⑴ 請問粘米粉到底是什麼米做成的
粘米粉(Rice flour),是用禾本科植物稻的種子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或秈米粉。
1、它是多種食品的原料,是各種大米中糯性最低的品種,有著糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要注意,真正純正的粘米粉並非是雪白色的,而是微微帶點灰白。
2、選購粘米粉時要注意:真正純正的粘米粉並非是雪白色的,而是微微帶點灰白。許多商家為了謀利,將粉添加其他材料增白。
(1)粘米粉批發商擴展閱讀
1、一般人群均可食用,適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產後、老年人、嬰幼兒消化力減弱者,煮成稀粥調養食用。
2、拿起一點粉,用拇指和食指擠壓磨擦,純正粘米粉是完全感覺不到顆粒狀的,細滑、柔弱。粘米粉是製作小吃的首選,可以製成蘿卜糕、芋頭糕,糍粑等美食。
3、主要功效,性平、味甘、補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。
4、禁忌與副作用,糖尿病患者不宜多食。
⑵ 請問粘米粉和澄面分別是什麼東西啊
糧油店可買。也可以在網店進行購買。
1、粘米粉是用大米磨成的粉,又叫大米粉或秈米粉。它是多種食品的原料,是各種大米中糯性最低的品種,有著糯米粉不可代替的作用。
2、澄面是一種無筋的小麥麵粉。可用來製作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等。是加工過的麵粉,用水漂洗過後,把麵粉里的粉筋與其他物質分離出來,粉筋成麵筋,剩下的就是澄面。
(2)粘米粉批發商擴展閱讀
1、選購粘米粉時要注意:真正純正的粘米粉並非是雪白色的,而是微微帶點灰白。許多商家為了謀利,將粉添加其他材料增白。粘米粉是製作小吃的首選,可以製成蘿卜糕、芋頭糕,糍粑等美食。
2、將小麥麵粉和成面團,放在水裡直接洗,洗到面團的體積不再縮小,剩下的面團就是麵筋,澄粉就在水裡了,靜置沉澱,等到清濁分開,可以照出人影,緩慢倒出上層的水,下面的黏性物質曬干或烘乾後就是澄粉了。
參考資料
網路--澄粉
網路--粘米粉
⑶ 秈米粉哪裡有賣的
一般大的菜市場或超市都有賣的吧。南方的超市要多一些。如果不好買,可以去比較大的
糧油批發市場
去看看。像北京的
王四營
糧油批發市場就有。另外在X寶等網店也有賣的呢
⑷ 那裡有批發粘米粉的
現在是網洛世界,想要買的東西都可以到網上咨詢或查找,都能買到。朋友你要買粘米粉數量較多隻要在手機上付款,商家會送貨上門。
⑸ 長沙哪裡有粘米粉賣的
高橋烘焙城、麵粉批發城,旺和、好又多超市都有賣的。
⑹ 四川渠縣哪裡有批發粘米粉
米粉店
⑺ 什麼是粘米粉
粘米粉是用大米磨成的粉,又被稱為大米粉或鮮米粉,它是多種食品的原料,是各種大米中糯性最低的品種,有著糯米粉不可代替的作用,粘米粉是一種性質平和的食品,原材料一般用來製作蘿卜糕等食品。
⑻ 粘米粉在超市叫什麼
大米粉。
粘米粉除了有豐富的營養價值以外,還有很高的葯用價值。粘米粉性平、味甘,能補中益氣、健脾養胃、益精強志,食用粘米粉能和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉,粘米粉對於心神不寧、情緒煩躁的情況也有非常好的緩解的作用。同時,粘米粉對五臟六腑均有保健作用。
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注意事項:
一般人群均可食用,適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產後、老年人、嬰幼兒消化力減弱者,煮成稀粥調養食用。
選購粘米粉時要注意:真正純正的粘米粉並非是雪白色的,而是微微帶點灰白。許多商家為了謀利,將粉添加其他材料增白。