫制度屠宰後的雞，進行冰水冷鮮、風冷，使雞的胴體溫度在1小時內降為0℃至4℃，然後進行保鮮處理和包裝，並在後續的加工、流通和零售過程中始終保持在0℃至4℃范圍內的鮮雞。在冷鏈狀態下，能較快排除肉體內的熱量，並在肉體表面形成一層乾燥膜，減緩了肉體水分的揮發，還能阻止微生物的生長繁殖，使冰鮮雞的安全、衛生更有保障。
當然，冰鮮肉也不能「冰」太久，超市的銷售人員建議購買以後最多三天以內食用。
《吃的真相》作者、美國普度大學食品工程博士雲無心認為，與生鮮雞相比，冰鮮雞營養方面的影響小到不值得考慮。雞肉中重要的營養成分，蛋白質、礦物質、維生素等等，在冰鮮條件下都不會明顯損失。而冰鮮處理對於食品安全的提升是很明顯的。
冰鮮比生鮮賣得貴
愛購記者在正佳廣場的百佳Taste超市了解到，現在超市裡的冰鮮肉主要有三大類，分別是家禽、豬肉和魚類。
家禽類主要有鴨和雞，基本上都是按斤計價、整隻銷售，冰鮮雞貨源有五六個，一部分是超市從農場里采購回來的清遠雞、三黃雞、湛江雞等，大多數是由冰鮮雞品牌商提供，例如粵山土雞、壹號土雞等。普通冰鮮雞一斤20元左右，每隻2斤左右，通常價格是大約40元一隻，而高端土雞要38元一斤，一隻大概2-3斤，所以通常一隻要90元以上，價格相差將近兩倍。即便再便宜的冰鮮雞，相比於以往十幾元一斤的毛雞，還是高出了不少——業內人士表示，這是因為冰鮮雞有著屠宰和冷鏈配送的成本。
冰鮮豬肉的品牌和種類比冰鮮雞還要多，通常來貨是整隻豬進貨的，所以消費者要找豬的不同部位都不難。跟雞肉一樣，超市裡的冰鮮肉一部分是超市采購的放心肉，一部分是省內農場提供的「品牌肉」，例如來自南沙的海遠黑豬，湛江的安康豬肉，來自湛江、陽西等地的壹號土豬以及供港豬肉。同樣地，價格豐儉由人。百佳Taste超市生鮮區的羅經理表示，相對於街市，超市裡的肉價會比較穩定，通常會選肉類中的某一部分做特價，打折之後還會比街市便宜。
Ⅱ 雞腿的批發價格大約是在多少錢一個左右
雞腿平均下來2.3-2.6.雞翅稍貴，平均下來2.5-3塊！兄弟，做燒烤生意嗎？樓上說的11塊錢一公斤還真是嚇人....等於5.5一斤。沒有那麼便宜的吧！一般凍雞腿的批發價格在12塊一斤。一斤就5隻。我搞燒烤所以經常批發，對著個懂得
Ⅲ 河北廊坊市廣陽區有沒有雞貨批發市場
廊坊市廣陽區有雞貨批發市場
這里的雞貨大多數都是物美價廉
我們有很多同事都向到上面去批發
Ⅳ 雞批發多少錢一斤
我想鎮上搞活雞批發，要多少量才能是批發價格
Ⅳ 肉食雞市場價是什麼價格
【南風金融網】2010年12月18日肉雞價格走勢參考 【肉雞價格行情】2010年12月18日肉雞價格走勢參考一、今日肉雞價格報價參考:河南鄭州地區肉雞價格4.5元/斤，肉雞苗價格3.0元/羽。
河南周口地區肉雞價格4.45元/斤，肉雞苗價格3.0元/羽。
河南漯河地區肉雞價格4.45元/斤，肉雞苗價格3.05元/羽。
河南許昌地區肉雞價格4.45元/斤，肉雞苗價格2.95元/羽。
河南濮陽地區肉雞價格4.5元/斤，肉雞苗價格3.0元/羽。
河南南陽地區肉雞價格4.45元/斤，肉雞苗價格2.95元/羽。
河南駐馬店地區肉雞價格4.45元/斤，肉雞苗價格2.95元/羽。
河南開封地區肉雞價格4.45元/斤，肉雞苗價格2.95元/羽；
河南洛陽地區肉雞價格4.45元/斤，肉雞苗價格2.95元/羽；
河南新鄉地區肉雞價格4.35元/斤，肉雞苗價格2.75元/羽；
河南商丘地區肉雞價格4.4元/斤，肉雞苗價格2.9元/羽；
河南焦作地區肉雞價格4.55元/斤，肉雞苗價格2.8元/羽；
河南鶴壁地區肉雞價格4.45元/斤，肉雞苗價格3.0元/羽；
河南三門峽地區肉雞價格4.55元/斤，肉雞苗價格3.1元/羽；
河南安陽地區肉雞價格4.36元/斤，肉雞苗價格2.75元/羽。山東濟南地區肉雞價格4.55元/斤，肉雞苗價格2.95元/羽；
山東德州地區肉雞價格4.55元/斤，肉雞苗價格2.7元/羽；
山東臨沂地區肉雞價格4.5元/斤，肉雞苗價格2.85元/羽。
山東淄博地區肉雞價格4.55元/斤，肉雞苗價格2.9元/羽。
山東濟寧地區肉雞價格4.5元/斤，肉雞苗價格2.9元/羽。
山東東營地區肉雞價格4.5元/斤，肉雞苗價格2.9元/羽。
山東威海地區肉雞價格4.55元/斤，肉雞苗價格2.9元/羽。
山東青島地區肉雞價格4.5元/斤，肉雞苗價格2.8元/羽；
山東荷澤地區肉雞價格4.5元/斤，肉雞苗價格2.85元/羽；
山東聊城地區肉雞價格4.5元/斤，肉雞苗價格2.9元/羽。
山東煙台地區肉雞價格4.45元/斤，肉雞苗價格2.9元/羽；
山東泰安地區肉雞價格4.55元/斤，肉雞苗價格2.9元/羽；
山東日照地區肉雞價格4.5元/斤，肉雞苗價格2.9元/羽；
山東濰坊地區肉雞價格4.5元/斤，肉雞苗價格2.85元/羽；
山東濱州地區肉雞價格4.5元/斤，肉雞苗價格2.9元/羽；
山東棗庄地區肉雞價格4.55元/斤，肉雞苗價格2.8元/羽；山東817肉雞價格 肉雞苗價格行情
山東德州817肉毛雞價格 4.45元/斤，817肉雞苗價格 0.8元/羽；
山東濰坊817肉毛雞價格 4.4元/斤，817肉雞苗價格 0.8元/羽；
山東濟南817肉毛雞價格 4.42元斤，817肉雞苗價格 0.85元/羽；
山東聊城817肉毛雞價格 4.4元/斤，817肉雞苗價格 0.8元/羽；河北石家莊地區肉雞價格4.55元/斤，肉雞苗價2.9元/羽；
河北唐山地區肉雞價格4.6元/斤，肉雞苗價格2.65元/羽；
河北滄州地區肉雞價格4.55元/斤，肉雞苗價格2.9元/羽；
河北邯鄲地區肉雞價格4.5元/斤，肉雞苗價格2.8元/羽；
河北廊坊地區肉雞價格4.55元/斤，肉雞苗價格2.8元/羽；
河北保定地區肉雞價格4.5元/斤，肉雞苗價格2.8元/羽；
河北張家口地區肉雞價格4.5元/斤，肉雞苗價格2.8元/羽；
河北邢台地區肉雞價格4.5元/斤，肉雞苗價格2.8元/羽；
河北衡水地區肉雞價格4.55元/斤，肉雞苗價格2.75元/羽。江蘇蘇州地區肉雞價格4.6元/斤，肉雞苗價格2.85元/羽；
江蘇南京地區肉雞價格4.6元/斤，肉雞苗價格2.85元/羽；
江蘇徐州地區肉雞價格4.6元/斤，肉雞苗價格2.8元/羽；
江蘇南通地區肉雞價格4.7元/斤，肉雞苗價格2.85元/羽；
江蘇淮安地區肉雞價格4.55元/斤，肉雞苗價格2.7元/羽；
江蘇鹽城地區肉雞價格4.65元/斤，肉雞苗價格2.8元/羽；
江蘇宿遷地區肉雞價格4.55元/斤。肉雞苗價格2.9元/羽；
江蘇無錫地區肉雞價格4.58元/斤，肉雞苗價格2.8元/羽。遼寧沈陽地區肉雞價格4.55元/斤，肉雞苗價格2.8元/羽；
遼寧黑山地區肉雞價格4.55元/斤，肉雞苗價格2.6元/羽；
遼寧北鎮地區肉雞價格4.55元/斤，肉雞苗價格2.6元/羽；
遼寧丹東地區肉雞價格4.55元/斤，肉雞苗價格2.55元/羽；
遼寧大連地區肉雞價格4.55元/斤，肉雞苗價格2.6元/羽；
遼寧鞍山地區肉雞價格4.6元/斤，肉雞苗價格6元/羽；
遼寧鐵嶺地區肉雞價格4.6元/斤，肉雞苗價格2.7元/羽；
遼寧盤錦地區肉雞價格4.6元/斤，肉雞苗價格2.6元/羽；
遼寧錦州地區肉雞價格4.58元/斤，肉雞苗價格2.55元/羽；
遼寧撫順地區肉雞價格4.58元/斤，肉雞苗價格2.55元/羽；
遼寧遼陽地區肉雞價格4.6元/斤，肉雞苗價格2.55元/羽。吉林長春地區肉雞價格4.5元/斤，肉雞苗價格2.5元/羽。
吉林吉林地區肉雞價格4.5元/斤，肉雞苗價格2.5元/羽。
吉林公主嶺地區肉雞價格4.5元/斤。
吉林通化地區肉雞價格4.5元/斤，肉雞苗價格2.55元/羽。
吉林遼源地區肉雞價格4.45元/斤，肉雞苗價格2.45元/羽。
吉林四平地區肉雞價格4.5元/斤，肉雞苗價格2.5元/羽。
吉林松原地區肉雞價格4.45元/斤。黑龍江哈爾濱地區肉雞價格4.5元/斤；
黑龍江大慶地區肉雞價格4.5元/斤；
黑龍江佳木斯地區肉雞價格4.5元/斤；
黑龍江雞西地區肉雞價格4.5元/斤；
黑龍江齊齊哈爾地區肉雞價格4.48元/斤；
黑龍江牡丹江地區肉雞價格4.45元/斤。
黑龍江伊春地區肉雞價格4.5元/斤 ；
黑龍江松花江地區肉雞價格4.45元/斤。二、近期肉雞價格行情預測：據監測，全國肉雞收購均價為4.62元/斤，環比持平0.33%；全國肉雞苗均價為3.77元/羽，環比持平0.53%。【行情分析】據監測了解，上期全國各省區肉雞收購均價保持平穩的主要原因是，肉雞市場供應與需求達到短暫平衡。供應方面，由於天氣忽冷忽熱，肉雞疫病高發，不足份量肉雞提前下架，份量在6斤以上的肉雞供應零散不充足。需求方面，肉雞市場銷售疲軟，雞消費產品價格出現小幅下滑，屠宰廠不敢大量庫存，收購力度一般。因此，肉雞供應與需求達到短暫平衡，肉雞收購均價保持平穩。肉雞苗方面，補欄年前出欄肉雞接近尾聲，再加上當前雞病泛濫嚴重，養殖戶補欄積極性下降，觀望心理嚴重。但是由於大部分孵化場肉雞苗已被預訂，因此孵化場惜售心理濃厚低價不出，因此，肉雞苗均價保持穩定。【後市展望】據監測分析，元旦將至，各屠宰企業將加緊備貨，肉雞市場需求力度加大，因此預計，本期（12.15～12.21）全國及遼寧大部地區肉雞及肉雞苗價格將以小幅上漲為主。 原文地址； http://www.nfinv.com/2010/1218/52343.html
Ⅵ 請問三鳥市場雞的批發價一般多少錢一斤
雞這段時間由於天氣大熱雞的價格比較便宜一般批發價在6元左右
Ⅶ 鮮雞肘批發價，多少錢一斤
生的10元左右一斤。
Ⅷ 廊坊開發區哪裡有賣活禽的想買幾只新鮮的雞吃
現在別買了鬧得挺凶的,其實沒事,高溫就殺死病毒了.還是注點意比較好.
再看看別人怎麼說的。
Ⅸ 現在肉雞的市場價格是多少錢一斤
今日河南肉雞價格基本穩定。商丘5.20元/斤，洛陽5.45元/斤，新鄉5.30元/斤，焦作5.25元/斤，安陽5.20元/斤,
漯河5.55元/斤。
今日江蘇地區肉雞價格受周邊地區價格的影響，有所回落。南通5.4元/斤，鹽城5.3元/斤，
泰州5.4元/斤，宿遷5.05元/斤，淮安5.0元/斤。
Ⅹ 哪裡有雞爪大量批發價格多少錢一斤，
ψ(｀∇´)ψ